ચટણીઓની મીઠી અને મસાલેદારથી કેરેબિયન સૂર્યની જેમ લઇને આવે છે
કૅરેબિયનમાં લોકો જેટલા સ્પર્ધાત્મક છે તે વિશે કયા ટાપુ સૌથી હોટ હોટ સૉસ ધરાવે છે કારણ કે તે કોણ છે તે શ્રેષ્ઠ રમ બનાવે છે. માત્ર સ્થાનિક રીતે "મરીના ચટણી" જોડીમાં જ નહીં, જેમ કે ગ્રીલ માછલી અને કોલલૂ સૂપ જેવા ટાપુની રાંધણકળા સાથે, વિશ્વના સૌથી ગરમ મરી કૅરેબિયનમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં સુપ્રસિદ્ધ સ્કોચ બોનેટ અને મોરગ્રા વીંછી મરીનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક ગ્રહ પર સૌથી ગરમ છે. "ધી સ્કોચ બોનેટ એક ભયંકર મરી છે, પરંતુ યુ.એસ.માં અપૂરતું છે," હોટ સોસ નિષ્ણાત અલ "બુદ્ધ" ગોલ્ડનબર્ગ કહે છે, આઇ લવ ઇટ મસાલેદાર બ્લોગના લેખક તે બદલાતી રહે છે, તેમછતાં: યુએસમાં ટોચના હોટ સૉસ ઉત્પાદકો પૈકી એક, CaJohn, તાજેતરમાં સ્કોચ બોનેટ સોઈસની એક નવી લાઇન રજૂ કરી છે, ઉદાહરણ તરીકે.
યુ.એસ.માં સ્ટોર્સમાં મળેલ હોટ સૉસ સામાન્ય રીતે રંગમાં લાલ હોય છે, પરંતુ કેરેબિયન મરીના સોસ સામાન્ય રીતે (જોકે સાર્વત્રિક નથી) તેમના સરસવના આધારથી પીળો છે. કેટલીક બ્રાંડ્સ, જેમ કે એરિકા અને મેટુક, અનેક ટાપુઓ અને તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટમાં પણ શોધી શકાય છે. અન્ય ફક્ત એક જ ટાપુ પર અથવા તો - કેરેબિયનના ઘણાં હોમમેઇડ સોઈસના કિસ્સામાં વેચાય છે - એક જ દુકાન અથવા સ્ટેન્ડ. મુસાફરી લેખક મેટાનોવા વેબ માટે, શ્રેષ્ઠ છે "ગુપ્ત હોટ સોસ જે તમે કાચની વાનગીમાં કેરેબિયન રેસ્ટોરન્ટ્સના હોલ-ઇન-ધ-દિવાલ પર હંમેશાં શોધી કાઢો છો, કોઈ ઢાંકણ નથી, ધીરજથી તમે તેનો નમૂનો લેવા માટે રાહ જુઓ."
પબ્લિસિસ્ટ લિસા શ્વાર્ટઝ જેવા ફ્રીક્વન્ટ કેરેબિયન પ્રવાસીઓએ તેમના સૌથી ગરમ કેરેબિયન મરી સૉસની ટોળકીની વાર્તાઓ કહી છે. "મેં અરુબા મેરિયોટમાં સાચા સ્થાનિક કેરેબિયન ગરમ ચટણીઓની શક્તિનો પહેલો સ્વાદ મેળવ્યો છે, જ્યાં તેઓ પૅપાય હોબ્નેરો હોટ ડિલાઇટ સૉસને તેમની માછલી ટાકોસ સાથે સાથ તરીકે ઓફર કરે છે," શ્વાર્ટ્ઝ કહે છે. "તે પછી, ચોોલુલા અથવા શ્રીરાચામાં કોઈ પણ પ્રમાણમાં ગરમીની જરૂરિયાત સંતોષવા માટે નજીક આવી શક્યું ન હતું.અમે દરેક કૅરેબિયન ટાપુ પર સ્થાનિક ગરમ ચટણીઓનો પ્રયાસ કરવાથી આકર્ષાયા હતા, અને મને લાગ્યું કે તેઓ બધા તેમના સ્વાદ પ્રોફાઇલ્સમાં ખૂબ જ વિશિષ્ટ છે. મારી પાસે એક સંગ્રહ છે જે હું સેન્ડવીચ અથવા ટેકોઝ પર સેન્ડવીચ અથવા ટેકોઝ પર મૂકવા માટે ઉપયોગ કરું છું, કરચલો કેક અથવા માછલી, બીબીબી ચિકન સાથે ખાય છે ... તમે મને પિઝાની સ્લાઇસ પર કેટલાક મૂકી શકો છો.
અહીં અમારી કેટલીક પ્રિય કેરેબિયન મરીના સોસ છે અને આગલી વખતે જ્યારે તમને અમુક સાચા ટાપુની મસાલાની શોધ કરવાની જરૂર છે.
કેરેબિયન દરો અને સમીક્ષાઓ TripAdvisor પર તપાસો
12 નું 01
પિકપેપેપા, જમૈકા
જમૈકાથી પિકપપેપા ગરમ ચટણી © રસ્ટી ક્લાર્ક / સીસી 2.0 જો તમે મીઠાઈ બાજુ પર તમારી હોટ સૉસને થોડો પસંદ કરો તો જમૈકાના પિકપપેપાના હોટ કેરી સોસનો પ્રયાસ કરો. અથવા, મસાલેદાર કેરી ચટણી સાથે તાપમાન ચાલુ કરો.
12 નું 02
ગંધક ફ્લેવર્સ, સેન્ટ કિટ્સ
સ્કોચ બોનેટ મરી © Kurtis Garbutt / CC દ્વારા 2.0 ગંધક ફ્લેવર્સ એક સૉસ છે જે એટલું બળવાન છે કે સેન્ટ. કિટ્સના સ્થાનિક લોકો તમને તેનો પ્રયાસ કરશે અને તમને ડર કરશે. પીળા સ્કોચ બોનેટને "તમારા ખોરાક માટે નરક આગ" તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે; કેરેબિયન રેડ એ વધારાની કિક સાથે હૅબનેરો સોસ છે.
12 ના 03
ક્રેકર પી, એબાકોસ, બહામાસ
ક્રેકો પી હોટ સોસ એબકો © ક્રેકર પી આ પ્રખ્યાત કિનારાના બાર અને અબાકો, બહામાસ બંદર કોલ તેના પોતાના ગુપ્ત-રેસીપી હોટ સૉસ બનાવે છે, જે ક્રેકર પીના રેસ્ટોરન્ટમાં પીરસવામાં આવેલી તાજી માછલી પર ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. પૂર્ણ ચંદ્ર પક્ષો માટે આવો, ચટણી સાથે છોડી દો!
12 ના 04
હોટ ડિલાઇટ, અરુબા
લાલ હાથીસરો મરી © ક્રિસ બેરસ્કી / સીસી 2.0 હોટ ડિલટ, પૅપાયની વિવિધતામાં આવેલો હોબેનરો-આધારિત ચટણી, અરુબા મેરિયોટ સહિત તમામ અરુબાની આસપાસ ઉપલબ્ધ છે, જ્યાં તે રિસોર્ટ્સ માછલી ટેકોસ સાથે સેવા અપાય છે અને લા વિસ્ટા બફેટ ખાતે સાથ તરીકે ઉપલબ્ધ છે.
05 ના 12
બી સ્ટિંગ, કોસ્ટા રિકા
મધમાખી સ્ટિંગ કોસ્ટા રિકાથી ગરમ સૉસ. © હાફ મૂન બાય ટ્રેડિંગ કો / કોસ્ટા રિકામાંથી આયાત કરાયેલી અને સ્થાનિક કિલર મધમાખીઓમાંથી મધને બનાવેલ મધ સાથે બનાવવામાં આવે છે, હાફ મૂન બાય ટ્રેડિંગ કંપનીની બી સ્ટિંગ એ હોબેનરોસ, કાળા મરી, લીંબુ અને લસણના મિશ્રણ સાથે ખોરાક માટે એક મહાન ગ્લેઝ છે.
12 ના 06
મેરી શાર્પ્સ, બેલીઝ
બેરીઝથી મેરી શાર્પની હોટ સૉસ © ક્લાઈર રોવલૅન્ડ / સીસી 2.0 દ્વારા બેલીઝના વિશ્વ પ્રસિદ્ધ મેરી શાર્પ એ વાસ્તવિક વ્યક્તિથી અધિકૃત હોબનેરો સૉસ છે - હા, ત્યાં ખરેખર મેરી શાર્પ છે, અને તે પોતાના મરીને વધારી રહી છે અને 1980 થી અત્યાર સુધી તેના પોતાના સોસ (હવે 11 જાતોમાં) બનાવે છે.
12 ના 07
PeppaJoy, ટર્ક્સ અને કેઇકોસ
તુર્ક્સ અને કેઇકોસથી પેપેજેય હોટ સૉસ. © બોબ કર્લી આ પેરાવા / સ્કૉચ બોનેટ મરીના મિશ્રણને ડૅલેનો "હોટ સૉસ" હેન્ડફિલ્ડ દ્વારા પ્રૉવૉ, ટર્ક્સ અને કેઇકોસ પર દા કોચ શૅક નજીક એક ફાર્મ પર હેન્ડફિલ્ડ બનાવવામાં આવે છે. શંખ અને પેપ્પા જેય, સ્વર્ગમાં બનાવેલો એક મેચ!
12 ના 08
બીગ બ્લેક ડિક, ગ્રાન્ડ કેમેન
એક રમુજી ગુલામ-ચાલુ-વહાણ-કપ્તાન જે તેના રમ-નિર્માણ અને જાણીતા um, કદ, બિગ બ્લેક ડિક મરીની ચટણી માટે જાણીતા છે, તે એક અત્યંત મોહક ગ્રાન્ડ કેમેન સ્મૃતિચિહ્ન છે. ડાર્ક બ્રાઉન થાઇમ અને ડુંગળીને સ્કોચ બોનેટ મરીના બર્નને ઓફસેટ કરવા માટે.
12 ના 09
ઝેડેલીનીની દારૂનું હોટ સૉસ, જમૈકા
ઝેડાલિનીના દારૂનું હોટ સોસ જમૈકાના સ્થાનિક લોકોમાં પ્રિય છે; પેરુવ વિવિધ એક મીઠી અને મસાલેદાર સ્કૉચ બોનેટ મિશ્રણ છે, જ્યારે ટેમ્બ્રિનની વિવિધતામાં તીવ્ર આળસુ સ્વાદ છે.
12 ના 10
લૂટીસ, બાર્બાડોસ
લોટીની પરંપરાગત ચટણી તેની હસ્તાક્ષર પીળા રંગ માટે જાણીતી છે - તે સૉરી બોનેટ મૉન્ચ, ડુંગળી અને લસણ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તમે તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટમાં કેટલાક તેમજ બાર્બાડોસમાં મોટાભાગનાં રેસ્ટોરાં પણ શોધી શકો છો.
11 ના 11
પવનચક્કી, બાર્બાડોસ
બાજુઓ પવનચક્કીથી પ્રેમ કરે છે - તમે તેને બધે જ ખોરાકની સેવા પૂરી પાડી શકો છો - અને આ મસ્ટર્ડ-આધારિત મરીની ચટણી તેના કરતા વધુ ગરમ છે કારણ કે તમે તેના સ્કોચ બોનેટ આધારને આભારી રાખી શકો છો. તે 1965 થી મિલર પરિવાર દ્વારા બાર્બાડોસમાં બનાવવામાં આવેલ છે.
12 ના 12
સુસી, એન્ટિગુઆ
અડધી સદી કરતાં વધુ સમયથી, એન્ટિગુઆના રહેવાસીઓ અને મુલાકાતીઓ તેમની માછલી, ચિકન અને સુસીની હોટ સૉસ સાથેના અન્ય વાનગીઓને છુટી રહ્યાં છે, જે આજે મસ્ટર્ડ આધારિત મૂળ સહિત અડધા ડઝનથી વધુ જાતોમાં ઉપલબ્ધ છે. વળેલું સ્વેનીર બોટલ જુઓ - ગરમ અને સેક્સી વિશે વાત કરો!