સ્કેન્ડિનેવિયામાં ખોરાકની અપેક્ષા શું છે
સ્કેન્ડિનેવિયન રસોઈપ્રથા બરાબર શું છે અને સ્કેન્ડિનેવીયામાં વિશિષ્ટ ખોરાક શું છે? ના, તે માત્ર સાદા જૂના માછલી નથી તે વિવિધ પ્રકારના માછલી અને માંસ છે, જેમ કે ડુક્કર અને મરઘાં, તેમજ બીટ્સ, બટેટાં, કાકડીઓ, બાફેલા, બેકડ અને ધૂમ્રપાન સફરજન અને વધુ ખોરાક. સ્કેન્ડિનેવિયન ડિઝાઇનની જેમ, સ્કેન્ડિનેવિયન રાંધણકળા મૂળભૂતો માટે લાકડીઓ.
સ્કેન્ડિનેવિયન સામગ્રી અને બેઝિક્સ
સ્કેન્ડિનેવિયામાં, ઘણા ખાદ્ય ઘટકો સમુદ્રમાંથી આવે છે (દા.ત. નોર્વેની વ્હેલ સ્ટીક), એક તાજા પાણીનું તળાવ અથવા તો પૃથ્વી.
સ્કેન્ડિનેવીયન ખોરાક પાછળનો સ્કેન્ડિનેવિયન ઇતિહાસનો બીટ પણ છે: વાઇકિંગ્સના ભોજનમાં હંમેશા થોડું મટન, ચીઝ, કોબી, સફરજન, ડુંગળી, બેરી અને બદામ હોય છે.
જ્યારે તમે સ્કેન્ડિનેવીયામાં ભોજનનો ઓર્ડર આપી રહ્યા છો, ત્યારે માછલી સામાન્ય રીતે ઓછી ખર્ચાળ હોય છે. માંસના સંદર્ભમાં, ત્યાંથી પસંદ કરવાનું ઘણું છે. હરણ, એલ્ક અને રીંછ માંસ હંમેશા ઉપલબ્ધ છે. જો તમે સ્વીડનથી મુસાફરી કરી રહ્યાં છો અને અચાનક બંને ભૂખ્યા અને સાહસિક લાગે, તો "હેમબર્ગર" નામની કેટલીક ધૂમ્રપાન કરનારા horsemeat નો પ્રયાસ કરો.
અથવા, Thorrablot પર એક નજર : અમારા વચ્ચે વધુ હિંમતવાન ખાનારા માટે, આઈસલેન્ડ માતાનો મિડવિનર ફિસ્ટ .
જો તમે નૉર્વે અથવા ડેનમાર્કની મુલાકાત લઈ રહ્યાં હોવ, તો સારા રેસ્ટોરન્ટમાં કેટલાક સારૂં સૅલ્મોન છે. સ્ક્મોર્ડ સૅલ્મન એક લોકપ્રિય સ્કેન્ડિનેવિયાની વાનગી છે. ડેઝર્ટ માટે કેટલાક ફિસ્કપુડિંગ પ્રયાસ કરો!
સ્કેન્ડિનેવિયામાં વિશ્વના અન્ય ભાગો કરતાં થોડું વધુ મીઠું ખાવાનું ખૂબ જ સામાન્ય છે. સ્કેન્ડિનેવિયામાં ખોરાકને ઓર્ડર કરતી વખતે આ ધ્યાનમાં રાખો
લાંબા, શ્યામ સ્કેન્ડિનેવીયન શિયાળો દરમિયાન મીઠું અથવા પીવામાં માંસ અને માછલી માંસને તાજું રાખવાના બે રીત હતા અને આ પરંપરા આજ સુધી બચી ગઈ છે.
સ્કેન્ડિનેવિયન રાંધણકળામાં સ્વીડિશ, ફિનિશ, નોર્વેજીયન અને ડેનિશ વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. દેશો એકસાથે જૂથ થયેલ હોવાથી, ખાદ્ય સંસ્કૃતિ ખૂબ સમાન છે.
અલબત્ત, માછલી દ્વારા મુખ્ય ભૂમિકા ભજવવામાં આવે છે, પણ શીત પ્રદેશનું હરણ માંસ અને વિટામિન-સમૃધ્ધ મેલ્જબેરી મૂળભૂત ઘટકોની છે.
ડેનમાર્કમાં ખોરાક
ડેનમાર્કમાં, વાસ્તવમાં, બધું માછલીઓનો સમાવેશ થવો જોઈએ. રાષ્ટ્રીય વાનગી ટૉસ્ર્ક, મસ્ટર્ડ ચટણી અને બાફેલી બટાટા સાથેનો કોડોડ છે. સ્મોર્રેબ્રોડ ખાસ કરીને ડેનિશ ઓપન સેન્ડવિચ છે: એક ઘેરી રાઈ બ્રેડ વિવિધ માછલીઓ અને માંસ સાથે ટોચ પર છે, તે ઇંડા અને મસાલેદાર ચટણીમાં ઉમેરો અને તમારી ડેનિશ સેન્ડવીચ છે. કન્ફેક્શનરી માટે ડેન્સ અત્યંત સર્જનાત્મક છે. ઉદાહરણ તરીકે, નાના મીઠી ડોનટ્સ, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક અથવા લોકપ્રિય કરન્સીકેક છે : બેકડ મર્ઝિપનથી બનેલા રીંગ આકારમાં બહુ-સ્તરવાળી કેક. ઈંડાનો સફેદ અને પાવડર ખાંડની ગ્લેઝવાળી મીઠી પેસ્ટ્રી.
નોર્વેમાં ખોરાક
રાંધણની દ્રષ્ટિએ, નોર્વેની હેરિંગ મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. આ પ્રદેશમાં ખૂબ જ સસ્તી માછલીઓ છે અને તેથી તે વિવિધ રીતે ઉપયોગ થાય છે. લોકપ્રિય તેમજ સ્ટોકફિશ અને ક્લિફિશ છે, જે બંને લાકડીઓથી જોડાયેલા હોઇ શકે છે અને સુકાઈ શકે છે. તે લાકડીઓ પરની વાસ્તવિક પ્રકારની માછલીઓ સાથી, હૅડૉક અથવા કૉડ હોઇ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે. નૉર્વેની રાષ્ટ્રીય વાનગી પણ સૂકા માછલી છે - કહેવાતા લ્યુટેફિસ્ક, જો કે, વિશેષરૂપે બિર્ચ રાખના બનેલા વિશેષ દારૂમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં સુસંગતતા જેલી જેવું લાગે છે.
લ્યુટેફિસ્કને પછી બેકોન, બટાકા અને વટાણાના પીણું સાથે પીરસવામાં આવે છે.
સ્વીડન અને ફિનલેન્ડમાં ખોરાક
અને સ્વીડિશ રાંધણકળા વિશે શું? કોટબુલર (મીટબોલ્સ) અથવા નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ મનપસંદ વાનગીઓમાં છે. સ્વીડનની વિશેષ વિશેષતા એલ્ક માંસ છે. તે ચરબીમાં ખૂબ જ ઓછી છે અને તેનો ઉપયોગ ગોલમાશ અથવા ટુકડોમાં થાય છે.
આખરે ફિન્સ, શીત પ્રદેશનું હરણ ના માંસ પ્રેમ અને ફળના સ્વાદવાળું વાદળબેરી ચટણી અને તાજા chanterelle સાથે ઉદાહરણ તરીકે ભેગા. પીરોગિ પણ ખૂબ લોકપ્રિય છે: મીઠું ચડાવેલું ભાત ખીર સાથે ભરવામાં ડમ્પિંગ.