ફાઇવ સ્ટાર હોટલ મહેમાનો માટે આ વસ્તુઓ કરી દ્વારા તે રીતે રહે છે
ગ્રેટ હોટેલ સર્વિસ શું મહેમાનો યાદ રાખો, ફેન્સી શીટ્સ નથી
ઘણા વૈભવી પ્રવાસીઓનું માનવું છે કે હોટેલ સેવામાં એક સરસ હોટેલ અને એક યાદગાર હોટેલ વચ્ચે તફાવત છે. પરંતુ શું ખરેખર મહાન વૈભવી હોટેલ સેવા રચના?
હોસ્પિટાલિટી કન્સલ્ટન્ટ એરિક વેઇસ ઓફ સર્વિસ આર્ટ્સ ઇન્ક. તમે અહીં વાંચશો તે હોટલ સર્વિસને વ્યાખ્યાયિત કરવામાં મદદ કરે છે. એરિકનો અર્થ થાય છે હોટેલ વેપાર "અંતિમ લોકોનો વેપાર." જો હોટેલની સેવાની એરિકની વ્યાખ્યા તમને નવા હોદ્દા પર તમારા હોટલને જોશે તો જુઓ.
અને પછી કેટલાક ડરામણી વિગતો જુઓ: ખરાબ હોટલના પ્રવાહો જે આપણે ધિક્કારીએ છીએ .
અને જો તમે તેને લઇ શકો છો, 12 "કહે છે" જે અભિવ્યકત કરે છે કે વૈભવી પ્રવાસી .. ખરેખર ... નથી .
01 ના 10
બોસ આસપાસ છે
એક ઉપલબ્ધ હોટેલ જનરલ મેનેજર અથવા રહેઠાણ વ્યવસ્થાપક
એક હોટલને ટોચના મેનેજરની જરૂર છે - જીએમ અથવા નિવાસી મેનેજર - જે જગ્યા પર હોય છે અને કોઈ ઓફિસમાં ભાગલા નથી અથવા કોન્ફરન્સ બિઝનેસ પર ધ્યાન કેન્દ્રીત નથી. બોસ હાજર હોવા જોઈએ, ઉપલબ્ધ છે, અને પૂરાવાઓ
તે અથવા તેણી ફ્લોર શુભેચ્છા મહેમાનો પર હોવું જોઈએ અને હોટેલ કામગીરી પર ચહેરો મુકવી જોઈએ. કનેક્ટેડ, પ્રતિબદ્ધ, પર-પર-એક હોટેલ સેવા ટોચ પર શરૂ થાય છે અને સમગ્ર હોટેલ માટે ટોન સુયોજિત કરે છે.
10 ના 02
ધ પરફેક્ટ પર્સનાલિટી
એક લાગણીયુક્ત બુદ્ધિશાળી અને જુસ્સાદાર સ્ટાફ
મહાન બનવા માટે, હોટલને એક ટીમની જરૂર છે - મેનેજમેન્ટ અને ફ્રન્ટ-લાઇન કર્મચારીઓ - ભાવનાત્મક બુદ્ધિ સાથે. તેનો અર્થ એ કે સાહજિક લોકોનો અર્થ, સહાનુભૂતિ અને પ્રમાણિકતા.
ત્યાં શબ્દસમૂહ "હોસ્પિટાલિટી વ્યક્તિત્વ" છે, જે ઉત્સાહ કરતાં વધુ આગળ જાય છે. તે મહત્વનું છે, પરંતુ તેથી કુદરતી દયા, ઉદારતા, રમૂજ, અને જોઇ ડી વિવરે છે. એક વ્યક્તિ જે શાંતિથી મહેમાનોને આરામદાયક અને મહત્વપૂર્ણ બનાવે છે
એક મહાન ફાઇવ સ્ટાર હોટેલ કર્મચારી પણ તેના દ્વારા વસ્તુઓ વિચારે છે. તે અથવા તેણીને અગ્રતા, વિગતવાર, કાર્યદક્ષતા, ફોલો-થ્રુ અને કાર્યક્ષમતા પર ધ્યાન આપવામાં આવે છે. "
તમે આ બધાને નીચે પ્રશ્નમાં ઉકાળી શકો છો: મહેમાન એવું વિચારે છે કે હોટલ સ્ટાફ ખરેખર તેમના વિશે ધ્યાન આપે છે? દુર્ભાગ્યે, હું કહું છું કે આ 10% સમય બને છે.
10 ના 03
સરળ ચેકઇન અને ચેકઆઉટ
ફોકસ, ફ્રેન્ડલી, ફાસ્ટ ઇન અને આઉટ
ચેક-ઇન વ્યક્તિગત, ઝડપી, સાચી મૈત્રીપૂર્ણ અને સંપૂર્ણ હોવું જોઈએ. વેગાસમાં નુબુ હોટેલ કાઝર્સ પેલેસની જેમ, મને આઈપેડ દ્વારા ઝડપથી પસાર થતા મહેમાનોની ચકાસણી કરતા કર્મચારીઓના વલણને ગમે છે.
હોટેલ સાથે અતિથિનો પહેલો સંપર્ક, કપડાં ધોવાનો પાથરવાનું, દરવાજા, અને ઘંટીવાતો છે. આ કર્મચારીઓએ શબ્દો, સ્મિત અને બોડી લેંગ્વેજમાં "સ્વાગત" નો સંપર્ક કરવો જોઇએ. તેઓ મહેમાનોને સેવા આપવા ખુશ છે, અને કોઈ ટિપ માટે માછલાં પકડવાની જરૂર નથી ... અથવા, કેટલીક બુટિક હોટલમાં, તમે ચુપચાપથી, તમારા કપડાં, તમારી સામાન, તમારી કાર,
જ્યાં સુધી બેલબોય્સ તરીકે, સામાન 10 મિનિટની અંદર તમારા રૂમમાં પહોંચાડવો જોઈએ. પીરિયડ
એક મહાન સ્વાગત ડેસ્ક અને ચેકિન ટીમ ...
તાત્કાલિક આંખનો સંપર્ક કરો, મહેમાનને કમ્પ્યુટર કરતાં મહત્વપૂર્ણ બનાવો. વ્યક્તિગત અને આકર્ષક હોવા છતાં કારકુન કાર્યક્ષમ છે. તે અથવા તેણી અસ્પષ્ટ નથી "તમે કેવી રીતે છે ?," પરંતુ અતિથ્યશીલ શુભેચ્છા આપવી: "સ્વાગત / શુભ સાંજ / અહીં તમને સરસ છે / તે આનંદ છે." ક્લર્ક રૂમ પ્લેસમેન્ટ અને ઘોંઘાટના મુદ્દાઓ (એક રૂપાંતરિત ધુમ્રપાન ખંડ - ફ્રેશ પેઇન્ટ - એક ડોગ / બાળકો / હનીમૂન પછીનું બારણું?) તે સ્પષ્ટ છે. મહેમાનનું નામ અને (ભયાનક!) રૂમ નંબર ક્યારેય બોલવામાં આવવો જોઈએ નહીં.જો કોઈ સમસ્યા છે, ચેકિન દરમિયાન અથવા મહેમાન દ્વારા ખંડ જોવા મળે તે પછી, ફ્રન્ટ ડેસ્ક આ સમસ્યા ઉકેલવા માટે તૈયાર અને આતુર હોવા જોઈએ, કોઈ પ્રશ્ન પૂછવામાં નહીં.
Checkout શક્ય તેટલું અનુકૂળ અને સરળ હોવું જોઈએ. ત્યાં એક સ્પષ્ટ વિકલ્પ હોવો જોઈએ. અને / અથવા કારકુન તમારી સાથે તમારા બિલ પર જવા માટે ખુશી હોવી જોઈએ, discreetly
04 ના 10
નામો સાથે વિવેક
તમારું નામ: જાણવું સારું, બ્રોડકાસ્ટ માટે ખરાબ
મહેમાનોના નામો જાણીને સારી વાત છે અને મહેમાનને મૂલ્યવાન બનાવે છે. પરંતુ મહેમાનોને યોગ્ય રીતે અને સમજદાર રીતે નામથી સંબોધન કરવું જોઈએ. જાહેર જગ્યામાં નામોનું પ્રસારણ ગોપનીયતા પર આક્રમણ છે. તે સુરક્ષા સમસ્યા પણ હોઇ શકે છે
અને જ્યારે ફ્રન્ટ-ડેસ્ક કારકુન મહેમાનની રૂમ નંબર મોટેથી જાહેર કરે છે, ત્યારે રમત ઉપર! તે એક સંપૂર્ણ સુરક્ષા ભંગ છે અને આતિથ્યના મુખ્ય પાસા છે.
05 ના 10
અવલોકન કરો, પ્રેયમ ન કરો
ચાર્જમાં ગેસ્ટ લાગણી દો
પ્રો-સક્રિય અને પ્રેગ્નિટિવ સેવા વચ્ચે નાજુક સંતુલન છે. મહેમાનને કમાન્ડમાં લાગવું જોઈએ અને અસર નહીં થાય.
હોટલના કર્મચારીઓએ એવું ન માનવું જોઇએ કે તેઓ મહેમાનના સ્વાદને જાણે છે - એક નિયમિત મહેમાન પણ. સ્ટાફ પ્રશ્નો પૂછી જોઈએ, વિકલ્પો આપે છે, અને મહેમાન દો નક્કી
10 થી 10
સૌંદર્યલક્ષી વિગતો
રિફાઈન્ડ થયેલા મહેમાનો માટે રિફાઈન્ડ, ઉદારતાવાળા ટચ્સ
આજે, એક હોટલની રસ્તો દેખાવા માટે એક રસ્તો તેના રૂમની સુવિધાઓ અને રૂમની સુવિધાઓની પસંદગીમાં છે. જ્યારે શક્ય હોય ત્યારે આ ઉચ્ચારો ઉપયોગી, સુખદ, વિશિષ્ટ અને સ્થાનિક હોવા જોઈએ. બીજું કમ્પોનન્ટ અથવા કોર્ન-કટીંગ
હોટલએ તમામ લ્યુ ઝ્યુરી ટ્રાવેલ અનિવાર્ય આવશ્યકતા આપવી જોઈએ. તેમાં પૂરતા ડ્રોવર અને કબાટ જગ્યા જેવી આવશ્યકતાઓનો સમાવેશ થાય છે; આંતરિક લેપટોપ ચાર્જર સાથે સુરક્ષિત; પોફી હેંગર્સ; મફત બાટલીમાં ભરેલું પાણી; ઝભ્ભો અને ચંપલ જે મૂળભૂત સફેદ ટેરીથી આગળ છે; એક આઇફોન ગોદી અથવા તમારા પોતાના સંગીતને ચલાવવાની અન્ય રીત.
હું શુદ્ધ વસ્તુઓ અને સેવાઓ કે જે સાચું સ્વાદ અને માન બતાવે છે તે જોવા માટે. સામાન્ય કરતાં આગળ વધે છે તેવા નાના રૂપ, અને તે સ્થાનિક છે. હમણાં પૂરતું, ઘણા વૈભવી હોટલ રાતોરાત તમારા જૂતા ચમકવું. વાઇકિકી, હોનોલુલુમાં હોટેલ હલેકુલાની ખાતે, તમારા ચમકદાર શૂઝ તમને વાંસ બૉક્સમાં પાછા ફર્યા આવે છે
દરેક વ્યક્તિને ચોકલેટ આપે છે હું તેમને સ્થાનિક વસ્તુઓ ખાતર - મહાન truffles પસંદ, માત્ર કારણ કે તેઓ અંતિમ મુકામ પ્રતિનિધિત્વ નથી. સુંદર ફૂલો માત્ર રૂમમાં નથી, પરંતુ તમારી રૂમ સેવા ટ્રે પર. પરિપકવ, ખાદ્ય ફળ સાથે ફળ બાઉલ હવામાન અહેવાલ, એક સુંદર મુદ્રિત કવિતા અથવા ગુડનારી ફેબિલ સાથે લાવ્યા. તાજા, માસ-ઉત્પાદિત નહીં, જ્યારે તમે તમારા પાલતુ સાથે ચકાસણી કરી રહ્યા હો ત્યારે પાલતુ વર્તે છે.
આ બિન-વ્યવસ્થિત સેવાઓ છે: એક આકર્ષક, મફત, બ્રાંડ-નામ સાધનો સાથે 24-કલાકનો જિમ; જો જગ્યા પરવાનગી આપે છે, લાઇફગાર્ડ સાથે પૂલ; સ્તુત્ય વાઇફાઇ (આ નફાખોર માટે સ્થળ નથી). હું વિવિધ પ્રકારના ડાઇનિંગ વિકલ્પો પણ જોઉં છું; બેઠક રૂમ અને મફત પ્રિન્ટઆઉટ્સ સાથેનો એક વ્યાવસાયિક કેન્દ્ર; તમારી સાથે કરતાં વધુ જાણે છે તે દ્વારપાલની સાથે; અને પ્રામાણિકપણે પાલતુ-મૈત્રીપૂર્ણ નીતિ.
બાથ સવલતો ઘણા વૈભવી પ્રવાસીઓની ખાસ વળગાડ છે. તેમને વિવિધ પ્રકારની વિશાળતા હોવાની જરૂર નથી, પરંતુ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવામાં આવે છે, જેમાં દૈનિક આવશ્યકતાઓ જેમ કે Q- ટિપ્સ, ટૂથપેસ્ટ, અને રેઝર તેમજ બાથ સામગ્રી.
શ્રેષ્ઠ કપડાં પહેરવાં એ સ્થાનિક રીતે બનાવવામાં આવેલ ઉત્પાદન રેખા હશે; પણ સારા એ બલ્ગારી, પેનહાલિગૉન, અક્વા ડી પાર્મા અથવા હોમેસ જેવી સાચી વૈભવી બ્રાન્ડ છે. 3.4 નો-ઓઝ પર એક-નો ઉપયોગ નહીં પરંતુ લે-હોમ બોટલ વેરીંગ. કેરોન મર્યાદા વૈભવી મુસાફરો નોટિસ કરે છે જ્યારે હોટલના આ સસ્તા પ્રવાહો સાથે હોટેલ્સ હટાવી દે છે .
10 ની 07
સ્ટેન્ડઆઉટ રૂમ સર્વિસ
જ્યાં હોટેલ ખરેખર શાઇન કરી શકો છો: રૂમ સેવા
અહીં ખૂબ જ તફાવત છે રૂમ સેવા ઉત્કૃષ્ટ અને વ્યક્તિગત કરી શકાય છે, અથવા perfunctory અને તેથી-શું છે
શું તફાવત બનાવે છે:
એક રુમ-સર્વિસ મેનૂ કે જે દરેક વાનીને ચોક્કસપણે વર્ણવે છે, કોઈ અનુમાનિત કાર્ય નથી, કોઈ આશ્ચર્ય નથી.
ફોનના કર્મચારીઓને તમારા ઓર્ડર ચોક્કસપણે લેવા અને કોઇ પ્રશ્નોના જવાબ આપવા તાલીમ આપવામાં આવે છે.
સમય: ડિલિવરી જ્યારે વચન આપ્યું; અને આવેગના હુકમ માટે 30 મિનિટથી વધુ નહીં.
સર્વર ખોલો અને પૂછે છે કે ક્યાં સેટ અપ કરવું, અને પૂછપરછ ક્યારે પાછો આવે છે તે પૂછે છે.
લવલી પ્રેઝન્ટેશન 4-સ્ટાર અને 5 સ્ટાર રૂમની સેવા વચ્ચે તફાવત બનાવે છે. હું દંડ ટેબલવેર અને ચાઇના, અને પેડલીંગ, અને ચાંદીના ફૂલદાની માં એક હોટ ગૃહો ફૂલ માંગો છો
જ્યારે સેવા સાફ થાય છે, ત્યારે કાર્ટને એક છુપાયેલા સેવા વિસ્તારમાં લાવવામાં આવે છે, હૉલમાં બાકી નથી.08 ના 10
દોષરહિત હાઉસકીપીંગ
પ્રાઇડ વિગતોમાં છે
હાઉસકીપિંગ સ્ટાફ, લઘુત્તમ કુશળ અને ચૂકવણી કરવામાં આવે છે, તે હોટલ કર્મચારીઓ છે જે તાલીમ માટે સૌથી પ્રતિરોધક છે. પરંતુ તેઓ સારી કામગીરી બજાવી શકે છે, અને શ્રેષ્ઠ હોટલના ઘરેણાં તેમની કળામાં ઉગ્ર ગૌરવ લે છે. આ ખૂબ વિગતવાર-લક્ષી કાર્ય છે, અને તફાવત વિગતોમાં છે.
શ્રેષ્ઠ ઘરકામ કર્મચારીઓ અત્યંત સચેત અને ધારણાત્મક નથી. તેઓ સફાઈ માટે વિશાળ ચોખ્ખી ભૂમિકા ભજવે છે - બેડ હેઠળ જેમ સ્થળો.
તેઓ સહેજ વસ્તુઓને ફરીથી ગોઠવી શકે છે, પરંતુ તમારી સંપત્તિઓને ક્યારેય ખસેડી શકશે નહીં. અને તે કચરો અથવા રિસાયક્લિંગ બિનમાં છે ત્યાં સુધી તેઓ કંઈપણ દૂર ન લેવી જોઈએ . તેઓએ અખબારો, અડધા ખાલી પાણીની બોટલ, અથવા શોપિંગ બેગ દૂર ન કરવી જોઈએ. જ્યારે નોકરડી તમારા રેઝર, ફુવારો કેપ અથવા અપૂર્ણ કેન્ડી બાર લે છે ત્યારે તે ગુસ્સામાં છે
હાઉસકીપિંગ હોટલના ઇકો-સભાન પ્રોગ્રામ્સથી પરિચિત હોવા જોઈએ અને મહેમાનોની શુભેચ્છાઓ "લણાઈ નથી" દુર્ભાગ્યે, આ લગભગ ક્યારેય જોવા મળ્યું નથી નાનકડાં રાખનારાઓએ વરસાદી ભૂખેરા સ્થળો જેમ કે સાન્ટા ફે કચરો કિંમતી જળ ભરીને બિનઉપયોગી સ્નાનગરોને ભરીને તેમને સાફ કરવા.
ઘરની સંભાળ રાખવી શાંત હોવી જોઈએ. ઘરની સંભાળ રાખનારાઓનું પપડાટ મહેમાનને જાગૃત કરે છે, અથવા કોઈ ઘરમાં ટીવી અથવા રેડિયોનું આયોજન કરવું અથવા રમી શકાય છે તે જો કોઈ હોટેલ નિષ્ફળ જાય તો.
10 ની 09
તેમના ભૂમિ જાણવાનું
હોટેલ અને લોકેલ સંપૂર્ણ નિપુણતા
દંડ હોટેલના કર્મચારીઓ બ્લિંકર્સ પહેરતા નથી. ઘરની સંભાળ રાખનાર વ્યક્તિના સ્તરથી ઉપરના તમામ કર્મચારીઓને જાણવું જોઈએ કે શું શું છે
તેઓ હોટલમાં જ્યાં બધું હોટેલમાં આવેલું છે તે કહેવું જોઈએ: સેવાઓ, ડાઇનિંગ, મનોરંજન તેમને કલાકો, ચાર્જિસ, પોલિસીઓ જાણવી જોઈએ.
અને સ્ટાફની હોટલના આસપાસના વિસ્તારો અને આસપાસ કેવી રીતે મેળવવું તે ખૂબ સારી જાણકારી હોવી જોઇએ. સ્થાનિક વાહનવ્યવહાર અથવા આકર્ષણો વિશે હોટલના કર્મચારીને પૂછતી વખતે "હું જાણતો નથી" સાંભળવા મહેમાન માટે નકામી છે. "તે મારી નોકરી નથી" નું વલણ સાચા વૈભવી હોટેલમાં કોઈ સ્થાન નથી.
10 માંથી 10
ટીમમાં સાથે કામ
સીમલેસ સેવા સિમ્ફની જેવી છે
એક મહાન હોટેલ ખાતે, સ્ટાફ એક ઓર્કેસ્ટ્રા જેવા, ઉડી ટ્યુન છે તેઓ કુશળ, સાહજિક અને પ્રતિબદ્ધ જીએમ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે. દરેક વ્યક્તિ તેની નોકરી જાણે છે, તે કેવી રીતે કરવું, કેવી રીતે અન્ય કર્મચારીઓ સાથે કામ કરવું, અને - સૌથી અગત્યનું - દરેક મહેમાનને કેવી રીતે વાંચવું.
નીચે લીટી: હોટલનો ધ્યેય એક યાદગાર અનુભવ બનાવવો એ છે કે જે મહેમાનો પુનરાવર્તન કરવા માંગે છે - અને તેમના મિત્રો, સાથીઓ અને ઑનલાઇન સમીક્ષા આઉટલેટ્સ વિશે જણાવો. તમે તેને શોધી ત્યારે મહાન સેવા ખબર; તે તેજસ્વી અને દુર્લભ લાગે છે, પરંતુ તે જ સમયે સંપૂર્ણપણે કુદરતી - વસ્તુઓ હોવી જોઈએ જે રીતે.
એરિક વેઇસ વિશે વધુ જાણો અને તે હોટલો માટે શું કરે છે, અને સાચી વૈભવી હોટેલ માટે તેના ભાગ્યે જ મળેલા માપદંડ .