06 ના 01
લંડનના સ્વાદ
ટિમ ગ્રેહામ / ગેટ્ટી છબીઓ લંડનમાં મીચેલિન-તારાંકિત રેસ્ટોરેન્ટ સાથે વિશ્વ-વર્ગના ડાઇનિંગ દ્રશ્ય છે અને ચાઇનાટાઉનની બ્રશ લેન પરના ક્રી હાઉસમાંથી વૈશ્વિક ડાઇનિંગ સ્પોટ્સનો પ્રભાવશાળી એરે છે. પરંતુ શહેરના ખરા સ્વાદ માટે, તમારે કેટલાક ઉત્તમ બ્રિટીશ ડીશનો નમૂનો લેવાની જરૂર છે, પછી ભલે તમે બપોર પછી ચા અથવા ઉત્સવના હાર્દિક ભઠ્ઠીના રાત્રિભોજન પર હાજર રહેશો.
06 થી 02
બપોરની ચા
રિટ્ઝ, લંડન બપોર પછી ચા, કેક અને સેન્ડવીચની જોડણીની ધાર્મિક વિધિ, 1800 ના દાયકાના પ્રારંભમાં જ્યારે બેડફોર્ડના 7 ડી રાણી નાસ્તો અને રાત્રિભોજન વચ્ચેના અંતરને પકડવા માટે તેમના હૂંફાળું પરિચિતો સાથે ચા સુનિશ્ચિત કરે છે. હવે સમગ્ર દેશમાં ચા રૂમ અને પોશ હોટલ, આ વર્ષની જૂની પરંપરા પર તેમની તક આપે છે અને લંડન 250 થી વધુ બપોરે ચા સ્થળોનું ઘર છે. સંપૂર્ણ અનુભવ આંગળી સેન્ડવિચ (સામાન્ય રીતે કાકડી, ઇંડા અને ક્રેસ અને સ્મોક સૅલ્મોન) થી શરૂ થાય છે, ત્યારબાદ જામ અને ક્લૉટેડ ક્રીમ અને વ્યક્તિગત કેકની પસંદગી સાથે પીરસવામાં આવે છે, બધા ચાની પસંદગી સાથે ધોવાઇ જાય છે. લંડનના ટોચના હોટેલો સામાન્ય રીતે ટાયર્ડ પ્લેટો પર પ્રસ્તુત મીઠી અને રસોઈમાં સોડમ સાથે સુંદર ચાપરામાં છૂટા પાંદડાની ચા આપે છે. વૈભવી સ્પ્રેડ માટે, રિટ્ઝ , ક્લરિજ, સૅવોય અથવા ડોર્ચેસ્ટર જેવા શહેરની હાઇ-એન્ડ હોટલમાંના એકનું હેડ. કેન્સિંગ્ટન પેલેસ (જ્યાં ચાને ઓરાનગીરીમાં પીરસવામાં આવે છે) અથવા નેશનલ ગેલેરી (જ્યાં ચા રૂમ ટ્રફાલ્ગર સ્ક્વેરને જુએ છે) ખાતે સંસ્કૃતિના સુધારા પછી ભરો. સ્ક્રેચ, લંડન એડિશન અને સેન્ડરસન હોટલમાં બપોર પછી ચાને પીરસવામાં આવે છે. બજેટ-ફ્રેન્ડલી વિકલ્પોમાં ગ્રીનવિચમાં ફેન મ્યુઝિયમ અને વોલેસ રેસ્ટોરન્ટનો સમાવેશ થાય છે.
06 ના 03
જેલીલ્ડ ઇલ્સ
ઓલી સ્કાર્ફ / ગેટ્ટી છબીઓ લંડનની પૂર્વીય બાજુના સમાનાર્થી, જિલીઇલ્ડ ઈલ એ હસ્તગત સ્વાદનું કંઈક છે. આ વાનગીને માછલીના સ્ટોક બનાવવા માટે પાણી, સરકો, લીંબુ, જાયફળ અને અન્ય મસાલામાં ઉકાળવાથી વિસ્ફોટોથી બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે ઠંડી હોય ત્યારે પ્રવાહી એક જેલી જેવી પદાર્થ મજબૂત કરે છે અને બનાવે છે. 18 મી સદીમાં જેલ્લીડ ઈલ લંડનના કામના વર્ગો સાથે લોકપ્રિય હતા જ્યારે ઈલ્સ થેમ્સ નદીના સ્રોતથી પુષ્કળ અને સસ્તું હતું. વાનગી લંડનના પૂર્વ દિશામાં સ્ટોલ પર પીરસવામાં આવે છે પરંતુ ત્યાં થોડી જગ્યાઓ છે જે તેમને વેચી દે છે. ઐતિહાસિક પાઈની દુકાન, ટાવર બ્રિજ અથવા હિપ ફિશ અને ચિપ શોપ, સ્પીપલફિલ્ડ્સમાં પૉપીઝ નજીકના એમ. મન્ઝ, તમારા માટે તેમને માટે પ્રયાસ કરો.
06 થી 04
રોસ્ટ ડિનર
હોક્સસમોર નાઈટ્સબ્રીજ રવિવારે પરંપરાગત રીતે પીરસવામાં આવે છે, બ્રિટિશ ભઠ્ઠીમાં રાત્રિભોજન શેકેલા માંસ, શેકેલા બટાકા, શાકભાજી (સામાન્ય રીતે ગાજર, પર્સનલ્સ અને બ્રોકોલી) અને ગ્રેવીના ફટકાઓથી બને છે. આ ભોજન 15 મી સદીની હતી જ્યારે રાજા હેનરી સાતમાના શાહી રક્ષકો દર રવિવારે ચર્ચમાં હાજરી આપ્યા પછી રોસ્ટ બીફ ખાય છે. ધાર્મિક વિધિ ટૂંક સમયમાં સમગ્ર બ્રિટનમાં ફેલાયેલી છે અને તે હજુ પણ રાષ્ટ્રની પ્રિય વાનગીઓમાંથી એક છે. મોટાભાગની લંડન પબ રવિવારે રોસ્ટ ડિનરની સેવા આપે છે. ટોચના ચૂંટણીઓમાં માંસના મોટા હિસ્સા માટે બરબેકની પાસેના જગ્ડ હરે અને ડક ફેટ-શેકેલા બટાકા, ટેબલ પર કોષ્ટકવાળા માંસના સંપૂર્ણ સાંધા માટે એન્કર અને હોપ અને ફુલ્હેમમાં મીચેલિન-તારાંકિત હારવુડ આર્મ્સ માટે હોપનો સમાવેશ થાય છે. ટોચની લંડન બગીચા નજીક પબમાં સેવા અપાયેલ શ્રેષ્ઠ રવિવાર ભઠ્ઠીમાં ડિનર માટે અમારા માર્ગદર્શિકા તપાસો.
05 ના 06
પાઇ અને મેશ
ડેન કીટવુડ / ગેટ્ટી છબીઓ સેવરી પાઈ વિક્ટોરિયન લંડનમાં એક લોકપ્રિય શેરી ખોરાક હતી, જે 'પીએમએન' દ્વારા સેવા આપે છે, જે શહેરના પૂર્વ અને દક્ષિણ-પૂર્વીય વિસ્તારોમાં તેમના વાસણો વેચશે. એલ સામાન્ય ભરણ હતી, પરંતુ જ્યારે દુકાનો ખોલી, નાજુકાઈના માંસ અથવા ઘેટાંના લોકપ્રિય પસંદગી બન્યા. લંડનની સૌથી જૂની હાલની વાનગી અને મેશ શોપ, ટાવર બ્રિજ રોડ પર એમ. મન્ઝ છે, જે 1891 માં ખોલવામાં આવી હતી અને મૂળ વાનગીઓ આજે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે. મેશ અને દારૂ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) સાથે પીરસવામાં આવેલા મેટ પાઇને ઓર્ડર આપો. ગ્રીનવિચમાં ગોડાર્ડ કુટુંબની વાનગીઓમાં બનાવેલા હાથબનાવટનો ઉપયોગ કરે છે અને બ્રોડવે માર્કેટમાં એફ. કૂકે પાઇ-હાઈપિંગ હીપસ્ટર્સ ખુશ છે.
06 થી 06
માછલી અને કાતરીઓ
ઓલી સ્કાર્ફ / ગેટ્ટી છબીઓ તે બ્રિટનના પ્રિય વાનગીઓ પૈકીની એક છે, પરંતુ તળાવની માછલીને પોર્ટુગલ અને સ્પેનમાંથી યહૂદી શરણાર્થીઓ દ્વારા પ્રથમ વખત રજૂ કરવામાં આવી હતી અને લંડનની પ્રથમ માછલી અને ચિપની દુકાન 1860 માં પૂર્વ દિશામાં ખોલવામાં આવી હોવાનું કહેવાય છે. સંપૂર્ણ માછલી અને ચિપ પેરિંગ કડક અને આરામદાયક હોવી જોઈએ: સુગંધી ચીપો અને મશિી વટાણા સાથે સોનેરી સખત મારવામાં આવતી ભેજવાળી સફેદ પડવાળી માછલી. શહેરની સૌથી જૂની રેસ્ટોરન્ટ રોક એન્ડ સોલ પ્લાઇસ ઇન કોવેન્ટ ગાર્ડન છે, જે જીવંત ચીપ્ટી છે જે પરંપરાગત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરે છે જે 1871 ની સાલમાં ડેટિંગ કરે છે. [1] સ્પિટીફિલ્ડફિલ્ડ્સમાં પપપીઝ એક આધુનિક રેસ્ટોરન્ટ છે જેમાં જ્યુકબોક્સ, મિની લાલ ટેલીફોન બોક્સ અને બ્લેક અને સફેદ પ્રિન્ટ. સ્ટોકટોન ન્યૂટનમાં સટન અને સન્સ સીફૂડની પસંદગી કરે છે જેમાં મોનોકફિશ, સીબાસ અને ઓઇસ્ટર્સનો સમાવેશ થાય છે, જે સ્થાનિક સ્તરે ઉકાળવામાં આવેલ બિઅર સાથે જોડાય છે.