ટ્રૂફલ્સ એ ઇટાલીના એક ટોચના પતનની રાંધણ વસ્તુ છે અને મધ્ય અને ઉત્તર ઇટાલીમાં ટ્રાફલ મેળા અને તહેવારો સાથે ઉજવવામાં આવે છે. ઇટાલીની મુલાકાત લેતા ખાદ્ય માછલીઓ માટે એક ટ્રફલ મેરિયેંગ જવું આવશ્યક છે.
ટ્રૂફલ્સ મુખ્યત્વે પાઇડમોન્ટ, મોલિસ, ટસ્કની, ઉમ્બ્રિયા, ઈમિલિયા રોમાગ્ના અને લે માર્શેના વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. ઓક્ટોબર અને નવેમ્બર દરમિયાન આ વિસ્તારોમાં ઘણા સફેદ ટ્રોફલ મેળાઓ યોજાતા હોય છે અને સફેદ ટ્રાફલ, ટર્ટુફો બિયાન્કો સાથે બનેલા વાનગીઓમાં ઇટાલીના આ ભાગમાં પુષ્કળ પ્રમાણ છે.
સનસનાટીભર્યા ટ્રાફલ સાથે બનેલા ભોજનના ભોજનમાં વધુ રોમેન્ટિક શું હોઈ શકે?
જો તમે ટ્રાફલ્સ ખરીદવા માંગતા ન હોય તો પણ ટ્રાફલ મેળામાં જવું યોગ્ય છે. તાજા ટ્રાફલ્સની સુગંધ હવાને ભરે છે અને ત્યાં સ્થાનિક રીતે ટ્રફલ ડિશ બનાવવામાં આવે છે (સામાન્ય રીતે તમે રેસ્ટોરન્ટમાં ચુકવણી કરતાં ઓછાં માટે). મોટેભાગે મનોરંજન અને રાહત સ્થાનિક ખોરાક જેમ કે પનીર, સલામી, મધ અને દારૂનું વેચાણ કરે છે.
વ્હાઇટ ટ્રુફલ મેળાઓ ક્રમ
પાઇડમોન્ટ
- અલ્બાના સફેદ ટ્રફલ મેળા અને બજાર, ઇટાલીમાં શ્રેષ્ઠ પૈકીનું એક છે, અઠવાડિયાના પ્રારંભના પ્રારંભથી ઑક્ટોબરથી મધ્ય નવેમ્બર સુધી થાય છે. ટ્રફલ માર્કેટ અને મેળા ઉપરાંત, ઘણાં મનોરંજન છે ઇવેન્ટ્સ કોન્સર્ટ અને ગેસ્ટ્રોનોમિક સ્ટેન્ડની રાત સાથે શરૂ થાય છે અને ટ્રાફલ વર્લ્ડ હરાજી અને પ્રવાસીઓ માટે એક સફેદ ટ્રફલ વોક સાથે અંત આવે છે. એક ગધેડો રેસ પણ છે
- પાઇન્મોન્ટના મોનફેરાટો વિસ્તારમાં, મોનકોલ્કોમાં પણ ઓક્ટોબરના છેલ્લા બે અઠવાડિયાના એક શ્વેત ટ્રાફલ મેળો છે.
ટસ્કની
- સેન મિનેટો ટ્રૂફલ ફેર, લા સાગરા ડેલ ટર્ટુફો બિયાનો , નવેમ્બરના બીજા, ત્રીજા અને ચોથા સપ્તાહના અંતે સેન મિનીટોના મધ્યયુગીન હિલ નગરમાં યોજાય છે. ઇટાલીના 25% સફેદ ટ્રોફલ્સ આ પ્રદેશમાં ઉત્પન્ન થાય છે અને નવેમ્બર ટ્રાફલ ભેગી સીઝનના હૃદય છે. ત્યાં ખાદ્ય અને હસ્તકલા સ્ટેન્ડ્સ અને મનોરંજન છે અને રેસ્ટોરન્ટમાં વ્યાજબી રૂપે ટ્રાફલ મેનૂઝ હશે. જો તમારી પાસે ટ્રફલ્સ ન હોય તો, પરિચય મેળવવા માટે આ એક સરસ સ્થળ છે.
- સેન જીઓવાન્ની ડી એસસો, સિએના નજીક, નવેમ્બરના બીજા અને ત્રીજા સપ્તાહના સારા ટ્રફલ ફેસ્ટિવલ ધરાવે છે અને અઠવાડિયાના અંતે ખુલ્લી ટ્રાફલ મ્યુઝિયમ છે. વોલ્ટર્રા ઓક્ટોબરના અંતમાં અને નવેમ્બરની શરૂઆતમાં તેની સફેદ ટ્રાફલ મેળા ધરાવે છે.
લે માર્શે
- એક્ક્વાલાગ્ના, તે શહેર કે જે પોતાને "ટ્રફલ મૂડી" કહે છે તે અઠવાડિયાના અંતથી નવેમ્બરના મધ્યથી શરૂ થતાં વ્હાઇટ ટ્રફલ મેળા ધરાવે છે. ઉર્બાનિયા નજીક વડોમાં સાન્ત'એન્જેલો, ઓકટોબરમાં કેટલાંક અઠવાડિયા માટે શનિવારે તહેવારની ઉજવણી કરે છે.
ઉમ્બ્રિયા
- ઓક્ટોબરના મધ્યમાં પીટ્રેલાગામાં મોટ્રા મર્કેટો ડેલ ટર્ટુફો, ટ્રૂફલ્સના ટ્રેડ મેરલ ધરાવે છે.
- સિટા ડી કેસ્ટેલે નવેમ્બરમાં ટ્રફલ અને ફોરેસ્ટ પ્રોડક્ટ્સ ફેર ધરાવે છે.
એમિલિયા-રોમાગ્ના
- ઓક્ટોબરના પ્રથમ સપ્તાહમાં રવિવારના રોજ બોબબિયો એક બિલાડીનો ટોપ અને મશરૂમ મેળા ધરાવે છે.
- Savigno, બોલોગ્ના ના દક્ષિણપશ્ચિમ પર્વતો માં, Savigno સાગરા ડેલ ટર્ટુફો નવેમ્બર પ્રથમ 3 રવિવારે ધરાવે છે.
- સાસો માર્કોની, બોલોગ્ના પ્રાંતમાં, નવેમ્બરના પ્રથમ સપ્તાહમાં એક ખવાય છે.
- કાલેસ્તાનો, પારાના દક્ષિણે આવેલા પર્વતોમાં એક સુંદર સેટિંગમાં, મધ્ય રવિવારના મધ્યથી મધ્ય નવેમ્બરથી દર રવિવારે બ્લેક ટ્રૂફલ ફેર ધરાવે છે.
મોલિઝ
- સાન પીટ્રો અવેલાના , ક્યારેક સફેદ બિલાડીનો ટોળાનું ઘર કહેવાય છે, નવેમ્બરમાં પ્રથમ સપ્તાહમાં ટ્રફલ માર્કેટ અને ઓગસ્ટના બીજા રવિવારે એક બ્લેક ટ્રફલ મેળા ધરાવે છે. આ નગર મોલિસની ઉત્તરપશ્ચિમ સરહદ નજીક છે, અગ્નોનથી લગભગ 35 કિલોમીટર દૂર છે. જો કે મોલિસ પ્રદેશને ઘણી વાર ટ્રફલ ગંતવ્ય તરીકે અવગણવામાં આવે છે, તેમ છતાં ઇટાલીના ટ્રાફલ્સની મોટી ટકાવારી વાસ્તવમાં આ પ્રદેશમાંથી આવે છે.
ટ્રુફલ હંટિંગ એન્ડ ટ્રુફલ ટુરઝ:
બિલાડીનો ટોપ શિકાર જાતે પ્રયાસ કરવા માંગો છો? ઇટાલી પસંદ કરો આ 3 બિલાડીનો ટોપ શિકાર પ્રવાસોમાં:
- વાઇન અને ટ્રૂફલ્સ પર્યટન - પાઇડમોન્ટમાં એક દિવસની ટૂર કે જેમાં ટ્રાફલ શિકારનો સમાવેશ થાય છે, લંચ માટે આલ્બામાં ફ્રી ટાઇમ અને બાર્બેર્સ્કો ઉત્પાદક પર વાઇન ટેસ્ટિંગનો સમાવેશ થાય છે. Langhe હોટેલ્સમાં માંથી પરિવહન સમાવેશ થાય છે.
- લે માર્શેમાં ટ્રુફલ હંટિંગ - એસ્કોલી પિકેનો નજીકના દેશભરમાં ટ્રુફલ શિકાર, એક વિસ્તાર કે જે લગભગ તમામ વર્ષમાં ટ્રાફલ્સ ધરાવે છે. એક બિલાડીનો ટોપ લંચ સમાવેશ થાય છે. એસ્કોલી પિકેનોથી રાઉન્ડ સફર પરિવહનનો સમાવેશ કરે છે
- ટસ્કનીમાં સેન મિનીટો અને ટ્રૂફલ્સ - સેન મિનીટોના ટુસ્કન પર્વત નગર નજીક ટ્રુફલ શિકાર, એક સ્થાનિક વાઇનરીમાં બપોરના અને વાઇન ટેસ્ટિંગ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. ફ્લોરેન્સ હોટલમાં ચૂંટો અને છોડો.
કેટલાક હોટલમાં વધારાની ખર્ચે ટ્રાફેલ શિકારના અનુભવો પણ પ્રદાન કરે છે.
ફોરલી ઉપરનાં પર્વતોમાં, ઈમિલિયા રોમાગ્નામાં, અલ વેચેયો કોન્વેન્ટોના મહેમાનો એક ટ્રફલ હંટ તેમજ અન્ય પ્રવૃત્તિઓ માટે સાઇન અપ કરી શકે છે. ટસ્કનીમાં, કેસ્ટફલ્ફી રિસોર્ટ ટ્રફલ શિકારની તક આપે છે.