ફળો અને શાકભાજી માટે મહિનો બાય મહિનો માર્ગદર્શન
ફોનિક્સ વિસ્તારમાં તમામ વર્ષ સુધી તાજા ફળો અને શાકભાજી શોધવું સરળ છે. સ્થાનિક કૃષિને ટેકો આપવાની ફિલસૂફી સ્વીકારનારા સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટ્સ આ વસ્તુઓ તેમના મોસમી મેનૂઝમાં સામેલ કરશે. તમે તમારા પોતાના બગીચામાં ખાદ્ય વસ્તુઓની વૃદ્ધિની પણ પ્રયાસ કરી શકો છો. કોઈ પણ કિસ્સામાં, જો તમે ક્યારેય ખાવું નહીં અને શાકભાજીના બગીચા માટે જગ્યા નહી મળે તો પણ, તમે સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનો અને ખેડૂતોના બજારોમાં નીચેના ફળો અને શાકભાજી શોધી શકો છો. તમારી પોતાની ફાર્મ-ટુ-ટેબલ માસ્ટરપીસ બનાવો!
06 ના 01
સિઝનમાં ફળો અને શાકભાજી, ડિસેમ્બર અને જાન્યુઆરી
જુડી પથારી વિન્ટર સૂર્યની ખીણમાં સાઇટ્રસ સીઝન છે. નારંગી અને ગ્રેપફ્રૂટમાંથી પેદા કરેલા ડબાને ઓવરફિલ કરે છે. ઉત્સુક દુકાનદારોએ વધુ અસામાન્ય સાઇટ્રસની જાતો જેમ કે ક્લૅમેન્ટાઇન્સ, ટેન્ગોલોસ, કારા કારા અને લોહીના નારંગી, પિમલોસ અને મેયર લીમોન્સ માટે આંખ બહાર રાખે છે.
અમારા ખેડૂતોના બજારોમાં મોટાભાગે લાકડીઓ, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ અને શિયાળાની ઔષધિઓ સાથે પ્રગતિ થઈ છે. લીક તેમની પ્રથમ દેખાવ કોબીજ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને બ્રોકોલી સાથે કરે છે. મીટનેસમાં રુટ શાક, જેમ કે બીટ, પર્સનિપસ, સલગમ અને રટબગાસ વધારો થાય છે કારણ કે હવામાન ઠંડું વળે છે.
દયાળુ ભોજન જેમ કે વટાણા, મસૂર અને ઘઉંના ઉનાળાના શિયાળાના વરસાદથી ઉછરેલાં મૂળ ફાર્મમાં વૃદ્ધિ થાય છે.
અહીં તે છે જે તમે ડિસેમ્બર અને જાન્યુઆરી દરમિયાન ખેડૂતોનાં બજારોમાં અને ગ્રેટર ફોનિક્સ વિસ્તારમાં તમારા પોતાના વનસ્પતિ બગીચામાં શોધી શકો છો.
ડિસેમ્બર અને જાન્યુઆરીમાં સિઝનમાં ફળો અને શાકભાજી
- Arugula
- બીટ્સ
- બોક છી અને અન્ય એશિયન ગ્રીન્સ
- બ્રોકોલી
- બ્રોકોલી રાબ
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
- કોબી (લીલા, લાલ અને એશિયન જાતો)
- ફૂલકોબી
- ગાજર
- સી એલરી
- પીસેલા
- ક્લેમેન્ટાઇન્સ
- સુવાદાણા
- ગ્રેપફ્રૂટ (તમામ જાતો)
- લીલા ડુંગળી (ડુંગળી અને આઈઆઈટીઓ)
- ઊગવું (collards, ડેંડિલિઅન, escarole, મસ્ટર્ડ, rapini, સ્વિસ chard)
- કાલ (ટુસ્કન અને રશિયન)
- કોહલાબી
- લીક
- લીંબુ (પ્રથમ મેયર્સ, પછી લિસ્બોન્સ)
- લેટીસ (બાળક મિશ્રણ અને અન્ય જાતો)
- નારંગી (બ્લડ, કારા કારા, નેવલ અને વેલેન્સિયા)
- પર્સનિપ્સ
- મૂળાની
- રુટબાગા
- સ્પિનચ
- શક્કરીયા
- ટિગોલોસ
- સલગમના વાવેતરની
ફોરેક્સિક્સ એક્સપર્ટની ટિપ્પણીઓ:
જો તમારી પાસે તમારા પોતાના યાર્ડમાં એક વનસ્પતિ ઉદ્યાન અને / અથવા ખાટાંના ઝાડ હોય તો તમે દરેક ભોજન માટે તમારા પરિવાર માટે તાજા ફળો અને શાકભાજી ઉગાડવામાં આવશે. છતાં ફોનિક્સ રણમાં સ્થિત થયેલ છે, તે ડિસેમ્બર સાંજે ઠંડા થઈ શકે છે અને તમારા ફળ અને વનસ્પતિ છોડ અને ઝાડમાંથી વૃક્ષોનું રક્ષણ કરવાનું મહત્વનું છે. અહીં પ્લાન્ટ હિમ રક્ષણ માટે કેટલીક ટીપ્સ છે.
તમે ડિસેમ્બરમાં તમારા ઝાડમાંથી સિટ્રોસને પસંદ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો, પરંતુ આગામી થોડા મહિનામાં તેઓ સ્વાદમાં સતત સુધારો કરશે. વર્ષો દરમિયાન, કોઈ પણ સામાન્ય-કદના કુટુંબની તુલનામાં સિતાર વૃક્ષો વધુ ફળો પેદા કરી શકે છે. આ તમારા પડોશીઓને યાદ રાખવાનો સમય છે, તમારા સ્થાનિક વરિષ્ઠ કેન્દ્ર અને સેવા લોકો જે નિયમિત તમારા ઘરે આવે છે, જેમ કે જંતુ નિયંત્રણ વ્યક્તિ, ટપાલ વિતરણ વ્યક્તિ અને યાર્ડ સેવા લોકો. વિવિધ સ્થાનિક સમુદાયોમાં દર વર્ષે સિટ્રોસ કલેક્શન ડ્રાઇવ્સ હોય છે જે લોકો માટે તેમના પરિવાર માટે પોષક આહારની જરૂર હોય છે.
પાકવ્યા પછી બગીચામાં શાકભાજી, ફળો અથવા સાઇટ્રસ છોડશો નહીં. જેમ જેમ તેઓ વધુપડતી થઈ જાય તેમ તેમ તેઓ સ્થાનિક વન્યજીવન અને જંતુઓ દ્વારા નિષિદ્ધ થવા માટે સંવેદનશીલ હોય છે. ફળોને પણ છત ઉંદરોને આકર્ષિત કરી શકે છે. તે સારી વાત નથી!
06 થી 02
સિઝનમાં ફળો અને શાકભાજી, ફેબ્રુઆરી અને માર્ચ
જુડી પથારી ફેબ્રુઆરી અને માર્ચ અમારા સ્થાનિક સાઇટ્રસ અને નાવિલો, લોહીના નારંગી અને ટીંગલોનો અંત લાવશે. (તમને વેલેન્સીયા નારંગી અને ગ્રેપફ્રૂટમાંથી એપ્રિલ અને બહારમાં મળશે.) આ પણ મૂળ શાકભાજી (બીટ્સ, પર્સનિપસ, શક્કરીયા, વગેરે) અને બ્રાસિકા (બ્રોકોલી, કોબી, વગેરે) ના છેલ્લા ભાગનો આનંદ લેવાનો સમય છે. બધા શિયાળામાં ઠંડા દ્વારા મધુર છે
ઠંડા હવામાન લીલોતરી અને લેટ્ટસની વૃદ્ધિને ધીમું કરશે. જેમ જેમ ડેલાઇટ લંબાઈ અને હવામાન ગરમી, ઉત્પાદન વધારો કરશે.
માર્ચમાં, ખાટાંના ફૂલો ખીણમાં સુગંધિત કરે છે અને તેમની સુગંધ તાજા નારંગી ફૂલના મધના આગમનની વાત કરે છે. ગ્રીન લસણ અને શતાવરીનો છોડ, જેમ કે અંતમાં વસંત પાક પ્રથમ હવામાન પર આધાર રાખીને દેખાવ કરી શકે છે.
પરંપરાગત ખોરાક માટે, આ રામબાણનો શેકેલા સમય છે
ગ્રેટર ફિનિક્સ વિસ્તારના ખેડૂતોના બજારોમાં ફેબ્રુઆરી અને માર્ચ દરમિયાન તમે શું શોધી શકો છો તે અહીં છે.
સિઝનમાં ફળો અને શાકભાજી: ફેબ્રુઆરી અને માર્ચ
- Arugula
- શતાવરીનો છોડ
- બીટ્સ
- બોક છી અને અન્ય એશિયન ગ્રીન્સ
- બ્રોકોલી
- બ્રોકોલી રાબ
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
- કોબી (લીલા, લાલ અને એશિયન જાતો)
- ફૂલકોબી
- ગાજર
- સેલરી
- પીસેલા
- ક્લેમેન્ટાઇન્સ
- સુવાદાણા
- લસણ (લીલા)
- ગ્રેપફ્રૂટ (તમામ જાતો)
- લીલા ડુંગળી (ડુંગળી અને આઈઆઈટીઓ)
- ઊગવું (collards, ડેંડિલિઅન, escarole, મસ્ટર્ડ, rapini, સ્વિસ chard)
- કાલ (ટુસ્કન અને રશિયન)
- કોહલાબી
- લીક
- લીંબુ
- લેટીસ (બાળક મિશ્રણ અને અન્ય જાતો)
- નારંગી (બ્લડ, કારા કારા, નેવલ અને વેલેન્સિયા)
- પર્સનિપ્સ
- મૂળાની
- રુટબાગા
- સ્પિનચ
- શક્કરીયા
- ટિગોલોસ
- સલગમના વાવેતરની
06 ના 03
સિઝનમાં ફળો અને શાકભાજી, એપ્રિલ અને મે
જુડી પથારી ઉનાળાના વસંતમાં ગ્રીસ અને મૂળના પરંપરાગત શિયાળાના પાકમાંથી પીચીસ, મીઠી ડુંગળી, નવા બટાટા અને પ્રારંભિક ટામેટાંના પ્રથમ ઉનાળામાં આનંદી સંક્રમણ લાવવામાં આવે છે.
એપ્રિલમાં, અદ્ભુત જોવા માટે, પરંતુ થોડા જ ક્ષણોમાં જ્યારે વટાણા (ખાંડની ત્વરિત અને પોડ વટાણા), ફાવના દાળો, આંગળી કદના બાળક લિક અને શતાવરીનો છેલ્લો ભાગ ઉપલબ્ધ છે. મે, સ્થાનિક એરિઝોના મીઠી ડુંગળી આગમન ઉજવણી. યોગ્ય સ્ટોરેજ તેમના શેલ્ફ લાઇફનું વિસ્તરણ કરી શકે છે, તેમ છતાં તે લણણીના થોડા સમય પછી ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.
તમારા સ્થાનિક ખેડૂતને પથ્થર ફળની સ્થિતિ (આલૂ, જરદાળુ, નિતારાણ) ની સ્થિતિ પર તપાસ કરો. આ ઝાડમાંથી બક્ષિસ (અથવા તેના અભાવ) શિયાળાના હવામાન અને તેના ઠંડા, ગરમી અને ભેજ પર ખૂબ જ નિર્ભર છે.
કાંટાદાર પિઅર પેડ અને ચોક્કસ મૂળ છોડના ખાદ્ય ફૂલો આ સમયે લણણી કરવામાં આવે છે. અહીં તે છે જે તમે એપ્રિલ અને મે દરમિયાન મોટા ફોનિક્સ વિસ્તારમાં ખેડૂતોનાં બજારોમાં શોધી શકો છો:
સિઝનમાં ફળો અને શાકભાજી: એપ્રિલ અને મે
- જરદાળુ
- Arugula
- શતાવરીનો છોડ
- બેસિલ
- બીટ્સ
- સી એરોટ્સ
- Fava કઠોળ
- લસણ
- લીલા ડુંગળી (ડુંગળી અને આઈઆઈટીઓ)
- ઊગવું (collards, ડેંડિલિઅન, escarole, મસ્ટર્ડ, rapini, સ્વિસ chard)
- લીક
- લેટીસ (બાળક મિશ્રણ અને અન્ય જાતો)
- નેક્ટેરિન
- ડુંગળી (રેડ, યલો, ગ્રીલીંગ અને એરીઝોના સ્વીટ)
- પીચીસ
- વટાણા (ખાંડની ત્વરિત, પોડ)
- બટાકા
- મૂળાની
- સ્પિનચ
- સમર સ્ક્વોશ (બાળક અને ફૂલો)
- ટોમેટોઝ
- થાઇમ
- ઝુચિની
06 થી 04
સિઝનમાં ફળો અને શાકભાજી, જૂન અને જુલાઇ
ગાર્ડન માંથી તરબૂચ. જુડી પથારી તમે જુલાઈ મહિનામાં સ્ટ્રોબેરી અથવા તમારા સ્થાનિક ફોનિક્સ વિસ્તારના કરિયાણાની દુકાનમાં સ્ટ્રોબેરી શોધી શકો છો, પરંતુ જો તમે સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતી પેદાશો શોધી રહ્યા છો, તો તમારે ઋતુઓ સાથે ખાવું જોઈએ. અહીં સૂર્યની ખીણમાં આપણે ફળો અને શાકભાજી બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં વધારી શકીએ છીએ, તેથી હંમેશા કંઈક ઉપલબ્ધ છે.
જો તમે દેશના અન્ય ભાગોમાં વધતી જતી ઋતુ માટે ઉપયોગમાં લેવાય હો, તો તમે જાણતા નથી કે અમારા સ્થાનિક ખેડૂતોના બજારોમાં શું અપેક્શા છે. ટોમેટોઝ એક સારું ઉદાહરણ છે. એરિઝોનામાં પ્રારંભિક ઉનાળામાં ફીલ્ડ ટમેટાં લણણી કરવામાં આવે છે. ટામેટાં 90 ° ફે પર ફૂલોના સેટિંગને રોકવાથી, અમે અમારા એરીજોના ગ્રીનહાઉસીસ પૈકી એકમાં ઉઠાવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી દેશના ઘણા ભાગોમાં તમે ઉનાળાના અંતના ઉનાળામાં ટમેટાં જોતા નથી. પ્રારંભિક ઉનાળામાં સ્થાનિક ક્ષેત્ર ટમેટાંનો આનંદ લેવાનો સમય છે, જે જૂનથી પાકની શિખરો છે.
અહીં તે છે જે તમે જૂન અને જુલાઈ દરમિયાન મોટા ફોનિક્સ વિસ્તારમાં ખેડૂતોના બજારોમાં શોધી શકો છો.
સિઝનમાં ફળો અને શાકભાજી: જૂન અને જુલાઇ
- સફરજન (અણસ પકવવા માટે પ્રથમ છે)
- જરદાળુ
- બેસિલ (ઘણી જાતો)
- બ્લેક આઇડ વટાણા
- ચિલ્સ
- કોર્ન
- કાકડી (સ્લાઈસર્સ, આર્મેનિયન, લીંબુ)
- રીંગણા
- ફિગ (પ્રારંભિક પાક)
- લસણ
- દ્રાક્ષ
- લીલા વટાણા
- લીક
- તરબૂચ (Cantaloupe, મધટીપું, મસ્ક, વગેરે)
- નેક્ટેરિન
- ઓકરા
- ડુંગળી (રેડ, યલો, ગ્રીલીંગ અને એરીઝોના સ્વીટ)
- પીચીસ
- મરી
- પિન્ટો બીન્સ
- ફલમો
- બટાકા
- રોઝમેરી
- સમર સ્ક્વૅશ
- સૂર્યમુખીના
- ટોમેટોઝ
- તરબૂચ (પણ પીળા અને સીડલેસ)
- વિન્ટર સ્ક્વૅશ
- ઝુચિની
05 ના 06
સિઝનમાં ફળો અને શાકભાજી, ઓગસ્ટ અને સપ્ટેમ્બર
Flickr સભ્ય Mr.TinDC ઉનાળાના અંતમાં સ્થાનિક ફળો અને શાકભાજી માટે શાંત સમય છે. તે ઉનાળામાં વેગીઝ (કાકડીઓ, રીંગણા, સ્ક્વોશ) અને ઠંડક હવામાન પતન શાકભાજી વચ્ચેનો સંક્રાંતિ છે. ઘણાં ખેડૂતો તેમના ખેતરોને સાફ કરવા અને પાનખર પાક સાથે તેને તૈયાર કરવા અને છોડવા માટે આ સમયનો ઉપયોગ કરે છે.
જ્યારે ખીણમાં અંત આવી રહ્યો છે, ત્યારે દક્ષિણપૂર્વ અને ઉત્તરી એરિઝોનામાં ઠંડા અને ઉચ્ચ એલિવેશન વિસ્તારો ઊંચી ઋતુમાં આવે છે. તમે પીચ, સફરજન, ટમેટાં, મકાઈ અને આ વિસ્તારોમાં ખેતરોમાંથી અન્ય તકો જોશો. આ પ્રિસ્કોટ, ફ્લેગસ્ટાફ અને વિલ્કોક્સ વિસ્તારને તેમના ખેડૂતોના બજારો અને યુ-ચૂંટેલા ઑપરેશન માટે મુસાફરી કરવાનો એક શ્રેષ્ઠ સમય છે.
સપ્ટેમ્બર ચિલી વડાઓ માટે પીક મોસમ છે સધર્ન એરિઝોના અને ન્યૂ મેક્સિકોમાં તાજા, આગ-શેકેલા લીલા ચિલ્સ શોધવા માટે તમારા નાકને અનુસરો. નાના પેદાશો રહે છે અને મોટી મેક્સીકન બજારો તમને ફોલ્લીકૃત, કાળી પડેલી, અત્યંત સુગંધિત ચાઇલ્સ અને તાજા લાલ ચિલ રાઇસ્રાસ્ટ્ર્સની લાંબી પટ્ટાઓના વિશાળ બોળાની સાથે સપ્લાય કરવા માટે ખુશ છે.
અહીં તે છે જે તમને ઓગસ્ટ અને સપ્ટેમ્બર દરમિયાન મોટા ફોનિક્સ વિસ્તારમાં ખેડૂતોના બજારોમાં મળી શકે છે.
સિઝનમાં ફળો અને શાકભાજી: ઓગસ્ટ અને સપ્ટેમ્બર
- સફરજન
- Arugula
- બેસિલ (ઘણી જાતો)
- બ્લેક આઇડ વટાણા
- ચોર્ડ
- ચિલ્સ
- કાકડી (સ્લાઈસર્સ, આર્મેનિયન, લીંબુ)
- રીંગણા
- ફિગ (અંતમાં પાક)
- ઇટાલિયન પાર્સલી
- તરબૂચ (Cantaloupe, મધટીપું, મસ્ક, પાણી)
- ઓકરા
- પીચીસ
- મરી
- સમર સ્ક્વૅશ (અને ફૂલો)
- વિન્ટર સ્ક્વૅશ (સ્પાઘેટ્ટી, એકોર્ન, બટરટોન)
06 થી 06
સિઝનમાં ફળો અને શાકભાજી, ઓક્ટોબર અને નવેમ્બર
લીલા ડુંગળી !. જુડી પથારી ખીણમાં ઉત્પાદન માટે પતન ખાસ સમય છે. ઓક્ટોબરમાં અમારા મોસમી ખેડૂતોનાં બજારો ફરી ખોલવામાં આવે છે અને સિઝનના બાળકની શાકભાજીની પહેલીવાર તેમની શરૂઆત કરે છે. નાના ગાજર, પાતળા લીલી ડુંગળી, નાજુક મૂળાની, બાળકના બીટ્સ અને લઘુતમ સલગમ માટે જુઓ. તાજી લણાયેલી તારીખો મીઠાસનો સ્પર્શ આપે છે.
મહિનાના અંતમાં, ખીણના ફાર્મ ઇવેન્ટ્સમાં કોળા ભરવા અને મકાઈના મેઝેકને જોવામાં આવે છે.
નવેમ્બરમાં, ઉનાળાના ઉનાળામાં આખરે વિખેરાઈ જાય છે, જેમ કે લેટ્ટસ, એરગ્યુલા, ટેક્સર્ડ્સ, કાલે અને સ્પિનચ જેવી ઊગતી ઊગી શકે છે. ખડતલ મોસમની શરૂઆત માટે, કીલીસની શરૂઆત વેલી સિટ્રોસ સીઝનની શરૂઆતની શરૂઆતમાં થાય છે.
આ ઉનાળામાં ચોમાસા દરમિયાન વાવેલા મૂળ ખોરાક માટે લણણી સમય છે જેમાં ટેપરી બીન, સ્ક્વોશ અને તરબૂચનો સમાવેશ થાય છે. લાલ, પાકેલા તીક્ષ્ણ પિઅર ફળોનો છેલ્લો કાળજીપૂર્વક તેમના મેજેન્ટા રસ માટે એકત્રિત કરી શકાય છે.
અહીં તે છે જે તમે ઑક્ટોબર અને નવેમ્બર દરમિયાન મોટા ફોનિક્સ વિસ્તારમાં ખેડૂતોના બજારોમાં શોધી શકો છો.
સિઝનમાં ફળો અને શાકભાજી: ઓક્ટોબર અને નવેમ્બર
- Arugula
- બેસિલ
- બીટ્સ
- બોક છી અને અન્ય એશિયન ગ્રીન્સ
- ગાજર
- ચોર્ડ
- પીસેલા
- કોર્ન
- તારીખ
- રીંગણા
- ફિગ
- કોળાના
- લીલા વટાણા
- લીલા ડુંગળી (ડુંગળી અને આઈઆઈટીઓ)
- કાલ (ટુસ્કન અને રશિયન)
- કી લાઇમ્સ
- લેટીસ (બાળક મિશ્રણ અને અન્ય જાતો)
- મરી
- મૂળાની
- સ્પિનચ
- ટોમેટોઝ
- સલગમના વાવેતરની
- વિન્ટર સ્ક્વોશ (સ્પાઘેટ્ટી, એકોર્ન, બ્યુર્ટનટ, વગેરે)
- ઝુચિની