ફ્રાઇડ, ડાર્ટ્ડ અને ક્યારેક ગ્રીન ચિલી સાથે
ન્યુ મેક્સિકો સ્ટેટ ફેરની મુલાકાત લેનારા પ્રથમ વસ્તુઓમાંનો એક નમૂનો નમૂનાનો સૌથી અનન્ય અનન્ય ખોરાક છે. રાજ્ય મેળાઓમાં આરોગ્યપ્રદ ખોરાક નથી, ખાતરી માટે. પરંતુ દર વર્ષે ત્યાં વિચિત્રતાને લલચાવી લેવા માટે નવા ખોરાક છે. તેઓ ઘણીવાર લાકડી પર હોય છે, અને ઘણી વાર જ તે ઊંડા તળેલા છે.
ન્યૂ મેક્સિકોમાં, વાજબી ખોરાકમાં વારંવાર એક પ્રાદેશિક સ્વાદ હોય છે. 2012 માં, સ્ટેટ ફેરએ જાહેરાત કરી હતી કે તે તેના વિક્રેતાઓ વચ્ચે સૌથી મૂળ અનન્ય ફૂડ માટે સ્પર્ધા કરશે.
2012 માટે, પ્રથમ સ્થાન વિજેતા ટોમ ટોમ્સ મિની ડોનટ્સ હતા, તેમની મિન ડોનટ્સ માટે લીલી ચિલી હિમસ્તરની સ્કિની સોસ સાથે. બીજા સ્થાને તે અમોરથી ફ્રીડ બીઅર હતી અને ત્રીજા સ્થાને, બેસિલની હોમ કુકિંગ તેમના ડોનટ બર્ગર સાથે જીત્યું. 2013 માં, મેળામાં અન્ય આઠ અનન્ય વાનગીઓની રજૂઆત કરવામાં આવી હતી.
2014 માટે, રાજ્ય ફેરએ ફરીથી ખાદ્ય વિક્રેતાઓને કંઈક નવું અને અલગથી આવવા કહ્યું છે રાજ્ય ફેરે ડઝનેકમાંથી આઠ એન્ટ્રીઝ પસંદ કરી. અહીં આઠ એન્ટ્રી છે જે તેને ફાઈનલમાં કરી છે:
- ડીપ ફ્રાઇડ ગ્રીન ચિલી બેકોન ચીઝબર્ગર
- ફૂડ કોર્ટમાં જેક્યુની છૂટછાટો તાજા શેકેલા લીલા ચિલ લે છે અને તે 1/4 પાઉન્ડ બર્ગરને બેકોન અને પનીર સાથે સ્ટફ્ડ કરે છે. તેનો હાથ સખત મારપીટમાં ડૂબી ગયો છે અને ઊંડા તળેલી છે, પછી તાજા ફ્રેશ ફ્રાઈસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
- બેકોન પેકન પાઇ કારમેલ એપલ
- લુજાન બિલ્ડિંગમાં લુજન બિલ્ડિંગમાં શું કરે છે તે ગ્રેમે સ્મિથ સફરજનને કારામેલમાં ડૂબેલું છે અને તે પીકિન બરડ અને કડક મેપલ બેકનમાં રોલ કરે છે. તે બધા એક લાકડી પર સેવા આપી છે
- રેડ ચિલી ચોકલેટ લિમેડ
- લુજાન બિલ્ડિંગની બહારના ખાદ્ય અદાલતમાં માત્ર સ્ક્વિઝ્ડ્ડ લાલ ચીલે અને ચોકલેટ પાવડર સાથે લેમેડે સ્વાદવાળી છે.
- ફ્રાય બ્રેડ માં આવરિત ડીપ ફ્રાઇડ કારમેલ આઇસ ક્રીમ
- ભારતીય ગામડામાં મૂળ કૅફે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ કારમેલ સૉસમાં ડૂબેલું છે અને તેને એક મીઠી મકાઈના પાવડરમાં રોલ્ડ કરે છે, પછી તે ઊંડાને કાઢી મૂકે છે અને તેને રુંવાટીવાળું, ગરમ ફ્રાય બ્રેડની અંદર મૂકે છે.
- ડીપ ફ્રાઇડ કાર્ન ઍડોવાડા કાલઝોન
- ફૂડ કોર્ટમાં રેક્સના બર્ગર ધીરે ધીરે રાંધેલા ડુક્કરને લાલ ચીક ચટણીમાં નાખે છે અને અનુભવી શેકેલા પાસાદાર બટેટાં અને ચીઝનો મિશ્રણ ઉમેરે છે અને તેને પિઝા કણકમાં, પછી ફ્રાઈસમાં સોનારી બદામી સુધી લઈ જાય છે.
- મગરના કરડવું
- નેચરલ રિસોર્સિસ બિલ્ડીંગ દ્વારા પ્રવાહી પૂરવાની લાંબી નળીવાળી ગળણી ક્રોધાવેશ મગર ટુકડાઓ લે છે અને હાથ કેજૂન મસાલા સાથે tempura સખત મારપીટ તેમને dips. તે chipotle મેયોનેઝ ડિશિંગ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
- સાઉથવેસ્ટર્ન સ્નિશ્ચેલ સેન્ડવિચ
- ખાદ્ય કોર્ટમાં જર્મન સ્પેશિયાલિટી ફુડ્સમાં ટેન્ડર ડુક્કરનું લોઇન ઇંડા ધોવું અને બ્રેડના ટુકડાઓમાં ડુબાડવામાં આવશે, જે ચિપૉટલ સોસ, મરી, પનીર અને ઊંડા તળેલી ડુંગળી અને મરી સાથે હોગી બન પર સેવા આપે છે.
- બેકન કોર્ન્ડૉગ્સ
- મેરી લોએ ફૂડ કોર્ટમાં હોટ ડોગ્સને કોન્ડોડ સખત મારપીટમાં ડૂબકી પાડશે જે તેમાં બેકનના ટુકડા છે. તે બધા સોનારી બદામી સુધી ઊંડા તળેલી હશે.
ગ્રીન ચિલી ચીઝબર્ગર હરીફાઈ
અન્ય ખાદ્ય સ્પર્ધા, સોમવાર, 15 સપ્ટેમ્બરના રોજ યોજાશે જે ગ્રીન ચિલી ચીઝબર્ગર ચેલેન્જ છે. ન્યૂ મેક્સીકન રેસ્ટોરાં ન્યૂ મેક્સિકોના શ્રેષ્ઠ લીલા ચિલી ચીઝબર્ગરની ટાઇટલ માટે સ્પર્ધા કરશે. ટેનેસ્ટ રેસ્ટોરન્ટ્સ, ફેર ખાતે પોપ અપ તંબુમાં રાંધશે. નિયમોમાંના એક છે બર્ગર સાથે વપરાયેલા લીલા ચિલ ન્યૂ મેક્સિકો ઉગાડવામાં આવશ્યક છે.