01 ના 11
એનવાયસીમાં શ્રેષ્ઠ સસ્ટેઇનેબલ રેસ્ટોરન્ટ્સ
ન્યૂ યોર્ક શહેર વિશ્વના સૌથી ગીચ વસ્તી ધરાવતા શહેરોમાંનું એક છે અને ગ્રહ પર કેટલાક શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સનું ઘર છે. એક વિશાળ મેટ્રો સિસ્ટમ જે વિશ્વમાં સૌથી વધુ સ્ટેશનો ગૌરવ અનુભવે છે, તે લગભગ સરળ બનાવે છે, અને મદદ કરે છે ન્યૂ યોર્કના રહેવાસીઓ ગેસ guzzling કાર ડ્રાઇવિંગ ના ખર્ચ ટાળવા
પરંતુ જો તમે સ્થિરતા માટે સ્વાદ મેળવ્યો હોય, તો તમારા પ્લેટ પર શું છે તે સ્વિચ કરતા વધુ અસરકારક નથી. તમે કદાચ જાણો છો કે પશુધન, અને કારના ઉત્સર્જન વાતાવરણમાં ફેરફાર કરતા બીજા ક્રમના સૌથી વધુ ફાળો આપનાર ગેસ છે. તેઓ જમીન અધઃપતન, હવા અને જળ પ્રદૂષણમાં પણ સૌથી મોટા ગુનેગાર છે.
જ્યારે તે અમારા સ્રોતોની વાત કરે છે ત્યારે અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વિવિધ કડક શાકાહારી આહારને ફક્ત પરંપરાગત પાશ્ચાત્ય આહાર અને 100 ગણો ઓછું પાણી માટે જરુરી જમીનની ત્રીજા ભાગની જરૂર છે. આ સંખ્યાઓ વધુ મહત્વનુ બની ગયા છે કારણ કે આગામી 70 વર્ષોમાં અમારી વસ્તીને બમણી કરવાની આગાહી કરવામાં આવે છે, જે અશ્મિભૂત ઇંધણ, જમીન અને પાણીની ઘટતી પુરવઠા પર અશક્ય તાણ ઊભું કરશે. હકીકત એ છે કે 3.5 અબજ મનુષ્યો હાલમાં પશુધન માટે આપવામાં ખોરાક છોડી શકે છે કંઇ કહેવું.
તેથી જ્યારે ત્યાં કોઈ પ્રશ્ન નથી કે એક કડક શાકાહારી ખોરાક વધુ ટકાઉ છે, તો તમે કદાચ આશ્ચર્ય છે કે હેક શું તમે ખાય સમક્ષ રજુ કરવાનો પ્રયત્ન કરીશું બાકી છે
અમારા માટે નસીબદાર, વનસ્પતિ આધારિત રાંધણની દુનિયામાં તેની નમ્ર શરૂઆત થઈ ત્યારથી ઘણા ખ્યાતનામ લોકો કડક શાકાહારી, પ્રખ્યાત રેસ્ટોરન્ટોઅર્સ અને કડક શાકાહારી વાનગી વિકલ્પો અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ આધારિત ઉત્પાદનો દ્વારા વાવાઝોડું લઈને આવે છે. 2007 માં જ્યારે મેં રીગલ વેગન શરૂ કર્યું, ત્યારે સારી કડક શાકાહારી તકોમાંનુ કદ ઓછું હતું. તેણે કહ્યું, આ ન્યુ યોર્ક સિટી છે - કેટલાક 45,000 ખાવું અને પીવાના સ્થાનો, અને મૂળ ન્યૂ યોર્કર તરીકે, હું તમને કહી શકું છું કે અમે અમારા ખોરાકને ગંભીરતાથી લઈએ છીએ. અહીં દસ મહાન સ્થળો છે જે પાકની સાચી ટકાઉ ક્રીમ તરીકે મંજૂરીના રીગલ વેગન સ્ટેમ્પ મેળવે છે.
11 ના 02
આધુનિક લવ
આધુનિક લવ: ફેમ્ડ કુકબુક લેખક ઇસ ચંદ્ર એ જ નામના તેના ઓમાહા રેસ્ટોરાની વિલિયમ્સબર્ગની ચોકી સાથે ઘરે આવ્યા છે. ખૂબ જ ભૂખ્યા છો કારણ કે આ ભાગ વિશાળ છે, અને તમે બધું પ્રયાસ કરવા માંગો છો પડશે. સ્ટફ્ડ એવોકેડો, વુડ્સ પિકકાટાની હેન અને મેક 'એન' શેઝ મોટા મનપસંદ છે. કોઈક રીતે, તમારે ઉત્તમ મીઠાઈઓ માટે રૂમ બચાવવા માટે પ્રયાસ કરવો પડશે, જોકે આ લેખન તરીકે, હું હજુ પણ ટ્રુફ્લૅડ પોટિનથી ભરેલો છું
11 ના 03
નિક્સ
નિક્સ : ટમેટા સૂપમાં એવૉકોડો એ લા પ્લાંચે મને પહેલી વખત ગમ્યો હતો, અને મને દરેક મુલાકાતને પ્રભાવિત કરવાનું ચાલુ રાખ્યું. એક સમર્પિત કડક શાકાહારી મેનૂ સાથે, જોન ફ્રેઝરની સેક્સી શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટ શાકભાજી ગાય બનાવવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. ખોરાક ખુશામત છે અને સ્વાદો આશ્ચર્યજનક છે, કાળજીપૂર્વક બનાવાયેલા છે જેથી તમે અહીં તમારી સૌથી ગરમ તારીખ, તમારા પચાસે ખાદ્ય સાથીદાર અથવા તમારા મિત્ર સાથે ખર્ચના ખાતા સાથે જઈ શકો.
04 ના 11
બન્ના કાફે
બન્ના કાફે: આ અતિ રૂઢ માફ કરો, પરંતુ તમે આ ઠંડી કડક શાકાહારી ઇથિયોપીયન રેસ્ટોરન્ટમાં તમારા હાથ સાથે ખાય એચબીઓ કન્યાઓ દ્વારા પ્રખ્યાત બનાવવામાં પડોશી આવવા જ જોઈએ. તમે શાબ્દિક ખોટું ઓર્ડર કરી શકતા નથી - બધું સ્વાદિષ્ટ છે. આ પીણાં મહાન છે, કોફી ખાસ છે, અને જીવંત સંગીત ખૂબ પ્રમાણભૂત ઇથિયોપીયન અનુભવ બનાવે છે.
05 ના 11
શ્રેષ્ઠતા બર્ગર
શ્રેષ્ઠતા બર્ગર : ઇસ્ટ વિલેજ બ્લોકને લપેટી લીધેલા રેખાઓ માટે દિવસમાં માત્ર થોડા કલાકો માટે જ ખુલ્લું રહેવું, આ સ્થળ હવે બધા દિવસ (મંગળવાર સિવાય) માટે ખુલ્લું છે. હાર્દિક, ટીપ્પી, હસ્તાક્ષર બર્ગર માટે આવો અને રહો (જો કે તે ખરેખર વધુ ગો છે) નવા અને જૂના, સ્વાદિષ્ટ અને બોલ્ડ હોય તેવા બાજુઓના નાના મેનૂ માટે, અને વધુ કૃપા કરીને તમને છોડી દેશે!
06 થી 11
ચેમ્પ્સ ડીનર
ચેમ્પ્સ ડીનર : આરામદાયક ખોરાક આ રેટ્રો, લોકપ્રિય ડાઇનર, સ્વાદિષ્ટ, પ્લાન્ટ-આધારિત સ્પિન્સ સાથે નાસ્તાની ક્લાસિક પર રહે છે. બેનેડિક્ટ અને બેંગ્ડીંગ કાલ સીઝર સલાડ, ટેમ્પ્ફ વિંગ્સ અને કેટલીક મીઠી બેકડ થાંગ મેળવો કારણ કે તમે કડક શાકાહારી કોગ્નસેસેન્ટી સાથે અટકી છો. એક પણ મીઠું બોનસ માટે, ખૂણે આસપાસ બધા કડક શાકાહારી Dunwell ડોનટ્સ માટે તને મળે છે.
11 ના 07
કાજેત્સુ
કાજેત્સુ: આ મીટટાટાઉન ઝેન બૌદ્ધ રેસ્ટોરન્ટ વિશે કંઈક નિરંતર સરળ છે, જે તેના મીચેલિન સ્ટારમાં માનતા નથી. પરંતુ તમારી પ્રાર્થના મણકા પર અટકી કારણ કે આ કેજેકી-શૈલીની ઇટરી વિશે કંઈ અયોગ્ય નથી. વાસ્તવમાં તમે માત્ર જાદુઈ ઢબના, અત્યંત સ્વાદવાળી, પ્રસાધનોની નિર્વાણ અહીં મળી શકે છે જેમાં તમે સંયોજનોમાં કદી કદી કલ્પના કરી નથી તેવા ચમત્કારિક ઇન-સિઝન શાકભાજીના બનેલા છે.
08 ના 11
ક્લેમેન્ટાઇન
ક્લેમેન્ટાઇન : સંકેત - જ્યારે તમે તમારા વનસ્પતિ આધારિત બેસ્ટિને રુબેન સુધી પહોંચવા માટે તે પ્રપંચી કડક શાકાહારી કેક લેવા માટે જાઓ છો, જ્યારે તમે બેકરીને અડીને આવેલા હૂંફાળું, આધુનિક, પ્લાન્ટ-સ્વૈચ્છિક ખંડમાં છો. કોફીના મજબૂત કપ સાથે તમને સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ, સૂપ્સ, સલાડ અને ટેટર ટોટ્સ મળશે. તાજી ગરમીમાં ચોકોલેટ ગેનશ રાસબેરિની ભરી કેકનો ટુકડો ન છોડો.
11 ના 11
મોતીની છીપ
PEARI ની માતા : એક Tiki બાર Kitschy કૉલિંગ અનાવશ્યક લાગે છે પરંતુ આ લોઅર ઇસ્ટ સાઇડ પડોશી સ્પોટ તે NY ફ્લેર અને મિયામી ગરમી સાથે કરી શકે છે. ગૂંચવણભરી, સર્જનાત્મક કોકટેલ્સ ત્યાં સુધી સુશોભિત અને તમે જેમ ઉષ્ણકટિબંધીય વેકેશન પર સેવા આપી છે - ક્યારેક, એક સિરામિક શાર્કમાં - તેના નામસ્ત્રોતીય પીણા જેવા. પિત્તરોને પીઓ-પ્યુડ ન હોવાનું કહેવાય છે કારણ કે તેઓ સ્વાદિષ્ટ, વિચારશીલ અને ઉખેડી નાખે છે-યોગ્ય.
11 ના 10
રીવરડેલ
રિવર્ડલ : દુકાનની રત્ન, આ થોડું દારૂનું ચીઝની દુકાન તેથી સંપૂર્ણ રીતે બનાવાય છે, તમે બધું ખરીદી શકો છો. દેશભરના ફેન્સી કડક શાકાહારી સુકા માલ સાથે માળથી છત સુધી રાખવામાં આવે છે (જે મોહક રોલિંગ સીડી દ્વારા એક્સેસ થાય છે) અને ઈનક્રેડિબલ કડક શાકાહારી ચીઝ, પૅટ અને ઘર બનાવતા અખરોટનું ચીઝ કેસ છે. ત્રણ પ્રખ્યાત વિંડો બેઠકોમાંથી એકને સ્લિન્ક કરો અને સૂપ અને સેન્ડવીચ કોમ્બોઝમાંથી કોઈપણને ઓર્ડર કરો અથવા યુરોપીયન શૈલીમાં જાઓ અને બીન સિટના બેગેટ સાથે હાઉસ્ડ ટ્રુફ્લલ્ડ "બિલી" પનીર લો.
11 ના 11
ડેલીસ એન્ડ સરરસિન
Delice & Sarrasin: આ નાના વેસ્ટ ગામ સમર્પિત ફ્રેન્ચ, કડક શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટમાં, વેઈટરની એક ફેશન મોડલ ખરેખર સુપર્બ કડક શાકાહારી ચીઝ બનાવે છે, આયાત કરેલા ફ્રેન્ચ લોટના બનેલા ઘરની ગરમીમાં બ્રેડની ઉદાર પિરસણો સાથે. તે ઉત્કૃષ્ટ છે અને તે ત્યાં રોકશે નહીં ચેફ ડી રાંધણકળા તરીકે એક ફ્રેન્ચ મામન સાથે, ખોરાક તમારા તમામ પેરિસિયન ફેવરિટ માટે Escargot માંથી સ્ટીક Frites માટે એક મૃત રિંગર બહાર આવે છે ... સિવાય, પ્રક્રિયામાં કંઈ મૃત્યુ પામ્યા છે. પ્લાન્ટ રેસા, બદામ, શાકભાજી, મશરૂમ્સ અને અનાજનો ઉપયોગ કરીને, ફ્રેન્ચ રાંધણકળામાં ખરેખર નવું જીવન જીવાયું છે.