ઘણાં શાકાહારીઓ ડરાવવા માટે દક્ષિણ અમેરિકાના પ્રવાસમાં ડૂબી શકે છે કે સમગ્ર ઉપખંડ બ્યુનોસ એરેસના પ્રખ્યાત પેરિલિલાઓ અથવા ઇક્વેડોરના ડુક્કરના રોષ સાથે આવે છે. ભય એ છે કે દક્ષિણ અમેરિકામાં કોઈ શાકાહારી મૈત્રીપૂર્ણ શહેરો નથી.
પરંતુ સત્ય એ છે કે દક્ષિણ અમેરિકામાં વિવિધ પ્રકારની રાંધણકળા છે અને મોટા ભાગના ભોજનના આધારે તે ચોખા અને કઠોળ છે. તમે હજૂરને સમજાવી શકો કે પાપ કાને (કોઈ માંસ) નો અર્થ પણ કોઈ ચિકન અથવા માછલી નથી પરંતુ રેસ્ટોરન્ટના સૌથી નાનો પણ ખાસ અરજીઓ ધરાવતા લોકોને સમાવવા માટે ખુશ છે.
શાકાહારી શબ્દ અમુક રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે મૂંઝવણમાં હોઈ શકે છે જે એક વિકલ્પ તરીકે ખુશીથી ચિકનને રજૂ કરે છે. જો કે, માંસલ રેસ્ટોરાં વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યાં છે કારણ કે શાકાહારી વસ્તી દક્ષિણ અમેરિકાના શાકાહારી મૈત્રીપૂર્ણ શહેરો માટે નવા હબ બનાવવાનું વધતી જાય છે. જ્યારે શહેરમાં હરે કૃષ્ણ વસ્તી હોય તો શંકા થાય ત્યારે, કારણ કે તેનો અર્થ એ છે કે એક સાથે શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટ હશે.
કૅલી, કોલમ્બીયા
ઘણા લોકો વિશ્વના શ્રેષ્ઠ સાલસા નર્તકોનું ઘર હોવાનું માને છે પરંતુ તે મહાન તાજા પેદાશોનું ઘર છે. લોકપ્રિય સાન એન્ટોનિયો પડોશી એક વિશિષ્ટ શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટનું ઘર છે જે માંસ-ભક્ષણ સ્થાનિકોમાં લોકપ્રિય છે.
મોનોકોક એક જાપાનથી પ્રેરિત શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટ છે જે બુધવારથી શુક્રવારે બપોરેથી ત્રણ વાગ્યા સુધી સેટ લંચ માટે 5 ડોલરની અંદર ખુલશે. જો તમે ગ્રીન વિટામિન્સનું ઇન્જેક્શન શોધી રહ્યા હોવ તો આ મેળવવા માટે આ એક શ્રેષ્ઠ સ્થળ છે.
કુએન્કા, એક્વાડોર
જ્યારે એક્વાડોર ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ શેકેલા ડુક્કર અને વિશ્વ વિખ્યાત CU માટેનું ઘર છે, ત્યારે તેનું સૌથી સુંદર શહેર પણ ત્રણ વિચિત્ર શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટ્સનું સ્થળ છે: અલ પરાઇસો, ગોવિંદ અને કાફે ઑસ્ટ્રિયા.
અને જ્યારે ગોવિંદ અને કેફે ઑસ્ટ્રિયા સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો આપે છે, ત્યારે સ્થાનિક લોકોમાં અલ પરાઇસો એ મનપસંદ છે. સિમોન બોલિવર અને મેન્યુઅલ વેગાના ખૂણે સ્થિત આ રેસ્ટોરન્ટ તે કદાવર ફળ સલાડ માટે જાણીતું છે અને તે પીક કલાકમાં પેક કરવામાં આવે છે. તાજા રસ સાથેનો લંચ તમને થોડા ડૉલર્સ પાછળ જ સેટ કરશે.
ઘણા લોકોએ કુએન્કા, ઇક્વાડોરમાં નિવૃત્ત થવું જોઈએ અને તે ધીમે ધીમે દક્ષિણ અમેરિકાના શ્રેષ્ઠ મૈત્રીપૂર્ણ શહેરોમાંથી એક બની રહ્યું છે.
બ્યુનોસ એર્સ, અર્જેન્ટીના
સાંભળવા આશ્ચર્યજનક વાત છે કે વિશ્વ વિખ્યાત પૅર્રિલ્સ ધરાવતું શહેર કેટલાક મહાન શાકાહારી ખોરાકનું પણ ઘર છે. જ્યારે મોટાભાગનું શહેર ટુકડો અને અન્ય માંસની ઝંખના કરે છે, ત્યાં એક સ્થિર શાકાહારી વસ્તી છે. મોટા ભાગના વિકલ્પો પાલેર્મો પડોશમાં સ્થિત છેઃ પાલેર્મો હોલીવુડ, પાલેર્મો અને પાલેર્મો ચીકો, પર્યટકો અને સ્વદેશત્યાગીઓના સમુદાયો સાથે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
પાલેર્મો હોલીવુડમાં, બાયો સજીવ મેનૂની સુવિધા આપે છે. પાલેર્મોમાં, વસંત રેસ્ટોરન્ટમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય શાકાહારી તમાચોનો સમાવેશ થાય છે અને ઘણીવાર સમર્થકોની લાંબી લાઇન હોય છે પાલેર્મો ચીકો, નેચરલ ડેલીનું ઘર છે, જે સંપૂર્ણ શાકાહારી નથી પરંતુ ઘણા શાકાહારી વિકલ્પો સાથે છે, જેમાં ઘણા લોકો વિચારે છે કે શહેરમાં શ્રેષ્ઠ કચુંબર વિકલ્પો છે. આ રેસ્ટોરન્ટ્સ બધા શહેરના છટાદાર વિસ્તારોમાં ભોજન માટે અમેરિકી ભાવો ચૂકવવા માટે તૈયાર છે. જો તમારા બજેટમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ વધુ સરળ હોય તો ખાતરી કરો કે તમે એપાનાડાઓ કે શાકાહારી અથવા સ્પિનચ સાથે જુઓ છો.
લિમા, પેરુ
શાકાહારીઓ જે માછલી ખાય છે, પેરુ માછલીઓ ખાવા માટે પીસ્કેટેરીયન / શાકાહારીઓ માટે ખૂબ જ સરળ છે. વિશ્વની શ્રેષ્ઠ સીવીચેનું ઘર છે, પેરુવિયનમાં સંખ્યાબંધ અદ્ભુત માછલીઓ અને સીફૂડ વાનગીઓ છે જે વિશ્વની કેટલીક શ્રેષ્ઠ વાનગીઓની પ્રતિસ્પર્ધી કરે છે.
જેઓ માછલી ન ખાય તે માટે, શાકભાજી આધારિત વાનગીઓમાં સંખ્યાબંધ છે, જેમાં શેકેલા સ્ટફ્ડ મરીનો સમાવેશ થાય છે. લિમામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટ્સમાંનું એક મિરાફ્લોર્સમાં એલ અલ્મા ઝેન છે, જે સતત પેરુવિયન ધોરણો દ્વારા થોડી કિંમત હોવા છતાં સારી રીતે સ્કોર્સ ધરાવે છે.
તાજા રસ માટે સાન ઇસિડોરોમાં અત્યંત ઓછી ઔપચારિક, લા ગ્રાન ફ્રોટા માટે અત્યંત લોકપ્રિય છે, પરંતુ ફળોના સલાડ અને સરળ સેન્ડવિચનું એક સરળ મેનૂ પણ છે. અને બજેટ પર તે માટે બજાર હંમેશાં તાજા સ્ક્વિઝ્ડ ફળોના રસ અને સરળ રેસ્ટોરેન્ટ્સ કે જે શાકાહારી ધોરણોને સંતોષવા માટે તૈયાર છે તે શોધવાનું શ્રેષ્ઠ સ્થળ છે.