મેક્સિકોના ગોડલજરા, મેક્સિકોમાં પ્રયાસ કરવા માટે 7 ડીશ અને ડ્રિંક્સ

મેક્સીકન રાજ્ય જેલિસ્કોમાં ગોડલજરા , એક આકર્ષક શહેર છે. તે મારિયાચીસ, કુંવરપાટી અને મેક્સિકોના રાષ્ટ્રીય રમતનું સ્થાન, ચૅર્રેરિયાના જન્મસ્થળ તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે જાણીતું છે, પણ તમને આ સ્થળે કેટલાક ઉત્તમ ખોરાક પણ મળશે. ત્યારથી મેક્સિકોનો ખોરાક ખૂબ જ પ્રાદેશિક રીતે બદલાય છે, તમે અહીં કેટલાક ડિશોનો સ્વાદ લગાવી શકો છો કે જે તમને દેશના અન્ય ભાગોમાં નહીં મળે. અહીં કેટલીક વાનગી અને પીણાં છે જેને તમે ગોડલજરા છોડ્યા વગર જ નહી.

• 01 ના 07

  ટોર્ટા આહોગાડા

  ટોર્ટાસ અહોડાદાસ એ ખોરાક છે જે સામાન્ય રીતે ગોડલજરા સાથે સંકળાયેલું છે. શાબ્દિક રીતે "ડૂબી જતી સેન્ડવિચ", તે માંસ સાથે કર્કશ રોલ ભરીને અને તેને મસાલેદાર ટમેટા સોસ સાથે આવરણ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. બ્રેડને બીરોટ સલાડો કહેવામાં આવે છે, પરંતુ તે બૉલીલો બન્સ જેવું જ છે, અને માંસમાં (સામાન્ય રીતે મસાલામાં ડુક્કરના મરીનામાં મરી) પહેલાં બીન પેસ્ટને બ્રેડ પર લગાવી શકાય છે.

  સ્થાનિક ધુમ્રપાન એ છે કે જ્યારે એક ભૂખ્યા માણસ તેની પત્ની બહાર ગયો હતો ત્યારે ઘરે આવ્યો ત્યારે આ વાની આવી ગઈ હતી. તેમણે આસપાસ scrounged અને બ્રેડ, માંસ અને કેટલાક બીજ સાથે આવે છે, અને પોતાની જાતને એક સેન્ડવીચ કરી. ત્યારબાદ તેમણે પોતાની પત્નીની કેટલીક ચટણી બનાવી અને સ્ટોવ પર છોડી દીધી, અને તેણે તેના સેન્ડવીચ પર રેડ્યું જે પછી તેણે છરી અને કાંટો સાથે ખાધો. તે સ્વાદિષ્ટ હતી અને તેના ભૂખને ખૂબ જ સારી રીતે સંતુષ્ટ કર્યું અને તરત જ વાનગી બહોળી લોકપ્રિય બની.

• 07 થી 02

  બિર્રિયા

  બારીઆ એક મસાલેદાર માંસ વાનગી છે જે ઘણી વાર બકરી અથવા મટન સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ ક્યારેક બીફ અથવા ડુક્કરનું માંસ બદલી શકાશે. તે પરંપરાગત રીતે લસણ, ચિલ અને ટમેટાના બનેલા ચટણીમાં માંસને મરચાં કરીને તૈયાર કરે છે, અને પછી તેને ભૂગર્ભ ખાડો પકાવવાની પથારીમાં રાંધે છે, જે એવવ પાંદડાઓ દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે. હવે સ્ટોવ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોટા પોટમાં કેટલાક કલાકો સુધી તે ઘણી વાર ધીમી થઈ જાય છે. માંસ સ્ટયૂમાં અથવા ટેકોઝમાં ખાવામાં આવે છે, અને તે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને પીસેલા સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને તેના પર સ્ક્વિઝ કરવા માટે કેટલાક ચૂનોના પાંદડાં છે.

  તમને બજારમાં અથવા સ્ટ્રીટ ફૂડ દુકાનોમાં વેચાણ માટે birria મળી શકે છે, પરંતુ તે પક્ષો પર સેવા આપવા માટે એક લોકપ્રિય વાનગી છે. બીરિયાને ખૂબ દારૂ પીધા પછી દિવસ ખાય શ્રેષ્ઠ વસ્તુઓ માનવામાં આવે છે, તેથી જો તમે હેંગઓવરથી પીડાતા હોવ, તો કેટલાકને ઓર્ડર કરો અને આશા છે કે તમને થોડી રાહત મળશે.

• 03 થી 07

  પોઝોલ

  પોઝોલ એક વાનગી છે જે તમને સમગ્ર મેક્સિકોમાં મળી શકે છે, પરંતુ ગરેરો અને જેલિસ્કોના રાજ્યોમાં તે સૌથી લોકપ્રિય છે. પોઝોલ એ એક મૅનિન મકાઈનો સૂપ છે જેનો ડુક્કર અથવા ચિકન ક્યાંય બનાવવામાં આવે છે. ગૌડાલજરા માં તે વારંવાર સફેદ કે લાલ સૂપ સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તમે પણ લીલા આવૃત્તિ શોધી શકો છો. રેડ પૉઝોલ ગુજેલી ચિલ્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે તદ્દન મસાલેદાર હોઇ શકે છે. આ સમૃદ્ધ સ્ટયૂને સામાન્ય રીતે બાજુ પર વિવિધ શાકભાજીઓ (ડુંગળી, કતલ કાતરી મૂળાની, અને કોબી અથવા લેટીસ, તેમજ કેટલાક એવોકાડો અને ઓરેગેનો) સાથે પીરસવામાં આવે છે, જેથી તમે ઇચ્છો તે પ્રમાણે તેને વસ્ત્ર કરી શકો છો. તે ખૂબ કુશળ મકાઈ tostadas અને guacamole સાથે પીરસવામાં આવે છે, ખૂબ ભરવા ભોજન માટે બનાવે છે.

• 04 ના 07

  ફ્રિજોલ્સ ચાર્રોસ

  બીનની સેવામાં કોઈ પણ ભોજન માટે પ્રોટીન અને ફાઇબરની માત્રા ઉમેરવામાં આવશે, પરંતુ જ્યારે તે ચાર્ઓ-શૈલીમાં સેવા અપાય છે ત્યારે તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ પિન્ટો દાળો ડુંગળી, લસણ અને બેકોન સાથે રાંધવામાં આવે છે, અને માંસયુક્ત, સ્વાદિષ્ટ સૂપ માં સેવા આપી હતી. તેઓ અન્ય ઘટકો જેમ કે ટમેટા, જાલેપિયો અને અન્ય પ્રકારની માંસ જેમ કે ચીઝીઝ અને ક્યારેક ચીચારોન (ડુક્કરના છાલ) નો સમાવેશ થાય છે.

  આ વાનીને મેક્સિકોના કાઉબોયસ, ચેરોઝ માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે, કારણ કે એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે જૂના સમયમાં, પ્રાણીઓ જ્યારે પ્રાણીઓની સંભાળ લેતી વખતે ખુલ્લી આગ પર મોટા પોટ બનાવશે. તેમ છતાં તેઓ સમગ્ર મેક્સિકોમાં સેવા આપી રહ્યાં છે, જેલિસ્કો આ સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશના મૂળ સ્થળ હોવાનો દાવો કરે છે, જે ઘણીવાર કાર્ને એસાડા (શેકેલા માંસ) સાથે જોડાયેલી છે.

• 05 ના 07

  જેરિકલ્લા

  જેરિકલ્લા (ક્યારેક જોડણી જેરીકાયા) ઇંડા, દૂધ અને ખાંડ સાથે બનાવેલ ડેઝર્ટ છે, અને તજ અને વેનીલા સાથે સ્વાદવાળી છે. તે flan અથવા creme brulée જેવું જ છે તેની શોધ એ એક સાધ્વી છે જે હોસ્પીસીયો કેબનાસ (ગોડલજરામાં વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટ ) માં કામ કરતી વખતે જ્યારે તે અનાથાશ્રમ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી હતી. તે એક વાનગી બનાવવાની ઇચ્છા ધરાવે છે જે બાળકોને અપીલ કરશે અને તેમને કેટલાક વધારાના કેલ્શિયમ અને પ્રોટિન આપશે, જેથી તે આ સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર સાથે આવી. જ્યારે તે પકવવા પડ્યું હતું, ત્યારે તે વિચલિત થઈ ગઈ હતી અને તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખૂબ લાંબો સમય છોડી દીધી હતી અને જ્યારે તે બહાર નીકળી ગઈ ત્યારે તેણે શોધ્યું હતું કે ટોપ થોડું બળી ગયું હતું, પરંતુ દરેકને સ્વાદથી ખુશી મળી અને તે ગોડલજરામાં લોકપ્રિય મીઠાઈ બની, અને હંમેશા ભુરો વળે ત્યાં સુધી હંમેશા રાંધવામાં આવે છે.

• 06 થી 07

  કુંવર

  અલબત્ત, ગોડલજરાની કોઈ મુલાકાત કદી કુંડળી વિના પૂર્ણ થઈ છે, અને તમારે તેમાંથી કેટલાકને જોવા માટે તમે જે પસંદ કરો છો તેને હંમેશા નમૂના આપવું જોઈએ (હંમેશાં ખાતરી કરો કે બોટલ 100% રામબાણનો કહે છે, જોકે, ખાતરી કરો કે તમે શ્રેષ્ઠ નમૂનારૂપ છો). અને જો તમે તે જગ્યા પર જઈ શકો છો જ્યાં આ આત્મા બનાવવામાં આવે છે અને તે તેનું નામ ધરાવે છે, તે વધુ સારું છે કુંવરપાઠાનું પાતળુંખાનું નગર ગોડલજરા નજીક ખૂબ નજીક છે અને સરળતાથી એક દિવસ ટ્રિપ પર મુલાકાત લીધી શકાય છે જેથી તમે આ વિશ્વ વિખ્યાત પીણું ઉત્પાદન વિશે જાણી શકો છો. અહીં ક્યુક્વિલા દેશની મુલાકાત પર તમારે શું જોવું જોઈએ અને શું કરવું તે છે.

• 07 07

  તજિયોનો

  જોકે કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ વધુ પ્રસિદ્ધ છે, ગોડલજરામાં બનેલી અન્ય પીણું તિઝૂનો છે આ મકાઈ સાથે બનાવવામાં આવેલો આથો પીણું છે અને પાયલોનસિલો , અશુદ્ધ પથ્થરની ખાંડ સાથે મધુર છે. તે અસલમાં પ્રાચીન સમયમાં હ્યુકોલ લોકો દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી (ખાંડ વિના), પરંતુ આજે પણ તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તમે તેને બજારો અને ઉદ્યાનોમાં અને શેરીમાં શેરીમાં અને શહેરની આસપાસની તમામ ગાડીઓમાં વેચી શકશો.

  તેઝુનોમાં આથોની પ્રક્રિયામાંથી ઓછી દારૂની સામગ્રી હોય છે, અને તે સામાન્ય રીતે બરફ પર અને ચૂનો રસના સ્ક્વિઝ અને મરચાનો પાવડર છંટકાવ કરવામાં આવે છે, અથવા તમે તેને નાઇવ ડિ લિમોન (તેજસ્વી લીલા ચૂનો શેર્બેટ) ના એક ટુકડા સાથે વિનંતી કરી શકો છો. આ પરંપરાગત રિફ્રેશ પીણું ના bittersweet સ્વાદ સંપૂર્ણપણે સમાપ્ત.