05 નું 01
જ્યારે તે મેળવો
ક્રેફિશ સીઝન ગલ્ફ કોસ્ટથી જાન્યુઆરીથી જુલાઇ સુધી ગમે ત્યાં ચાલી શકે છે, પરંતુ હવામાન એક મોટું પરિબળ ભજવે છે. જો શિયાળો ઠંડો હોય, તો સીઝન થોડી મોડી શરૂ થાય છે. જો તે શુષ્ક વર્ષ છે, તો સીઝન થોડો પ્રારંભિક થાય છે સામાન્ય રીતે કહીએ તો, "મડ બગ્સ" માટેના સૌથી વધુ મહિનાઓ ફેબ્રુઆરીથી એપ્રિલ છે (મર્ડી ગ્રાસ, કોઈપણ?).
05 નો 02
જ્યાં તે ખાય છે
ક્રાઉફિશ ખાય શ્રેષ્ઠ સ્થાન પરંપરાગત "crawfish બોઇલ" દરમિયાન કોઈની બેકયાર્ડ છે. પરંતુ જો તમારું આમંત્રણ મેલમાં ખોવાઇ ગયું હોય અથવા તમે જાતે હોસ્ટ કરવા માંગતા ન હોવ તો, અહીં તમારા ભરવા માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાનો છે:
ક્રોફિશ ઝુંપડી
ક્રોસ્બી (ડાઉનટાઉનથી ઉત્તરપૂર્વ સુધીના 30 મિનિટ) અને મેગ્નોલિયા (ડાઉનટાઉનથી ઉત્તરપશ્ચિમ સુધીના એક કલાક) માં સ્થાનો સાથે, તે એક ડ્રાઇવની થોડીક છે, પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે: ક્રોફિશ ઝુંપડી દલીલ કરે છે કે તે ક્રૉફિશમાં શ્રેષ્ઠ સ્થાન છે સમગ્ર હ્યુસ્ટન મેટ્રો હળવા, મધ્યમ, મસાલેદાર અને મેઈક્સ (મૉસ) મસાલેદાર - તમારા પાતળા સ્તરને તમારા મસાલાના સ્તરે ઓર્ડર કરો - પાઉન્ડ દીઠ આશરે $ 6.95 માટે, 50 પાઉન્ડ અથવા તેથી વધુના ઓર્ડર માટે ડિસ્કાઉન્ટ સાથે.વિગતો
5822 એફએમ 2100
ક્રોસ્બી, ટેક્સાસ 77532
281-462-2121બોઇલ હાઉસ
સારા ક્રૉફિશ બોઇલની ગેરહાજરીમાં, આ સ્થાન એક મહાન અવેજી છે. ડ્રાઇવ મારફતે જાઓ અને તેને ઘરે લાવો, અથવા ઘણી પિકનીક કોષ્ટકોમાંથી એકની બહાર ખાય છે. હાઈટ્સ વિસ્તારના હૃદયમાં તેના ટ્રેન્ડી સ્થાન હોવા છતાં, બોઇલ હાઉસ બજારના ભાવે ઉપલબ્ધ ફક્ત સારા, સંપૂર્ણ રીતે અનુભવી ક્રોલફિશ સાથે, નો-ફ્રેલ્સ પ્રકારની જગ્યા છે. બોનસ: તમારી ક્રૉફિશ પૂર્ણ કર્યા પછી, તમે મીઠાઈ માટે રાજા કેક ગ્રેબ કરી શકો છો. બોઇલ હાઉસ સમગ્ર રાજા કેક્સને અથવા ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં ગેગોનોની બેકરીમાંથી સ્લાઇસ દ્વારા વેચે છે. હા, કૃપા કરીને.વિગતો
606 ઇ 11 મી સ્ટ્રીટ
હ્યુસ્ટન, ટેક્સાસ 77008
713-880-3999બીબીની કાફે
બીબી લોકો ગલ્ફ કોસ્ટ ક્લાસ પર ટેક્સ-ઓર્લિયન્સ સ્પીન આપે છે જેઓ જુદી જુદી વસ્તુઓ શોધી રહ્યા છે. આ crawfish મસાલા એક અનન્ય મિશ્રણ કે તે થોડી કિક સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, critters માટે વધુ પકવવાની ઉમેરવાનો વિકલ્પ સાથે તમે ડાઇવ પહેલાં. હ્યુસ્ટન સમગ્ર ઘણા સ્થળો સાથે, બીબી જે લોકો કેટલાક યોગ્ય માંગો છો માટે એક સારી વિશ્વાસ મૂકીએ છે તે શોધવા માટે દૂર ચલાવવા માટે કર્યા વિના crawfish.વિગતો
બીબીની હ્યુસ્ટનમાં વિવિધ સ્થળો છે વિગતો માટે રેસ્ટોરન્ટની વેબસાઇટ તપાસો.LA Crawfish
યુ.એસ.માં હ્યુસ્ટનના સૌથી મોટા વિએતનામીઝ-અમેરિકન સમુદાયોમાંનું એક ઘર છે, તેથી અલબત્ત, ક્રૉફિશ સીઝન દરમિયાન કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ફ્યુઝન વિકલ્પો ઉપલબ્ધ હશે. LA Crawfish - હાથ નીચે - હ્યુસ્ટનમાં શ્રેષ્ઠ કેજૂન-એશિયન ક્રોલફિશ છે સ્ટાન્ડર્ડ મકાઈ અને બટાકાની બાજુની વાનગી ઉપરાંત, તમે અમુક ચોખાને લીફ્ટોવેર રસ અને પણ ગરમ અને ખાટા સૉસને તમારા સ્ફોફિશ પૂંછડીઓને ડુબાડવામાં સાઇન કરવા માટે પણ મેળવી શકો છો: તમે ઓનલાઈન ઓર્ડર કરી શકો છોવિગતો
LA Crawfish પાસે શહેરના બધા સ્થાનો છે. રેસ્ટોરન્ટની વેબસાઇટ પર જઈને વિગતો શોધો05 થી 05
ઓર્ડર કેટલી છે
ઉકાળવામાં crawfish સામાન્ય રીતે પાઉન્ડ દ્વારા વેચવામાં આવે છે - પણ રેસ્ટોરાં ખાતે ક્રૉફિશનો પાઉન્ડ ઘણો અવાજ કરી શકે છે, પરંતુ critters પર માંસ એક ટન નથી. માંસ જે બહાર કાઢવામાં પહેલાથી જ પારંગત છે તે સ્થાનિક લોકો એક બેઠકમાં છ પાઉન્ડ સરળતાથી મૂકી શકે છે, જ્યારે નવો રૂપરેખા પાઉન્ડ અથવા બે પછી તેને કહી શકે છે. અંગૂઠોનો એક સારો નિયમ વ્યકિત દીઠ 3-5 પાઉન્ડ છે - વત્તા પુષ્કળ બાજુઓ, અલબત્ત.
04 ના 05
તે આનંદ માણો
સ્ટાન્ડર્ડ પદ્ધતિ પરંપરાગત "ક્રોફિશ બોઇલ" માં ક્રોલ્ફીશ ઉકળવા માટે હોય છે, ત્યારે સગાઈ વગર તમારા ફિક્સ મેળવવાના મહાન વૈકલ્પિક રસ્તાઓની કોઈ અછત નથી (નીચે જુઓ). પૂંછડીનો માંસ કોઈ પણ પરંપરાગત કેજૂન અથવા ક્રિઓલ ડીશમાં ફેંકી શકાય છે, જેમ કે ગુમ્બો, જામબાલાયા, ઇટોફિ અથવા પોબૉયઝ. પરંતુ તે હ્યુસ્ટન છે, તે ટેક્સ-મેક્સ રસોઈમાં પણ વપરાય છે - ટેકોઝ અથવા નાચો એક સ્થાનિક પ્રિય છે - સાથે સાથે મેકરિયો અને પનીર જેવા વધુ પ્રમાણભૂત અમેરિકન રાંધણકળા.
જો કે, મોટાભાગના સ્થાનિકો, પોટમાંથી સીધા જ પોલાદની પ્રાપ્તિને પસંદ કરે છે, પોટ પર બટાકા અને મકાઈથી પૂર્ણ થાય છે - ઉકાળવામાં અને ક્ર્રોફિશથી ઉત્સાહિત, અલબત્ત.
05 05 ના
તે છાલ કેવી રીતે
ઘણાં પ્રથમ ટાઈમરો માટે, છંટકાવથી ક્રોફિશ એક બીટને ધમકાવે છે. પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં - થોડી પ્રેક્ટિસ સાથે, કોઈ પણ પ્રો બની શકે છે અહીં પ્રારંભ કરવામાં તમારી સહાય કરવા માટે એક પગલું-દર-પગલા માર્ગદર્શિકા છે.
તમે શરૂ કરો તે પહેલાં, જાણો છો કે તમે ખરેખર અવ્યવસ્થિત થશો. તમારી આંગળીઓ તમે ખાવાથી સમગ્ર સમય સુધી મસાલા અને રસમાં આવરી લેવામાં આવશે - માત્ર તેની સાથે રોલ કરો! તે અનુભવનો એક ભાગ છે.
પગલું 1. નરમાશથી ટ્વિસ્ટ કરો અને પૂંછડી માથામાંથી તેને અલગ કરવા માટે ખેંચો. જો તમે ખાવું ઉતારવા માટે નવા છો, તો તમે તમારી પ્લેટર પર સૌથી મોટી ક્ર્રોફિશ સાથે શરૂ થવાની ઇચ્છા રાખી શકો છો જ્યાં સુધી તમે તેને હેન્ગ નહી મળે, કેમ કે મોટા ક્ર્રોફિશ છાલ માટે સરળ હોય છે.
પગલું 2. વડા ના ઉદઘાટન પર suck. ચિંતા કરશો નહીં તમે વાસ્તવમાં મગજના ખીલે નહીં. તે crawfish પોટ માંથી માત્ર સૂપ છે, અને તે સ્વાદિષ્ટ છે
પગલું 3. ઓપનિંગ દ્વારા ક્ર્રોફિશના અંડરસાઇડના અધિકારની પ્રથમ લીટી પર તમારા અંગૂઠા સાથે દબાણ લાગુ કરીને એક્સોસ્કેલેટન અલગ કરો . તે તિરાડો પછી, બન્ને દિશામાં સંપૂર્ણપણે અલગ કરવા માટે બાહ્ય બાજુઓને દબાણ કરો.
પગલું 4. માંસ ઉતારો. એકવાર તમે એક્સોસ્કેલેટન ખોલવા ક્રેક કરો છો, પૂંછડીના પૂર્ણાહુતિના અંતને ચૂંટી લો અને ધીમે ધીમે માંસને બીજી તરફથી વળી જતું ગતિ ખેંચી લો.
પગલું 5. પૂંછડી Devein. વધુ વખત ન કરતાં, પૂંછડીની બાજુમાં એક ગંદા શોધી કાળી અથવા ભૂખરા રેખા શોધી શકાય છે. તમારા અંગૂઠાને નસની એક બાજુએ દબાવીને અને તેને માંસ સાથે દબાણ કરીને તેને દૂર કરો, જ્યાં સુધી ગૂ ડંખ મારશો નહીં.
પગલું 6. પંજા ભૂલશો નહીં. મોટા ક્રૉફિશ, ખાસ કરીને, પંજામાં માંસ પણ હશે. માંસ મેળવવા માટે વળી જતું ગતિ સાથે નીચલા ક્લો નીચે અને દૂર કરો.
પગલું 7. આનંદ માણો!
ટીપ: સીધો-પૂંછડીના ક્રૉફિશથી સાવધ રહો જ્યારે ક્રૉફિશ જીવંત હોય છે ત્યારે તે રાંધવામાં આવે છે, તેમની પૂંછડીઓ કર્લ કરે છે. જો તેઓ મૃત્યુ પામે છે ત્યારે તેઓ પોટમાં ફેંકી જાય છે, તેમની પૂંછડીઓ કોઈ રન નોંધાયો નહીં ચોંટી જાય છે, અને (આ કદાચ કહી વગર જાય છે) તેઓ ભયાનક સ્વાદ પડશે જો તમે તમારી તાટ પર કોઈ સીધી-પૂંછડીવાળા કટ્ટર જુઓ છો, તો તેમને ટૉસ કરો.