ક્રૂઝ શિપ જોબ્સ - હોટેલ વિભાગ

ક્રૂઝ શિપના હોટલ ડિપાર્ટમેન્ટમાં કાર્યરત

વિશ્વભરના ઘણા લોકો બોર્ડ પર ક્રૂઝ વહાણમાં કામ કરવા માટે રસ ધરાવતા હોય છે, અને જો તમે નોકરી શિકાર હોય ત્યારે કોઈ પણ નોકરીની જવાબદારીની સામાન્ય સમજણ હોવી જરૂરી છે. જો તમે વારંવાર ક્રુઝર હોવ તો, તમે કદાચ પહેલેથી જ એક જહાજ પર નોકરી વિશે કંઈક જાણો છો.

કમનસીબે, ઘણા શિકારીઓ ક્યારેય વહાણમાં નહોતા આવ્યા, અને ક્રૂઝ જહાજ પર ઉપલબ્ધ નોકરીના પ્રકારો વિશે ખરેખર જાણતા નથી.

સદભાગ્યે, આ નોકરી શિકારીઓ વારંવાર ઘરે પાછા તેમના પરિવારો આધાર આપવા માટે સખત કામ કરવા માટે તૈયાર છે. અનુભવી ક્રૂઝ ટ્રાવેલર્સને ખબર છે કે મુસાફરો એક યાદગાર ક્રૂઝ અનુભવ માટે તમામ ક્રુઝ શીપ સ્ટાફ પર ખૂબ જ નિર્ભર છે.

ક્રૂઝ વહાણ પરની નોકરીઓ અલગ અલગ છે કારણ કે તમે કોઈપણ નાના શહેરમાં શોધી શકો છો. જરૂરી કુશળતા અને જ્ઞાન પણ વૈવિધ્યસભર છે. ઘણા ક્રૂઝ પોઝિશન્સ માટે ટર્નઓવર ખૂબ જ ઊંચી છે, પરંતુ મોટાભાગની ક્રૂઝ રેખાઓ સાપ્તાહિક હજારો એપ્લિકેશન્સ મેળવે છે, જેથી તમારી કુશળતાને જહાજની જરૂરિયાતો સાથે બંધબેસતા નોકરી મેળવવાની એક કી છે. જ્યારે ક્રુઝ રેખાઓ ખુલ્લા હોય છે, ત્યારે તે ઝડપથી ભરવા માંગે છે તેથી, તમારા રેઝ્યૂમે "યોગ્ય સમયે" તેમના હાથમાં હોવું જોઈએ, અને તેમને તરત જ ખાતરી થઈ હશે કે તમે (1) નોકરીને સમજો છો અને (2) પાસે કુશળતા અને નોકરી કરવાની ક્ષમતા છે. ક્રૂઝ જહાજ પરની મોટાભાગની નોકરીઓ માટે તમારે સંસ્થા ચાર્ટની નીચેથી શરૂ કરવું અને તમારી રીતે કામ કરવું જરૂરી છે, ખાસ કરીને જો તમારા પહેલાંનો અનુભવ મર્યાદિત છે

એક ક્રૂઝ જહાજની સંગઠન ચાર્ટ તે જેટલું છે - જહાજ પરનું હોટેલ મોટા ભાગના ક્રૂઝ જહાજો પર 150-200 વિવિધ નોકરીઓ વચ્ચે કદાચ હોય છે! એક રિસોર્ટ હોટલમાં તમે જે જ વિભાગો શોધી રહ્યાં છો તે તમામ ક્રૂઝ જહાજ પર હાજર રહેશે, બધા જ એન્જિન અને તૂતક વિભાગો જે કોઈપણ કાર્ગો અથવા પરિવહન વહાણ પર તમને મળશે.

જહાજના કપ્તાન આખરે જહાજના કર્મચારીઓ માટે જવાબદાર છે.

નોંધવું એ એક અગત્યનું હકીકત એ છે કે બોર્ડમાંના ઘણા કર્મચારીઓ ક્રૂઝ રેખા માટે સીધા જ કામ કરી રહ્યા નથી. તેઓ કન્સેશનિયર્સ અથવા પેટા કોન્ટ્રેક્ટર્સ માટે કામ કરે છે, જેની કંપની નફોની ટકાવારી માટે અમુક સેવાઓ પૂરી પાડવા ક્રુઝ લાઇન સાથે કરાર કરે છે. ચોક્કસ કામ છે કે નહીં તે કન્સેશનર ક્રૂઝ લાઇનથી ક્રુઝ રેખામાં બદલાય છે. દરેક વિભાગમાં હોદ્દાના પ્રકારો સમજવાથી તમારી આવડત સાથે તમારી કુશળતાને મેળવવામાં મદદ મળશે કારણ કે તેઓ સાથે આવે છે.

હોટેલ વિભાગ

જો તમે ક્યારેય વેકેશન કરીને અથવા વ્યવસાય માટે હોટલમાં રહ્યા હોવ તો, તમે હોટલ વિભાગ હેઠળ આવતા ઘણી નોકરીઓથી પરિચિત છો. આ વિભાગ જહાજ પર સૌથી મોટું અને સૌથી વધુ વૈવિધ્યપુર્ણ છે અને હોટેલ મેનેજર દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે. વિભાગના વિભાગો અને વંશવેલો તે હોટલમાં દર્પણ કરે છે, અને કુશળતા સમાન છે.

ચાલો સૌથી વધુ સ્પષ્ટતાપૂર્વક શરૂ કરીએ - જહાજ પર કેબિન અથવા સ્ટેટરૂમ્સ. કેબિનની જવાબદારી એ સ્ટુઅર્ડ ડિવિઝન હેઠળ આવે છે, જે હોટેલમાં હાઉસકીપિંગ વિભાગ જેવી જ છે. આ ડિવિઝન તેમના રૂમમાં હોય ત્યારે પ્રવાસીઓને આરામદાયક બનાવવા માટે જવાબદાર છે અને કેબિન, રૂમ અને મેસેન્જર સર્વિસ, અને લોન્ડ્રી પિક-અપ અને ડિલિવરીની કાળજીનો સમાવેશ કરે છે.

સ્ટુઅર્ડ વિભાગમાં સ્થાનો કેબિન સ્ટ્યૂવર્ડ / સ્ટેવાર્ડિસિસ જે કેબિન્સની નિયમિત જાળવણી કરે છે અને સામાન્ય હાઉસકીપીંગનો સમાવેશ કરે છે.

બધા ક્રૂઝર્સ માટે સ્વચ્છ જહાજ મહત્વપૂર્ણ છે. એક અલગ વિભાગ પણ છે જે જહાજના ફરતે સામાન્ય વિસ્તારોની સામાન્ય સફાઈ અને જાળવણી કરે છે. તે તમામ વિંડોઝ જે ધોવા માટે જરૂરી છે, પિત્તળ કે પોલિશ કરવાની જરૂર છે, અને જે પેઇન્ટિંગની જરૂર છે તે વિસ્તારોનો વિચાર કરો! એક વહાણ પર લોન્ડ્રી લગભગ સતત ચાલી જ જોઈએ. બેડ લિનન્સ, ટુવાલ, ટેબલક્લોથ્સ અને કેટલાક ક્રૂ યુનિફોર્મ દૈનિક ધોરણે ધોવા જોઈએ.

ક્રૂઝ જહાજો દરરોજ મુસાફરો અને સ્ટાફના સેંકડો (અથવા હજાર) લોકોને યાદગાર ડાઇનિંગ અનુભવ પ્રદાન કરવાની તેમની ક્ષમતા પર ગર્વ અનુભવે છે. જહાજ કંઈક ભૂલી ગયા હોય તો તે "સ્ટોરમાં ચાલવા" હંમેશા સરળ નથી! ખાદ્ય અને પીણા વિભાગ તમામ ડાઇનિંગ રૂમ, બાર, ગલીઓ (રસોડા), સ્વચ્છ અને જોગવાઈઓ માટે જવાબદાર છે.

એક ખોરાક અને પીણું મેનેજર આ વિભાગ ચાલે છે.

ડાઇનિંગ રૂમ મેનેજર અથવા માઇટ્રે ડી હોટલ (સામાન્ય રીતે માઇટ્રે ડી '' તરીકે ઓળખાય છે) બેઠક વ્યવસ્થા માટે વ્યવસ્થા, સેવા અને રાહ સ્ટાફની દેખરેખ માટે જવાબદાર છે. માઇટ્રે ડી હેઠળ વડા રાહ જોનારાઓ છે, અને તેમાંના દરેક ઘણા રાહ જોનારાઓ અને બસો માટે જવાબદાર છે. તેમ છતાં રાહ જોનારાઓ અને બસોને એન્ટ્રી-લેવલની સ્થિતિ ગણવામાં આવે છે, ઘણા ક્રૂઝ જહાજો રેસ્ટોરન્ટ અથવા હોટલ ડાઇનિંગ રૂમમાંથી અગાઉના અનુભવ સાથે પ્રાધાન્ય આપે છે.

વહાણના કદ પર આધાર રાખીને, કેટલાક બાર હોઈ શકે છે, અને પીણાંની સેવા બોર્ડ પર એક લોકપ્રિય નોકરી છે. બાર્ટંડર્સ અને વાઇન સ્ટેવાર્ડ્સનો સામાન્ય રીતે પહેલાં અનુભવ હોવો જોઈએ.

એક્ઝિક્યુટિવ શેફ જહાજના રાંધણકળા માટે જવાબદાર છે. ગેલી (રસોડા) માં ડઝનેક નોકરીઓ છે, જેમાંના મોટાભાગના રેસ્ટોરેન્ટ અથવા ક્રૂઝ જહાજનો અનુભવ જરૂરી છે. ગેલીને સામાન્ય રીતે હોટ ગેલી અને કોલ્ડ ગેલીમાં વહેંચવામાં આવે છે. હોટ ગેલી પોઝિશન્સમાં તમામ પ્રકારનાં રસોઈ-શાકભાજી, માછલી, સૂપ અને ગ્રીલનો સમાવેશ થાય છે. ઠંડા ગેલી સ્થિતિમાં પકવવા, પેસ્ટ્રી, અને બફેટ્સનો સમાવેશ થાય છે.

આ તમામ ભોજનની તૈયારી અને ડાઇનિંગ સાથે, મુસાફરો અને કૂક્સ પછી સફાઈ માટે જવાબદાર એક ટીમ હોવી જોઈએ. એક સફાઈ ક્રૂ (ઉપયોગિતા વિભાગ) તમામ વાનગીઓ અને ટેબલવેર (વાસણો અને પાન સહિત) ધોવાઇ કરે છે, ટેબલક્લોથ્સમાં ફેરફાર કરે છે, માળની વેક્યુમ, અને બારીઓ અને બાર વિસ્તારો સાફ કરે છે.

જોગવાઈ ડિવિઝન તમામ જહાજની ખાદ્ય અને પીણા માટેની જરૂરિયાતોની ખરીદી, સંગ્રહ અને અદા કરવા માટે જવાબદાર છે.

જોગવાઈ માસ્ટર અને તેમના કર્મચારીઓ પુરવઠાની હુકમ કરે છે અને જહાજના સ્ટોર્સની સાપ્તાહિક ઇન્વેન્ટરી લે છે. જેમ જેમ કોઈ વ્યક્તિ પોતાના રેફ્રિજરેટર પર ફક્ત બે જ પરિવાર માટે ચાલી રહેલી "કરિયાણાની સૂચિ" રાખે છે, તેમ હું ફક્ત હજ્જાની જોગવાઈઓથી આશ્ચર્ય પામી શકું છું કે દર અઠવાડિયે એક જહાજમાં દરરોજ હજારોની જરૂર પડશે!

ક્રૂઝ સ્ટાફ પણ હોટલ વિભાગમાં આવે છે. તેઓ બોર્ડ અને દરિયાકિનારે તમામ પ્રવૃત્તિઓ અને મનોરંજન માટે જવાબદાર છે. ક્રુઝ દિગ્દર્શક ક્રુઝ સ્ટાફનો હવાલો છે. આ સ્ટાફનું કદ, અન્ય તમામ વિભાગોની જેમ જ વહાણનાં કદ પર આધારિત છે. ગાયકો, નૃત્યકારો અને સંગીતકારો જેવા મનોરંજનકારોને જહાજો પર કિનારાના પર્યટન નેતાઓ / સંયોજકો, ડાઇવ માસ્ટર અને પ્રવચનોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. ક્રુઝ સ્ટાફ મોટાભાગના મુસાફરો સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા ઘણો હોય છે અને ક્રૂઝર્સ માટે "સારા સમય" પૂરી પાડવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે સમર્થ હોવા જ જોઈએ. આ "સારો સમય" વલણનો અર્થ એ છે કે ક્રુઝ સ્ટાફ લગભગ ચીયરલીડર્સની જેમ હોવું જોઈએ - દરેકને ખુશ, સુખી અને નમ્રતા આપવી. કેટલાક એવું વિચારી શકે છે કે મનોરંજનના અન્ય હોટલ સ્ટાફની સંખ્યા કરતાં કામ કરવા માટે ઓછા કલાકો હશે. આ સામાન્ય રીતે સાચું નથી, કારણ કે તે મનોરંજનના દિવસોમાં દિવસ દરમિયાન યજમાનો અને હોસ્ટેસ તરીકે કામ કરે છે, અથવા હોટલ ઓપરેશન્સના અન્ય વિસ્તારોમાં મદદ કરે છે.

હોટલ વિભાગનો છેલ્લો વિભાગ વહીવટી વિભાગો છે. આ જૂથ જહાજના તમામ "કાગળ" - મેલ, એકાઉન્ટિંગ અને દૈનિક ન્યૂઝલેટર્સ માટે જવાબદાર છે. તબીબી સ્ટાફ વહીવટી જૂથમાં પણ આવે છે.

મુખ્ય ધ્યેય એકાઉન્ટિંગ, પ્રિન્ટીંગ અને પેરોલ વિભાગોનું મુખ્યમથક છે, અને વહાણના ડૉક્ટર અથવા મુખ્ય મેડિકલ ઓફિસર તબીબી સ્ટાફ ઓનબોર્ડ પર છે. તમારા માટે જે ટીવી શો "ધ લવ બોટ" ના ચાહકો હતા, એ નોંધવું અગત્યનું છે કે ધંધો કરનાર કર્મચારીઓ ગોફરના પાત્ર જેવા તે શોમાં નથી. તે ભાગ્યે જ વહાણ પર કંઇક લાગતું હતું! અનુવર્તી કર્મચારીઓના સભ્યો બધા જહાજના દસ્તાવેજો અને પેસેન્જર મેનીફેસ્ટ અને ક્લિયરન્સ પેપર્સને જાળવી રાખે છે. તેઓ સલામત, સિક્યોરિટી ડિપોઝીટ બોક્સ અને મુસાફરોનાં બિલ અને એકાઉન્ટ્સ પણ રાખે છે. ઘણાં જહાજો પરની માહિતી ડેસ્ક ઘણીવાર પર્સર ઓફિસમાંથી કોઈના દ્વારા કરવામાં આવે છે.

હૉર્ટન ડિપાર્ટમેન્ટમાં આવતા અન્ય ક્રૂઝ શિપ નોકરીઓમાંથી ઘણી વાર ઘણી વાર છૂટછાટ આપવામાં આવે છે. આ સ્વતંત્ર પેટા કોન્ટ્રેક્ટર્સ એક જહાજ પર જગ્યા લીઝ અને પછી ક્રુઝ લાઇન તેમના નફામાં ટકાવારી ચૂકવવા.

કન્સેશનરીયર્સ ઘણીવાર ફોટોગ્રાફી સ્ટુડિયો, ભેટ અને કપડાંની દુકાનો, સ્પા, અને કસિનો ચલાવે છે. કેટલાક ક્રૂઝ રેખાઓ જહાજ પર મોટા ભાગની હોટલ ઓપરેશન્સ માટે સ્ટાફ પૂરા પાડવા માટે કન્સેશનરીનો ઉપયોગ કરે છે, ક્રુઝ રેખા કર્મચારી સાથે એકંદર મેનેજર તરીકે અન્ય ક્રુઝ રેખાઓ સમગ્ર ખોરાક અને પીણા કામગીરી માટે કન્સેશનિયર્સનો ઉપયોગ કરે છે.