સાઉથ અમેરિકન કોફી ઉત્પાદન ઉપરછલ્લી સમજ

દક્ષિણ અમેરિકાના દેશોમાં હવે મોટાભાગની કોફીનો વપરાશ કરવામાં આવે છે. કોફીની ઉત્પત્તિ સુપ્રસિદ્ધ છે, પરંતુ આફ્રિકા અને અરેબિયાથી યુરોપ, ફાર ઇસ્ટ, અને પછી અમેરિકામાં.

વિશિષ્ટ વાતાવરણની પરિસ્થિતિઓની જરૂરિયાતને સારી રીતે વિકસાવવા અને સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ બીન પેદા કરવા માટે, કોફી પ્લાન્ટ જમીન, ઊંચાઇ, આબોહવા અને અન્ય પરિબળોને કારણે સ્થાનિક લાક્ષણિકતાઓ લે છે.

બીજાની બે મુખ્ય પ્રકાર છે: અરેબિકા અને રોબસ્ટા . અરેબિકાના દાળો 4000 થી 6000 ફૂટ (1212 થી 1818 મીટર) વચ્ચેના ગરમ, ભેજવાળી આબોહવામાં ઉગાડવામાં આવે છે, જે વિશ્વભરમાં વપરાતી અદ્ભૂત સ્વાદવાળી અને સુગંધિત બીન પેદા કરે છે.

રોબસ્ટા કઠોળ આબોહવામાં પરિવર્તન માટે "મજબૂત," સ્થિતિસ્થાપક છે, અને દરિયાની સપાટી પર અને 2500 ફૂટ (757 મીટર) ની ઊંચી ઊંચી વૃદ્ધિ કરે છે. આ કઠોળ મોટે ભાગે પશ્ચિમ આફ્રિકા અને દક્ષિણપૂર્વીય એશિયામાંથી ઉગાડવામાં આવે છે અને મોટે ભાગે ઇન્સ્ટન્ટ કોફી માટે વપરાય છે. ત્યાં varietals છે, અલબત્ત.

કોલમ્બીયા અને બ્રાઝીલ તેમની કોફી માટે જાણીતા છે. વેનેઝુએલા, એક્વાડોર અને પેરુ નાના પાક આપે છે, જે મોટેભાગે દેશમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, પરંતુ પેરુવિયન કોફીને વધુ નિકાસ કરવામાં આવે છે.

બ્રાઝિલ

એક સારા વર્ષમાં, બ્રાઝિલ વિશ્વની કોફીનું ત્રીજા ભાગનું ઉત્પાદન કરે છે, જે અરેબિકા અને રોબસ્ટ્રો બંને છે. બ્રાઝિલની સૌથી વધુ કોફી પીવાનું છે, સાઓ પાઉલો રાજ્યમાં કોફીની કેટલીક અપવાદ સાથે "રોજિંદા" કોફી, જ્યાં કોફીને બ્રાઝિલમાં સૌ પ્રથમ વખત રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું

શ્રેષ્ઠ જાણીતા સાન્તોસ છે, બંદર માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે; તે દેશના આયાત કરેલા અસલ છોડમાંથી આવે છે અને તેને શ્રેષ્ઠ કોફી ગણવામાં આવે છે:

• વધતી જતી પ્રથમ ચાર વર્ષ દરમિયાન ઉછર્યા દાળો માંથી બોર્બોન સેન્ટોસ સૌથી વધુ ગુણવત્તા છે
• ચોથા વર્ષ પછી બંધ કરાયેલ ફ્લેટ બીન સાન્તોસ, ઓછી ગુણવત્તાની હોય છે

કોલમ્બિયા

વિશ્વની વપરાશના બાર ટકા જેટલા વપરાશ માટે કોલમ્બિયા સંપૂર્ણ-સશક્ત, સ્વાદિષ્ટ કોફી એકાઉન્ટિંગ માટે જાણીતું છે. કૉફી બીજની ગુણવત્તા તે પ્રમાણે અલગ અલગ છે જ્યાં તે દેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

• મેડેલિન, આર્મેનિયા અને મનીઝાલસની આસપાસના સેન્ટ્રલ કોર્ડિલરાઝે કોમ્પીયાની વિશ્વ માટે એમએએમ તરીકે નોંધ્યું હતું, મેડેલિનને ભારે શરીર, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને દંડ, સંતુલિત એસિડિટી સાથે કોફીનું ઉત્પાદન કરવામાં આવ્યું હતું.
• બોગોટા અને બુકારેમંગા, પૂર્વીય કોર્ડિલરાર્સમાં , કોલમ્બિયાના કેટલાક શ્રેષ્ઠ કોફી બનાવતા , ભારે શરીર, ઓછી એસિડિટી અને સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે.

સર્વોચ્ચ ગુણવત્તાને સુપ્રિમો લેબલ આપવામાં આવ્યું છે આગામી ઉચ્ચતમ ગુણવત્તા સાથે મિશ્રણ કરવામાં આવે ત્યારે, કોફીને એક્સેલસો કહેવામાં આવે છે. કોલંબિયાના નેશનલ ફેડરેશન ઓફ કોફી ગ્રોઅર્સના જુઆન વાલ્ડેઝ અભિયાન જેવી માર્કેટિંગની કુશળતા સાથે સમગ્ર વિશ્વમાં કોલંબિયાના કોફી જાણીતી છે.

વેનેઝુએલા

હવે વિશ્વની એક ટકા જેટલી કોફીનું ઉત્પાદન થાય છે, તેમાંથી મોટાભાગના ઘરમાં વેચાતા વેનેઝુએલાએ એક વખત કોફી ઉત્પાદનમાં કોલંબિયાની સ્પર્ધા કરી હતી. નીચેના ક્ષેત્રોમાં ઉત્પાદિત બીજ પરના ઉદ્યોગોને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા અને વિસ્તૃત કરવાના તાજેતરનાં પ્રયત્નો:

• દેશના પશ્ચિમ ભાગમાં, નજીકના કોલમ્બિયા, કુકાટા, મેરિડા, ટ્રુજિલો અને તાચીરાને મારકાઇબો દ્વારા મોકલવામાં આવે છે અને આથી તે પોર્ટ નામથી ઓળખાય છે. કાફે ઇમ્પીરિયલ એ એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે.

• કારાકાસ લા ગિઆરા દ્વારા મોકલેલા દરિયાઇ પર્વતોમાંથી કોફીનું નામ છે

મેરિડા, કુકાટા અને તાચીરા સૌથી જાણીતા છે, અને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની કોફી છે, જ્યાં ઉત્પાદન થતું નથી, તેને લાવાડો ફિનો કહેવાય છે.

પેરુ

Apurimac નદી અને અન્યત્ર ઉગાડવામાં કાર્બનિક કોફી બજારમાં પોતાને માટે એક વિશિષ્ટ બનાવવા, પેરુ પણ Chanchamayo અને Urubamba ખીણો માં હળવા, flavorful અને સુગંધિત કોફી પેદા કરે છે.

એક્વાડોર

એક્વાડોરના મોટાભાગના કોફી ઉત્પાદનમાં દેશમાં વપરાશ થાય છે, અને સામાન્ય રીતે તીવ્ર એસિડિટીએ મધ્યમ શરીર કોફી સાથે પાતળા હોય છે; તેમ છતાં, વિદેશમાં કોફી બજારમાં વધતા પ્રયત્નો છે.

આગલી વખતે તમે કોફીના કપનો આનંદ માણો, તે દક્ષિણ અમેરિકાથી આવી શકે છે!