મિસ મેરી બોબો બોર્ડિંગ હાઉસ

મિસ મેરી બોબો બોર્ડિંગ હાઉસ લિન્ચબર્ગના મુખ્ય આકર્ષણોમાંથી એક છે. તે અસાધારણ ડાઇનિંગ અનુભવ વિશે જાણવા માટે હંટવિલે નિવાસીઓને લાંબા સમય સુધી લેનબર્ગ, ટેનેસીમાં નગરના 45 મિનિટની ઉત્તરમાં નથી. મિસ મેરી બોબો બોર્ડિંગ હાઉસના ફોટાઓ પર એક નજર જુઓ.

ઘણા મિસ મેરી બોબો બોર્ડિંગ હાઉસના ડાઇનિંગ ટેબલમાં બેસીને ઉત્તર-દ્વિ-માસિક પ્રવાસો બનાવવા અને કુટુંબ-શૈલીના ઘર રસોઈ ખાવા તૈયાર કરતાં વધુ છે.

તે માનવું મુશ્કેલ છે કે લિન્ચબર્ગનું થોડું શહેર, જે 5,000 થી વધુની કાઉન્ટી વસ્તી ધરાવે છે અને જેક ડીએલની ડિસ્ટિલરીનું ઘર છે, તે દરરોજ પ્રવાસીઓના બસ લોડ્સ લાવી શકે છે.

ચર્ચ ગ્રૂપ મેં મિસ બોબો બોર્ડિંગ હાઉસ માટે લગભગ 2 મહિના અગાઉથી સાઇન અપ કર્યું હતું. હું તેમની રાહ યાદી પર હતો અને કહેવામાં આવ્યું હતું કે તે એક "ચમત્કાર" હતું કે તેઓ રદ લઇ લેશે અને હું તેમની સાથે જઇશ.

હું મારી જાતને નસીબદાર ગણાવી અને ખૂબ અપેક્ષા સાથે બસ બેઠા. હું હન્ટ્સવિલેમાં જુદી જુદી લોકોના મિસ બોબો વિશે સાંભળ્યું હોત અને હવે હું મારી જાતને જોવા અને ખાવા માટે જઇશ.

મિસ મેરી બોબો બોર્ડિંગ હાઉસની શરૂઆત 1908 માં થઇ હતી જ્યારે યુવા સ્પિનસ્ટરએ ઐતિહાસિક સેલમોન હોટેલની માલિકી લીધી હતી. તે મુસાફરીની હોટલ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી હતી અને વસંત ઉપર બાંધવામાં આવી હતી.

મિસ બોબો 1983 માં મૃત્યુ પામ્યા હતા, તેના 102 મા જન્મદિવસથી પાંચ અઠવાડિયા ઓછા હતા. તે તીક્ષ્ણ હતા અને તેના બધા જીવન બોર્ડિંગ હાઉસમાં સામેલ હતા.

તેણીના મૃત્યુના થોડા મહિના પહેલાં વ્હીલચેર સુધી મર્યાદિત હતી.

બોર્ડિંગ હાઉસ ફ્રન્ટ યાર્ડમાં વિશાળ મેપલ વૃક્ષો સાથે એક સુંદર શ્વેત પેઇન્ટેડ ફેડરલ-શૈલીની ઇમારત છે, સ્વિંગ અને લાકડાના ખુરશીઓ સાથેનું વિશાળ મંડપ જ્યાં મહેમાન ભોજન પહેલાં અથવા પછી આરામ કરી શકે છે. ઘણા બગીચાઓને હરીફ કરવા ફર્ન અને ફૂલો છે.

મધ્યાહ્ન રાત્રિભોજન માટે દરેક સભામાં 65 લોકો માટે 11 વાગ્યા અને એક વાગ્યા સુધી સેવા આપવામાં આવે છે. અમારા પ્રવાસ માર્ગદર્શિકા દ્વારા અમને અડધો કલાક વહેલા કહેવામાં આવ્યું હતું અથવા તો અમે અમારું સ્થાન ગુમાવ્યું છે.

ડિનર આરક્ષણ દ્વારા જ છે એક રાત્રિભોજનની ઘંટડી બેસાડવામાં આવે છે જેથી મહેમાનોને ખબર પડે કે તેઓ ક્યારે બેઠા હશે. ભોંયરામાં મુખ્ય ખંડ અને બે રૂમમાં ઘણા ડાઇનિંગ રૂમ છે જ્યાં લોકો ખાઈ શકે છે.

મારી પ્રથમ વખત હોવાથી, મિસ બૉબોના વાસ્તવિક વાતાવરણનો અનુભવ કરવા માટે મને ભોંયરામાં ખાવા માટે પ્રોત્સાહન આપવામાં આવ્યું હતું. મૂળભૂત રીતે ડાઇનિંગ રૂમ અને રસોડું ભોંયરામાં હતા.

અમે તેની ઈંટની માળ સાથેની ભોંયરામાં લાકડાના સીડી ઉતરી અને વસંતની ઝાંખી કે જે ઉપર બાંધવામાં આવી હતી.

મિસ બોબોની એક અનન્ય સુવિધા હોસ્ટેલ છે. દરેક કોષ્ટકમાં તેમના પરિચારિકા માટે એક સ્થાનિક લિન્ચબર્ગ મહિલા છે. અમારું એક નાનકડું સ્ત્રી હતું, જે તેણે જોયું કે તે બે મોટા ભોજન ખાય છે. આ તે નોકરી પૈકીની એક હતી જે તમે માત્ર હોવા અંગે સ્વપ્ન કરો છો. તેણીએ જણાવ્યું હતું કે તે અઠવાડિયામાં ફક્ત બે અથવા ત્રણ દિવસ કામ કરે છે અને આગલી સાથે એક જૂથ અને ડેઝર્ટ સાથે મુખ્ય કોર્સ ખાય છે.

તેમની ફરજોમાં સ્થાનિક લિન્ચબર્ગના ઇતિહાસને શામેલ કરવાનો સમાવેશ થાય છે, જે લાંબા ટેબલ પરના લોકો વચ્ચે વાતચીત કરવા પ્રોત્સાહિત કરે છે (અમે એ જ જૂથમાંથી હતા, તેથી આ મુશ્કેલ ન હતા), અને ખાતરી કરો કે ડિશ ડાબી બાજુએ પસાર થાય છે અને કોઈ પણ ટેબલને ભૂખ્યા નહીં છોડે છે.

ભોજનમાં બે ઘર-રીતવાળા માંસ, છ શાકભાજી અને સાઇડ ડીશ, ગરમ મકાઈના પાવ, બીસ્કીટ અથવા રોલ્સ, તાજી પીળાં ફૂલવાળું ચમચી ચા, હોમમેઇડ ડેઝર્ટ, અને હોટ કપ કોફીની ઉદાર મદદનો સમાવેશ થાય છે.

મેનૂ પર ઓછામાં ઓછી એક વસ્તુ હંમેશા હોય છે જેમાં તેમાં સ્થાનિક ગૃહ "ઉત્પાદન" શામેલ છે - સારા જૂના જેક ડેનિયલ વ્હિસ્કી. મેનુ દરરોજ બદલાઇ જાય છે, સિવાય કે ડિસેમ્બર મહિનામાં રજાના દિવસે દરરોજ પીરસવામાં આવે છે.

પરિચારિકાએ અમને જણાવ્યું છે કે એક આઇટમ કે જે હંમેશા મેનુ પર હોય છે તે તળેલી ઓકરા છે.

રિઝર્વેશન અગાઉથી એક વર્ષ સુધી બનાવી શકાય છે. અમારા હોસ્ટેસસે અમને જાણ કરી કે જેમ જ તમે જાણો છો કે તમે આવવા માંગો છો તેટલું જલદી રિઝર્વેશન બનાવવાનું શ્રેષ્ઠ હતું. જો તેઓ સંપૂર્ણ છે, તેઓ રાહ યાદી લેવા માટે ખુશ છે. અને જો તમે બપોરના સમયે લિનચબર્ગથી ડ્રાઇવિંગ કરી રહ્યાં હોવ, તો તેને રોકવા માટે અને તેને જોવું કે શું તેમની પાસે છેલ્લી મિનિટમાં રદ કરવામાં આવી છે તે જોવાનું નથી.

જે દિવસે અમે ત્યાં હતા, તે ક્ષણના દ્વિધામાં બે વ્યક્તિઓને સમાવવા માટે સક્ષમ હતા.

જે દિવસ હું મિસ બોબોમાં હતો તે દિવસે, અમે ચિકન કેસેરીનો આનંદ માણીએ છીએ, શેકેલા સફરજન તેમાં સ્થાનિક "પ્રોડકટ" સાથે રાંધવામાં આવે છે, એક સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વોશ કાસેરોલ, તળેલું મકાઈ, બારબેક્વી પાંસળી, પિન્ટો બીન્સ, પાસ્તા, મકાઈના પાવ, ચાઉ-ચાઉ (ટામેટાં અને ડુંગળી ), અને તળેલી ઓકરા મીઠાઈ કોળું ચેસ ચોરસ કેક ક્રીમ ચીઝ હિમસ્તરની અને છીણ પેકન્સ સાથે ટોચ પર હતું.

અમારા સર્વર્સ સ્થાનિક યુનિવર્સિટીઓ પૈકી એકના શિષ્યવૃત્તિના વિદ્યાર્થીઓ હતા અમારી માત્ર ફરિયાદ એ હતી કે પ્લેટો ખૂબ નાની હતી અને અમારા પેટમાં પૂરતું પકડી ન હોત.

મને કબૂલ કરવું પડશે: ખોરાક એ જ અદ્દભુત હતું કે દરેક વ્યક્તિએ વચન આપ્યું હશે કે તે હશે. તે તહેવાર અને સાહસ હતું. કોઈ આશ્ચર્ય નથી હંટ્સવિલેના કેટલાક લોકોએ તેમની મુસાફરીમાં માસિક અથવા બાય-માસિક રૂટિનક બનાવે છે.

મિસ બોબો હવે જેક ડેનિયલની મહાન-ભત્રીજી, મિસ લિન ટોલલીની દિશા હેઠળ ચાલે છે. મિસ બોલીની દક્ષિણ આતિથ્યની પરંપરા પર મિસ ટોલલીનો સમાવેશ થાય છે. તેણીએ જેક ડીએલની સ્પિરીટ ઓફ ટેનેસી કુકબુક મેં અમારા પક્ષમાં દરેકને ખરીદી અને શુભેચ્છા પાઠવી.

જેક ડીએલની કંપની હવે બોર્ડિંગ હાઉસની માલિકી ધરાવે છે. તમે 931-759-7394 પર ફોન કરીને મિસ બોબો બોર્ડિંગ હાઉસમાં આરક્ષણ સૂચિ મેળવી શકો છો. જસ્ટ યાદ રાખો: તમે જાઓ તે પહેલાં ઓછામાં ઓછા બે દિવસ માટે ખાશો નહીં!

મિસ મેરી બોબો બોર્ડિંગ હાઉસના વધુ ફોટા