તે શુષ્ક-સૂકું, ધીમું-ધૂમ્રપાન, પતન-બંધ-અસ્થિ માંસ વિશે છે
કેન્સાસ સિટીમાં, બરબેકયુ જીવનનો એક માર્ગ છે. તે એક જ વાત છે કે આ શહેર મોટાભાગના કરતાં વધુ સારું છે. સમૃદ્ધ, શુષ્ક-સૂકાં માંસની લાંબી પરંપરા સાથે, જેને ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણતા માટે ધીમે ધીમે રાંધવામાં આવે છે તે પછી મસાલેદાર ચટણીઓમાં આવરી લેવામાં આવે છે, કેન્સાસ સિટી તેની જાદુઈ સ્વાદિષ્ટ બરબેકયુ માટે પ્રખ્યાત બની છે. હકીકતમાં, ઘણા લોકો કેન્સાસ સિટીને "બરબેકયુનું ઘર" કહે છે.
કૅન્સાસ સિટીમાં 100 થી વધુ બરબેકયુ સાંધા છે, આખા ઈન ધ દિવાલની રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી કંટકો-બરબેક્યુ રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે છે. અમારા અનુભવમાં, કેન્સાસ સિટીમાં મહાન બરબેકયુનો આનંદ લેવા માટે પાંચ શ્રેષ્ઠ સ્થાનો છે. વધુ વિગતો માટે દરેક રેસ્ટોરન્ટની વેબસાઇટ જુઓ, જેમ કે તાજેતરની કલાક, મેનુઓ, ભાવ અને તેઓ બરબેકયુ જહાજ કરે છે કે નહીં.
05 નું 01
ફિઓરેલ્લાની જેક સ્ટેક બાર્બેક
એમ ટીમોન ઓ કેફી / ફોટોગ્રાફર ચોઇસ આરએફ / ગેટ્ટી છબીઓ કેન્સાસ સિટીમાં ફિઓરેલ્લાના જેક સ્ટેક બાર્બેક સ્થળો પૈકી એકમાં તમે ચાલો ત્યારે તમને ખાતરી માટે એક વસ્તુ ખબર છે: આ તમારી લાક્ષણિક ડાઉન-હોમ બરબેકયુ સંયુક્ત નથી.
સુંદર ઓક બાર અને છટાદાર પાટો સાથે, આ શહેર કદાચ અત્યાર સુધીમાં સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ ચટણી ઘરો છે. તેઓ મેલ્ટ-ઇન-તમારી-મોં પરંપરાગત કેન્સાસ સિટી બરબેક્યુ બનાવવાનું પણ થાય છે.
"જાગાટ" કહે છે કે જેક સ્ટેક પાસે "દેશમાં સૌથી વધુ રેટેડ BBQ છે" અને જેક સ્ટેકનું નામ "કેનસસ સિટીમાં સૌથી લોકપ્રિય રેસ્ટોરન્ટ" છે. ઝેગટના જણાવ્યા અનુસાર, જેક સ્ટેક સાથે, "કેસી બીબીયી તેના આત્માને ગુમાવ્યા વગર અપસ્કેલ બની જાય છે." તેથી માત્ર તમે સૅલ્મોન અને ફ્રેન્ચ ડુબાડવું મેળવી શકો છો, પણ તમે કિકિન 'ક્લાસિક બરબેક્યુ સેમ્પલર અને હિકરી-સ્ક્ક્ડ પ્રાઇમ રિબ પણ મેળવી શકો છો.
માર્ટિન સિટીમાં પડોશની સંયુક્ત તરીકે 1957 માં તેની નમ્ર શરૂઆતથી, પરિવારએ હિકરી લાકડા પર પ્રમાણિત એંગસના માંસ જેવા માંસને રસોઈ કરવાનું શરૂ કર્યું અને દેશમાં સૌથી વ્યાપક બરબેકયુ મેનૂ બનાવ્યું. ત્રીજી પેઢીની ફિઓરેલ્લાના જેક સ્ટેક બરબેક્યુ આજે ઉદ્યોગમાં સૌથી મોટી ફુલ-સર્વિસ લાકડું કૂકરીમાં તેના પાંચ રેસ્ટોરન્ટ્સ, કેટરિંગ કંપની અને શિપિંગ ડિવિઝન સાથે વિકાસ થયો છે.
પાંચ સ્થળોમાં સમાવેશ થાય છે: માર્ટિન સિટીમાં મૂળ (નીચે સરનામાં અને ફોન જુઓ), ફ્રેટ હાઉસ જિલ્લો, કન્ટ્રી ક્લબ પ્લાઝા, ઓવરલેન્ડ પાર્ક અને લીના સમિટ. વૉક-ઇન્સ સ્વાગત છે; આઠ કે તેથી વધુના જૂથોએ આરક્ષણ માટે કૉલ કરવો જોઈએ.
માર્ટિન સિટી
સરનામું:
13441 હોમ્સ આરડી.
કેન્સાસ સિટી, MO 64145
સામાન્ય માહિતી ફોન: 816-941-4309
આઠ અથવા વધુ માટે આરક્ષણ : 816-942-914105 નો 02
જો કેન્સાસ સિટી બાર-બી-ક્વિ
તે ગેસ સ્ટેશનમાં શરૂ થઈ શકે છે, પરંતુ તે તમને મૂર્ખ ન દો. જો કેન્સાસ સિટી બાર-બી-ક્વિ બનાવે છે, જે "યુએસએ ટુડે" કહે છે "અમેરિકાના સૌથીશાળ પાંસળી", જે વાસ્તવમાં અસ્થિને બંધ કરે છે. જૉની પાછળના લોકો જે સપ્તાહમાં યોદ્ધાઓ તરીકે પ્રવેશ્યા હતા તેમણે અમેરિકન રોયલ ઓપન બરબેક્યુ કન્ટેસ્ટ અને અમેરિકન રોયલ ઇન્વિટેશનલ જેવી ઘણી બરબેકયુ સ્પર્ધાઓ દાખલ કરી હતી.
ઘણા લોકોએ તેમને કહ્યું હતું કે તેઓ રેસ્ટોરન્ટ ખોલવા જોઈએ કે તેઓએ 1 99 5 ની મધ્યમાં જૉ બરબેક્યુ અને કેટરિંગ શરૂ કર્યું અને પ્રથમ કેન્સાસ સિટી જૉના ... ખુલ્લા પડોશી ગેસ સ્ટેશનમાં, 47 મી એવેન્યુ અને મિશન રોડના ખૂણે ઘરથી દૂર નહીં. .
આજે ત્રણ સ્થળો અને ઇવેન્ટ જગ્યા છે, પરંતુ વધુ માટે કોઈ યોજના નથી. સહપ્રમુખ જેફ સ્ટિહની કહે છે: "અમારી મહત્વાકાંક્ષા ક્યારેય સૌથી મોટી ન હતી. અમારો ધ્યેય ફક્ત શ્રેષ્ઠ બન્યો છે."
ભીડ માટે વ્યક્તિગત ઓર્ડર, અથવા પાઉન્ડ દ્વારા ઓર્ડર મૂકો બેકડ કઠોળ, ક્રીમી કોલસો, બટેકા કચુંબર અને ગંદા ચોખા જેવા ક્લાસિક બરબેકયુ બાજુઓ સાથે ડુક્કર અને ચિકન અને પીવામાં પોર્ટોબેલ્લો મશરૂમ્સ પકડો-ધ-હાડકાની પાંસળી, ગોમાંસની પાંસળી, લાગે છે. ફક્ત 180 રૂમ ઇવેન્ટ જગ્યા પર જરૂરી આરક્ષણ
જો કેન્સાસ સિટી મૂળ ગેસ સ્ટેશનનું સ્થાન
3002 વેસ્ટ 47TH AVE.
કેન્સાસ સિટી, કેન્સાસ 66103
ફોન: 913-722-3366જો કેન્સાસ સિટી ઓલાથે
11950 દક્ષિણ સ્ટ્રેંગ લાઇન આરડી
ઓલાથે, કેન્સાસ 66062
ફોન: 913-782-6858
જૉ કેન્સાસ સિટી લીઉડ
11723 રો ઍવી.
લેઉવડ, કેન્સાસ 66211
ફોન: 913-338-5151જો કેન્સાસ સિટીના ખાનગી ડાઇનિંગ અને ઇવેન્ટ સ્પેસ
180 રૂમ
11944 દક્ષિણ સ્ટ્રેંગ લાઇન આરડી
ઓલાથે, કેન્સાસ 66062
ફોન: 913-390-0180
રિઝર્વેશન માટે, 180 રૂમ વેબસાઇટની મુલાકાત લો.05 થી 05
બીબીની લૉનસાઇડ બાર્બેક
બીબી લોન્સસાઇડ બ્લૂઝ અને બીબીય્યૂ કેન્સાસ સિટીમાં શ્રેષ્ઠ છે, જેમાં તમે લાઇવ બ્લૂઝ સાથે મહાન બરબેકયુ લાવી શકો છો, અને અઠવાડિયાના દરેક રાતને નો-ફ્રેઇલ્સ રોડહાઉસમાં આવું કરે છે જ્યાં સમર્થકો બરબેકયુના મોટા પ્લેટ નીચે ખસી જાય છે (કેટલાક કહે છે કે તે શ્રેષ્ઠ છે નગર) કોમી પિકનિક ટેબલ પર
બીબીની પ્રસિદ્ધિ ફેલાયેલી છે, એટલું જ નહીં કે ફૂડ નેટવર્કનું "ડાઇનર્સ, ડ્રાઇવ-ઇન્સ અને ડાઇવ્સ" તે દર્શાવવામાં આવ્યું હતું, ખાસ કરીને તેના "BBQ સુન્ડાઈ" (ધૂમ્ર્ચિત દાળો, કોલસ્લો, મેસન બરણીમાં સ્તરવાળી ડુક્કર અને ચટણી ખેંચાય છે) અને બળી જાય છે, બરબેકયુ દેશમાં એક સ્વાદિષ્ટ; એન્થોની બોર્ડેને "નો રિઝર્વેશન્સ" પર મેમફિસ મિનીની સ્મોક કરેલ કેટીફિશને બોલાવી.
નિયમિત કહે છે કે માલિક લિન્ડસે શેનોનની પાંખો શહેરમાં શ્રેષ્ઠ છે. અને તમે તે અથવા લાલ માંસને ખાઈ શકો છો, જે 60-વત્તા-વર્ષીય ગ્રેનાઇટ ખાડોમાં ધીમા-ધુમ્રપાન કરાય છે, તમારી બરબેક્યુ સાથે લ્યુઇસિયાના ફેવરિટ જેમ કે ગમ્બો, લાલ કઠોળ અને ચોખા, અને જમ્બલિયા.
સરનામું: 1205 ઇ 85 મી સેન્ટ, કેન્સાસ સિટી, મિઝોરી
ફોન: 816-822-742704 ના 05
આર્થર બ્રાયન્ટની
કેન્સાસ સિટીમાં તમામ બરબેકયુ સાંધાનો સૌથી પ્રખ્યાત અને સૌથી વધુ પ્રખ્યાત છે, જે સુપ્રસિદ્ધ આર્થર બ્રાયન્ટ છે, જેમણે નકશા પર કેન્સાસ સિટી બરબેકયુ મૂક્યું છે. બરબેકયુ સૉસથી સારું, તમે તેને "બ્રેડ પર મૂકી શકો છો અને તેને ખાઈ શકો છો," કારણ કે એક પ્રશંસકે તેને મૂકી દીધું, બ્રાયન્ટનું 1920 થી મજબૂત થઇ રહ્યું છે. આ સ્થળે ટોચની પ્રોફેશનલ નજીકના મ્યુનિસિપલ સ્ટેડિયમમાં રમી રહેલા એથ્લેટ્સ પછી હૅરી ટ્રુમૅન અને જિમી કાર્ટર જેવી પ્રમુખો જાણીતા લેખક કેલ્વિન ટ્રિલિનએ "પ્લેબોય" મેગેઝિનમાં એક વખત જાહેર કર્યું કે "... વિશ્વમાં એકમાત્ર શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ આર્થર બ્રાયન્ટની બાર્બેક્ક 18 મા અને કેન્સાસ સિટીમાં બ્રુકલિન છે."
રેસ્ટૉરન્ટ અથવા ઓર્ડર માંસ, બ્રેડની એક સંપૂર્ણ રખડુ અને બાજુઓની લાંબી યાદી વજનમાં લેવા માટે બરબેકયુ તરીકે ઓળખાતી દરેક પ્રકારની માંસ ખાય છે.
મૂળ
1727 બ્રુકલિન એવન્યુ, કેન્સાસ સિટી, મિઝોરી
ફોન: 816-231-1123કેન્સાસ સ્પીડવે ખાતે દંતકથાઓ
સરનામું: 1702 ગામ વેસ્ટ પાર્કવે, કેન્સાસ સિટી, કેન્સાસ
ફોન: 913-788-750005 05 ના
ડેની એડવર્ડ્સનું બ્લ્યૂવિડ BBQ
ડેની એડવર્ડ્સના બ્લુવીડ બીબીયકે તેના નાના કદમાં ઘણાં પંચ પેક કર્યા છે. ડાઉનટાઉન ખાય શ્રેષ્ઠ લંચ-માત્ર સ્થાનોમાંથી એક ગણાય છે, ડેની તેના માંસભંડાર સેન્ડવીચ માટે જાણીતા બન્યા અને બેર હાડકાં કાફેમાં સેવા આપતા સ્વાદિષ્ટ બરબેકયુના ઉદાર પ્લેટો, જ્યાં તમે ખાવા અથવા ઓર્ડર કરી શકો છો.
બિગ ડી સેન્ડવીચ (રાઈના બિંદુથી ગોમાંસ) જેવા વાનગી માટે "ઝાગાટ," "બોન એપેટીટ" અને "સેવુર" સામયિકોમાં અને ફૂડ નેટવર્કના "ડાઇનર્સ, ડ્રાઇવ-ઇન્સ અને ડાઇવ્ઝ" માં સ્થાનનું વિશેષ, મુખવંશવાળું બરબેક્યુ જીતી ગયું છે. સ્વિસ ચીઝ અને ડુંગળીના રિંગ્સ સાથે બ્રેડ), ડુક્કરના ટેન્ડર હિસ્સા સાથે અધિકૃત મેક્સીકન મરચાં, અને "ટેન્ડર, મેસ્કી ડુક્કર ફાચર પાંસળી" બ્રેડ અને અથાણાં સાથે ક્લાસિક રીતે સેવા આપી હતી.
સરનામું: 2900 સાઉથવેસ્ટ બ્લાવીડી, કેન્સાસ સિટી, મિઝોરી
ફોન: 816-283-0880