હેડી ટોપર : જો તમે તેના વિશે સાંભળ્યું હોય, તો તમે કદાચ બિયરનો સમર્થક અથવા વર્મોન્ટના નિવાસી છો. આ હોપ અપ અપ પિટાઇટ ક્રાફ્ટ શરાબ દ્વારા ઉકાળવામાં ડબલ આઈપીએ વોટરબરી, વર્મોન્ટમાં ઍલકમિસ્ટ, મધ મધમાખી કરતાં વધુ બઝ ધરાવે છે, અને કારણ કે તે વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ બિઅર નામ આપવામાં આવ્યું છે, એક frothy વડા સાથે સુવર્ણ-નારંગી પ્રવાહી મોહક છે ગંભીર બીયર પીનારાઓ માટે અમૃત જૂન 2013 માં પહેલી વાર હેડી ટોપરને નમૂનારૂપ કર્યા બાદ, હું ખાતરી કરી શકું છું: વર્મોન્ટને આ બ્રીડના સ્વાદ માટે જ વાહિયાત છે, જે દર બેર અને બીઅર એડવોકેટના સંપૂર્ણ "100" સ્કોર્સ મેળવે છે.
માય હેડી ટોપરની એન્કાઉન્ટર વોટરબરીના વુડ રેસ્ટોરન્ટના મરઘી પર થઇ હતી, જે ધ ઍલકમિસ્ટથી અડધો માઇલ છે. જ્યારે હું બીયરની સૂચિમાં બિઅર જોયો ત્યારે મેં મેનૂ પસંદગી પર વેદનાકારી હતી મેં સાંભળ્યું હતું કે વર્મોન્ટ વિશ્વની શ્રેષ્ઠ રેઇન્ડ બિયરનું ઘર હતું, તેથી મેં તરત જ આ માન્યતા પ્રાપ્ત કરી હતી કે મને જપ્ત કરવાની જરૂર છે. અને એક વાર મેં ડ્રાફ્ટ પર હેડી ટોપરના ગ્લાસનો ઓર્ડર કર્યો હોત, ત્યારે તે એક ફૂડ પેરિંગ પસંદ કરવાનું સરળ હતું: તળેલી ઓઇસ્ટર્સ
ફેસબુક મિત્રો અને ટ્વિટર અનુયાયીઓની બે પ્રતિક્રિયાઓ જ્યારે હું ભાગ્યે જ યોજવાની એક ફોટો શેર કરી હતી: શું મને સહાયકની જરૂર છે? અને મને શું લાગે છે? મેં જવાબ આપ્યો: "હવે હું અન્ય બિઅર માટે બગાડ કરું છું, તેથી મને લાગે છે કે મને વર્મોન્ટમાં જવું પડશે."
સામાન્ય રીતે, મને આઇપીએ (IPA) કડવું લાગ્યો છે. હેડી ટોપર એટલા સરળ અને પીવા યોગ્ય હતા, જોકે: 8% બીયર માટે ખતરનાક! તે મારી સામાન્ય ઝેરની આલ્કોહોલ સામગ્રી કરતાં વધુ બમણો છે: એમેસ્ટલ લાઇટ. અદભૂત સાઇટ્રસ સ્વાદ અને જટિલતા કે જે leisurely sipping માગ સાથે, એક હેડી ટોપર ડેઝર્ટ દ્વારા બધી રીતે સુધી ચાલી હતી.
આ ઍલકમિસ્ટ માત્ર આ એક બીયર brews. શા માટે સંપૂર્ણતા સાથે વાસણ? કમનસીબે, 2014 ના ઉનાળામાં, તેઓએ વોટરબરી, વર્મોન્ટમાં 35 ક્રોસરોડમાં તેમની સાઇટ પર ટેસ્ટિંગ રૂમ અને છૂટક દુકાન બંધ કરી દીધી છે.
ભલે એલ્કેમિસ્ટે હેડી ટોપરનું ઉત્પાદન નાટ્યાત્મક રીતે દર અઠવાડિયે 180 બેરલ સુધી વધ્યું છે, જ્યારે તેઓ 2011 માં ઍલ્કેમિસ્ટ કેનરી ખોલ્યા ત્યારે ઉત્પાદિત થયા હતા, ત્યાં હજુ પણ તરસ્યું વર્મોન્ટર્સની સપ્લાય કરવા માટે આ વિશ્વ કક્ષાનો યોગદાન જ પૂરતું છે: તમે તે રાજ્ય રેખાઓ બહાર નહીં મળશે
જો તમને ગ્લાસનું નમૂનો લેવાનું અથવા ઘર કેન લેવાની આશા હોય, તો તેમના માર્ગદર્શિકા ક્યાંથી ખરીદો છો તે વર્મોન્ટની મેડ રિવર વેલિમાં હેડી ટોપર અને મોટી બર્લિંગ્ટન અને સ્ટોવ વિસ્તારોમાં તમને શોધવામાં મદદ કરશે.
સાવચેત રહો, જોકે: વર્ડેન્ટના સૌથી મોટા શહેરમાં, હેડી ટોપરને શોધવા મુશ્કેલ બની શકે છે. બર્લિંગ્ટનમાં હોટેલ વર્મોન્ટમાં મારા રોકાણ દરમિયાન, મેં નજીકના વર્મોન્ટ લિકર આઉટલેટ માટે થોડો સમય ફાળવ્યો હતો તે જરૂરી હતું. જ્યારે મેં બર્લિંગ્ટન બે માર્કેટ અને કાફે ખાતે હેડી ટોપર માટે પૂછ્યું, તેમ છતાં, કર્મચારી થોડી હાંસી ઉડાવે છે અને સમજાવે છે કે તેઓ સામાન્ય રીતે ડિલિવરી પછી એક દિવસની અંદર વેચી દે છે અને ગુરુવાર સુધી સ્ટોકમાં બીયર ધરાવતી નથી ... મારા પ્રસ્થાન પછી એક દિવસ . તેમણે ઉદારતાપૂર્વક સૂચવ્યું કે મારે બર્લિંગ્ટનના પર્લ સ્ટ્રીટ બેવરેજ પર વધુ સારા નસીબ હોઈ શકે છે, તેથી મારા પ્રેમાળ મુસાફરી સાથીઓ મારી સાથે 240 પેરલ સ્ટ્રીટથી 15-મિનિટની વૉક પર જોડાયા. વિશિષ્ટ, 16 ઔંશ, ચાંદીના કેન હોલ્ડિંગમાં રહેલા માણસને જોઈને મને ખૂબ આનંદ થયો (હા, બિઅર એ સારો છે) અને આશા છે કે તે સ્ટોરમાં છેલ્લાં ચાર-પેક ન હતા કારણ કે તે પણ હતા મારે જમીન પર કુસ્તી કરવી!
વોયેક-ઇન કલીડરમાં હાયડિ ટોપરના કેટલાક કેસ હજુ પણ ઉપલબ્ધ છે: ચાર પેકથી કર અને ડિપોઝિટ પછી મને 14.10 ડોલર પાછા ફર્યા. હું જાણું છું કે તે કેવી રીતે નસીબદાર હતી.
જ્યારે હું ઑગસ્ટ 2013 માં શનિવારે પર્લ સ્ટ્રીટ બેવરેજને કિંમતની પુષ્ટિ કરવા કહી ત્યારે સ્ટોરના કર્મચારીએ ફોનનો જવાબ આપ્યો: "હેલો, પર્લ સ્ટ્રીટ બેવરેજ. અમે હેડી ટોપરની બહાર છીએ." મે 2015 ના બુધવારે, જ્યારે મેં એકવાર ભાવ સુધારા માટે ફરી બોલાવ્યો ત્યારે મેં શીખ્યા કે હેડી ટોપર ચાર-પેકમાં $ 13.49 જેટલું સહેજ વધુ સસ્તું છે, પરંતુ પર્લ સ્ટ્રીટનો સ્ટોક - માત્ર એક દિવસ પહેલા પહોંચ્યો હતો - તે પહેલાથી જ પૂર્ણ થયું હતું .
ત્યાં કોઈ રીત ન હતી કે હું આ માંગણી પછીની સ્વેનીર વગર ઘરે જઈ શકતો હતો. જ્યારે હું મારા પતિને સમાચાર લખતો હોત, "મેં વિશ્વની શ્રેષ્ઠ બિઅર પીધો," તેમણે એક જ શબ્દ સાથે પ્રતિક્રિયા આપી હોત: "ઇર્ષ્યા."
પરંતુ શું હેડી ટોપર એ ડ્રાફ્ટની જેમ જ સારો સ્વાદ કરી શકે છે? એક ઉકાળાની મને સાબિત કરવાની જરૂર હતી એ ઍલકમિસ્ટએ તેની અદ્યતન કેનિંગ પ્રક્રિયાને પૂર્ણ કરી છે, જે ઓક્સિજન અને યુવી પ્રકાશથી સોનેરી પ્રવાહીનું રક્ષણ કરે છે.
"કેન થી પીતા રહો," તે બોલ્ડ સૂચનાઓમાં કહે છે, પરંતુ જ્યારે બ્રુસ બીયર પ્રેમાળ બડિઝને તેમના પ્રથમ સ્વાદનો આનંદ માણવા આમંત્રિત કરે છે, ત્યારે તેમને મળ્યું કે ક્રીમી હેડ સાથે રેડવામાં આવે ત્યારે તેઓ તેને વધુ સારું ગમ્યું.
મારા ભાઇ સાળીઃ બોબએ તરત જ કહ્યું: "તમે હોપ્સને ગંધ આપી શકો છો," અને મારા પતિના સૌથી જૂના મિત્ર એલેક્સે કહ્યું: "તે જટિલ છે. દર વખતે જ્યારે હું તેનો પ્રયાસ કરું છું, ત્યારે કંઇક અલગ છે." હેડી ટોપર છ હોપ્સના ગુપ્ત સંમિશ્રણ સાથે લોડ થયેલ છે તે તેઓ ચૂંટતા હતા - દરેક ફૂલ એક અલગ સ્વાદ ધિરાણ હેડિ ટોપરની ફળદાયી સુગંધ અને ફ્લોરલ મસાલાની નોંધણી કરનાર બ્રુસે કહ્યું હતું કે, "તે અત્યાર સુધીનું સૌથી મોંઘુ બિઅર છે," મેં કહ્યું હતું કે તમે આ 8% બીયર નથી.
અન્ય સશક્ત IPAs જેમ કે, સિયેરા નેવાડા ટોર્પિડો વિશેષ આઇપીએ, હેડી ટોપર "તમારી સાથે રહે તે કડવાશ નથી" બ્રુસે કહ્યું.
"પ્રથમ ઉકાળાની, તમે તમારા ગળાના પીઠ પર દારૂ અનુભવી શકો છો. તે પછી, તે સરળ બનાવે છે, અને તે ખરેખર સારા છે," બોબ વર્ણવેલ.
એલેકએ તેને સરળ રાખ્યું હતું: "હું ખુશ છું. તે હોપી છે! મને આ ગમશે."
તેથી, જો તમે બિયર ચાહો છો , તો વર્મોન્ટની મુલાકાત લેવાની યોજના બનાવો. પરંતુ તમે બે દિવસ માટે વધુ સારી રીતે રહો છો અને ટ્રેઝર હંટના થોડાં માટે તમારી જાતને બ્રેસ કરો. આ લખતી વખતે હું એલ્કેમિસ્ટને ફોન કરતો હતો, પણ, અને તેઓ તેમના પોતાના હસ્તાક્ષર યોજવામાં વેચાઈ ગયા હતા! (2014 ના અનુસાર, શરાબનું રિટેલ સ્ટોર બંધ થયું છે.)
વર્મોન્ટ પૃથ્વી પર એકમાત્ર સ્થળ રહી શકે છે જ્યાં લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ બીયર મેળવી શકાય છે.