પરંપરાગત રીતે, સ્કેન્ડિનેવીયન વાનગીઓ મૂળભૂત છે અને ઘણા પરંપરાગત ભોજનમાં માછલી, બટાટા, પોર્ક અને બેરીનો સમાવેશ થાય છે. મોટાભાગના સ્કેન્ડિનેવીયન રાંધણકળા તાજા, કુદરતી ઘટકો પર આધાર રાખે છે જે જંગલીમાં મળી શકે છે અથવા તે દરિયામાંથી તાજા થઈ શકે છે. ડેનમાર્ક, નૉર્વે, સ્વીડન, આઈસલેન્ડ અથવા ફિનલેન્ડની તમારી સફર પર, આ મહાન સ્કેન્ડિનેવિયન ડિશોમાં ઓછામાં ઓછી એક પ્રયાસ કરવાનો પ્રયાસ કરો. તમે તેને ખેદ નહીં, તે ખાતરી માટે છે.
05 નું 01
માછલી
રોબર્ટ હાર્ડિંગ / ગેટ્ટી છબીઓ સ્કેન્ડિનેવીયન રાંધણકળામાં મુખ્ય મુખ્યત્વે માછલી છે. આવા વિશાળ માછીમારી ઉદ્યોગ સાથે, તે માત્ર અર્થમાં છે કારણ કે તે સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ અને સસ્તા છે. સૅલ્મોનથી હેરીંગથી શેલફિશ સુધી, કોઈપણ સ્કેન્ડિનેવિયન રેસ્ટોરન્ટમાં જોવા મળે તેવા અસંખ્ય સ્વરૂપોમાં અસંખ્ય માછલીઓ માછલીઓ છે તમે ડેઝર્ટ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, નોર્વેજીયન ફિસ્કેક . ગ્રીલ સૅલ્મન એ એક લોકપ્રિય વાનગી છે, જે અલગ અલગ માછલી સૂપ્સ અને કેસ્સરો છે. સ્કેન્ડિનેવિયાના ભાગોમાં માછલી પાઇ પણ એક સામાન્ય પરંપરાગત વાનગી છે.
05 નો 02
ગ્રેવ્લેક્સ
વિલિયમ શો / ગેટ્ટી છબીઓ આ એક સામાન્ય સ્કેન્ડિનેવિયન વાનગી છે જે કાચી સૅલ્મોનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે મીઠું, સુવાદાણા અને ખાંડ સાથે સાધ્ય છે. પરંપરાગત રીતે તે રાઈ બ્રેડ, મસ્ટર્ડ, અને સુવાદાણા સાથે ખાવામાં આવે છે. ગ્રેવ્લેક્સ સામાન્ય રીતે બ્રેડની ટોચ પર અથવા બટાકાની બાજુમાં સેવા આપે છે અને સ્કેન્ડિનેવિયામાં ઘણા વિવિધ રેસ્ટોરેન્ટ્સમાં મળી શકે છે.
05 થી 05
મીટબોલ્સ
ફ્રેન્ક ફેલ / ગેટ્ટી છબીઓ અંતિમ સ્કેન્ડિનેવિયન ખોરાક, પ્રદેશના માંસબોલ્સ ઉત્તર અમેરિકામાં મળતા માંસના ટુકડાથી અલગ છે કારણ કે તે સામાન્ય રીતે નાનાં હોય છે અને માત્ર તાજા ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે. તેઓ પરંપરાગત રીતે ડુક્કરનું માંસ અને વાછરડાનું માંસ મિશ્રણ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સ્કેન્ડિનેવિયામાં તમે ક્યાં છો તેના આધારે, ઘટકો અને મીટબોલના કદ અલગ પડી શકે છે. સ્વીડનમાં તેઓ છૂંદેલા બટેટાં અને જામ સાથે પીરસવામાં આવે છે; તેમ છતાં, ડેન્માર્કમાં, તમે મોટે ભાગે અથાણાંના કોબી, બટાટા અને બીટરોટ સાથે ખાશો. ખાતરી માટે એક વાત એ છે કે સ્કેન્ડિનેવીયામાં તમે ક્યાં રહો છો તે બાબત ચોક્કસપણે તમને મેનૂ પર માટબોલ મળશે.
04 ના 05
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની
એલેક્ઝાન્ડર સ્પટારી / ગેટ્ટી છબીઓ ઘણા સ્કેન્ડિનેવિયન વાનગીઓમાં બેરી એક સામાન્ય મુખ્ય છે. મીઠી અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર વાનગીઓ બંને બેરી ધરાવે છે. તેઓ ઘણા જુદા જુદા ભોજનમાં, નાસ્તામાંથી રાત્રિભોજન સુધી, અને મીઠાઈઓનો એક સામાન્ય ઘટક છે. બે બેરીઓ છે જે સ્કેન્ડિનેવીઆ માટે જાણીતી છે: લિંગોનબેરીઓ અને મેઘબેરીઓ. લૅન્ડેનબૅરી સામાન્ય રીતે ટોસ્ટ અને પૉરીજ સાથે ખાવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે માંસ માટેના સોસ માટે થાય છે. તેઓ ક્રાનબેરીની સમાન હોય છે અને તેનો કુદરતી રીતે કડવો સ્વાદ હોય છે, તેથી ખાંડને સામાન્ય રીતે તેમને વધુ સુખદ સ્વાદ બનાવવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. Lingonberries સામાન્ય રીતે જામ સ્વરૂપમાં માણવામાં આવે છે. વાદળીબૅરી સોનેરી છે પરંતુ રાસબેરિઝના આકારમાં સમાન દેખાય છે અને મોટે ભાગે જામ સ્વરૂપમાં અથવા રસ તરીકે ખરીદવામાં આવે છે. મેઘાબેરી જામ સામાન્ય રીતે ટોસ્ટ પર અથવા માંસ અથવા મીઠાઈઓ માટે ચટણી તરીકે ખાવામાં આવે છે.
05 05 ના
પેનકેક
ઇવેગેની ઇવાવાન / આઈઈએમ / ગેટ્ટી છબીઓ પેનકેક એક સામાન્ય સ્કેન્ડિનેવિયન વાનગી છે. તેઓ વિશ્વના તમામ સ્થળોએ માત્ર નાસ્તામાં જ નહી, દિવસના દરેક સમયે આનંદ મેળવે છે. સ્કેન્ડિનેવિયાના વિવિધ વિસ્તારોમાં વિવિધ પેનકેક રેસિપિ છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્વીડનમાં ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, તમે રૅગમેન્ક મેળવશો , જે સ્વીડિશ બટાકા પેનકેક તરીકે પણ જાણીતી છે કારણ કે મુખ્ય ઘટક બટાટા છે. ફિનલેન્ડમાં, તમને પનુક્ક્કુ મળશે. પનુક્ક્કુ, જે પકાવવાની પૅનકૅક્સ છે. મોટા ભાગના પેનકેક ચાબૂક મારી ક્રીમ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ટોચ પર છે, જો કે વિવિધ ટોપિંગ વિવિધ ઉપયોગ કરી શકાય છે. ડેનમાર્કમાં, તમે પૅનકૅક બોલો શોધી શકો છો કે જે મીઠાઈ અને પેનકેકના મિશ્રણનો સ્વાદ છે. જ્યાં પણ તમે સ્કેન્ડિનેવીયામાં છો ત્યાં તમને મેનૂ પર અમુક પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ મળશે.