જો તમે એ જ જૂની પરિપત્ર પીઝાથી થાકી ગયા છો, તો ડેટ્રોઇટ શૈલી પીઝાને અજમાવો યુનાઈટેડ સ્ટેટસમાં પિઝાના નવ સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારોમાંથી એક , ડેટ્રોઇટ આઇકોનિક ડીશનું પોતાનું વર્ઝન ઓફર કરે છે.
ડેટ્રોઇટ પ્રકાર પિઝા શું છે?
ડેટ્રોઇટ શૈલીની પિઝાના ચાર આવશ્યક ઘટકો છે જે તેને અન્ય જાતોથી અલગ પાડે છે:
- તે "ચોરસ." હવે, આને કારણે કેટલાક મૂંઝવણ થાય છે, કારણ કે કોઈ પણ preschooler તમને કહેશે, પીઝા વાસ્તવમાં આકારમાં લંબચોરસ છે. તેમ છતાં, એક સારો ડેટ્રોઇટ શૈલી પીઝા એક ચોરસ પિઝા તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે.
- પિઝા ઔદ્યોગિક વાદળી સ્ટીલ પેન માં શેકવામાં આવે છે. આ ઔદ્યોગિક પેન મૂળમાં ઓટો ભાગોનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા હતા પરંતુ તેની જાડા મેટલ કોટિંગ પણ પિઝા પોપડાના ચપળતામાં પરિણમે છે. આ પેનને "વાદળી સ્ટીલ" કહેવામાં આવે છે, કારણ કે નવા સ્તરે સ્ટીલ થોડો આછા વાદળી રંગનો રંગ છે. બ્લુ સ્ટીલ પેન ડેટ્રોઇટ પીઝા બનાવવા માટેની પ્રક્રિયાના એક અભિન્ન ભાગ હતા કે મુખ્ય સપ્લાયરને બંધ કરવાથી ડેટ્રોઇટ પિઝા ચેઇન્સ મૂંઝાયેલું થઈ ગયું. આજે, ડેટ્રોઇટ વાદળી સ્ટીલ પિઝા પેન મિશિગનમાં એક કંપની દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.
- ચળકતું કણક બે વાર ગરબડભર્યુ છે, જે એક ભચડ ભરેલું હૂંફાળું પોપડો તરફ દોરી જાય છે. કણક foccacia કણક અથવા સિસિલિયાન શૈલી પોપડો જેવી જ છે. કારણ કે વાદળી સ્ટીલની પાનમાં કણક શેકવામાં આવે છે, ત્યાં વધુ કર્કશ ધાર છે.
- બ્રિક ચીઝ રમતનું નામ છે. બ્રિક પનીર હળવા ચીઝ છે, મૂળ વિસ્કોન્સિનમાં બનાવવામાં આવે છે, અને આજે વિસ્કોન્સિનની સૌથી પ્રસિદ્ધ ચીઝમાંની એક છે. પનીર ચીડની ઊંચી તાપમાને, એક નિયમિત ઇમારતની નીચે દબાવવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ ઈંટ આકારના લોગમાં કાપવામાં આવે છે. આ ઉષ્ણતામાનના કારણે, પનીર હળવા અને મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે જ્યારે યુવાન હોય છે, પરંતુ તે વયના હોવાથી, તે ખૂબ તીક્ષ્ણ પૂર્ણાહુતિ પેદા કરે છે.
ડેટ્રોઇટ શૈલીની પિઝાને ઓર્ડર કરતી વખતે તમને આશ્ચર્ય થઈ શકે છે કે જ્યાં પેપરિયોની સ્થિત છે. સૉસ અને પનીર હેઠળ ડેટ્રોઇટ પીઝેરીયાના મોટા ભાગની પેપરિયોરીયાનો સ્તર, એટલે કે પેપરિયોનીને ન્યૂ યોર્ક શૈલીના સ્લાઇસની મીઠાની કકરપણું નહી મળે.
શું ડેટ્રોઇટ પ્રકાર પિઝા જેમ સ્વાદ જોઈએ
એક સ્લાઇસનું તળિયું ન્યૂ યોર્ક શૈલીના પોપડાથી ઘાટીલું છે, પરંતુ કિનારીઓ બધી રીતે કડક અને સુવર્ણ ભુરો હોવી જોઈએ (લગભગ ઘેરા બદામી રંગની છે).
પરિપત્ર પીઝાથી વિપરીત, ટોપિંગ પિઝાની ધાર પર બધી રીતે જાય છે, ન્યૂનતમ પોપડો છોડી દે છે, એટલે કે દરેક ડંખ તેના પર પનીર અને ચટણી ધરાવે છે.
કેવી રીતે સ્લાઇસ ખાય છે
તમારા હાથથી અથવા કાંટો અથવા છરી સાથે ખાઓ. જ્યારે ન્યૂ યોર્કના રહેવાસીઓ શાંતપણે કહે છે કે પિત્ઝા હાથ દ્વારા યોગ્ય જે પણ હોવું જ જોઈએ અને બંધ કરવામાં આવે છે, ડેટ્રોઇટ શૈલી પીઝાના જાડાપણું વાસણોમાં પોતાને પૂરું પાડે છે તેથી, મિશિગનમાં કાંટા તોડવા માટે શરમિંદો ન થાઓ!
ડેટ્રોઇટ પ્રકાર પિઝાનો ઇતિહાસ
ડિપ્લોઇટ શૈલી પિઝાને એક યુવાન ઇતિહાસ અને એક ચોક્કસ શોધક છે, જે પિઝાની શૈલીના શોધક વિશે ખૂબ જાણતા નથી. ડેટ્રોઇટ શૈલીના પિઝાના પિતા ગુસ ગ્યુરા છે. 1 9 46 માં, ગુસ ગુરેરાએ તેના ભૂતપૂર્વ નિષેધ યુગની સ્કેક્ઝીસને બડીઝ રેન્ડેઝવસ નામના સંપૂર્ણ રેસ્ટોરન્ટમાં રૂપાંતરિત કર્યા. ગરેરાએ કદાચ તેની માતા પાસેથી કદાચ જૂની સિસિલિયાન-શૈલીની પિઝા રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાનો નિર્ણય કર્યો, અને દંતકથા તે જાય કે તેણે ડેટ્રોઇટના ઓટોમોટિવ ઉત્પાદકો દ્વારા વપરાતા ભાગોમાં પિઝાને બનાવ્યું. ડેટ્રોઇટ શૈલી પિઝા થયો હતો.
બડીના રેન્ડેઝવસ હજુ પણ આજે શહેરના ચોરસ પિઝાને ખાવા માટે ડેટ્રોઇટમાં સૌથી પ્રસિદ્ધ સ્થળ છે, જો કે ગુએરાએ પિઝા શોધ્યાના માત્ર 7 વર્ષ પછી બડીના રેન્ડેઝવસને વેચ્યા હતા.
આજે, બડીના ડેટ્રોઇટની આસપાસ 11 સ્થળો છે અને પીત્ઝા ખાવા માટે તે મિશિગનમાં ટોચના સ્થળો પૈકી એકનું નામ આપ્યું છે.
જ્યાં ડેટ્રોઇટ પ્રકાર પિઝા ખાય છે
સમગ્ર દેશમાં ઘણા ડેટ્રોઇટ શૈલી પીઝા સ્થાનો છે, ત્યાં કેટલાક આઇકોનિક ફોલ્લીઓ છે જે મોટર સિટીના પ્રખ્યાત ખોરાકની સેવા આપે છે:
- બડીના રેન્ડેઝવસ: અલબત્ત, બૉડીની, ડેટ્રોઇટ શૈલીની પિઝાનું ઘર, આ યાદી બનાવવાનું છે વર્ષ 2016 માં, રેસ્ટોરાંએ તેની 70 મી વર્ષગાંઠની ઉજવણી કરી હતી. મોટર સિટીના 11 સ્થળો સાથે, તે હજી પણ મજબૂત રહ્યું છે. * ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પો ઉપલબ્ધ.
- ક્લેવરલેફ: જ્યારે ગસ ગ્યુરે 1 9 53 માં બડીના રેન્ડેઝવસને વેચી દીધી, ત્યારે તે પૂર્વ પોઇન્ટે ઉપનગરમાં ક્લેવરલેફને ખોલવા માટે શહેર તરફ ગયા. ક્લેવરલેફ ઓપન એર ઓવન અને ગસની મૂળ વાનગીનો ઉપયોગ કરે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે ક્લેવરલેફની મૂળ વાનગી છે, જ્યારે ટીકાકારો બૉડીની પીઝા ક્વૉવરલેફને પસંદ કરે છે. * ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વિકલ્પો ઉપલબ્ધ.
- લુઇનું પિઝા: નક્કર ડેટ્રોઇટ સ્લાઇસ મેળવવા માટેના સૌથી લોકપ્રિય સ્થળોમાંથી એક, આ પિઝા ચીઝ પર વધારે છે, જેનો અર્થ થાય છે કે તે કદાવર છે, ભરવું અને સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ છે. રસોઇફ-માલિક લુઈસ ટૌટોઇસે એક વખત બડીના રેન્ડેઝવસમાં કામ કર્યું હતું પરંતુ તે રેસ્ટોરન્ટને અન્ય ખરીદદાર દ્વારા માલિકીથી બંધ કરી દીધું હતું અને ત્યાર બાદ શીલ્ડના કામ કર્યું હતું, પરંતુ તેને નવા માલિક દ્વારા રેસ્ટોરન્ટમાં પ્રવેશતા અટકાવવામાં આવ્યું હતું. છોડવા માટે એક નહીં, તેમણે પોતાનું સ્થાન ખોલ્યું; હવે, તેની ત્રીજી પેઢીમાં, લુઈની હેઝલ પાર્કમાં હઠીલા ગુણવત્તા અને ઉત્તમ પિઝા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે તે રેસ્ટોરન્ટનું એક સ્થાન છે. ખૂબ લાંબા રેખાઓ અપેક્ષા
- શીલ્ડ્સ: શીલ્ડ્સે પિઝાની સેવા આપવાનું શરૂ કર્યું છે જ્યારે લુઇસ ટૌટોઇસે રસોડામાં જગ્યાના બદલામાં તેમના બાર મહેમાનો માટે પીઝા બનાવવાનું ઓફર કર્યું છે. લુઈસની રુચિની નકલ કરવા માટેના નવા માલિકોએ લૂઇસને રસોડામાંથી બહાર કાઢ્યા ત્યાં સુધી આ સોદો થયો. તે પનીર અને ટોપિંગના વજનમાં અત્યંત ભારે છે, પરંતુ નિયમિત ક્લાસિક ડેટ્રોઇટ સ્વાદને પ્રેમ કરે છે.
ડેટ્રોઇટ પ્રકાર નથી પરંતુ મિશિગન કોઈપણ રીતે
ઘણાને ખબર નથી કે મિશિગનમાં દેશના બે પ્રખ્યાત પિઝા ચેઇન્સની શરૂઆત થઈ છે. ડોમીનોની પિઝા 1960 માં ભાઈઓ ટોમ અને જિમ મોનાઘાન દ્વારા સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. ભાઈઓએ મિશિગનની યપ્સિલાન્તીમાં ડોમિનિક નામના એક નાના પીઝા રેસ્ટોરન્ટની ખરીદી કરી હતી. છ મહિના પછી, જેમ્સે તેમના અર્ધો ભાગ ટૉમને ફોક્સવેગન બીટલ માટે ટ્રેડ કર્યા હતા. 5 વર્ષમાં, ટોમએ બે વધારાના પીઝેરીઆઓ ખરીદ્યા હતા અને કંપનીનું નામ ડોમિનોઝમાં બદલ્યું હતું. આજે, ડોમિનોઝ વિશ્વની બીજી સૌથી મોટી સાંકળ છે અને સમગ્ર વિશ્વમાં 9,000 થી વધુ પિઝાની સ્થાન ધરાવે છે.
ડોમિનોઝ જેટલા મોટા ન હોવા છતાં, લિટલ કેસર પીઝા ચેઇનને કૉલેજ નગરોમાં યાદ છે. માઇક અને મેરિયન ઇલીકે 1959 માં ગાર્ડન સિટી, મિશિગનમાં લિટલ કાસરની સ્થાપના કરી હતી. આજે, લિટલ કેસર વિશ્વની સૌથી મોટી કેરી-આઉટ પીઝા ચેઇન છે. લિટલ કાઈસર્સ ડેટ્રોઇટ પીત્ઝાને જનતા સુધી પહોંચાડવાનો પ્રયત્ન પણ કરે છે, તેના ડીપને રજૂ કરીને! ડીપ! સમગ્ર દેશમાં ડિશ પિઝા
ડેટ્રોઇટમાં નથી ડેટ્રોઈટ પ્રકાર અજમાવી જુઓ
ડેટ્રોઇટમાં નથી, પરંતુ ચોરસની સામગ્રીની તૃષ્ણા? કોઈ ચિંતા નહી. અમે તમને આવરી લેવામાં મળી છે
- એમી સ્ક્વેર્ડ, બ્રુકલિન, ન્યૂ યોર્ક: એમિલી અને મેટ હાઇલેન્ડ, જે લોકપ્રિય એમિલી પિઝા છે, જે ઈટર "તે બધું બળતરાવાળા સ્થળો પૈકી એક છે જે બધું સારું કરે છે" એમી સ્ક્વેર્ડ ખોલ્યું છે, જે ચોરસ ડેટ્રોઇટ શૈલી પીઝા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે.
- ટોની કોલા ફેલ, સાન ફ્રાન્સિસ્કો, કેલિફોર્નિયા: ટોની જિમનીણી દ્વારા માલિકીની, શાબ્દિકપણે પિઝા બાઇબલના લેખક, ટોનીના કોલસાથી પકવવામાં આવે છે ક્યારેક ક્યારેક ડેટ્રોઇટ શૈલી પીત્ઝાને સેવા આપે છે.
- ઉત્તર બાજુના નાથન, લાસ વેગાસ, નેવાડા: આ લાસ વેગાસ સંયુક્ત મિશિગનની થોડી મિશિગનને મિશિગનની સાધનસરંજામ અને અધિકૃત ડેટ્રોઇટ શૈલીનાં સ્ક્વેર સ્લાઇસેસ સાથે મિશિગન લાવવા માટે પ્રયાસ કરે છે. વર્ક્સનો પ્રયાસ કરો, જે એક પીઝા પર પેપરનોરી, સોસેજ, બેકોન અને માંસબોલ જોડે છે.
- વાયા 313, ઓસ્ટિન, ટેક્સાસ: ઝેન અને બ્રાન્ડોન હંટ બડીઝ, ક્લોવરલેફ અને લુઈની પસંદગીમાં ડેટ્રોઇટ પીઝા પર ઉછર્યા હતા. ડેટ્રોઇટ સ્ક્વેર સ્લાઇસ માટે નોસ્ટાલ્જિક, તેઓએ ઓસ્ટિનમાં 313 વાયા ખોલ્યા, જે સાચા ડેટ્રોઇટ શૈલીના પિઝાને સેવા આપે છે, ચીઝ હેઠળ સ્મ્યુપેડ પેપરિયોની સાથે. આ રેસ્ટોરન્ટમાં 2013 માં અમેરિકામાં હોટ્ટ પિઝેરીઆઝની ઈટરની સૂચિ બનાવીને સમીક્ષાઓ ઉજાગર કરવા ખોલ્યું.
- પી-સ્ક્વેર્ડ પિઝા, હેન્ડરસનવિલે, નોર્થ કેરોલિના: પીઆઇ-સ્ક્વેર્ડ પિઝા મીકિગન્ડરની માલિકીની કેટલીક ડેટ્રોઇટ શૈલીની પીઝા દુકાનોમાંથી એક છે. તેના બદલે, માલિક કારેન રામપેઇએ તેની દુકાનમાં ડેટ્રોઇટ શૈલીને નાના હૅન્ડરસવિનવિલેમાં પસંદ કરવાનો નિર્ણય કર્યો કારણ કે ત્યાં પહેલેથી જ ન્યૂયોર્ક અને શિકાગો શૈલીના પિઝારિયાનો સમાવેશ થાય છે. તે કંઇક જુદી ઓફર કરવા માંગતી હતી અને તેમનું રેસ્ટોરન્ટ સફળ રહ્યું છે.
- ત્રણ શહેરોમાં પિઝા, એટલાન્ટા, જ્યોર્જિયા: સ્વીટ ઔબર્ન કર્બ માર્કેટમાં ગ્રિન્ડહાઉસ કિલર બર્ગર્સના માલિક ટોની એકોર્સો 2016 માં અંતમાં ત્રણ શહેરોની પિઝા ખોલવાની આશા રાખે છે, જે ત્રણ શહેરોમાંથી પિઝાને સેવા આપવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે --- ન્યૂ યોર્ક, શિકાગો , અને ડેટ્રોઇટ