01 ના 10
ચાઇનીઝ ચા તૈયાર કરવા અને પીવા માટે પરિચય
ચિની ચા તૈયાર કરવા માટે સાધનો. સારા નૌમન વેસ્ટમાં, ઔપચારિક ચાના પીણાંથી ભવ્ય હોટેલ લોબી અથવા ચા-રૂમની આસપાસ કેન્દ્રિત થવું પડે છે જ્યાં ચાને સેન્ડવિચ અને કેકની ઝાકઝમાળ સાથે જોડવામાં આવે છે. ક્યારેક આ પ્રક્રિયામાં, ચાની પાછળથી ઉદ્ભવ થઈ શકે છે કારણ કે દ્રશ્ય દ્રશ્ય પર મીઠાઈઓના ટાવર્સ પ્રભુત્વ ધરાવે છે.
વધુમાં, જ્યારે ઘરની પરચુરણ ચાની વાત આવે છે, ત્યારે આપણે ચાના બેગને રકાબીમાં ફેંકી દે છે, ગરમ પાણી ઉમેરીએ છીએ અને થોડીવારમાં અમારા વાઇબ્રેટિંગ બ્રેવનો આનંદ માણીએ છીએ. જો આપણે મિત્રોની આસપાસ છીએ, તો કદાચ અમે એક આખા પોટ યોજવું. અને કાળી ચા સાથે, આપણે ચાને પણ ભૂલી જઈ શકીએ છીએ કારણ કે અમે ખાંડ અથવા મધ ઉમેરી રહ્યા છે અને કદાચ દૂધનું સ્પ્લેશ.
ચાઇનામાં ચા-પીવાની પરંપરા તદ્દન અલગ છે. જ્યારે આખરે એક સામાજિક પ્રવૃત્તિ, ચાઇનીઝ ચા પીતી વખતે, એક સુગંધ, રંગ અને ચાના વિવિધ સ્વાદોનો આનંદ લે છે કારણકે યોજવું મજબૂત બને છે. સારી વાઇનની જેમ, ચાના ચાના આધારે ચાઇનીઝ ચા અલગ અલગ વહાણોનો આદેશ આપે છે. ટૂંકી પાંદડા ઓલોંગ ચાનું પરંપરાગત રીતે માટીની ચાદાની બનાવવામાં આવે છે અને ગ્રીન ચાનો ગ્લાસ પોટમાં શ્રેષ્ઠ આનંદ આવે છે.
બ્રુઇંગ (પોટ) અને પીવાના (કપ) વગાડવા સિવાય, પરંપરાગત ચા પીવાના સમગ્ર વાસણોનો સમૂહ છે.
- શુષ્ક ચા લેવા અને હોટ ચાદાની અને કપ સંભાળવા માટે સ્કૂપ, ચીપિયા અને નાના ટુકડા
- ટી ટ્રે - ટોચ પરના સ્લોટ્સ અને ખુલ્લા ચેમ્બરમાં લાકડાની ટ્રે, જેમાં વધુ ગરમ પાણી રેડવામાં આવે છે (ચેમ્બર ખાલી કરી શકાય છે)
- ચાઇપૉટ - ચાઇનામાં પ્રાધાન્યવાળી ચાદાની, ખાસ કરીને ઓલોંગ ચા માટે, યીક્સિંગ (ઉચ્ચારણ "ઇ-શિંગ") માંથી નાના માટી ચાદાની હોય છે.
- ગ્લાસ ડિસનટર - એક નાની વાસણ કે જેમાં ઉકાળવામાં ચાની રેડવામાં આવે છે
- છૂટક ચાને અટકાવતા તમારા ડેકોનટરના મોઢા પર ફિટ થશે તે નાના મેટલ ચાળણી, મદ્યપાન કરનારને પ્રવેશતા નહીં
- સુગંધ કપ - થિમ-આકારના, પ્રથમ બ્રૂડ ચા મેળવે છે
- ચાનો કપ - તમે પીવું જે ના નાનું કપ
નીચેના ચાઇનીઝ ચા તૈયાર કરવા માટેની સૂચનાઓ આપે છે. આ તૈયારીને ગંગફુ ચા કહેવાય છે. ચા ચા છે આ કિસ્સામાં, અમે ઓલોંગ ચા પીતા છીએ.
10 ના 02
પગલું 1: પોટ ગરમ કરવું
પોટ અને કપ ઉપર ગરમ પાણી રેડવામાં આવે છે. સારા નૌમન ગરમ પાણી (ઇલેક્ટ્રિક અથવા સ્ટેવૉટૉપ ચાદાની બાફેલા) સાથે, પોટ અને કપ પર પાણી રેડતા અને ટ્રેમાં ખાલી કરીને તમારા માટી ચાદાની અને કપ ગરમ કરો. તમારે કપડા ઉપાડવા અને તેને ખાલી કરવા માટે ચીપિયા વાપરવાની જરૂર પડી શકે છે. ઉપર ફોટો જુઓ.
10 ના 03
પગલું 2: છૂટક ટી ઉમેરો
સારા નૌમન આ વાસણમાં ચા ઉમેરો. વિવિધ ચા પર આધાર રાખીને, જથ્થો અલગ અલગ હશે. પરંતુ તમારે ખૂબ વધારે ઉમેરવાની જરૂર નથી, કદાચ ફક્ત 5-7 ગ્રામ. જો તમે ચાને ઘરે લઇ જવા માટે ખરીદતા હોવ, તો પૂછો કે તમારે કેટલું વાપરવું જોઈએ (તે તમારા ચાદાની કદ પર પણ આધાર રાખે છે). તમે તમારા ચાના વાસણોના નાના ટુકડાને ચાના કન્ટેનરમાંથી તમારા વાસણમાં તમારા ચામડીને તમારા વાસણમાં લપેટી શકો છો.
04 ના 10
પગલું 3: ચાની સફાઇ કરવી
સારા નૌમન તમારે આ કરવાની જરૂર છે તે ચાના પ્રકાર અને ગ્રેડ પર આધારિત છે. પીવાના પહેલાં ચા શુદ્ધ થવી જોઈએ તો તમારે રિટેલરને પૂછવું જોઈએ. ચા કોઈ પણ રીતે ગંદા નથી, પરંતુ "સફાઇ" થી ચામડી ઉઠાવવા માટે પાંદડા (ખાસ કરીને ડાલોંગપોઆ જેવા ડાર્ક ઓોલંગ્સ ) પર ગરમ પાણી રેડવું સૂચવે છે - પાંદડાને તેમની સંપૂર્ણ સુગંધ ઉઘાડી પાડવી .
શુદ્ધ કરવા માટે પોટમાં છૂટક ચા ઉપર ગરમ પાણી રેડવું. પછી કપ માં હૂંફાળું જાળવવા માટે પાણી ફરીથી અને કપ પર રેડવાની છે.
05 ના 10
પગલું 4: ટીને ડિસેન્ટિંગ
ચપટી ચામડીનું સૂતરવું માં ચા રેડવાની સારા નૌમન ચાળણીને દાંતાદાર પર મૂકો ફરીથી ચાપરામાં તમારી છૂટક ચા પર ગરમ પાણી રેડવું અને યોજવું. ફરીથી, બરવાની લંબાઇ તમે પીતા હો તે ચાના પ્રકાર પર આધારિત હશે અને તમારે તમારા રિટેલરને પૂછવું જોઈએ. ઉલોંગ્સ, ઉદાહરણ તરીકે, પાસે બહુ ટૂંકા ગાળવાની સમય છે - એક નાનો ચાદરો માટે માત્ર 10 સેકન્ડની જરૂર છે. લાંબા સમય સુધી બ્રુઇંગને નાજુક પાંદડાઓના સ્વાદ અને સુગંધને વિકૃત કરવામાં આવશે.
10 સેકંડ પછી, ચાના દાણામાંથી ચાને ડીકોનેટરમાં રેડતા.
10 થી 10
પગલું 5: ટી રેડતા
નાના સુગંધના કપમાં ચા ઉતારી © 2007 સારા નૌમન, karonl.tk માટે લાઇસન્સ. ચાળવું દૂર કરો અને ચળકતા આકારની સુગંધના કપમાં ચા લો. અંગૂઠા ઉપર નાના કપડા મૂકો અને પછી ઊલટું ફેરવો. તમારા મહેમાનોને ચા કેવી રીતે સેવા આપવી તે આ છે.
10 ની 07
પગલું 6: સુગંધનો આનંદ માણવો
ચા કપ અંદર સુગંધ કપ. સારા નૌમન તમે અને અતિથિઓએ સુગંધના કપમાં બેસીને સુગંધ કપ દૂર કરવું જોઈએ. ચાયડમાં વસવાટ કરવા માટે ચાને પરવાનગી આપવા માટે નાના કપડામાંથી સુગંધનો કપ ટચ કરો. હવે, સુગંધના કપમાં સુંઘ્યા પછી ચાની સુગંધની પ્રશંસા કરો. તેમાં તમારી નાક મૂકવા માટે ગભરાશો નહીં! તમે આ નાના કપથી સુવાસ કેવી રીતે મજબૂત છો તે આશ્ચર્ય પામશો. તમારી ચાના સુવાસનો આનંદ માણવો એ સ્વાદનો આનંદ માણવાનો પ્રથમ પગલું છે.
08 ના 10
પગલું 7: ટી પીવું
પીવાની તૈયારી માટે ચા. સારા નૌમન નાના ચાનો કપ ચૂંટો અને તમારા ચાનો આનંદ માણો. જાપાનીઝ ચા સમારંભોમાં વિપરીત, તમારા કપ અથવા પીણાને ચૂંટી લેવાની કોઈ યોગ્ય રીત નથી. ખાલી શાંતિથી બેસો અને તમારી પસંદગીની ચાઇનીઝ ચાના દંડ સ્વાદનો આનંદ માણો.
10 ની 09
પગલું 8: મદ્યપાન ચાલુ રાખો
સારા નૌમન જેમ જેમ તમે તમારા ડેકોનટરમાં ચા સમાપ્ત કરો છો તેમ, તમારી ચાના પાંદડાઓ પર તમારા ચપટીમાં ગરમ પાણી રેડવું ચાલુ રાખો. ખૂબ લાંબું ચાલતું ન દો અને તમારી ચાના 3 થી 7 પોટાનો આનંદ માણો. ફરી, તમે ચાના બેચનો ઉપયોગ કરી શકો તેટલાં વખત પ્રકાર અને ગ્રેડ પર આધાર રાખે છે અને તમારે તમારા રિટેલરને પૂછવું જોઈએ.
પ્રથમ પોટથી છેલ્લા સુધી ચાને કેવી રીતે સ્વાદ આવશે તે તમને આશ્ચર્ય થશે. સારી વાઇનની જેમ, ચા, પ્રથમ કોળથી લઈને છેલ્લા સુધીના જુદા જુદા સ્વાદમાં આવશે.
10 માંથી 10
પગલું 9: ખરીદ ચા
સોંગ ફેંગ મૈસન ડે થ ખાતે ટી કેનિસ્ટર્સ. © 2007 સારા નૌમન, karonl.tk માટે લાઇસન્સ. શાંઘાઈમાં સોન્ગ ફેંગ મૈસન ડે થેમાં સ્ટોપ એ ચાઇનીઝ ચા પીવાના પરિચયની એક ઉત્તમ રીત છે. મૈત્રીપૂર્ણ સ્ટાફ નીચેનાં ઉષ્ણકળોને ગંધ કરીને જુદા જુદા ચાનો નમૂનો બનાવવામાં મદદ કરે છે. તમારી ચા પસંદ કર્યા પછી, ફ્રેન્ચ રાહતમાં પુનઃસ્થાપિત લેન હાઉસની હવાઈ ખુલ્લી જગ્યામાં આરામદાયક આરામ માટે ઉપરના માળે સમાધાન કરો. મારી પાસે ચીનની ચા સંસ્કૃતિ વિશે શીખવા માટેની નસીબ હતી, જેણે ચાઇનાના શ્રેષ્ઠ રાખેલા ચા-રહસ્યોનું પ્રદર્શન કરવામાં સક્ષમ હોવા બદલ ગૌરવ લે છે.
ઘરમાં તમારી ચાનો આનંદ માણવા માટેના તમામ આવશ્યક ઉન્નત્તિકરણો પણ સોંગ ફેંગ ટી હાઉસના પ્રથમ માળ પર અને ચાઇનામાં ઘણી ચાની દુકાનો પર પણ ખરીદી શકાય છે.