01 ના 11
સખત કાયદાઓ આ 10 પ્રોડક્ટ્સને સંચાલિત કરે છે
માટ્ટો કોલંબો / ગેટ્ટી છબીઓ કેટલાક ખોરાક અને પીણા એવા પ્રદેશ સાથે જોડાયેલા છે જેથી તેઓ અન્ય કોઇ જગ્યાએ બનાવવામાં આવે તો તે સારી નથી. ગ્રાહકોને ઓછા સંસ્કરણો (અને તેમના રાષ્ટ્રીય ઉત્પાદનોનું નિર્માણ) ખરીદવા માટે છેતરપિંડી કરવાના રક્ષણ માટે, ઘણા દેશોએ આ વાનગીઓ બનાવવાની ખાસ પદ્ધતિઓ સ્થાપવા માટેના કાયદા પસાર કર્યા છે, જર્મનીમાં બીયરથી ઇટાલીમાં મોઝેરેલ્લામાં. વિશ્વની સૌથી પ્રસિદ્ધ ખાદ્ય પ્રોડક્ટ્સમાંથી કેટલાકનો આનંદ માણતા પહેલા તમારે અહીં જાણવું જરૂરી છે. સંકેત: જો તમારા પીઝા પરના ટમેટાં માઉન્ટ વેશુવિયસના જ્વાળામુખીની જમીનમાં ઉગાડવામાં ન આવ્યા હોત તો તમે તે ખોટું કરી રહ્યાં છો.
11 ના 02
બીઅર, જર્મની
વેસ્ટેન્ડ 61 / ગેટ્ટી છબીઓ 2016, રિનહીટ્સજબોટની 500 મી વર્ષગાંઠ, જર્મનીની બાયર શુદ્ધતા કાયદો તરીકે ચિહ્નિત થયેલ છે. ડ્યુક ઓફ બાવેરિયાના વિલીયમ ચોથો દ્વારા જાહેર કરાયેલી આ રીત, માપવાના બિઅર: જવ, હોપ્સ, પાણી અને બાદમાં, ખમીર માટે માન્ય એવા એકમાત્ર ઘટકોને કોડિફાઈડ. કાયદો દેશના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરવા માટે બનાવવામાં આવ્યો હતો, અને જર્મનીને બહેતર વંશની જમીન તરીકે તેની પ્રતિષ્ઠા કમાવવા માટે તેનો ફાયદો થયો હતો. નકારાત્મક બાબત એ છે કે હાલના પીનારાઓ હવે વિચારે છે કે શુદ્ધતા કાયદોએ જર્મનીની ક્રાફ્ટ બ્રેવિંગ દ્રશ્ય અટકી છે અને સર્જનાત્મકતા બગડી છે. ફળો અથવા મસાલાઓ ઉમેરીને કાયદાને અવગણનારા બ્રેવર્સ હવે લેબલમાંથી "બિયર" શબ્દ છોડી રહ્યાં છે.
11 ના 03
ટેકીલા, મેક્સિકો
ક્રિસ્ટિનેલ / ગેટ્ટી છબીઓ પેટ્રોન સ્પિરિટ્સ કંપનીના પ્રોડક્શન મેનેજર એન્ટોનિયો રોડ્રીક્વિઝ સમજાવે છે, જ્યારે વિવિધ પ્રકારના મેઝકલ્સ એવેવ પ્લાન્ટ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેથી તે ક્યુકિલા તરીકે ઓળખાય છે, સ્પિરિટ વેબર બ્લુ એજવે પ્લાન્ટમાંથી ઓછામાં ઓછો 51 ટકા હોવો જોઈએ. આ રામબાણનો છોડ પરિપક્વ થવા માટે છથી આઠ વર્ષ લાગે છે, અને રસોઈ અને નિસ્યંદન માટે લણણી કરતા પહેલાં 12 ફુટ જેટલા ઊંચા થઈ શકે છે. વિશ્વભરમાં કુંવરપાઠાનાં ધોરણોના ફળદ્રુપ ધોરણોને સુરક્ષિત કરવા માટે કોન્સોગો રેગ્યુલોર ડેલ ક્યુકિલા (ટીકીલા રેગ્યુલેટરી કાઉન્સિલ) ની રચના કરવામાં આવી છે, અને સાચી કુંવરપાઠાનાં ખાદ્ય પદાર્થો બનાવવા માટે, પીણું ફક્ત મેક્સિકોના પાંચ નિયુક્ત વિસ્તારોમાં જ ઉત્પન્ન કરી શકાય છે - જેમાં જલિસ્કો રાજ્યનો સમાવેશ થાય છે , જ્યાં લાલ જ્વાળામુખી ભૂમિ છે વધતી રામબાણનો માટે ખાસ કરીને સારી.
04 ના 11
પર્મિગિઆનો-રેગેયિયો, ઇટાલી
THEPALMER / ગેટ્ટી છબીઓ પરમેસનને ઘણીવાર ચીઝના રાજા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને યુરોપિયન યુનિયન કાયદો તાજને રક્ષણ આપે છે. પનીર માત્ર ઉત્તરીય ઇટાલી-યુરોપિયન કાયદાની ચોક્કસ પ્રદેશમાં જ ઉત્પન્ન થઈ શકે છે તે સૂચવે છે કે જો પનીર સમાન હોય છે પરંતુ ત્યાં નિર્માણ થતો નથી, તો તેને પર્મિગિઆનો-રેગેયાનો (અથવા ભાષાંતર, પરમેસન) કહેવાતું નથી. યુરોપની બહાર, તેમ છતાં, નામનો ઉપયોગ કરવો વાજબી રમત છે. તપાસ કરવા અને જો તમને વાસ્તવિક સોદો મળી રહ્યો છે તે જોવાનો એક રસ્તો છે? એક વર્ષની ઉંમરે, કન્સોર્ઝિયો ડેલ ફારેગગિયો પાર્મિગિઆનો રેગિઆનો હાથ અપૂર્ણતાના મામલે દરેક વ્હીલની તપાસ કરે છે. જો પનીર પસાર થાય છે, તો તે અધિકૃત પર્મિજિઆનો-રેગેયાના સ્ટેમ્પ સાથે છાપ કરે છે. બે વર્ષ પછી, તે વેચાણ માટે તૈયાર થઈ જશે, અને એક સ્વાદિષ્ટ, મીંજવાળું સ્વાદ છે. ઓછી ગુણવત્તા નકલો કડવી હોઈ શકે છે.
05 ના 11
બફેલો મોઝેઝેરાલા, ઇટાલી
તાંકી ફોટોગ્રાફી / ગેટ્ટી છબીઓ બફેલો મોઝેરેલ્લા, જે ઇટાલિયન પાણીના ભેંસના દૂધમાંથી બનાવેલ છે, 1990 ના દાયકાના આરંભથી એક રક્ષિત ખોરાક છે, અને કાયદા દ્વારા, માત્ર ઇટાલીના અમુક પ્રદેશોમાં જ ઉત્પન્ન કરી શકાય છે. ચીઝને ડીઓસી (ડેનોમિનાઝિઓન ડિ મૂળ કોન્ટ્રાટા) લેબલ આપવામાં આવ્યું છે, તે દર્શાવવા માટે જો તે નેપલ્સ નજીક બનાવવામાં આવ્યું છે , ચીઝનું જન્મસ્થળ , પાણીના ભેંસમાંથી મોઝેરેલા વિશ્વભરમાં બનાવવામાં આવે છે, જેમાં સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સનો સમાવેશ થાય છે. ઘણા ચીઝ ઉત્પાદકો, જોકે, ઇટાલીની બહારની બાજુએ નકલ કરવી મુશ્કેલ છે, જ્યાં તે દૈનિક તાજી કરે છે. પ્રાકૃતિક ભેંસ મોઝેઝેરા ઉત્સાહી ક્રીમી અને સુગંધી છે, કારણ કે ભેંસના દૂધમાં ગાયના દૂધ તરીકે બે વાર ચરબી છે.
06 થી 11
કોર્નિશ પેસી, ઈંગ્લેન્ડ
છબી સોર્સ / ગેટ્ટી છબીઓ જો તમે તમારા handpie એક કોર્નિશ Pasty કૉલ કરવા માંગો છો, જે યુરોપમાં સુરક્ષિત ભૌગોલિક સંકેત (PGI) સ્થિતિ છે અને ઇંગ્લેન્ડ એક રાષ્ટ્રીય વાનગી તરીકે ગણવામાં આવે છે, તે કેટલાક નિયમો પાલન મળ્યું છે કોર્નિશ પાસ્તાઓ ગોમાંસ, કટાં અથવા પાસાદાર બટેટા, સ્વિગ્નેડે ( કોર્નવોલમાં પીળી સલગમ, વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં રટબગા), ડુંગળી અને મીઠું અને મરી સાથે ભરવામાં આવે છે. અપરિચિત આંખ માટે, તે એમ્પ્નાડા જેવા દેખાશે, પરંતુ નિયમન એવું સૂચન કરે છે કે તેને "ડી" અક્ષરની જેમ આકાર આપવો જોઈએ અને એક બાજુ પર ગુનાહિત થવું જોઈએ - ટોચ પર નહીં તેને ટ્વિસ્ટેડ ન કરો
11 ના 07
હેગિસ, સ્કોટલેન્ડ
પીટર બર્નેટ / ગેટ્ટી છબીઓ જ્યારે સ્કોટલેન્ડએ હગ્ગીના ઉત્પાદનને સુરક્ષિત કરવા માટે કોઈ કાયદા ઘડ્યા નથી, ત્યારે ઘેટાંના હૃદય, યકૃત, ફેફસાં, ઓટ, મસાલા અને ઘેટાંના પેટમાં સ્ટફ્ડ એક સુગંધિત પુડિંગ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સે આહારની આયાત પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે કારણ કે ઘેટાંના ફેફસાં એફડીએ દ્વારા માનવ વપરાશ માટે અયોગ્ય ગણવામાં આવે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કેટલાક શેફ અને કંપનીઓ એક્સપેટ્સ માટે ખાસ આવૃત્તિઓ બનાવશે, પરંતુ ઘેટાંના ફેફસાને છોડશે, અને પેટની જગ્યાએ કૃત્રિમ આચ્છાદનનો ઉપયોગ કરશે. જો તમે વાસ્તવિક વસ્તુ ઇચ્છતા હોવ, સ્કોટલેન્ડની ફ્લાઇટ બુક કરો અને વ્હિસ્કીના પુષ્કળ પ્રમાણમાં તેને ધોઈ નાખશો.
08 ના 11
નેપોલિટાન પિઝા, ઇટાલી
એન્જલફેટો / ગેટ્ટી છબીઓ અમેરિકામાં, પિઝા એક પકડ-તે-અને-રિપ-તે છે, કંઇ ખોરાકનો પ્રકાર છે, પરંતુ યુરોપમાં પાઇના આસપાસના કાયદેસર નિયમો છે. પ્રાકૃતિક નેપોલીટિયન પિઝા બનવા માટે, વેસુવિઅસ માઉન્ટ નજીકના જ્વાળામુખી મેદાનોમાં ઉગાડવામાં આવેલાં સાન માર્ઝાનો ટામેટાનો ઉપયોગ થવો જોઈએ અને ભેંસ મોઝેરેલ્લા પનીર સાથે ટોચ પર છે. પિઝા એ યુરોપમાં એક પરંપરાગત વિશેષતા ગેરંટીકૃત પ્રોડક્ટ છે, જેનો અર્થ એ કે તે 30 વર્ષ કે તેથી વધુ સમય માટે સતત સમાન રીતે બનાવવામાં આવ્યો છે અને "વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ" ધરાવે છે જે તેને તેની કેટેગરીમાં અન્ય ખાદ્યથી અલગ કરી છે.
11 ના 11
બુર્બોન, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ
જ્હોન જે. મિલર / ગેટ્ટી છબીઓ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મોટાભાગના બૌર્બોન કેન્ટુકીમાં બનાવવામાં આવે છે, તે એક સામાન્ય ગેરસમજ છે કે તે બ્લુગ્રાસ સ્ટેટમાં બનાવવામાં આવશ્યક છે. કેટલાક ફેડરલ કાયદાઓ છે, જોકે, આત્માને બોર્બોન તરીકે ઓળખાવા આવશ્યક છે: તે ઓછામાં ઓછા 51 ટકા મકાઈમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને નવા ઓક બેરલ્સમાં વૃદ્ધ થાય છે, જે બૌર્બોનને તેની વિશિષ્ટ વેનીલા અને કારામેલ સ્વાદો આપે છે. લેબલ પર "કેન્ટૂકી બૌર્બોન" હોવા માટે, તેને કેન્ટુકીમાં બનાવવું જોઈએ અને ઓછામાં ઓછું એક વર્ષનું વય હોવું જોઈએ. "બોર્બોન: ધ રાઇઝ, ફોલ, અને રિબર્થ ઓફ અમેરિકન વ્હિસ્કી" ના લેખક ફ્રેડ મિનિક કહે છે કે લેબલ પર "સીધાં બુર્બોન" કહેવું તે ઓછામાં ઓછા બે વર્ષની ઉંમરના હોવા જોઈએ. બીજી તરફ ટેનેસી વ્હિસ્કી મળે છે. બૉરબોનની બધી ફેડરલ જરૂરિયાતો, પરંતુ તે પછી લાકડાના ધારમાંથી ચારકોલ દ્વારા ફિલ્ટર કરી શકાય છે અને જેક આર્નેટ, જેક ડેનિયલના માસ્ટર ડિસ્ટિલર કહે છે.
11 ના 10
શેમ્પેઇન, ફ્રાંસ
આલ્ફાફોગ્રાફિક / ગેટ્ટી છબીઓ વિશ્વની મનપસંદ સ્પાર્કલિંગ વાઇન ફ્રાન્સના શેમ્પેઇન પ્રદેશમાં ઉત્પન્ન થવી જોઈએ અને વાઇનયાર્ડ મેનેજમેન્ટ જેવા ચોક્કસ પ્રોડક્શન નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ, દ્રાક્ષ કેવી રીતે દબાવવામાં આવે છે અને બોટલિંગ પહેલાં કેટલાંક દ્રાક્ષો લીસ (મૃત આથો) પર રહે છે. મેથોડ શૅંપેનોઇસમાં વાઇન બનાવવામાં આવે છે તે સિવાય અન્ય સ્પાર્કલિંગ વાઇન સિવાય કે જે વાટમાં કાર્બોનેટેડ હોય છે તે છે કે બીજા આથો બોટલમાં થાય છે, નાના, દંડ પરપોટા ઉત્પન્ન કરે છે. આ એ છે જ્યાં તે ગૂંચવણમાં મૂકે છે વિશ્વની ગમે ત્યાં વાઇન શેમ્પેઇન શૈલીમાં તે બીજી બોટલ આથો સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તે ઘણીવાર શેમ્પેઇનની નજીક ખૂબ જ ચાહશે, પરંતુ સાચા ચાહકો કહે છે કે તેઓ હજુ પણ તફાવતને કહી શકે છે કે terroir- ભૌગોલિક વિસ્તાર, જમીન અને હવામાન -મેક્સ
11 ના 11
આઇરિશ વ્હિસ્કી, આયર્લેન્ડ
તુલામોર ડ્યૂ ટેક્સ કાયદાએ ખરેખર આઇરિશ વ્હિસ્કીની વિશિષ્ટ શૈલી બનાવવા માટે મદદ કરી છે. સિંગલ માલ્ટ વ્હિસ્કીને સામાન્ય રીતે એક દારૂ ગાળવાની ભઠ્ઠીમાં માર્લ્ટડ જવથી નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે, પરંતુ 1800 ના દાયકાના પ્રારંભમાં બ્રિટીશ શાસન દરમિયાન, સરકારે માલલા જવની કરજ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. કેટલાક ટેક્સને ટાળવા માટે, આઇરિશ ડિસ્ટિલેર્સે ગ્રીન, અનમોલ્ટેડ જવને મિશ્રિત કરવા પહેલાં લાક્ષણિક મૉલ્ટડ જવ સાથે મિશ્રિત કરવાનું શરૂ કર્યું, વ્હિસ્કીને ક્રીમી ટેક્સચર અને મસાલેદાર નોટ્સ આપવી અને એક અનન્ય આઇરિશ સ્ટાઇલ બનાવતા, તુલનેર ડ્યૂ બ્રાન્ડ એમ્બેસેડર જેન માહેર સમજાવે છે. કાયદેસર રીતે, આઇરિશ વ્હિસ્કી એક માલ્ટ, પોટ હજી વ્હિસ્કી (મૉલ્ટેડ અને લીલી જવની કોમ્બો) હોઇ શકે છે અને અનાજમાંથી બનાવેલ નિસ્યંદિત પદાર્થ સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે, પરંતુ ઓક બેરલમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વર્ષ સુધીની ઉંમરના હોવા જોઈએ. જો તે ઓછામાં ઓછા તેમાંથી ત્રણ અલગ અલગ પ્રકારના મિશ્રણો છે, તો તે "બ્લેન્ડેડ આઇરિશ વ્હિસ્કી" લેબલ હોવું જોઈએ.