તે તેના કોલમ્બિઅન પિતરાઈ તરીકે પ્રસિદ્ધ ન હોઈ શકે, પરંતુ પ્યુર્ટો રિકોને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કોફી સાથે લાંબા સંસ્થાનો આનંદ મળ્યો છે કારણ કે સમૃદ્ધ જ્વાળામુખીની માટી, ઉંચાઈ અને પ્યુઅર્ટો રિકોના આંતરીક આબોહવા કોફીના છોડને વિકસાવવા માટે સંપૂર્ણ સ્થળ પૂરો પાડે છે.
1700 ના દાયકામાં કોફીની બીન, સ્પેનિશ વસાહતી શાસન દરમિયાન માર્ટિનીક ટાપુ પર આવી હતી અને તે સ્થાનિક સ્તરે ઉપયોગમાં લેવાતી હતી. તે 1800 ના દાયકાના અંત સુધી ન હતું કે કોફી પ્યુર્ટોકોના મુખ્ય નિકાસ બની, અને વાસ્તવમાં, યૉકોનું શહેર, પર્વતોમાં તૂટી ગયું, તે તેની કોફી માટે પ્રખ્યાત છે અને તેને એલ પુબ્લો ડેલ કાફે અથવા "ધ સિટી ઓફ કોફી. "
આજે, જો કે પ્યુર્ટો રિકોની ટોચની નિકાસમાં ઉત્પાદનની ઊંચી કિંમત અને રાજકીય અશાંતિ જેવા મુદ્દાને કારણે કોફીનો સમાવેશ થતો નથી. હજુ પણ, કાફે યુઆકો સિક્ક્ઓ અને ઓલ્ટો ગ્રાન્ડે બ્રાન્ડ્સ એલ્ટો ગ્રાંડે સાથે "સુપર પ્રિમીયમ" ગણાય છે, જે વિશ્વમાં સર્વોચ્ચ ગુણવત્તા કોફી છે.
પ્યુર્ટો રિકન કોફીએ કૃષિ પર્વત લોકોને પણ વધારો કર્યો છે, જે કામબાર -વર્ગના પ્યુઅર્ટો રિકન્સના રોમેન્ટિક પ્રતીકો બની ગયા છે જે જિબોરોસ તરીકે ઓળખાય છે. જિબોરો દેશના લોકો હતા જેમણે શ્રીમંત શિકારી અને જમીનમાલિકો માટે કોફીના વાવેતરનું કામ કર્યું હતું. કમનસીબે, તેઓ કરારભ્રષ્ટ નોકરો કરતાં વધુ સારી હતા, અને તેઓ અભણ હતા ત્યારથી, અભિવ્યક્તિનું સૌથી લાંબી સ્વરૂપ સંગીત દ્વારા આવ્યુ. જિબેરોસએ આજે તેમના પ્યુર્ટોકોમાં લોકપ્રિય ગીતો ગાયન કરીને તેમના લાંબા કામના દિવસો દરમિયાન તેમના આત્માને ઊંચો રાખ્યો છે.
કેવી રીતે પ્યુઅર્ટો રિકોની કોફી સેવા આપી છે
સામાન્ય રીતે, તમારી કૉફી ઓર્ડર કરવા માટે ત્રણ માર્ગો છે: એસોસિયેસો, કૉર્ટાદિટો અને કાફે કોન લેચે, જોકે કેફે અમેરિકનઓ એક ઓછી લોકપ્રિય વિકલ્પ છે.
પ્યુર્ટો રિકન એસ્પ્રેસિયો પ્રમાણભૂત ઇટાલિયન એસ્પ્રેસિયો કરતાં અલગ નથી, કેમ કે તે એસ્પ્રેસીઓ મશીનમાં બનાવવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે કાળા લેવામાં આવે છે. ઍસ્પ્રેસીઓ માટે સ્થાનિક શબ્દ પોક્કિલ છે , જે નાના કપ માટેનો સંદર્ભ છે જેમાં પીણું પીરસવામાં આવે છે.
અન્ય એક લોકપ્રિય વિકલ્પ, કોર્ટાદિટો છે, જે ક્યુબન કોફી સાથે પરિચિત વ્યક્તિને જાણશે; કોર્ટાડોની જેમ જ, આ એસ્પ્રેસિયો-આધારિત પીણુંમાં ઉકાળવા દૂધનું એક વધારાનું સ્તર છે.
છેલ્લે, કાફે કોન લેચે પરંપરાગત લેટે જેવી છે, પરંતુ પ્યુઅર્ટો રિકોમાં, સામાન્ય રીતે મોટા કપમાં પીરસવામાં આવેલાં દૂધને મોટી રેડવું. આ પ્રખ્યાત મિશ્રણ માટે ઘણી પ્યુર્ટો રિકન વાનગીઓમાં સમગ્ર દૂધ અને અડધા અને અડધા ભાગનો મિશ્રણનો સમાવેશ થાય છે જે ધીમે ધીમે એક દાંડીમાં રાંધવામાં આવે છે, જો કે આ પદ્ધતિમાં કેટલીક સ્થાનિક ભિન્નતા છે.
કેવી રીતે કોફી પ્લાન્ટેશન ની મુલાકાત લો
કેટલીક પ્રવાસ કંપનીઓ કોફીના વાવેતરની સફર પ્રસ્તુત કરે છે, જે પ્યુર્ટો રિકોના આંતરિક ભાગમાં એક મજા સાહસ પર મહેમાનો લે છે. લોકપ્રિય પ્રવાસ કંપનીઓમાં એકાપા, દેશભરમાં પ્રવાસ અને પ્યુર્ટો રિકોના દંતકથાઓનો સમાવેશ થાય છે, જે તમામ કોફી-આધારિત દિવસ-પ્રવાસો ઓફર કરે છે.
જો તમે થોડો વધુ સાહસિક છો અને તમારી પોતાની મુલાકાત લેવા માંગતા હો, તો નીચેના બધા ઓફર ટુર અને સ્વાગત મુલાકાતીઓ, તમે જશો તે પહેલાં જ આગળ જવું જોઈએ: એડજ્યુતાસમાં કાફે બેલ્લો, જયુયામાં કાફે હેસિન્ડા સાન પેડ્રો, કાફે લારેનો લિયર્સમાં, જયુયામાં હેસિન્ડા એન્ના, પોન્સેમાં હેસિન્ડા બ્યુએના વિસ્ટા , હેસિન્ડા પાલ્મા એસ્ક્રિતા, લાસ મેરીસમાં લા કસીના અને પોન્સેમાં હેસિન્ડા પેટ્રિશિયા.
જો તમે આ વાવેતરોમાંના એકથી વધુની મુલાકાત લેવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ, તો તાજા પ્યુર્ટો રિકન કોફી કેફીન સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ મજબૂત છે. તે મુલાકાતીઓ માટે આ મજબૂત મિશ્રણના ચાર કરતા વધુ કપ પીવા માટે આગ્રહણીય નથી.