દરિયાકાંઠાના શહેર ગ્વાયાક્વિલ ઇક્વેડોરમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોર્ટ છે. તે દેશમાં ઉપલબ્ધ શ્રેષ્ઠ સીફૂડના કેટલાક ઘર પણ છે, જેનો અર્થ એ કે તે એક્વાડોરમાં કેટલાક શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સની ઓફર કરે છે અને તેને ખોરાકના પ્રેમીઓ દ્વારા ચૂકી ન જવો જોઈએ.
મોટાભાગના દક્ષિણ અમેરિકાની જેમ, સીવીચે ગ્વાયાક્વિલની સીફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય માછલીની વાનગીઓમાંનું એક છે જ્યાં માછલીને સાઇટ્રસ રસમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, જ્યારે માછલી સ્ટયૂ એંસીબૉલોડો પણ ખૂબ લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.
એક પચરંગી શહેર તરીકે, અહીં ઓફર પર વિવિધ પ્રકારની રાંધણકળા છે, પરંતુ સ્થાનિક રસોઈપ્રથા કરવાનો પ્રયાસ કર્યા વિના ગ્વાયાક્વિલની મુલાકાત એક મહાન તક ચૂકી જશે.
માર્રેસીફ મારિસેવીયિયા
આ રેસ્ટોરેન્ટ ગ્વાયાક્વિલમાં સૌથી વધુ સુલભ વિકલ્પ ન હોઈ શકે કારણ કે તે શહેરના કેન્દ્રની બહારના ટૂંકા અંતર છે, પરંતુ એક્વાડોરનું અધિકૃત સ્વાદ મેળવવા માટે તે ચોક્કસપણે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોમાંથી એક છે.
નિઃશંકપણે ઇક્વેડોરમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય રેસ્ટોરન્ટ્સમાંનું એક, ડાઇનિંગ રૂમ અહીં ઘણી વખત ગ્વાયાક્લ સ્થાનિકોથી ભરેલું છે જે શાનદાર માછલીની વાનગીઓમાં તૂટી જાય છે. મેનૂ પર ઓફર પર વિવિધ પ્રકારના કેવિચેન્સ છે, જ્યારે અહીં અન્ય એક મહાન હાઇલાઇટ સીફૂડ સ્પાઘેટ્ટી છે, જે આ વિસ્તારમાં કેચ કરવામાં આવેલી તાજી માછલીને તૈયાર કરવાની એક ઉત્તમ રીત છે.
લો ન્યુસ્ટ્રો
આ શહેરમાં સૌથી સફળ ઇક્વેડોરિયન રેસ્ટોરન્ટ્સમાંનું એક છે, જેમાં ડાઇનિંગ રૂમમાં સુંદર કોષ્ટકો અને સુંદર સુશોભન સાથે ગામઠી વાતાવરણમાં ઉત્તમ સીફૂડ આપવામાં આવે છે.
ઇક્વેડોરના ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સની જેમ, મેનૂ એકદમ મોસમી છે અને તે દિવસે માછીમારીના કાફલામાં લાવવામાં આવતી જાતની માછલી પર દૈનિક વિશેષતા પર આધાર રાખશે. ઝીંગા મેનુ પર એક મહત્વનો ભાગ ભજવે છે અને વિવિધ પ્રકારના સર્જનાત્મક રસ્તાઓમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યારે એક વાનગી ચૂકી ન શકાય તેવો ઉત્તમ શિકારી સમુદ્ર બાસ છે જે એક ઉત્તમ કરચલો ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
એશિયા દે ક્યુબા
આ એશિયન રેસ્ટોરેન્ટ ગ્વાયાક્વિલના કેન્દ્રીય ઉર્દેશા જિલ્લામાં આવેલું છે અને એશિયન ડિશની સ્વાદિષ્ટ વિવિધ જાતનાં ઉત્પાદન માટે સારી પ્રતિષ્ઠા વિકસાવી છે. સ્ટાઇલિશ અને રંગબેરંગી આંતરિક રેસ્ટોરન્ટમાં રેસ્ટોરન્ટને ડીનર માટે ખૂબ સરસ વાતાવરણ આપે છે, જ્યારે સર્જનાત્મક પીણાં મેનૂ વસ્તુઓને રસપ્રદ પણ રાખે છે.
મેનુ પર પ્રભાવ ભારતીય, થાઇ અને પેરુવિયન, અને વાનગીઓમાં મજબૂત સ્વરૂપો દરેક વાનગી પ્રેરણા માટે વિવિધ એશિયન પ્રદેશો પર આધાર રાખીને અલગ અલગ હોય છે. મેન્યુ પરની હાઈલાઈટ્સમાં સીલ કરેલ ટ્યૂનાનો સમાવેશ થાય છે જે તલનાં બીજથી કચડી છે, જ્યારે એડબો સૉસમાં ડુક્કર પણ એક અદ્ભુત વાનગી છે જેનો પ્રયાસ કરી રહેલ છે
કેરાકોલ અઝુલ
આ ગ્વાયાક્વિલમાં સૌથી વધુ સુસંસ્કૃત રેસ્ટોરન્ટ્સમાંનું એક છે, અને શહેરના કેન્દ્રમાં ફ્રેન્ચ પ્રેરિત મકાનમાં આવેલું છે, અને આ યુરોપીયન પ્રભાવ મેનૂમાંના કેટલાક વાનગીઓમાં પણ જોઇ શકાય છે.
સીફૂડ અહીં મેન્યુ પર પ્રભુત્વ ધરાવે છે, અને જેઓ ઓક્ટોપસને પ્રેમ કરે છે, ત્યાં વિવિધ માર્ગો છે કે જેમાં સ્થાનિક રીતે માછલીઓ રાંધવામાં આવે છે. મેનુ પર શોધી શકાય તેવા અન્ય ઘટકો લોબસ્ટર છે, અને બદામની ચટણીમાં લોબસ્ટર થર્મીડોર અને લોબસ્ટર બંને ઉત્તમ વાનગીઓ છે. રસોઇયા ખૂબ સારી ઝીંગા કેવચેસ પણ આપે છે, જે દેશના આ ભાગમાં ચમકાવેલી સુપર્બ સીફૂડનું બીજું એક ઉદાહરણ છે.
લાલ કરચ
આ વિસ્તાર પર આધારીત એક્વાડોરમાં ઘણાં વિવિધ પ્રકારનાં ખોરાક હોવા છતાં, રેસ્ટોરન્ટનું નામ પ્રસ્તાવ પર કયા પ્રકારનું ખોરાક છે તે વિશે એક વાસ્તવિક વિલોક છે. સેટિંગ એ ખૂબ જ સીફૂડ માટે ખૂબ સમર્પિત છે, જેમાં ડાઇનિંગ રૂમની આસપાસની સજાવટમાં ફિશ માછલી ટેન્ક છે.
કરચલાના સુસંસ્કૃત સ્વાદ માટે જોઈતી વ્યક્તિઓ માટે ત્યાં પહેલેથી જ તમારા માટે શણગારેલા પંજા હોય છે, પરંતુ આ શોનો વાસ્તવિક સ્ટાર ક્રિઓલ કરચલો છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચટણીમાં મકાઈ અને અન્ય શાકભાજીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. જો કરચલા તમારા સ્વાદ માટે ન હોય તો, ત્યાં અન્ય સીફૂડ અને ઉપલબ્ધ માંસની વાનગી છે.