04 નો 01
3 યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં મરચાંના વિવિધ પ્રકાર
મરચાં બ્રાયન હગિવરા / ફોટોોલબરી જેમ જેમ હવામાન ઠંડું વળે છે, ત્યાં મરચાંના બાફેલા બાઉલ સાથે કોચ પર કડવું કરતાં કશુંજ નથી, પછી ભલે તમે બીફ, ટર્કી અથવા ફક્ત કઠોળ સાથે તમારા સ્ટયૂને પસંદ કરો. તે કોઈ અજાયબી નથી કે ચપળ ઓક્ટોબર રાષ્ટ્રીય મરચું મહિનો છે અને નેશનલ મરચું દિવસ સામાન્ય રીતે frigid ફેબ્રુઆરી 25 પર પડે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મળી આવેલા 3 પ્રકારની મરચાંના ઇતિહાસ અને શૈલી વિશે વધુ જાણવા માટે આ સ્લાઇડશોમાંથી સ્ક્રોલ કરો અને તેમને ક્યાં ખાજો.
04 નો 02
ટેક્સાસ: મિલિની કોન
માઈકલ મેઝ / ફોટોોલબરી તે શું છે: મરચું કોન કાર્ને આવશ્યક મરચું છે. ટેક્સાસમાં, તે મુખ્યત્વે બે ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે: બીફ અને મરચું મરી કોઈ ટમેટાં કોઈ બીજ નથી. તે ટેક્ક્સન રસ્તો નથી. ફૂડ રીપર જૉન થોર્ને ઇન સિમ્પલ પાકકળામાં સમજાવ્યું કે, "તે માત્ર ટેક્સાસ રેડ જ હોઈ શકે છે જો તે પાતળી રેખાને અસ્પષ્ટતાના આ જ બાજુએ લઈ જાય છે: તે ખાય છે અને પેટને ડાયજેસ્ટ કરવા પેટને ધ્વંશ કરે છે, ઘટકો ભાગ્યે જ તૈયાર થાય છે સાથે મળીને એક જ પોટ માં આવેલા છે. "
ઓરિજિન્સઃ મરચાંની કોન કાર્નેની ઉત્પત્તિ સારી સ્ટયૂની જેમ ઘોર અંધારા છે. શું પ્યૂબ્લોસ પહેલા 2,000 વર્ષ પહેલાં મરચાંની શોધ કરી હતી અને તે પરંપરા નેવાજો અને યુટે નેટિવ અમેરિકનોને આપી હતી? તે યુટે નેટિવ અમેરિકન આદિજાતિના સભ્ય રુડી વાલ્ડેઝ દ્વારા પ્રાયોજિત થિયરી છે, જેણે 2,000 વર્ષ જૂની રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને 1 9 76 વિશ્વ મરજી ચૅમ્પિયનશિપ જીત્યો હતો, જે તેના 102 વર્ષના દાદી દ્વારા તેમને સોંપી દીધી હતી જેમણે તેમની આયુષ્યને શ્રેય આપ્યું મરચું માટે
અથવા, તે કાઉબોય્સ દ્વારા ટેક્સાસથી કેલિફોર્નિયાના ટ્રેકીંગ દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યો છે, જે મરચાંના મરીના નિર્જલીકૃત ઈંટો લાવ્યા હતા, જે તાજા બીફથી બાફેલી કરી શકાય છે, જે રેલ પર બકરીઓ કરી હતી? એવરેજ ડીગોલાયર, મિલિયોનર ઈતિહાસકાર, ભૂસ્તરશાસ્ત્રી અને મરચાંની વફાદારી દ્વારા રજૂ કરાયેલી સિદ્ધાંત એ છે કે જેણે મરચાંને "દક્ષિણપશ્ચિમના વહેમ" કહે છે.
કોઇ પણ રીતે, મરચું ટૂંક સમયમાં ખ્યાતિમાં વધારો થયો અને ટેક્સન્સની એક મુખ્ય રેસીપી બની, જેને આખરે 1977 માં ટેક્સાસની સત્તાવાર સ્ટેટ ડીશ તરીકે ઓળખવામાં આવી.
તે ક્યાંથી ખાય છે: સાન એન્ટોનિયોમાં કાસા રિયો, જે 1947 થી મરચાંની કુન કેરની સેવા આપતી હતી. અથવા, ટેલબોર્ટની રેસ્ટોરન્ટ ગ્રેપીઇન, ટેક્સાસ, જે તેમના બાઉલ ઓફ રેડ માટે પ્રસિદ્ધ છે.
હોમપેજ પર રેસીપી: જ્યારે ઇન્ટરનેટ પર મરચું કોન કાર્ને માટે અસંખ્ય વાનગીઓ છે અને મરચું શુદ્ધતાવાદીઓ એવી દલીલ કરે છે કે "સંપૂર્ણ રેસીપી" જેવી કોઈ વસ્તુ નથી કારણ કે મરચું કોન કાર્ને હંમેશા ચોક્કસ ચીલ્સની ગરમીના આધારે બદલાતું રહે છે, મને ગમે છે ગંભીર આહારમાં આ પ્રસ્તુતિ
04 નો 03
ઓહિયો: સિનસિનાટી ફાઇવ વે મરચલી
વાઝમહર / ગેટ્ટી છબીઓ તે શું છે: આ હળવી મરચું ગ્રીક-શૈલીના ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે લવિંગ, મસાલા અને તજ. ડાઇનર્સે તેને ઘણી બધી રીતોનો ક્રમ આપ્યો છે, એટલે કે:
- બાઉલ: મરચાં, સીધો ઉપર
- બે-વે: મરચાં અને સ્પાઘેટ્ટી
- થ્રી વે: મરચું, સ્પાઘેટ્ટી, અને ચીઝ
- ચાર રસ્તા: મરચું, સ્પાઘેટ્ટી, ચીઝ અને ડુંગળી
- પાંચ-માર્ગ: મરચાં, સ્પાઘેટ્ટી, ચીઝ, ડુંગળી અને બીજ
ઓરિજિન્સ: 1922 માં, મેસેડોનિયાના ઇમિગ્રન્ટ ટૉમ એથન્સ કિરાડિઝેફે, ઓહિયોના સિનસિનાટીમાં મહારાણીની મરચાંનો દીવાન ખોલ્યો. તેમની ગ્રાહક આધાર મુખ્યત્વે જર્મનો હતી, જે પૅપ્રિકાને મસાલેદાર ગણાવી હતી, તેમણે "મરચાંની સ્પાઘેટ્ટી" વેચવાનું શરૂ કર્યું, જે ગ્રીકમાં મસાલાઓ જેમ કે લવિંગ, તજ, અને જાયફળ જેવા મરચાં પાવડર અને જમીનના માંસને બનાવતા હતા, પહેલેથી જ લોકપ્રિય મરચાંના કોન પર રિફ કાર્ને ટેક્સાસમાં વેચાઈ. સંમિશ્રિત એક હિટ હતી અને ટૂંક સમયમાં શહેરની આસપાસ અન્ય મરચું પાર્લરોનું ઉત્પાદન કર્યું હતું. હજુ પણ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના બીજા કોઇ શહેર કરતાં સચિનાટીમાં પ્રતિ ચોરસ માઇલ દીઠ વધુ મરચું પાર્સલર્સ છે.
જ્યાં તે ખાય છે: સ્કાયલાઇન મિલી, જેને 1 9 4 9 માં એમ્પ્રેસના ભૂતપૂર્વ કર્મચારીઓ દ્વારા શરૂ કરવામાં આવી હતી.
04 થી 04
ઇલિનોઇસ: સ્પ્રિંગફીલ્ડ પ્રકાર મરચું
flickr.com/jose_kevo તે શું છે : મરચાંની આ સ્નિગ્ધ અને નરમ પ્રસ્તુતિ ગ્રાઉન્ડ બીફ, કઠોળ અને suet સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે ઘણીવાર ગરમ કૂતરો બન પર સેવા અપાય છે.
ઓરિજિન્સ : 1914 માં પોર્ટ ડફ્રેટ્સ સ્પિલફિલ્ડ, ઇલિનોઇસથી ડલ્લાસ, ટેક્સાસમાં ગયા અને ટેક્સાસ મરચાંનો પ્રયાસ કર્યો. તેમણે સ્પ્રીફિલ્ડમાં આ વાનગી પાછો ઘરે લઈ લીધો, જ્યાં તેમના ભાઇ રેએ મરચાં બનાવવાની શરૂઆત કરી અને તેના સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનમાં જારમાં વેચાણ કર્યું. ડિફ્રેટ્સના ભાઈઓએ તેને "મરચા" નામ આપ્યું છે, જે બે "એલ" સાથે છે કારણ કે તે એક વૈકલ્પિક જોડણી હતી. તે હજી પણ ઇલિનોઇસમાં વપરાતી સ્પેલિંગ છે
જ્યાં તે ખાય છે: ડુ ચિલિ પાર્લર, સ્પ્રિંગફીલ્ડ, ઇલિનોઇસ, એક 1909 ના રેસીપીથી બનાવવામાં આવે છે.
હોમ પરની રેસીપી: સ્પ્રિંગફીલ્ડ મરચાંની આ પાકકળા લાઇટ આવૃત્તિ અજમાવી જુઓ