તેના લોકપ્રિય ખોટા પ્રસ્તાવના હોવા છતાં, દરેકને "ગૌડા" (એચવૉ-દા, નો ગુ-દા) નામનું નામ આપવામાં આવ્યું નથી, જે પીળા ડચ પનીર છે જે નેધરલેન્ડ્સના પનીર ઉત્પાદનના લગભગ 60% હિસ્સો ધરાવે છે. તેના નેમેક પનીર કરતાં ઓછી વિશ્વ વિખ્યાત, જો કે, ગૌડા શહેર છે. નેધરલેન્ડ્સમાં, ગૌડા નામ ચીઝ અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે ગાઢ રીતે જોડાયેલું છે જે શહેરમાં શ્રેષ્ઠ છે: ગૌડા સ્ટ્રોપવાફેલ ("સીરપ વફલ ") વિક્રેતાઓ આઉટડોર બજારોમાં કક્ષાએ છે, અને ગરમ થવાના સુગંધથી પસાર થતા લોકોને મોહિત કરે છે બે તાજા બેકડ, નાની કકરી ગળી રોટી-ટેક્ષ્ચર કૂકીઝ વચ્ચે કારામેલ; દંડ મીણબત્તીઓ અને માટી પાઈપો 70,000 ની દક્ષિણ હોલેન્ડીશ શહેરની બે વિશેષતા છે.
શહેર પોતે સ્મારક આર્કિટેક્ચરની વન્ડરલેન્ડ છે, તેના 15 મી સદીના સ્ટડહુસ (સિટી હૉલ) થી તેની ક્રુસિફોર્મ સિન્ટ જાસ્કર્કે (સેન્ટ જ્હોન ચર્ચ); ઉનાળાના મુલાકાતીઓ દર ગુરુવારે ક્રિયામાં સદીઓથી પનીર બજાર જોઈ શકે છે. એમ્સ્ટર્ડમથી માત્ર 55 મિનિટ ટ્રેનથી, ઐતિહાસિક ગૌડા પ્રવાસીઓ માટે મૂડી બહારના સાહસ માટે અનુકૂળ અને યોગ્ય, દિવસ-સફર સ્થળ છે.
ત્યાં કેમ જવાય
- ટ્રેન દ્વારા: એમ્સ્ટર્ડમ અને ગૌડા વચ્ચે દર કલાકો સુધી અમુક ટ્રેનો, ક્યાં તો સીધી અથવા ઉટ્રેચ મારફતે; મુસાફરીનો સમય 55 મિનિટની આસપાસ છે સમયપત્રક અને ભાડું માહિતી માટે ડચ રેલવે (એનએસ) વેબસાઇટ તપાસો.
શું કરવું અને Gouda માં જુઓ
- ગૌડા પનીર અને હસ્તકલા: કુદરતી રીતે, પ્રવાસીઓ જે ગૌડાની મુલાકાત લે છે તે તેની છટાદાર પ્રતિષ્ઠાની પુરાવા શોધી શકે છે, અને શહેર તેના ઉનાળામાં કાસ એન અંબાચટેન્તર્ક (ચીઝ અને ક્રાફ્ટ માર્કેટ) સાથે પહોંચાડે છે; આ વર્ષે માર્કેટ સિઝન વિશેની માહિતી માટે ગૌડસ વાઆગ વેબસાઇટની તપાસ કરો. . ચીઝ-સેન્ટ્રીક અલકમારમાં જેમ, પ્રેક્ષકો પરંપરાગત-ઢંકાયેલું ડેરી પ્રોફેશનલ્સ જોઈ શકે છે, તેઓ તેમના માલને સ્મારક સ્તધૂસ (સિટી હૉલ) ની છાયામાં વેપાર કરે છે. બજારના મોસમની બહાર મુલાકાત લેનારા ચીઝહેડ ગૌડાના પરંપરાગત ઉત્પાદનોને શોધવા માટે ગૌડ્સ કાસ-એન ઍમ્બચટેન્યુયુઝિયમ (ગૌડા ચીઝ એન્ડ ક્રાફ્ટ મ્યુઝિયમ) ની મુલાકાત લઈ શકે છે - જે પ્રથમ માળની દુકાનમાં પણ ખરીદી શકાય છે. નાના-બેચ, અનપ્સ્ચ્યુરાઇઝ્ડ ગૌડા પનીર 'ટી કાસ્વિન્ક્લ્ટજીમાં પણ મળી શકે છે, જે નગરની સૌથી સુંદર પનીરની દુકાન છે; સ્થાનિક અને આયાતી ચીઝની વ્યાપક ભાત, વત્તા કોફી, વાઇન અને મસાલાઓ માટે, લેકકર ગૌડ્સ તપાસો.
- સ્ટુધ્રુસ વાન ગૌડા: ગૌડાઝ સ્ટડહુસ (સિટી હૉલ) એ ગૌડાના પ્રખ્યાત પનીર માર્કેટ માટે માત્ર બેકગ્રાપ નથી: આ 15 મી સદીની સુંદરતા વાસ્તવમાં નેધરલેન્ડ્સમાં સૌથી જૂની ગોથિક શહેર હોલ છે; તેની કીર્તિએ તેને જાપાનમાં ડચ-આધારિત મનોરંજન પાર્ક , હુઇસ દસ બોશમાં જીવન-માપ પ્રતિકૃતિ પણ પ્રાપ્ત કરી છે. આ આબેહૂબ મૂર્તિઓ કે જે ચૂનાના રવેશ પહેલા રજૂ કરે છે - વિઝ્ડમ એન્ડ કોન્સ્ટન્સીના મૂર્તિમંત મૂલ્યો, તેમજ ઐતિહાસિક ડ્યૂક્સ (અને ડચેશ) - પાછળથી અનુક્રમે 1695 થી 1960 સુધીમાં અનુક્રમે ઉમેરાય છે. આંતરિક ગૌડાના પોતાના ડેવિડ રફેલરના માસ્ટરફુલ ટેપસ્ટેરીઝ સાથે આંતરિક સુશોભિત છે, જે 17 મી સદીના શાહી મુલાકાતે આવ્યા હતા. પ્રત્યેક ડિસેમ્બર, શહેરના હૉલમાં વાર્ષિક ક્રિસ્ટાસ્ટમેંટ ઇવેન્ટમાં હજ્જારો મીણબત્તીઓથી અંદર અને બહારથી પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે, ગૌડા બીજે કાર્સલિચ.
- સિન્ટ જાસ્કર્કે (સેંટ જ્હોન ચર્ચ): ઘણા રીતે ચઢિયાતી ચર્ચ, અંતમાં ગોથિક બેસિલીકા સિન્ટ જાસ્કર્કે ગુડાનું ચિહ્ન છે. જૌન બાપ્ટિસ્ટ, ગૌડાના આશ્રયદાતા સંત, કેથોલિક બેસિલીકને સમર્પિત, 16 મી સદીમાં પ્રોટેસ્ટંટ સમુદાયમાં ફેરવાઈ ગયું હતું, જે તેના ક્રુસિફોર્મ આકાર માટે જવાબદાર છે. તેના પૂર્વથી પશ્ચિમમાં 123 મીટરનો વિસ્તાર ચર્ચના સૌથી વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ પૈકી એક છે: ગૌડે ગ્લેઝેન, અથવા ગૌડા સ્ટેઇન્ડ ગ્લાસ, જે તેમના 71 પેનલ્સમાં બાઇબલ અને ઐતિહાસિક દ્રશ્યો વર્ણવે છે, જેમાંથી મોટા ભાગની 16 મી સદીની તારીખ .
- ગૌડાના મ્યુઝિયમો: તેના કાસ એન ઍમ્બૅચ્ટનમ્યુઝિયમ (ઉપરોક્ત ચીઝ અને હસ્તકલા મ્યુઝિયમ) ઉપરાંત , ગોઉડા પાસે ઘણા બધા નાના પરંતુ સારી રીતે નિર્મિત સંગ્રહાલયો છે. ઇતિહાસના વિદ્વાનો માટે ખાસ રસ ધરાવતા મ્યુઝિયમગૌડ એ (બોલવામાં આવતું મૂડીકરણના હેતુ), જે શિલ્પકૃતિઓ અને કામચલાઉ પ્રદર્શનો દ્વારા શહેરના ઇતિહાસના સહસ્ત્રાબ્દીને રિટેલ કરે છે; અને વેરજેટ્સમ્યુઝિયમ ઝુઇડ-હોલેન્ડ (દક્ષિણ હોલેન્ડ રેઝિસ્ટન્સ મ્યૂઝિયમ), જે ડચ વર્લ્ડ વોર II પ્રતિકારમાં તે બહાદુરીને અમલમાં મૂકે છે. (નોંધ કરો કે એમ્સ્ટરડેમમાં ડચ રેઝિસ્ટન્સ મ્યુઝિયમ પણ છે, જે નેધરલેન્ડ્સમાં બેસ્ટ હિસ્ટોરિકલ મ્યુઝિયમ તરીકે ઓળખાય છે.) મ્યુઝિયમ ગૌડા (ગૌડા મ્યુઝિયમ હાર્બર) એક ગોદી છે જ્યાં 18 સ્મારકરૂપ જહાજો મૉરેજર છે; દર્શકો ઐતિહાસિક મ્યુઝિયમહાવેનકાફ ખાતે ઐતિહાસિક 20 મી સદીના વાહનોની પ્રશંસા કરવા માટે બંધ કરી શકે છે અને પીણું માટે બંધ કરી શકે છે.
ગૌડામાં ક્યાં ખાવાનું?
- રેસ્ટોરન્ટ ડી માલેમોલ (ઓસ્ટેહેવન 72): એક સુંદર નહેરની બાજુના સ્મારકમાં આવેલું, તેના દિવાલો પ્રખ્યાત રોટ્ટરડેમ કલાકાર જુલીયન લંડાની રેશમ-સ્ક્રીનો સાથે જતી, રેસ્ટોરન્ટ ડી માલ્લમોર્ન એ ઇન્દ્રિયો માટેનો તહેવાર છે. સંશોધનાત્મક, મોસમી મેનુઓ રસોઇયાને સંતોષિત ગ્રાહકો માટે સૌથી વધુ તાજું ભોજન આપવાની મંજૂરી આપે છે.
- સિરોપવાફેલબેક્કરિજ વાન Vliet (લેન્ગે ગ્રોએનડેલ 32) : વેન ફ્લેટ ખાતે તેમના સૌથી શુદ્ધ પર સ્વાદ શેરોપવાફેલ્સ (સીરપ રોટી), જેણે એક સદીથી વધુ સમય સુધી તેમના વેપારનો ઉપયોગ કર્યો છે. મધ્યાહ્ન ભોજન, નાસ્તા અથવા સિરોઓપવાફેલ માટે લંચરૂમ દ્વારા રોકો અથવા પ્રવાસ અથવા વર્કશોપ (નિમણૂક દ્વારા) સાથે આ પરંપરાગત વિશેષતા વિશે વધુ જાણો.
- દ સેલોનમાં (કર્નાલ્લેક્સટૂટ 1) : એક ગૌડા સંસ્થા, ઈન ધ સેલોન વિશ્વની સૌથી જૂની પેનકેક અને પૉફ્રેટેજ ઘર હોવાનો દાવો કરે છે, જે વ્યવસાયમાં 250 વર્ષથી વધારે છે. તેમના માત્ર 150 વર્ષ જૂની જગ્યાના ઘેરા લાકડું અને તાંબાના ઉચ્ચારોએ ભોજન વખતે ઐતિહાસિકતાનો હવા આપ્યો.