તાહીતી અને ફ્રેન્ચ પોલિનેશિયાના ટોચના ફુડ્સ માટે માર્ગદર્શન
મુસાફરીના આનંદમાંના એક સ્થાનિક ખોરાકનો પ્રયત્ન કરી રહ્યું છે અને ફ્રેન્ચ પોલિનેશિયા વિવિધ પ્રકારના સ્વાદની સેવા આપે છે - કેટલાક પરિચિત અને અન્ય વિદેશી.
શું તમે તાહીતી , મૂરેઆ , બોરા બોરા અથવા તમારા પરિવાર સાથે અથવા હનીમૂનથી તુઆમટોુ એટોલ્સની મુલાકાત લેવાની યોજના બનાવી રહ્યાં છો, તો તમે શોધી શકશો કે ટાપુઓના સ્વાદોનો સ્વાદ લેવો એ એક પ્રયાસની પ્રવૃત્તિઓમાંથી એક છે (જો કે મોટા ભાગના રીસોર્ટ બર્ગર ઓફર કરે છે, સલાડ, પિઝા અને બિન-સાહસિક માટે પાસ્તા).
તાહીતીમાં શું ખાવું?
ફ્રેશ સીફૂડ: તાહિતિઅન આહાર, મુખ્ય માછલી, ખાસ કરીને ટુના, માહી-માહી, ગ્રૂપર, અને બનિટો જેવા દરેક મુખ્ય મેનુ છે. તમે પારિતોફિશ, બારાકુડા, ઓક્ટોપસ અને દરિયાઈ ઉર્ચિન જેવા વધુ વિદેશી લગૂન અને ડીપ-સમુદ્ર તકનીકીઓ પણ અજમાવી શકો છો. રિવર પ્રોન, જેને ચેવરટ્સ કહેવામાં આવે છે, તે પણ લોકપ્રિય છે.
પોસીન ક્રૂ : તાહીતીની રાષ્ટ્રીય વાનગી, ફ્રેન્ચમાં પિઝન્સ ક્રૂ તરીકે અને તાહિટીયનમાં ia ઓટા તરીકે ઓળખાય છે, તે સિવિચેસ પર દક્ષિણ પેસિફિકના ટ્વિસ્ટ છે: કાચા લાલ ટ્યૂના ચૂનો રસ અને નાળિયેર દૂધના સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત મિશ્રણમાં મેરીનેટ.
હિમા'આ : દરેક દક્ષિણ પેસિફિક સંસ્કૃતિ, ફિજીઓથી માઓરીસ સુધી, પરંપરાગત તહેવાર તૈયાર કરવા માટે ભૂગર્ભ ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરે છે. તાહીતીમાં, સ્થાનિક લોકો સામાન્ય રીતે રવિવારે પોતપોતાનું ઉત્સવો તૈયાર કરે છે, જમીનમાં મોટા છિદ્રમાં કેળાના પાંદડામાંથી બનાનાના બાસ્કેટમાં રાંધવામાં આવે છે, જેને હેમા કહેવાય છે. પોલિનેશિયન નાઇટ્સ દરમિયાન મુલાકાતીઓ તેમના રીસોર્ટમાં હિમાનો અનુભવ કરી શકે છે.
મેનુમાં: ચિકન ફફા (નાળિયેર દૂધ અને સ્પિનચ સાથે), માછલી, ડુક્કર suckling, ઝીંગા, લોબસ્ટર, બનાના, breadfruit, તારો, અને યામ.
અનેનાસ: કૂણું, લીલા મૂરેઆના ખીણો નાની, મીઠી અને રસદાર અનાનસના ઉત્પાદન માટે પ્રસિદ્ધ છે. જ્યારે તમે ઘર હોવ ત્યારે તમને તેમની નવી ચૂકીવાળી સ્વાદ ચૂકી જશે.
કોકોનટ: નાળિયેર પામ્સ "સો ઉપયોગોના વૃક્ષ" તરીકે ઓળખાય છે તાહીતીના જીવનનો સ્રોત. ટાપુઓમાં તેમાંથી ખાદ્યપદાર્થો છે અને તાહિતિયા ખોરાક અને સુંદરતા માટે છેલ્લાં દરેક બીટનો ઉપયોગ કરે છે (મોનોઈ ઓઇલ, જે મસાજ માટે વપરાય છે અને ચામડી અને વાળની શરત માટે વપરાય છે, તે તૈરી ફૂલો સાથે ઉમેરાતા નાળિયેર તેલમાંથી બનાવવામાં આવે છે) તમે નારિયેળનું પાણી (ગરમ સૂર્યમાં રેહાઇડ્રેટિંગ માટે સારું), નાળિયેરનું દૂધ (ઘણા ખોરાકમાં મેરીનેટ થાય છે) અને નાળિયેર માંસ (કાચા અથવા લોખંડની જાળી ખાવામાં આવે છે અને ભેજવાળા નાળિયેર ચોખાથી મીઠી નાળિયેરની બ્રેડમાં રાંધવામાં આવે છે.)
બનાના: આ પણ સ્થાનિક રીતે વિપુલ પ્રમાણમાં ફળ વિવિધ પ્રકારે ખાવામાં આવે છે - સાદા, અગ્નિ-શેકેલા અથવા સૂકાં પુડિંગમાં મધુર કે જેને પીઓએ કહેવાય છે.
વેનીલા : તાહિઆ પર 80 ટકા જેટલી તાહિતીયન વેનીલા ઉગાડવામાં આવે છે, જે બોરા બોરાથી દૂર નથી, અને ટાપુઓની રાંધણકળા તેના પરિચિત અને સુષુભવ સ્વાદથી ભરેલી છે. ઝીંગા અને માહી-મહી જેવી ઘણી માછલીની વાનગીઓ, મૅવવોટરિંગ વેનીલા સૉસ અને ડેઝર્ટ મેનૂઝ સાથે ઝરમર થઈ જાય છે જેમાં ઘટક તરીકે વેનીલા સાથે બહુવિધ વિકલ્પોનો સમાવેશ થાય છે.
આદુ: આ સુગંધિત રુટ પણ તાહિટીયન રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ચિકન અને ટ્યૂના સાથે; તે કૉક્ટેલમાં એક લોકપ્રિય ઘટક છે
બ્રેડફૂટ: તાહિટીયનમાં " યુઆરયુ " તરીકે ઓળખાતું, આ સ્ટાર્ચી, વિટામિન-સમૃદ્ધ ફળ સામાન્ય રીતે એક હેમા (અંડરગ્રાઉન્ડ ઓવન) માં રાંધવામાં આવે તે પછી સાઇડ ડૅશ તરીકે ખવાય છે.
યમ્સ: આ નાના, મીઠી જાંબલી બટાટા એ બીજી બાજુ વાનગી મુખ્ય છે.
Taro: મોટાભાગના અમેરિકીઓને ઓછા પરિચિત, આ પ્લાન્ટ તેના મોટા, બાણ-આકારના પાંદડા (કેરેબિયનમાં કોલલુ કહેવાય છે) અને તેના સ્ટાર્ચી રુટ બંને માટે મૂલ્યવાન છે. સૂપ અને સ્ટ્યૂઝમાં તમે તારાની પાંદડીઓ મેળવી શકો છો, જ્યારે રુટનો ઉપયોગ તળેલી ચીપોથી ક્રીમી પુડિંગ ( પીઓ ) માં કરવા માટે થાય છે.