સ્પેનની થ્રી-મિશેર્ન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ

આ સાત ટોચના-રેટેડ રેસ્ટોરન્ટ્સ બાસ્ક અને કતલાન ભાડું ધરાવે છે

જ્યારે લોકો સ્પેઇનમાં મીચેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ વિશે વાત કરે છે, ત્યારે તેઓ સામાન્ય રીતે ત્રણ સ્ટાર ઇટરીઓનો ઉલ્લેખ કરે છે, જેમાં બાસ્ક શહેર સાન સેબાસ્ટિયનમાં ત્રણનો સમાવેશ થાય છે. મીચેલિન પુરસ્કારો દર વર્ષે વિશ્વભરમાં ઘણા રેસ્ટોરેન્ટ્સ ધરાવે છે, પરંતુ તે ત્રણ સ્ટાર સ્થાનો છે જે કલ્પનાને પકડે છે. 2017 ની પાનખરની જેમ, સ્પેન પાસે સાત સ્ટાર્શી સ્ટાર મીચેલિન રેસ્ટોરન્ટ્સ છે. દરેક વિશે જાણવા માટે, તેમના સ્થાનો, તકોમાંનુ અને ફિલસૂફીઓની માહિતી સહિત, વાંચો.

• 01 ના 07

  અલ સેલર દ કેન રોકા

  બાર્સેલોના નજીક સ્થિત, અલ સેલર દે કેન રોકા ત્રણ ભાઈઓનું કામ છે: જોસેપ, જોર્ડી અને જોન રોકા. આ રેસ્ટોરન્ટ ત્રણ મેનુઓ આપે છે, જેમાં ત્રણ, પાંચ, નવ નવડાણા અને અદભૂત વાઇન ભોંયરું છે. રસોઈ માટેના ભાઈઓનો ઉત્કટ શરૂઆતમાં કેન રોકામાં, તેમના માતાપિતા તૈલાલામાં સ્થાપના કરવામાં આવી હતી, જે ગિરોના બાહરો પર બોલતી પડોશી હતી. અને તે દર્શાવે છે: અલ સેલર દે કેન રોકાને વિશ્વની 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટમાં સતત યાદી આપવામાં આવે છે, અને તે વિશ્વમાં બે વાર ક્રમાંકે છે.

• 07 થી 02

  અકેલેર

  સાન સેબેસ્ટિયનમાં ત્રણ તારો સ્ટાર રેસ્ટોરેન્ટ્સમાંથી એક, અકેલેરરે બે સેટ મેનુઓ અને એક લા કોટે છે. તેની વાનગીમાં ભઠ્ઠીમાં લોબસ્ટર અને ઇંડા અને કેબીઆઅર કોબીફ્લર પુરીનો સમાવેશ થાય છે. પૅનરેમિક બાય ઓફ બિસ્કેની બાજુએ, રેસ્ટોરન્ટની આગેવાની પેડ્રો સુબીઝનાના વડા દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેમણે 1975 માં અકેલેર્રેમાં કામ કરવાનું શરૂ કર્યું ત્યારથી તે ખંત અને કલાકારી સાથેનું કામ કર્યું છે.

• 03 થી 07

  અર્ઝાક

  જુઆન રોમન આર્ઝાક, જેની રેસ્ટોરન્ટ સાન સબાસ્ટિયનની બહાર સ્થિત છે, તે એક રેસ્ટોરન્ટ-માલિકી ધરાવતા પરિવારમાં જન્મી હતી. સમાન પ્રખ્યાત મેઇટ એસ્પિનાની સહાયથી બાસ્ક રાંધણકળાની પોતાની શૈલી વિકસાવી તે પહેલાં તેમણે ચારકોલ પર માંસ ભરવાનું શરૂ કર્યું.

• 04 ના 07

  માર્ટિન બર્સાટેગ્યુઇ

  માર્ટિન બેરાસેટેગ્યુઇના વાનગીમાં લાલ મુલટ ખાદ્ય સ્ફટિકના ખડકની માછલીનો સમાવેશ થાય છે જેમાં કેસર, પ્રવાહી કાળા ઓલિવ બોનબોન, અને ભઠ્ઠીમાં કબૂતર, મજ્જા, બટાકા અને ઔરગ્યુલા લેટીસનો સમાવેશ થાય છે. આ સૂચિમાં ત્રીજા સાન સેબાસ્ટિયન રેસ્ટોરન્ટ છે. ખરેખર સૅન સેબાસ્ટિયનના બાસ્ક શહેરમાં વિશ્વના અન્ય કોઇ શહેર કરતાં માથાદીઠ વધુ મીચેલિન સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટ્સ ધરાવે છે.

• 05 ના 07

  Carme Ruscalleda માતાનો સંત પાઉ

  આ કતલાન રેસ્ટોરન્ટમાં તપનાં "સૂક્ષ્મ મેનૂ" તેમજ લેયોફિલાઇઝ્ડ સોસેજ અને હેમ ડીશ દર્શાવતા મુખ્ય મેનૂનો સમાવેશ થાય છે. કાર્ડે રસ્કેલેડા લીડ રસોઇયા કહે છે કે તેઓ અને તેમના સ્ટાફ ડૅલ કેપ અલ પ્લટ - "હેડ ટુ પ્લેટ" ના ફિલસૂફી પર પોતપોતાની વાનગીઓ ધરાવે છે - માર્સેમના "ઉત્પાદન, સમુદ્ર અને સંસ્કૃતિ" દ્વારા પ્રેરિત છે, જે કૅટલન કિનારે

• 06 થી 07

  અઝુરમેન્ડી

  અન્ય બાસ્ક ત્રણ સ્ટાર રેસ્ટોરાં, અઝુરમેન્ડી, બિલ્બાઓ નજીક છે. 2005 માં તેના ઉદઘાટનથી, રેસ્ટોરાંએ સ્થિરતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે, અને 2014 માં, 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ દ્વારા વિશ્વની સૌથી ટકાઉ રેસ્ટોરેન્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવી હતી. ખરેખર, વેબસાઈટ નોંધે છે:

  "પર્યાવરણને અનુકૂળ સામગ્રીવાળા રેસ્ટોરન્ટમાં જ નહીં, તે તેના પોતાના કચરાને ફરીથી રિસાયકલ કરે છે, વરસાદની ખેતી કરે છે અને જિયોથર્મલ ઊર્જાનો ઉપયોગ કરીને પોતાને ઠંડું પાડે છે."

• 07 07

  ક્યુઇક ડાકોસ્ટો

  ડેનિસ, સ્પેનની પૂર્વમાં એક બીચ રિસોર્ટ, સામાન્ય રીતે મીચેલિન-ગુણવત્તાવાળા ખોરાક સાથે સંકળાયેલું નથી, પરંતુ આ રેસ્ટોરન્ટના નામસ્ત્રોતીય માલિક / રસોઇયાને 2012 માં તેના ત્રીજા સ્ટાર મળ્યા છે. "અમે હવે ઇમ્મીટી કરવા માંગીએ છીએ અને સતત હારી ગયા છીએ ઘટકો અને ભૂલી ગયા છો સ્વાદ, "Quiqu Dacosta કહે છે, સ્પેઇન માં avant-garde રસોઈપ્રથા એક નેતા તરીકે ગણવામાં આવે છે.