ગોર્ડન રામસે રેસ્ટોરેન્ટ સામ્રાજ્યનું વિસ્તરણ કરે છે

ફૈસ્ટી બ્રિટિશ શૅફ હોંગ કોંગ બ્રાન્ડ લાવે છે

તેમના વિખ્યાત સ્વભાવના સ્વભાવએ તેને ખરાબ છોકરોની પ્રતિષ્ઠા મેળવી છે. તેમના રેસ્ટોરન્ટ સામ્રાજ્યમાં અપ્સ એન્ડ ડાઉન્સનો હિસ્સો જોવા મળ્યો છે. અને તેમનું અંગત જીવન ટેબ્લોઇડની વારંવાર ચારા છે.

પરંતુ એ હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા નથી કે ગોર્ડન રામસે કુદરતની રાંધણ બળ છે.

રસોઈ ચૉપ્સ

લાસ વેગાસમાં વેગાસ અનકૉર્કેડમાં અમે મુખ્ય રસોઇયા, રેસ્ટોરન્ટ, ટીવી વ્યક્તિત્વ અને લેખક સાથે પકડ્યા હતા. તેમણે નગરમાં તેના ત્રણ રેસ્ટોરન્ટોમાંથી સુવાસિત કરડવું દર્શાવ્યું હતું.

અમે તેને તદ્દન મોહક, મૌખિક બોલ્ડ અને આશ્ચર્યજનક અન્ય વખાણાયેલી શેફ આસપાસ નમ્ર મળી!

તેમ છતાં તેની સાચી પ્રકૃતિ તેની માંગણી ટીવી બહાદુરીથી મેળ ખાય છે, અમે જેની સાથે વ્યક્તિમાં અથવા ક્યાંક વચ્ચે જોયું છે, રામસે એક phenom છે. સ્કોટલેન્ડમાં જન્મેલા અને ઈંગ્લેન્ડમાં ઉછર્યા, તેમણે કોલેજમાં હોટલ મેનેજમેન્ટનો અભ્યાસ કર્યો. અને પછી તે લંડનના આલ્બર્ટ રોક્સ અને માર્કો પિયર વ્હાઇટ અને ફ્રાન્સના ગાય સેવોય અને જોએલ રોચ્યુન જેવા વિશ્વના ટોચના શેફ સાથે તાલીમ આપવાનું કામ કર્યું.

વ્યક્તિગત રૂપે સવિતા ચાઈડ રામસે ફ્રેન્ચમાં તેના નવા વાળને વેગાસની મુલાકાતના એક હાઇલાઇટ તરીકે જોતા હતા.

એશિયા-બાઉન્ડ

હવે રામસે એશિયામાં વિસ્તરણ કરવાની યોજના કરી છે. તે સપ્ટેમ્બર 2014 માં મધ્ય હોંગકોંગમાં બ્રેડ સ્ટ્રીટ કિચન ખોલશે. યોજના 2015 દ્વારા હોંગકોંગ અને અન્યત્ર એશિયામાં વધારાના રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે કૉલ કરે છે.

સિંગાપોર અને મકાઉ અલગ શક્યતાઓ છે, જો લાસ વેગાસ સેન્ડ્સ સાથેની ચર્ચાઓ બહાર આવે છે.

બ્રિટિશ-યુરોપીયન ફૂડ લન્ડનની મૂળ બ્રેડ સ્ટ્રીટ કિચનમાં મેનુ પર છે. હોંગકોંગ સંસ્કરણ નોંધપાત્ર રીતે સમાન ખ્યાલ દર્શાવશે. વેરહાઉસ જેવી રેસ્ટોરન્ટ અને પટ્ટીમાં ભોજન સમારંભો અને કાચની દિવાલો અને ઊંચી છતથી ઘેરાયેલા રાચરચીલાઓનું એક સારગ્રાહી મિશ્રણ છે.

તે ખાસ કરીને નાસ્તાની બેઠકો માટે લોકપ્રિય છે, જેમ કે ભીંગડા ઇંડા અને સૅલ્મોન, રિકોટા પેનકેક જેવા તકો.

અલબત્ત, હંમેશા એક સંપૂર્ણ ઇંગલિશ નાસ્તો જેમાં બે ઇંડા, બેકોન, સોસેજ, મશરૂમ્સ અને બાફેલા ટમેટાનો સમાવેશ થાય છે.

હાઉસ સ્પેશિયાલિટીઝમાં પિટેડ સોલ્ટ બ્રિસ્કેટ અને ઇંગ્લીશ ગ્રીન એસિપરગસ સૂપનો સમાવેશ થાય છે; શ્રીરાચા મેયો સાથે બીફ શોર્ટબર્ગ બર્ગર; હર્ડેવિક લેમ્બ કટલેટ્સ, અંગ્રેજી રોઝ વ્હેલ ચોપ અને સ્ટીમડ સી બ્રીમ.

જૂથો માટે કેનપ મેનુ, બીએસકે મિની બર્ગર, ફ્રાઇડ રૉક ઓઇસ્ટર્સ, ચોરીઝો બોલ્સ પેફ પેસ્ટ્રી, સેફ્રોન એઓએલિ સોલ્ટ અને સ્ચુઅન પેપર સ્ક્વિડ, 35 દિવસ સુકી એગ્ડ સેર્ડ સિર્લોઇન, ટેમરિન્ડ ચિકન વિંગ્સ અને શેકેટેડ ન્યૂ કેલેડોનિયન પ્રોન

એક સુસ્ત રખડુ મેનૂમાં તળેલી ડક એગ અને હૂંફાળું બીટ રુટ ખાટો સાથે હૉહોક હૅશનો સમાવેશ થાય છે. રૅસસે પરંપરાગત ફેવરિટ પર રામસેનું ધ્યાન રાખ્યું છે. તેમાં બ્રાન્ડી સ્નેપ સાથે શેતૂરના ફૂલનો સમાવેશ થાય છે; બૉન્ફી પાઇ અને મીઠું ચડાવેલું કાર્મેલ અને વેનીલા આઇસક્રીમ રો અને જમૈમીસ્ટર સાથે મસાલેદાર.

વિકેન્ડ બ્રૂંચ મેનૂમાં અંગ્રેજી લોબસ્ટર રોલ અને અંગ્રેજી સ્ટીક અને ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે.

બ્રેડ સ્ટ્રીટ કિચનની હોંગકોંગ સંસ્કરણ, વિશાળ ડાઇનિંગ કોન્સેપ્ટ્સ રેસ્ટોરેન્ટ જૂથ સાથે કન્સલ્ટિંગ અને લાઇસન્સિંગ કરાર હેઠળ શરૂ કરવામાં આવી રહી છે. કંપની સેલિબ્રિટી શેફ જેમ કે મારિયો બટાલી જેવી તેની ભાગીદારી માટે જાણીતી છે. તે હૉંગ કૉંગ વિસ્તારમાં લગભગ 25 બ્રાન્ડ ધરાવે છે.

ગોર્ડન રામસે ગ્રુપ

બ્રેડ સ્ટ્રીટ કિચન એકલા લંડનમાં ગોર્ડન રામસે ગ્રુપ દ્વારા 12 રેસ્ટોરન્ટ્સ પૈકીનું એક છે. વિશ્વભરમાં, જૂથ યુરોપ, યુએસ અને મધ્ય પૂર્વમાં બે ડઝન રેસ્ટોરાં ચલાવે છે.

તે રેસ્ટોરન્ટ્સ એક પ્રભાવશાળી સાત મીચેલિન સ્ટાર્સ ધરાવે છે.

જૂથની સૌથી જાણીતી સ્થાપનાઓમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

રામસે 2014 ની પાનખરમાં લંડનના વેસ્ટ એન્ડમાં નવા રેસ્ટોરન્ટ ખોલવાની યોજના પણ કરી છે. હેડન સ્ટ્રીટ કિચન "બધા દિવસના ડાઇનિંગ રૂમ" ખ્યાલમાં આધુનિક યુરોપિયન ખોરાકની સેવા આપશે.

અન્ય એક રેસ્ટોરન્ટને તે જ લંડનની જગ્યા માટે આયોજન કરવામાં આવ્યું છે જ્યાં રામસે મૂળને તેની શરૂઆત મળી છે. ભૂતપૂર્વ ઓબર્ગિનની સાઇટ, રામસે 2014 ની ઉનાળામાં તેને 60 બેઠકની જગ્યામાં રૂપાંતરિત કરવાની યોજના ધરાવે છે.