એનવાયસીની શ્રેષ્ઠ વિન્ટર કોકટેલ્સ અને કોઝીસ્ટ બાર્સ

04 નો 01

ટેનીઝ: ટાઇની ઓલ્ડ ફેશન્ડ

એક આદરણીય પડોશી રેસ્ટૉરન્ટ અને બાર, એક ઐતિહાસિક ત્રણ-માળનું ટાઉનહાઉસમાં સ્થિત છે, નાનું સાચું ટ્રિબેકા મણિ છે. કોઈ પણ રાત્રે, તમે તમારી જાતને સ્થાનિક પરિવારોમાંથી દરેકને અને કોમેડી-ધ-રડાર એ-યાદીમાં સેલિબ્રિટી પ્રવાસીઓની એક-યાદીની સેલિબ્રિટી સમૂહો અને હૉકીની દંતકથા, હેનરિક લંડક્વિસ્ટ, એક નાનું સહ-માલિકો

ભાઈ, મેટ, જેક અને અના એબ્રેમિકને એક આમંત્રણ જગ્યા તરીકે ગણે છે જ્યાં મહેમાનો આરામદાયક ખોરાક, વાઇન અને કોકટેલ્સનો આનંદ લઈ શકે છે અને આનંદિત કરી શકે છે, નાનું તુરંત જ તેના સુગંધ, ઓછી ટીકાવાળી ડાઇનિંગ રૂમ, મૂળ ટીનની છત અને એક લાકડાનો બર્નિંગ સગડી અને તાજેતરમાં ફરીથી ડિઝાઇન કરેલું "બૅર અપસ્ટાર્સ" - મૂળ કોકટેલમાં એક તરંગી સંગ્રહનો આનંદ ઉઠાવવા માટેનો ઉત્તમ સ્થળ છે. અને જો તમે તમારા બર્ટેન્ડર તરીકે કાયલ તરીકે ધરાવવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો, તો તે ટૂંક સમયમાં તમારી ટિનની નિયમિત જેવી લાગશે જો તે તમારી પ્રથમ મુલાકાત છે. સ્પૉટ-પર પીણા ભલામણો બનાવવા માટે તેના ઝડપી સમજશક્તિ અને હાંસીપાત્ર બદલ આભાર, કાયલ તમારા ડિનર પેલેટને નવા અને તેજસ્વી ઊંચાઈ પર સેવા આપશે, જેમ કે સર્વાડોઝ રીવેન્જ, બોન વીવન્ટ અને કિંગ હેનરિક .

પરંતુ ઘણા પ્રશંસકો પ્રમાણિત કરી શકે છે, નાનું સૌથી વધુ અજમાયશી અને સાચું કોકટેલ, હાથ નીચે, તેમના જૂના ફેશન છે . જ્યારે તમે વિચાર્યું કે આ અમેરિકન ક્લાસિક કોઇ વધુ સારી રીતે ન મળી શકે, ત્યારે ટિનીના અપ્સને અંજીરનાં કટુવાળા અને અંજીરની સાથે અગાઉથી "અંજીર ઉપચાર" થઈ ગઇ છે - એટલે કે રાય, ડેમરરા ખાંડ અને 2 અઠવાડિયા સુધી "થોડું વલણ" 3 મહિના.

135 વેસ્ટ બ્રોડવે, ન્યૂ યોર્ક, એનવાય 10013; ફોન (212) 374-1135; વેબસાઇટ: tinysnyc.com

04 નો 02

BOBO: હોટ પીણાંની ત્રણેય

એક ભવ્ય ગ્રીનવિચ વિલેજ ટાઉનહાઉસ કે જે 1900 ના દાયકાની શરૂઆતમાં શરૂ થયો હતો, તે સ્થાનાંતરિત, બોબો ભૂમિગત બાર / લાઉન્જમાં ક્રાફ્ટ કોકટેલ્સ અને પેટિટ પ્લેટ્સનો આનંદ મેળવવા માટે સંપૂર્ણ સ્ટેજ સુયોજિત કરે છે અથવા ઉપરની રેસ્ટોરન્ટમાં રોમેન્ટિક ફ્રેન્ચ રાત્રિભોજન માટે લલચાવી શકે છે. તમે બોબોને કેવી રીતે પસંદ કરો છો તે કોઈ બાબત નથી, તો સુખી સ્ટાફ તમને ઘરે યોગ્ય લાગે છે, જ્યારે હૂંફાળું, કળાકાર-ચિકિત્સક આબાદી તમને રાત્રે પતાવટ કરવા માટે લલચાવશે.

અને પીણું કન્સલ્ટન્ટ જેસન શીલને આભાર, હાલની સર્જનાત્મક રચનાવાળા બોબો બ્લડી મેરીની શ્રેણીની પાછળના ભાગરૂપે, મહેમાનો હવે પોતાને સહી હોટ પીણાંની એક નવી ત્રણેય સાથે સારવાર કરી શકે છે. મિસૌરીમાં એક બાળક ઉગાડતા હોવાથી, જેસનને ઘણી વખત સ્વિથેલ, પાણી, સરકો અને આદુનો મિશ્રણ મળતો હતો જે પરાગરજની મોસમ દરમિયાન ખેડૂતો માટે એક પરંપરાગત પીણું હતું. સ્વિટેલના તીક્ષ્ણ અને તીવ્ર સુગંધથી પ્રેરિત - અને પીવા ઉદ્યોગમાં તેના તાજેતરના ઉદભવ - તેમણે ત્રણ હાથથી તૈયાર કરાયેલા કોકટેલ બનાવ્યાં છે જે વિવિધ પ્રકારના મદ્યપાન અને ઘરેલુ ઘટકો સાથે સ્વિથેલનું મિશ્રણ કરે છે:

પ્રકાશ અને તાજા ગિનજર રમી (ફ્લોર ડી કના રોમ, મિન્ટ સીરપ અને ટંકશાળના પાંદડાની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી), હિંમતભેર સ્વાદવાળી હેમેકર પંચ (રોઝમેરી સીરપ સાથેના ડેવાર્સ, લીંબુ વ્હીલ અને રોઝમેરી સ્પ્રિગ ગાર્નિશ સાથે સેવા આપે છે) અને સરળ અને સિટ્રોસ્બી બોબો રોયાલ (લુઇસ રોયેર કોગનેક અને કોઇન્ટરયુઉ સાથે આદુ સિરપ અને નારંગી વ્હીલ ગાર્નિશ), જે સંપૂર્ણ રાત્રીનું બચ્ચું છે.

181 ડબલ્યુ 10 સે સ્ટ્રીટ, ન્યૂ યોર્ક, એનવાય 10014; ફોન (212) 488-2626; વેબસાઇટ: bobonyc.com/

04 નો 03

યુપી અને યુપી: ખોટી સાક્ષી

માલિક મેટ પિયાસેન્ટિની દ્વારા પડોશી પટ્ટી તરીકે ઓળખાય છે જે ખરેખર તેના નામસ (પ્રમાણિક; વાજબી; વિશ્વસનીય) નું પ્રતિનિધિત્વ કરશે, ધ અપ એન્ડ અપ એ ગ્રીનવિચ વિલેજ અને સ્પેશિયાલિટી કોકટેલ દ્રશ્યમાં એક સ્વાગત ઉમેરો છે. એક કોકટેલ અને ડાઉન એરો સાઇન દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ અસ્પષ્ટ સીડી ઉતરતા પછી, મહેમાનો પોતાને સ્ટાઇલિશ અને ફંકી ડેન માં પરિવર્તિત થશે જે સોફ્ટ બ્રાઉન ચામડાની બેંકો, આરસ-ટોપ કોપરલ કોષ્ટકો, વિલિયમ મોરિસ વૉલપેપર, અને માથાભારે વિન્ટેજ એડ્સ-કમ-આર્ટવર્ક . સમગ્ર શહેરમાં સ્પાકિયાઝીઓ પર પ્રેરણાદાયક ટ્વિસ્ટ, અપ અને અપ કુશળતાપૂર્વક ઘડતર કરનારા કોકટેલ્સને નમૂના આપવા માટે એક અત્યાધુનિક જગ્યા પ્રદાન કરે છે, જ્યારે હજી પણ એક અભિગમક્ષમ અભિગમ જાળવી રાખે છે જે તમને ક્યારેય એવું લાગશે નહીં કે તમે પૂરતા ઠંડક નથી ત્યાં રહેજો.

હેડ બર્ટેન્ડર, ચેઇમ ડૌરમન સાથે, તમને તમારી સફર પર માર્ગદર્શન આપવા માટે, વિશિષ્ટ અને વિચારપૂર્વક-સંયોજિત સ્વાદ સંયોજનોનો અનુભવ કરવા તૈયાર રહો. વિશાળ નમ્રતાથી રસોડામાં રસોડામાં મિશ્ર પીણાં સાથે પ્રયોગ કરતા તેમની નમ્ર શરૂઆતથી તેમણે 'ઇનટેકા લિક્લરી બાર, જીન પેલેસ, અને દેનસુડા જેવા સ્થળોએ બેર્ટિંગ અને પીણું નિર્દેશકના શોના પાંચ રૂમમેટ્સ સાથે શેર કર્યું છે, ચેઇમે તેમની કુશળતાને વખાણ્યાં છે. અને કોકટેલ aficionados શું કરવા માંગો છો જ્ઞાન અને તેના દ્રષ્ટિકોણ ખાસ કરીને ખોટા સાક્ષી જેવા પીણાંથી સ્પષ્ટ થાય છે, જે બાળપણના પ્રિય, ચોકલેટના દૂધની જેમ, પરંતુ એક સ્પષ્ટ પુખ્ત કિક સાથે, કોકટેલ બનાવવાની ઇચ્છાથી પ્રેરિત થયો હતો જે ગરમ અથવા ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. પરિણામ અસ્પષ્ટ ફળનું નોંધ અને સૂક્ષ્મ સમૃદ્ધિ સાથે રાઈ અને રમ એક ગરમ અને દિલાસા મિશ્રણ છે.

બે અન્ય ઉપર અને ઉપર ચાહક ફેવરિટ હેઇલસ્ટોન (વર્જિલ કેઈન રોબર બેરોન રાઇ, ક્રીમ, ઓરેન્જ જ્યૂસ, મેસ અને ઓરેન્જ ફ્લાવર) અને સ્ક્રીન ડોર સ્લૅમ (મેકરના માર્ક બોર્બોન, એપરોલ, હની, વેનીલા બીન અને એબ્સિન્થે) છે.

અપ એન્ડ અપ: 116 મેકડોગલ સ્ટ્રીટ, ન્યૂ યોર્ક, એનવાય 10012; (212) 260-3000; અપન્ડઅપnyc.com

04 થી 04

ગેરેટ (પશ્ચિમ): બ્લેક આલ્પ્સ

પશ્ચિમ વિલેજના હૃદયમાં ફાઇવ ગાય્સ બર્ગરની ઉપરથી ગુંચવણભરી રીતે ટ્યૂલ્ડ, ગૅરેટ વેસ્ટ બ્લોક પર નવી બારમાંથી એક છે (એપ્રિલ 2014 માં ખુલ્લું), પરંતુ તે ઝડપથી એક પડોશી પ્રિય બન્યું છે. અનિનિએશિટે, પાંચ ગાય્સ અને પાછળના દાદર સુધીનો પ્રવાસ તમને બીજા માળ પર સુગંધ અને સ્ટાઇલિશ લાઉન્જ તરફ લઈ જશે. વિશાળ સ્કાયલાઇટ, વ્હાઈટવોશ ઈંટો દિવાલો, ગામઠી લાકડાનો ભોજન સમારંભો, ફંકી આર્ટવર્ક અને સમગ્ર ડાબા દિવાલની ફરતી લાંબી બાર સાથે, ગેરેટ સમાન ભાગો હિપ અને પાછી પલટા છે.

બેવરેજ ડિરેક્ટર ગ્રાન્ટ વ્હીલર સાથે સુકાનથી, તમે સર્જનાત્મક, મોસમી-પ્રેરિત કોકટેલ મેનૂની અપેક્ષા રાખી શકો છો કે જે તેઓ કહે છે કે બજારના પ્રવાહો સાથે ચાલુ રહે છે, પરંતુ તે હજી પણ ઍક્સેસિબલ છે અને મહેમાનો શું પૂછે છે તેના માટે તૈયાર છે. અને શિયાળુ કોકટેલ, બ્લેક આલ્પ્સ માટે તેની ટોચની ભલામણ, ચોક્કસપણે નારંગી અને બિટ્ટરકીટની નોંધો સાથે ક્લાસિક નેગ્રોનીની ઉત્સુકતા સાથે ચિહ્નિત કરે છે, પરંતુ રેટ્ટેનહાઉસમાંથી ગરમ અને બોલ્ડ રાઇના મસાલાનો આભાર માનવાથી ખૂબ જ પ્રાધાન્ય મળે છે. કોપ્ટિકમાં બીજું એક છે - એસ્પીનોઝા, પ્લાન્ટેશન વ્હાઈટ રૅમ, ફિયેનિસિયો ક્લાસિક મેક્સકલ, બનાના લિક્યુર, ઓલ-સ્પાઈસ ડ્રામ, લેમન, એગ વ્હાઈટ અને એન્ગોસ્ટારા. અને પ્રથમ મહિલા અને મસાલેદાર કુંવરપાઠાનાં ખાંમેલા તંતુવાદ્ય સંખ્યાબંધ સમર્થકો સાથે ખૂબ લોકપ્રિય છે.

296 બ્લીઈકર સ્ટ્રીટ, 2 ^ડી માળ, ન્યૂ યોર્ક, એનવાય 10014; ફોન (212) 675-6157; વેબસાઇટ: thegarretwest.com