નીચે આપેલ ફ્રેન્ચ લેંગેડોક રૌસિલન વાઇન દેશની મુલાકાત લો
લૅંગ્ડોક પ્રદેશ ફ્રેન્ચ વાઇનનો પ્રચંડ નિર્માતા છે અને તે સમગ્ર દેશના બગીચાના વાવેતર વિસ્તારના ત્રીજા ભાગથી વધુ છે.
તમે તમારા હરણ માટે લૅંગ્ડોક વાઇન સાથે વધુ ગુણવત્તાવાળા અન્ય લોકોની સરખામણીમાં વધુ બેંગ મેળવી શકો છો, કારણ કે આ પ્રદેશ ફ્રાન્સની ટેબલ વાઇનનો મોટા ભાગ બનાવે છે અથવા કોષ્ટકોના વિન્સ બનાવે છે , અને મોટાભાગના ફ્રાન્સની દેશની વાઇન અથવા વેન દ ચૂકવે છે . તે ફ્રેન્ચ વાઇન દેશની મુલાકાત લેવા માટે એક આદર્શ સ્થળ છે, ટેસ્ટિંગ માટે વાઇનયાર્ડ્સની મુલાકાત લેવો અથવા ફક્ત બારમાં અથવા પેવમેન્ટ કાફેની ટેરેસ પર કાચનો આનંદ માણી રહ્યા છે.
રેન્ટલ કાર અથવા પ્રવાસ જૂથ સાથે, લેંગ્ડોકના વાઇન દેશની મુલાકાત લેવાનું સરળ છે. શ્રેષ્ઠ પ્રણાલી એ છે કે ઘણા પ્રાદેશિક વાઇન પ્રદેશોમાંથી એક અથવા બે પસંદ કરો અને તે વિસ્તારની ફરતે ડ્રાઇવ કરો. તમે બગીચાઓ ચૂકી શકતા નથી. આ પ્રદેશમાં દ્રાક્ષ વેલાને લેન્ડસ્કેપમાં કોઈ સ્થાન નથી.
એક રસપ્રદ નોંધ તરીકે, Limoux એ સાચું સ્થાન હતું કે જ્યાં સ્પાર્કલિંગ વાઇનની શોધ કરવામાં આવી હતી, અને સ્થાનિક લોકો કહે છે કે પ્રખ્યાત ડોમ પેરિગ્નન શેમ્પેઇનના માર્ગમાં ગામમાંથી પસાર થઈને માત્ર આ વિચારને ચોરી કરે છે. આ દિવસે, મુલાકાતીઓ લિમક્સની અદ્ભુત સ્પાર્કલિંગ વાઇન, બ્લાક્વેટ તરીકે ઓળખાવે છે.
ફ્રેન્ચ સરકાર અસાધારણ વાઇનનું નામ "એપેલેલેશન ડી ઓરિજિન કન્ટ્રેટેરી," અથવા મૂળની રજિસ્ટર્ડ હોદ્દો તરીકે નિયુક્તિ કરે છે, જેમાં વધતી જતી પદ્ધતિઓ, ઉપજ અને અન્ય કેટલાક ધોરણોની જરૂરિયાત હોય છે. અધિકારીઓ ખાતરી કરવા માટે સ્વાદ પરીક્ષણો કરે છે કે આ વાઇન ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોય છે.
લેંગ્ડોકમાં દસ "એઓસી" પ્રદેશો છે, અને " વિન એઓસી ડે લેંગ્વેડોક " કચેરી નીચે પ્રમાણે વર્ણવે છે:
કોર્બીયરસ વાઇન ટેરિટરી
આ કારકૉસૉન , નરબોન, પેર્પીગ્ન અને ક્વિલેનમાં ઉત્પન્ન થાય છે, જેમાં નાની વાઇન હોય છે જે બ્લેકવર્ટર અથવા બ્લેકબેરી સ્વાદ ધરાવે છે. આ વાઇનમાંથી નવ ટકા-ચાર ટકા લાલ હોય છે. વધુ પરિપક્વ વાઇનમાં મસાલા, મરી, લિકોરિસ અને થાઇમની નોંધો છે.
લાલ શક્તિશાળી છે, જૂની ચામડા, કોફી, કોકો અને રમતના અનોમસ સાથે.
દ્રાક્ષની જાતો ગ્રેનશે, સરાહ, મોર્વાડ્રે, કેરિગન, અને સિન્સૌલ્ટનો ઉપયોગ લાલ અને રોઝ વાઇન માટે થાય છે. ગ્રેનશેં બ્લેન્ક, બૉર્બૌલેન્કે, મકાબેબી, માર્સેન અને રૌઝેન સફેદ વાઇન માટે વપરાય છે.
કોટેક ડુ લેંગ્વેડોક વાઇન
આ ફ્રાંસમાં સૌથી જૂની વેલાઓનું ઘર છે, જે પૂર્વમાં નરબોનથી ભૂમધ્ય કિનારે અને પૂર્વમાં કેમર્ગ્યુ સુધી અને જ્યાં સુધી મોન્ટાગ્ને નોઇર અને સીવેન્સની તળેટીમાં વિસ્તરે છે.
લાલ વાઇન કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા અને ભવ્ય છે, ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ, કાળા કિસમિસ, મસાલા, અને મરી નોંધો સાથે. એકવાર વયના, વાઇન્સ ચામડા, સાહિત્ય, અને ગૅરગ્રે (સેડ, જ્યુનિપર, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અને રોઝમેરી) ની સુગંધની નોંધો વિકસાવે છે. દ્રાક્ષની જાતોમાં ગ્રેનશે, સરાહ, અને મોર્વડેરેનો સમાવેશ થાય છે.
જો કે, કોટેક્સ ડી લેંગ્ડોક 2017 માં તબક્કાવાર થઈ જશે
મિનર્વોઇસ વાઇન્સ
આ વાઇન દક્ષિણમાં કેનાલ ડુ મિડી દ્વારા ઘેરાયેલું અને ઉત્તરમાં મોન્ટાગ્ને નોઇર દ્વારા બંધાયેલ વિસ્તારમાં બનાવવામાં આવે છે, જે Narbonne થી કારકાસૉન સુધી ફેલાય છે.
કાળા કિસમિસ, વાયોલેટ, તજ અને વેનીલાના સુગંધ સાથે, યુવાન વાઇન્સ સારી રચના અને ભવ્ય છે. એકવાર વયના, તેઓ ચામડા, મધુર ફળ અને પાઈનની લાક્ષણિકતાઓ દર્શાવે છે. તેઓ રેશમ જેવું ટેનીન હોય છે અને તાળવું પર સંપૂર્ણ અને લાંબા છે.
રેડ વાઇનનું ઉત્પાદન સરાહ, મોર્વાડેરે, ગ્રેનેચ, કેરિગન અને સિન્સૌલ્ટથી થાય છે.
ગોરા મર્સેન, રુઝેન, મકાબેબુ, બૉરોબૌલેન્કે, ક્લેરેટ, ગ્રેનશે, વર્મિન્ટો અને નાના-મસ્તક મસ્કતમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
સેન્ટ ચીનિયન વાઇન
કારોક્સ અને એસ્પિનહાઉસ પર્વતોના પગ પર બેઝિયર્સની ઉત્પન્ન થયેલી ઉત્તરે, આ વાઇન ગ્રેનેઝ, સરાહ અને મોર્વાડેરે, કેરિગન, સિન્સૌલ્ટ અને લાલાડોનર પેલોટ દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરે છે.
યુવાન સેંટ ચીનિયન વાઇનમાં સારા મકાન અને બામ, કાળા કિસમિસ, અને મસાલાની નોંધ છે. વધુ પરિપક્વ વાઇન કોકો, ટોસ્ટ, અને ફળોના જટિલ ઉનાળામાં વિકાસ કરે છે.
ફૌગેર વાઇન
બેઝીયર્સ અને પેઝેનેસની ઉત્તરે, આ પ્રદેશ નાના વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે જે સારી રીતે રચાયેલ છે, પરંતુ ખમીય નોંધો અને નાના લાલ ફળ, લિકરિસ અને મસાલાઓના ઉમદા સાથે. આ વાઇન એસિડિટીએ ઓછી છે અને ભવ્ય અને શુદ્ધ ટેનીન હોય છે.
12 મહિના માટે પરિપક્વતા પછી, રેશમિત ટેનીનને ચામડા અને લિકરિસની નોંધો દ્વારા આગળ વધારી શકાય છે.
સરાહ, ગ્રેનશે, મોર્વેડેરે, કેરિગન, અને સિન્સૌલ્ટ દ્રાક્ષની જાતો છે.
ફિટૂ વાઇન
આ દક્ષિણ લૅંગ્ડોકમાં નવ કોમ્યુન્સમાં ઉગાડવામાં આવે છે: ગુફાઓ, ફિટોઉ, લેપાલ્મે, લીક્ય, ટ્રેઈલિસ, કેસ્કાટેલ, પૅજિઓલ્સ, તુશાન અને વિલેનીયુવ. માત્ર એક લાલ વાઇન ઉત્પન્ન એઓસી (AOC), તે બ્લેકબેરી, રાસબેરિ, મરી, પાઈન, ટામેટ કરેલા બદામો અને ચામડાની જટિલ અને સમૃધ્ધ ધૂન સાથે મજબૂત વાઇન છે.
ક્લેરેટે ડુ લૅંગેડોક વાઇન
આ એઓસી સંપૂર્ણપણે ક્લેરેટ્ટ્ટે દ્રાક્ષના વિવિધ પ્રકારના સફેદ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. તેમાં ઝવેરાત ફળો, પેરવો અને કેરી, અને પરિપક્વ વાઇનની નોંધ સાથે અખરોટ અને જામના સંકેત સાથે યુવાન વાઇનની સુવિધા છે. મીઠી વાઇનમાં મધ અને આલૂનો પ્રભાવી સ્વાદ છે.
Limoux વાઇન
માત્ર કાર્કેસ્નોની દક્ષિણે, આ પ્રદેશ સ્પાર્કલિંગ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. "મેથોડ એનસ્ટ્રેલ બ્લાન્કટ" સ્પાર્કલિંગ વાઇન્સમાં દક્ષિણના બગીચામાં જરદાળુ, બબૂલ, હોથોર્ન, સફરજન અને આલૂ ફૂલ છે. વ્હાઇટ લીમૉક્સ વાઇનમાં વેનીલાની એક નાજુક નોંધ છે અને તે તાજી, સંરચિત વાઇન છે.
કેબાર્ડસ વાઇન
છ ઢોળાવની છત સાથે, આ વાઇન ક્ષેત્ર મોન્ટાગ્ને નોઇર સુધી પીછેહઠ કરે છે અને કારકાસૉન શહેરને નજર રાખે છે. દ્રાક્ષની જાતોના બે મુખ્ય પરિવારોના કાળજીપૂર્વક સંમિશ્રણ એ વાઇન છે જે સારી રીતે સંતુલિત અને જટિલ છે, જેમાં લાલ ફળ, સંસ્કારિતા અને એટલાન્ટિક જાતોની જીવંતતા અને ભૂમધ્ય જાતોની સમૃદ્ધિ, સંપૂર્ણતા અને તીવ્ર સુઘડતા છે.
માલપાઈયર વાઇન
ઉત્તરમાં કેનાલ ડુ મીડી અને પૂર્વમાં આર્ક નદી દ્વારા કાર્કેસોન, લિમૉક્સ અને કાસ્ટેલનાઉડરી વચ્ચેના ત્રિકોણમાં ઉત્તર તરફ ચડાઈ, આ એઓસી લાલ ફળ, સ્ટ્રોબેરી, ચેરી અને કેટલીક વખત કાળા કિસમિસના આરસ સાથે યુવાન વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે. જૂની વાઇનમાં ટોસ્ટ અને મધુર ફળ, ફળો અને અંજીરની નોંધ હોય છે.