હેસિન્ડા બ્યુએના વિસ્ટાની એક સફર એક કરતાં વધુ રીતે દુર્લભ અનુભવ છે. પોન્સ અને એડજન્ટા વચ્ચેનાં પર્વતોમાં આવેલું, આ વિશ્વની પાંચ કોફીના વાવેતરોમાંથી એક છે જે આ દિવસે પાણીની શક્તિનો ઉપયોગ કરે છે.
કુદરતી સૌંદર્ય અને અનોખા માળખાઓ ઉપરાંત, હેસિન્ડા વિસ્ટા ખાતેના પ્રદર્શન પરની એન્જિનિયરિંગની અજાયબી સરળ સમય યાદ કરે છે, જ્યારે પાણીની શક્તિએ આ વાવેતરને પ્યુઅર્ટો રિકોમાં સૌથી સમૃદ્ધ પૈકી એકમાં રૂપાંતરિત કર્યા છે.
સામાન્ય માહિતી
હેસિન્ડા બ્યુએના વિસ્ટા પોંસે શહેરની ઉત્તરે આવેલું છે, જે કોરેલ વિજો પડોશીમાં કાર્રેટેરા 123 સાથે છે. બુધવારથી રવિવારે અથવા નિમણૂક દ્વારા અંગ્રેજીમાં પ્રવાસ છે. હેસિન્ડા પ્યુર્ટો રિકોની સંરક્ષણ ટ્રસ્ટનો સંરક્ષિત કુદરતી વિસ્તાર છે.
19 મી સદીના માર્વેલ ઓફ એન્જિનિયરિંગ
હેસિન્ડા બ્યુએના વિસ્ટા, અથવા હેસિન્ડા વીઇવ્સ, જેને પણ કહેવામાં આવતું હતું, સાલ્વાડોર વિવેસ દ્વારા 1833 માં સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. અસંખ્ય ગુલામો જેણે નજીકના જમીનોમાં કામ કર્યું હતું, તેના માટે ખોરાક પૂરો પાડવાનો મૂળ હેતુ હતો, હેસિંડાનો પ્રારંભ મકાઈની મિલ તરીકે થયો હતો. વિવેસ પરિવારની ત્રીજી પેઢી (સૅલ્વાડોર વીવેસ નૅવર્રો) એ આકર્ષક બીન રોપાવવા માટે જરૂરી મશીનરી અને માળખાં હસ્તગત કર્યા પછી તે કોફીમાં સ્થળાંતરિત થઈ. વધુમાં, વાવેતર કોકો અને એચીટ , અથવા એનોટો બીજનું ઉત્પાદન કરે છે.
પરંતુ Hacienda તેના કામ તેના માટે કાપી હતી. વાઇવ્સ પરિવાર વોટર પાવરને રોજગારી આપવાની ઇચ્છા ધરાવે છે, પરંતુ તે માત્ર એટલું જ શરત પર કરી શકે છે કે પાણી પાછા ફર્યા, સ્વચ્છ, કેનાસ નદીમાં.
આને સંબોધવા માટે, પરિવારએ 1,121-foot ઇંટ નહેર (પાછળથી તેને સુરક્ષિત રાખવા માટે સિમેન્ટમાં આવરી લેવાયેલ) અને મિલોમાં નદીના પાણીને વહેંચી દીધી છે તે એક નાના જળચરનું નિર્માણ કર્યું. પાણીની પ્રવાહને સરળ બનાવવા માટે કુશળ ડિઝાઇનને વળાંક આપવામાં આવી હતી, અને ઇમારતો સુધી પહોંચતા પહેલાં તે પાણીને ફિલ્ટર કરવા માટે ડિકન્ટેંગ ટાંકીનો ઉપયોગ કર્યો હતો.
આ પ્રવાસ તમને વિવેસ પરિવારના 19 મી સદીના ઘરમાંથી લઇ જાય છે, જે હજુ પણ મૂળ સમયગાળાના ફર્નિચરને જાળવી રાખે છે, જે ઉપ-ઉષ્ણકટિબંધીય જંગલમાં જાય છે જ્યાં પાણી વહેતું હતું. રસ્તામાં, અમારા ડોસ્ક, ઝમિરાએ સમજાવ્યુ કે કોકોના ઝાડાની ગાઢ છત્ર કોફીના દાળને કેવી રીતે સંરક્ષિત કરે છે, કેટલાંક સ્થાનિક ફૂલો અને પ્રાણીસૃષ્ટિને ધ્યાન દોરે છે, અને પછી અમને વાવેતરના હૃદયમાં લઇ જવા માટે અમને બતાવવા કેવી રીતે મકાઈ, અને કોફી , ઉત્પાદન કરવામાં આવી હતી
દરેક તબક્કે, અમે શીખ્યા કે કોર્નમેલ અને કોફી બનાવવા માટે પાણી, ભેજ અને છાંયો કેવી રીતે વાપરવામાં આવ્યા હતા. અમે એક વિશાળ અને અનન્ય બે-હાથના ટર્બાઇનનો ઉપયોગ કરીને પાણીની ફેરબદલ જોયું, તેના દિવસની ટેકનોલોજીકલ સંશોધન. રસ્તામાં, મને જાણવા મળ્યું છે કે પિત્તળ , અથવા કોફી કન્ટેનરમાં 28 પાઉન્ડની કોફીના દાળો, 3 પાઉન્ડ કોફી ઉત્પન્ન કરે છે, જે મને મારા સવારે કપ માટે સંપૂર્ણ નવી પ્રશંસા આપે છે.
ઑક્ટોબરમાં, તમે પ્રારંભથી સમાપ્ત થવાની પ્રક્રિયામાં ભાગ લઈ શકો છો, બીનને ભઠ્ઠીમાં અને જૉના અંતે કપ પીવા માટે પસંદ કરી શકો છો. અને માર્ગ દ્વારા, પ્યુઅર્ટો રિકો એક સુંદર કોફીનું ઉત્પાદન કરે છે પરંતુ જો તમે આ સિઝન દરમિયાન ન કરી શકો, તો હેસિન્ડા બ્યુએના વિસ્ટા પ્યુર્ટો રીકોના આંતરિક પર્વતોમાં અદ્ભૂત રીતે પુનર્સ્થાપિત, જાળવણી અને ઇન્ટરેક્ટિવ અનુભવ છે.