યુ.એસ.માં સૌથી સસ્ટેનેબલ બ્રેવરીઝ

બીયર અને ઉનાળાના મિશ્રણ એ હોટડોગ્સ અને બેઝબોલ, મતદાન અને લોકશાહી જેવા કુદરતી છે. હાયપર-સભાન ગ્રાહક સંસ્કૃતિમાં, તે શીખવા માટે આશ્ચર્યજનક નથી કે ક્રાફ્ટ બ્રૂઅરીએ તેમના સિદ્ધાંતો અને પ્રક્રિયામાં સ્થિરતાને અપનાવી છે. બિઅરનું ઉત્પાદન ઊર્જા સઘન છે, જેમાં અનાજનો ઉદાર જથ્થો ઉત્પન્ન કરતી વખતે વધુ પ્રમાણમાં પાણીની જરૂર પડે છે. સૌથી વધુ ટકાઉ બ્રૂઅરીઝ વૈકલ્પિક ઊર્જા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે અને બન્ને પાણીના વપરાશમાં ઘટાડો કરે છે અને પશુ આહાર તરીકે કાપવામાં આવેલા અનાજના અપ-સાયકલ ચલાવે છે.

છતાં આશ્ચર્યજનક શું છે, તે બ્રુઅરીઝમાંના કોઈપણ સક્રિયપણે તેમના સ્થિરતા મિશનને તેમની બ્રાન્ડની વાર્તાનો એક અગ્રણી ભાગ બનાવે છે. તે તેમના પેકેજીંગ અથવા જાહેરાતોમાં ઉલ્લેખિત નથી. બ્રુઅરી પર આધાર રાખીને, તમે તેમની સાઇટ પર માહિતી શોધી શકો છો, પરંતુ તે કેટલીક ખોદકામ લે છે

ટકાઉ અને સામાજિક જવાબદાર બનવાના શારકામની પ્રયાસની ચર્ચામાં પ્રાધાન્યના અભાવ એક આશ્ચર્ય તરીકે આવે છે. નીલ્સનનું સંશોધન બતાવે છે કે 66% વૈશ્વિક ગ્રાહકો કહે છે કે તેઓ ટકાઉ બ્રાન્ડ્સ માટે વધુ નાણાં ચૂકવવા તૈયાર છે - અને તે મિલેનિયલ્સ સાથે અગ્રતા છે.

જો આ બ્રૂઅરીઝને સ્થિરતામાં રોકાણ કરવામાં આવે તો તેઓ તેમના ગ્રાહકોને ખુશ કરવા અને વધુ ગ્રાહકોને આકર્ષિત કરવાના તેમના પ્રયાસોનો ભાગ ન હોવાથી શા માટે?

તે જોઈને ટકાઉ ક્રાફ્ટ બ્રુઅરી પોતાની સ્તુતિ ગાઈને થોડો શરમાળ છે, અહીં પાંચ બ્રૂઅરીઝની યાદી છે જેમણે કાર્બન પદચિહ્ન કાપીને એક ઉત્તમ કામ કર્યું છે. તેમના નામોને યાદ રાખો, તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે પોર્ટલેન્ડમાંથી એક અને ફિલાડેલ્ફિયામાંથી એક વચ્ચે પસંદ કરેલી આઈપીએથી ભરેલો કેસની સામે છો, ત્યારે ઘટાડો કાર્બન પદચિહ્ન સાથેનો એક પ્રયાસ કરો.

• 05 નું 01

  ન્યૂ બેલ્જિયમ બ્રુઇંગ, ફોર્ટ કોલિન્સ, સીઓ

  ન્યૂ બેલ્જિયમ બ્રુઇંગ એક સર્ટિફાઇડ બી કોર્પોરેશન છે જે દેશમાં પ્રથમ પવન-સંચાલિત બ્રુઅરી હોવાનો દાવો કરે છે. તેઓ લેન્ડફીલ સાઈટના લગભગ 100 ટકા કચરો અને પાણી વપરાશમાં ઘટાડાની પહેલને દૂર કરે છે જે ગેલન પાણીના ઉપયોગથી 3.5 ગેલન જેટલું ઘટાડ્યું છે. કંપનીએ સ્થાનિક ફોર્ટ કોલિને કારણોનું યોગદાન આપ્યું છે અને કામ કરવા બાઇકિંગને પ્રોત્સાહન આપ્યું છે. મેટ્રીક્સ સાથે સંપૂર્ણ, તેમની વેબસાઇટમાં તેમના પોતાના સ્થિરતા ધ્યેય તરફ તેઓ કેટલી સારી રીતે કાર્ય કરી રહ્યાં છે તેના આધારે તેમની વેબસાઇટની વર્ષ-દર-આંકડા છે.

  જાણીતી યોજવું: ફેટ ટાયર, વૂડૂ રેન્જર અને અન્ય નિસ્તેજ એલ્સ.

• 05 નો 02

  બ્રુકલિન બ્રેવેરી, બ્રુકલિન, એનવાય

  કેટલાકને કદાચ જરૂરી નથી કે ફેટ ટાયર ન્યૂ બેલ્જિયમની રેખાનો ભાગ છે પરંતુ બ્રુકલિન બ્રુઅરી દ્વારા બનાવવામાં આવેલી કોઈપણ બીયરને ચૂકી જવાનું અશક્ય છે. એક વસ્તુ માટે, લોગો બી તેમની તમામ બોટલ પર પ્રભાવી રીતે પ્રદર્શિત થાય છે, આઈપીએથી પેલે એલીથી ડાર્ક એલી સુધીના દ્વાર સુધી.

  બ્રુક્લીન બ્રુઅરી અન્ય પવન સંચાલિત બ્રુઅરી છે, જે પુનઃઉત્પાદિત ફાઉન્ડ્રીમાં છે. તેમની ટકાઉપણું ઉત્પાદનની બહાર અને કંપની સંસ્કૃતિમાં વિસ્તરે છે, જેમાં તેમના ટેસ્ટામેન્ટ રૂમમાં સોલર પેનલ્સમાં કંપોસ્ટેબલ કપનો ઉપયોગ કરીને તેમના વેરહાઉસને સત્તાનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ પોતપોતાના ખેડૂતોને સ્થાનિક ખેતરોમાં પશુ આહાર તરીકે જહાજતા હતા અને આર્બોર ડે ફાઉન્ડેશન સાથે જોડાયા હતા અને 1,500 ટન કાર્બન ડાયોક્સાઈડને આશરે 375 એકરની કિંમતની CO _{2 સાથે} મિસિસિપી ઓલિવિયલ વેલીમાં વાવેલો વૃક્ષો બદલતા હતા.

  જાણીતા બ્રુસ: નિસ્તેજ એકથી આઈપીએથી લઇને સૅસન સુધીના ઘાટા ભારે પોર્ટર અને સ્ટેટ્સ. ત્યાં મોસમી વિશેષતાઓ, ત્રિમાસિક પ્રયોગો અને બ્રેવમાસ્ટર રિઝર્વ્સ પણ છે.

• 05 થી 05

  યાર્ડ્સ બ્રુઇંગ કું. ફિલાડેલ્ફિયા, પીએ

  યાર્ડ્સ બ્રુઇંગ કો. નીચે સ્થિરતા અને સમુદાય-કેન્દ્રિત શરાબનું એક બીજું ટોચ છે. આ ફિલાડેલ્ફિયાને મનપસંદમાં બધું જ વિચાર્યું છે. બ્રુઅરી 100 ટકા પવન સંચાલિત છે; તેના કાર્ડબોર્ડ પેકેજિંગ સસ્ટેઇનેબલ ફોરેસ્ટ્રી પહેલ દ્વારા પ્રમાણિત છે; તે ખેડૂતોને તેના ખર્ચાળ અનાજને પશુધન તરીકે ઉપયોગ કરવા મોકલે છે, અને દર વર્ષે બ્રુઅરીમાં લગભગ 2 મિલિયન ગેલન પાણી ભેગો કરે છે.

  તેના ટેસ્ટિંગ રૂમમાં, યાર્ડ્સ બધા ખાદ્ય સ્ક્રેપ્સની ખાતર કરે છે અને જ્યાં પણ શક્ય હોય ત્યાં રીસાયકલ્ડ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરે છે. કંપની દર વર્ષે પૃથ્વી ડે પરની એક ઇવેન્ટને પ્રાયોજિત કરે છે, જે ઘટી મધબીની વસ્તી અંગે જાગૃતતા આપે છે, તેઓ તાજેતરમાં ચેફ જોસે ગ્રેસિસ અને ગ્રેસસ ફાઉન્ડેશન સાથે સમુદાય સાથે પાછા ભાગીદાર થયા હતા. હેશટેગ # બ્રેઉન્ટીયોથ સાથે, યાર્ડ્સ સુઘીમાંઃ દ્વારા જીત્યા હૃદયને મૂકી રહ્યા છે

  નોંધપાત્ર બ્રુસ: ફિલાડેલ્ફિયા પેલે એલી, લવ સ્ટેઉટ, પ્રતિસ્પર્ધી આઇપીએ

• 04 ના 05

  સંપૂર્ણ સેઇલ બ્રુઇંગ, કોલંબિયા રિવર, અથવા

  સંપૂર્ણ સેઇલ બ્રુઇંગ કોલંબિયા રિવર પર પ્રકૃતિની હૂડ નદી, ઑરેગોનમાં અન્ય પુન: બાંધકામવાળી ઇમારતમાં સ્થિત છે. જ્યારે સરેરાશ શરાબ બિયરનો એક ગેલન ઉત્પન્ન કરવા માટે છ થી આઠ ગેલન પાણીનો ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે સંપૂર્ણ સેઇલએ તેનો વપરાશ 2.5 ગેલન ઘટાડવા વ્યવસ્થાપિત છે. ઉકાળવાના ઉપયોગમાં ઘટાડો કરવા માટે શરાબની સુધારણા કરવામાં આવી છે; તે પોતાના અનાજને સ્થાનિક ખેતરોમાં ફીડ તરીકે મોકલે છે. અને તેના ઘટકોના 99% સ્થાનિક રીતે સ્ત્રોત છે.

  જાણીતા બ્રુસ: પેસિફિક નોર્થવેસ્ટ, એલ્સની એક લાંબી અને વૈવિધ્યસભર સૂચિ, આછા એલ્સ, ઘઉંના બીયર સાથે IPA, અને મિશ્રણને બહાર કાઢવા માટે ફેંકી દેવાયેલા ઘાટની લાક્ષણિકતા છે.

• 05 05 ના

  બ્રુઅરી વિવેન્ટ, ગ્રાન્ડ રેપિડ્સ, MI

  બ્રુઅરી વિવેન્ટની બીયરમાં ચાર મુખ્ય પસંદગીઓ અને મોસમી અને મર્યાદિત-આવૃત્તિના નાના નાના પસંદગી છે. યુ.એસ.માં તે પ્રથમ LEED- પ્રમાણિત માઇક્રોબ્રેરી છે અને બી કોર્પોરેશન તરીકે રજીસ્ટર થયેલ છે. તે દર વર્ષે સ્થિરતા અહેવાલો જારી કરે છે કારણ કે તે રિસાઇકલ્ડ એલ્યુમિનિયમથી બનાવાયેલા કેનમાં તેના બ્રેડને પેકેજ કરે છે.

  સ્થાનિક સ્તરે સ્ત્રોત ઘટકો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, વિવન્ટની ખરીદીના 75% મિશિગનથી છે, 90% શરાબની 250 માઇલની અંદર આવે છે. કંપનીએ ગયા વર્ષે તેના નફાના 11 ટકા દાનમાં ધર્માદા કારણોસર દાન કર્યું હતું.

  જાણીતી યોજવું: ફાર્મ હેન્ડ (એલી), બીગ રેડ કોક (રેડ આઈપીએ), અન્ડરટેકર (બેલ્જિયમ ડાર્ક એલી).