ફેલો સાન ફ્રાન્સિસ્કોન્સ: ડંગનેસ કરચલો સીઝન લગભગ અમારા પર છે! નવેમ્બર 5 એ ઉત્તરીય કેલિફોર્નિયામાં સિઝનની શરૂઆત છે અને આ વર્ષમાં કોઈ વિલંબ થતો નથી, છેલ્લામાં વિપરીત. વાણિજ્યિક કરચલોની સિઝન સત્તાવાર રીતે 30 મી જૂન સુધી ચાલે છે, પરંતુ મોટાભાગની મોસમની મોસમ સામાન્ય રીતે પ્રથમ બે મહિનામાં સમુદ્રમાંથી ખેંચી લેવામાં આવે છે - જેથી ફેબ્રુઆરી સુધી તાજા ડંગનેસના પુરવઠાને સામાન્ય રીતે ક્રોલમાં ઘટાડવામાં આવે છે.
તે ક્રેકીંગ મેળવવા માટે સમય છે. અહીં કેટલાક સાન ફ્રાન્સિસ્કો રેસ્ટોરન્ટ્સ છે જે વિવિધ સ્વરૂપો અને શૈલીમાં ડંગનેસને અપનાવે છે.
એન્કર ઓઇસ્ટર બાર
નેબરહુડ: કાસ્ટ્રો
579 કાસ્ટ્રો સેન્ટ.
સીફૂડ આ નાના અને લોકપ્રિય કાસ્ટ્રો રેસ્ટોરન્ટમાં તૈયાર છે. આખા, તિરાડ કરચલા લસણ, સફેદ વાઇન અને સ્ટૉકમાં શેકેલા હોય છે અથવા દોરવામાં માખણ સાથે ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. અથવા કેક, કોકટેલ અથવા સીઝરમાં તમારા કરચલા મેળવો.
ક્રેબ હાઉસ પિયર્સ 39
નેબરહુડ: ફિશરમેનના વ્હાર્ફ
203 સી પિઅર 39
કરચલા આ ફિશરમેનના વ્હાફ રેસ્ટોરન્ટમાં રાજા છે: તે ચૌડર, કેપિનિનો, કેક, સીઝર અને લુઇસ, પાસ્તા અલફ્રેડો, લસગ્ના, સેન્ડવીચ, ઓમેલેટ અને એન્ચિલાડાસમાં છે. તે પણ સંપૂર્ણ, શેકેલા અને લસણ માખણ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે એકમાત્ર સ્વરૂપ છે જે મીઠાઈ નથી.
કિમ થાન્હ
નેબરહુડ: ટેન્ડરલાઈન
607 ગેરી સેન્ટ.
ડંગનેસ સીઝન દરમિયાન, તમે ટેન્ડરલોઇનમાં આ ચિની-વિએતનામીઝ રેસ્ટોરન્ટના વ્યવહારિક દરેક કોષ્ટક પર સંપૂર્ણ કરચલા જોશો.
મીઠું અને મરીનું કરચલા શુષ્ક-તળેલું છે; કરચલાના માંસને હલાવતા પછી, તમે તમારી જાતને તળેલું લસણ અને મરીના શણના સુશોભિત બીટ્સ અને શેલ અને થાળીમાં લઈ જશો. ઓફર અન્ય ભિન્નતા: ઉકાળવા; આદુ અને લીલા ડુંગળી સાથે જગાડવો; અને કાળા બીન ચટણી સાથે જગાડવો-તળેલી. લસણની નૂડલ્સ લોકપ્રિય સાથ છે.
PPQ ડંગનેસ આઇલેન્ડ
નેબરહુડ: ઇનર રિચમંડ
2332 ક્લેમેન્ટ સેન્ટ.
આખા કરચલાએ આ રીચમંડ જિલ્લામાં વિઝાનીયા રેસ્ટોરન્ટમાં પાંચ અલગ અલગ પ્રકારો પ્રદાન કરી છે: શેકેલા (લસણ અને માખણ સાથે શેકવામાં); મરીના દાણા (લસણ, મીઠું અને મરી સાથે ઊંડા તળેલા); મસાલેદાર (મરીના દાણા જેવું, જલપેનો અને તુલસીનો છોડ સાથે ઉમેરવામાં); દારૂડિયા (વાઇન સોસમાં રાંધવામાં આવે છે); અને કરી
આર એન્ડ જી લાઉન્જ
નેબરહુડ: ચાઇનાટાઉન
631 કેરી સેન્ટ.
એક રસોઇયા એન્થની બુર્ડેઇનના "નો રિઝર્વેશન" ટેલિવિઝન સેગમેન્ટ્સમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે, મીઠું અને મરી ડંગનેસ આ લાંબી ચાઈનાટાઉન રેસ્ટોરન્ટની હસ્તાક્ષર વાનગી છે, અને વાજબી છે. આ કરચલાને અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, થોડું ત્રાસદાયક, ઊંડા તળેલું છે, અને એક મીઠું અને મરીના મિશ્રણ સાથે નહીં.
સ્વાન ઓઇસ્ટર ડેપો
નેબરહુડ: પોલક ગલચ
1517 પોલ્ક સેન્ટ.
જેમ્સ બીયર્ડ ફાઉન્ડેશન દ્વારા આ સદીની જૂની સીફૂડ શોપ અને ડીનરને અમેરિકાના ક્લાસિક નામ આપવામાં આવ્યું હતું. એક 18 કાઉન્ટર stools માટે લીટી જોડાઓ. તિરાડ, ઠંડા કરચલામાં ખાદ્યપદાર્થો માખણ અને ખાદ્ય બ્રેડનો સમાવેશ થાય છે. અથવા તમારી આંગળીઓને સ્વચ્છ રાખો અને કરચલો લૂઇસ, લેટીસના એક સંપૂર્ણ દાગીના, ડંગનેસ અને ઝેસ્ટી ડ્રેસિંગને ઓર્ડર કરો.
તદ્ચ ગ્રિલ
નેબરહુડ: યુનિયન સ્ક્વેર
240 કેલિફોર્નિયા સેન્ટ.
ટાડિચ ગ્રિલ પોતે "સીફૂડ રેસ્ટોરન્ટને અનિવાર્યપણે કહે છે," તેનું નામ વિપરીત છે.
1849 માં પાછા ડેટિંગ, તે પણ કેલિફોર્નિયામાં સૌથી જૂની રેસ્ટોરન્ટ છે કરચલા, સફેદ ટેબલક્લોથ્સ પર વ્હાઇટ-જેકેટ્ડ રાહ જોનારાઓ દ્વારા પીરસવામાં આવે છે, કેક, કોકટેલ અને કચુંબર સ્વરૂપોમાં ઓફર કરવામાં આવે છે અને ક્લાસિક કેિયોપિનોમાં દર્શાવવામાં આવે છે. અન્ય ક્રેબ-સેન્ટ્રીક એન્ટ્રીસમાં ફ્રેમ ક્રીમ સોસ, ડીપ ફ્રાઇડ કરચલા, બેકડ સીફૂડ કરી રસોઈલ, અને ડંગનેસ કરચલા અને પ્રોનેસ લા મન્ઝા (ચીઝ અને ચોખા સાથે પૅપ્રિકા-સ્પિક્ડ બેમેલીલ સોસમાં શેકવામાં) માં કરચલાનો સમાવેશ થાય છે.
થાન્હ લોંગ
નેબરહુડ: બાહ્ય સનસેટ
4101 જુડાહ સેન્ટ.
આ સનસેટ રેસ્ટોરન્ટમાં ભઠ્ઠીમાં કરચલા (લસણ અને અન્ય મસાલા સાથે રાંધવામાં આવે છે તે સમગ્ર કરચલો) અને લસણની નૂડલ્સ એ સૌથી લોકપ્રિય ક્રમમાં છે. પરંતુ તમે તમારા કરચલા શરાબી પણ મેળવી શકો છો (વાઇન, ખાતર અને બ્રાન્ડીમાં વધવા લાગ્યો છે અને સ્કેલેઅન્સ અને ચીવ્સ સાથે ઉત્સાહી), આમલી-બાફેલું (ટમેટાં, આમલી અને સુવાદાણા સાથે રાંધવામાં આવે છે) અને દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું સ્વરૂપમાં (સોફ્ટ ચીઝ સાથે મિશ્રણ અને વાંસળીમાં આવેલો) રેપર)