જો તમે અમને જેવા છો અને ગાર્ડન સ્ટેટના ઉત્તરીય ભાગમાંથી છો, તો તમે તેને ટેલર હેમ તરીકે જાણશો. બાકીનું રાજ્ય પોર્ક રોલને બોલાવે છે, પરંતુ તેનું નામ અનુલક્ષીને, એક વસ્તુ ચોક્કસ છે: આ જર્સી-સેન્ટ્રીક સ્ટેપલ છે. અમે રાજ્યની બહારના ઘણા લોકોને મળ્યા છે, જેમણે આ નાસ્તા-માંસ-ઓફ-બ્રેકફાસ્ટ-મેટ્સ વિશે ક્યારેય સાંભળ્યું નથી . તેથી, પ્રિય વાચક, કદાચ તમે જાણતા નથી કે આ તેજસ્વી વાની શું છે, અથવા તમે દર વખતે તમે અમારી ડાયનાર્સમાંથી એકને અટકાવો છો પરંતુ તેના મૂળ વિશે કંઇ જ જાણતા નથી.
કદાચ તમે માત્ર ભૂખ્યા છો અમે તમને આવરી લેવામાં મળી છે - પર વાંચો!
આ શુ છે?
સાદો અને સરળ, તે પ્રક્રિયા માંસ છે. પોર્ક, મીઠું, ખાંડ, મસાલા, અને હા, પ્રિઝર્વેટિવ્સના એક રહસ્યમય મનસૂબો બનાવવામાં આવે છે, પદાર્થ એક ટ્યુબ જેવા સામૂહિક પેક કરવામાં આવે છે અને પછી કાતરી અને કાપી શકાય વેચવામાં આવે છે. તે સંભવતઃ તમારા માટે આરોગ્યપ્રદ નથી, પરંતુ તે ખાતરીપૂર્વક સ્વાદિષ્ટ છે ખાસ કરીને જ્યારે તે તળેલું છે અને હાર્ડ રોલ અથવા બેગલ પર ગોળી પીળા અમેરિકન પનીર અને તળેલી ઇંડા સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે એક બર્ગરની ઉપર પણ સ્વાદિષ્ટ છે (ઘણાં રેસ્ટોરન્ટ્સ આને "જર્સી બર્ગર" ડબ કરશે જો તે તેમના મેનૂ પર હોય).
ખાસ કરીને માંસ ખરેખર કડક સુધી તૂટી જાય છે, પરંતુ તે માઇક્રોવેવ્ડ અથવા શેકેલા હોઈ શકે છે. સ્લાઇટ્સને બાજુઓમાં કાપી લેવામાં આવે છે જેથી રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન માંસને કર્લિંગથી અટકાવી શકાય, તે ક્લાસિક "ફાયરમેનનું બેજ" દેખાવ આપે છે.
તે શું કરે છે?
બોલોગ્ના, હળવા સોસેજ, અથવા કેનેડીયન બેકોનને કાતરી કરીને વિચારો.
તે મીઠાનું માંસ ઉત્પાદન છે. કેટલાક કહે છે તે સ્પામ જેવી ચાખી. અમે કહીએ છીએ કે તે ઉમમી સાથે પ્રચલિત છે
આ રેસીપી સાથે આવ્યા કોણ?
1856 માં ટ્રેનટનમાં જ્હોન ટેલર, તે "ટેલરનું તૈયાર હેમ" ("બોયોહ", જે દક્ષિણ જર્સિયનોને ટેલર હૅમ નામ આપવાનો ઇન્કાર કરતા હતા! તે મૂળ નામ, લોકો છે). તે માત્ર 1906 ના શુદ્ધ ખાદ્ય અને ઔષધ ધારાને કારણે હતું કે જે ઉત્પાદનને "હૅમ" ની વાસ્તવિક કાયદેસરની વ્યાખ્યાને ન મળતા ઉત્પાદનને કારણે બદલવા માટે જરૂરી છે - "હેમ" ડુક્કરનું ચોક્કસ કટ છે, તકનિકી રીતે.
આ નામ જ્હોન ટેલરનું મૂળ પોર્ક રોલ બની ગયું હતું, કેમ કે તે આજે પણ ઊભું છે, ટ્રીનટનમાં ટેલર પ્રાવણો દ્વારા ઉત્પાદિત. કમનસીબે "પોર્ક રોલ" ટ્રેડમાર્ક કરી શકાતો નથી, અને 1870 માં કેસ પોર્ક રોલ કંપની, જેમ કે પહેલાથી કેટલાક સ્પર્ધકો વિસર્જિત થયા હતા. કેસ આજે પણ એક વિશાળ સ્પર્ધક છે, અને સંભવ છે, જો તમે પીઇસી (ડુક્કરના રોલ-એહેમ , ટેલર હેમ-ઇંડા અને પનીર), તમે માત્ર બેમાંથી એક જ ખાશો.
તેથી, શું ફક્ત એક જ "સત્તાવાર" પ્રકારની છે?
યાદ રાખો: ટેલર પોર્ક રોલ એ બેન્ડ-એઇડ છે, કારણ કે ડુક્કરનું રોલ પ્રથમ એઇડ પટ્ટી છે. જો તમે શ્રેષ્ઠ (અને મૂળ) માંગો છો, તેમ છતાં, તમે "ટેલર" માર્ગ પર જાઓ છો.
શું હું ફક્ત ન્યૂ જર્સીમાં પોર્ક રોલ મેળવી શકું?
ખૂબ ખૂબ જો કે, જેઓ ગાર્ડન સ્ટેટથી દૂર ખસેડવામાં આવ્યા છે, અથવા લોકો આ ઘટનામાં ભાગ લેવા ઈચ્છતા છે, માટે જબરદસ્ત સમાચાર: JerseyPorkRoll.com રાષ્ટ્રવ્યાપી જહાજ ધરાવે છે! તમે તેને મેનૂઝ અથવા ડેલાવેરમાં કરિયાણા સ્ટોરમાં પણ જોઈ શકો છો, અને મેરીલેન્ડ અને પેન્સેલવેનિયાના ભાગો, ખાસ કરીને ફિલાડેલ્ફિયા તેની પીરસ્યા ક્યાંય પણ વક્રોક્તિ અથવા નોસ્ટાલ્જીયા માટે કરી રહ્યું છે. ડંકીન 'ડોનટ્સ પણ પૉર્ક રોલ બ્રેકફાસ્ટ સેન્ડવિચ સાથેની બેન્ડવૅગન પર હૉકિંગ કરી રહી છે, જે ફિલી વિસ્તારમાં (તેમજ ઉત્તરીય ન્યુ જર્સીમાં - અમે એસેક્સ કાઉન્ટીના સ્થાનમાં સાઇન ઇન કર્યું છે) તેના બીજા ઉનાળા માટે
હા, ટી વાયઓ (પ્રતિસ્પર્ધી) તહેવારો તે ઉજવણી છે
તેજસ્વી ડુક્કરના ઉપચારની ઉજવણીના બે તહેવારો દર વર્ષે યોજાય છે, બંને ટ્રેન્ટનમાં. હા, એક જ શહેરમાં તે જ દિવસે બે પોર્ક રોલ તહેવારો થાય છે. રહેવાસીઓ અને ફિલી મુલાકાતીઓ એકસરખું તમને જણાવે છે કે બે તહેવારો વચ્ચેની દુશ્મનાવટ તે જ સ્તર પર છે જેમ કે પેટ વર્સો.
2014 માં, ટીસી નેલ્સન અને સ્કોટ મિલરે નેલ્સનની રેસ્ટોરન્ટ અને બાર, ટ્રેન્ટન સમાજ ખાતે 4,000 થી વધુ ડુક્કરના રોલ ફૂડઝમાં ઉદઘાટન પોર્ક રોલ ફેસ્ટિવલનું આયોજન કર્યું હતું. તે પછીના વર્ષે, આ બે તહેવાર સ્થાન વિશે બોલતા હતા અને બંધ વિભાજિત. મિલર, ઉદઘાટન તહેવારના નિર્માતા, મીલ હિલ પાર્ક ખાતે બીજા વાર્ષિક તહેવારનું આયોજન કર્યું હતું. આ દરમિયાન, નેલ્સનએ ટ્રીન્ટન સોશિયલમાં પોતાના આયોજન કર્યું હતું, જે તે ટ્રીટન પોર્ક રોલ ફેસ્ટિવલનું ડબિંગ કર્યું હતું. કહેવું ખોટું છે, મિલરને નેલ્સનને યુદ્ધવિરામ અને ડસ્ટિસ્ટ પત્ર મોકલવા સાથે, તે નીચ હતી.
જોકે, ડ્યૂલાઇંગ તહેવારો 2016 માં પાછા આવ્યા હતા - તે જ દિવસે, એક જ નગર, 10 મિનિટ સિવાય.
મીલ હિલ પાર્ક ખાતે ડુક્કર રોલ ફેસ્ટિવલ (મિલર) વધુ પરિવારો તરફેણ ધરાવે છે, જેમાં ઘણાં સ્પર્ધાઓ (પોર્ક રોલ રાણી હોવું, તહેવારનો માસ્કોટ નામ, રેસિપી હરીફાઈ, અને કલર હરીફાઈનું નામ) અને કિડ-ફ્રેન્ડલી પ્રવૃત્તિઓ, જ્યારે નેલ્સન ટ્રેન્ટન પોર્ક રોલ ફેસ્ટિવલ બીટ વધુ "ઉચ્ચ ભમ્મર" છે, જે માર્ગદર્શિત બાઇક ટૂર અને ડુક્કરના ડુક્કરના રોલ અને જેમસન કારામેલ સફરજન સાથે ડુક્કરના રોલ સુશી, ડુક્કરના રોલ પોટાઈન, અને નાળિયેર કેકને સેવા આપે છે. બન્ને ઇવેન્ટ લાઇવ મ્યુઝિક ધરાવે છે.
હા, અમારા પ્રેસિડેન્ટ પણ તેના પર ટિપ્પણી કરી ...
જેમ તમે આ લેખમાંથી પહેલેથી જ મેળવી શકો છો, આ પ્રોસેસ્ટેડ માંસ ઉત્પાદનનું નામ ચોક્કસપણે એક હોટ-બટન ઇશ્યૂ છે. વાસ્તવમાં એટલી હોટ, કે રાષ્ટ્રપતિ ઓબામાએ રુટજર્સ યુનિવર્સિટીમાં 2016 માં શરૂ થતા પ્રવચન દરમિયાન તેનો ઉલ્લેખ કર્યો હતો. "હું એક સરળ કારણોસર અહીં આવું છું ... આ પોર્ક રોલ વિ ટેલર હેમ પ્રશ્નને પતાવટ કરું છું, હું હમણાં જ મજાક કરું છું. મારા અંતિમ વર્ષના કાર્યકાળમાં મને ડર લાગતો નથી, પણ મને વધુ સારી રીતે ખબર છે કે ચર્ચા મધ્યમાં વિચાર. " સ્માર્ટ ચાલ, ઓબામા, સ્માર્ટ ચાલ
અન્ય રાજકીય સમાચારમાં, એનજે વિધાનસભા ટિમ ઇસ્ટાસે ટેલર હેમ / ડુક્કર રોલ, એગ અને ચીઝને સત્તાવાર રાજ્ય સેન્ડવીચ બનાવવા માટે એક દરખાસ્તની દરખાસ્ત કરી છે, જે પરોક્ષ રીતે "આરામ કરવા" પર ચર્ચા કરશે. કુલ સ્કોર પતાવટ કરવા માટે તેમણે Google ફોર્મ્સ પર મતદાન પણ સેટ કર્યું છે.