ફિલિપાઇન્સ દ્વારા મુસાફરી કરતી વખતે આ ફુડ્સને ચૂકી ના લેશો
ફિલિપાઇન્સના દરિયાકિનારાઓ અને પર્વતોએ પ્રવાસીઓની તરફેણ માટે લાંબા સમય સુધી સ્થાનિક ખોરાકને હટાવી દીધો છે, પરંતુ ફિલિપિનો રાંધણકળાને સંપૂર્ણ રીતે દૂર કરવાની કોઈ કારણ નથી.
સદીઓથી વેપાર અને વસાહતનું ઉત્પાદન, ફિલિપિનો ખોરાક સ્પેન, ચાઇના, ભારત અને મલય સામ્રાજ્યોના પ્રભાવને જોડે છે જેથી તે સંપૂર્ણ રીતે અનન્ય બનાવશે. ખાતરી કરો કે, તેની પાસે સિંગાપોરના ખોરાકની વિવિધતા અથવા જટિલતા અને મલેશિયાથી ચાવનો નહીં હોય, પરંતુ તે કોઈ પણ સંજોગોમાં પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે.
આ અદ્ભૂત ફિલિપિનો ડીશના કોઈપણ નમૂનાનો પ્રારંભ કરવા માટે, પ્રારંભ કરવા માટે કોઈપણ બાર અથવા રસોડામાં સાહસ.
01 ના 10
એડબો
© છબી માઇક Aquino, maakeensite.tk માટે લાઇસન્સ ફિલિપિનો જેવી ખાવા માટે, તમારી પાસે માત્ર ચોખા અને એડબોનો વાટકો છે. ચિકન અથવા ડુક્કરનું લો, સરકો અને સોયા સોસમાં સણસણવું, અને તમને એડબો મળે છે - ફિલિપાઇન્સમાંના કેટલાક વાનગીઓમાં કે જે સ્થાનિક સ્તરે હોવા જોઈએ, કોઈ વિદેશી પ્રભાવ વિના (સ્પેનિશ નામ પાછળથી ઉમેરાશે) એડબો એ ફિલિપિનો તરીકે તમને મળી શકે છે; તે ચોખાથી અને બીજા કોઈની સાથે જાય છે, અને દરેક કુટુંબની સામગ્રીને રસોઈ કરવાની તેની પોતાની રીત છે
10 ના 02
કિનિલવે
© છબી માઇક Aquino, maakeensite.tk માટે લાઇસન્સ ફિલિપાઇન્સના દરિયાકાંઠેના શહેરો અને નગરોમાંથી એક મુલાકાત લેવાની તાજી માછલીની પ્રાપ્યતા શ્રેષ્ઠ છે. તેમાંના ઘણાએ એક કળા સ્વરૂપમાં રસોઈ માછલી ઉભી કરી છે, અને એક એવી દલીલ કરે છે કે કિસિલાએ સ્થાનિક રીતે ઓળખાયેલા સરકો-રાંધેલા સિવિઝની નજીક કંઇ આવતી નથી.
કિનિલવો કાચી માછલી ઉપર સરકો ડ્રેસિંગ જેટલું સરળ છે, તે વધુ કંઇ નથી, પરંતુ તે પ્રયોગ અને અતિરેકતા માટે પોતે ઉછેરે છે: તમે સોયા સોસ, કેલમેની રસ, ડુક્કરના પેટ, ડુંગળી, ઝીંગા અને મીઠું ચડાવેલું ઇંડા સાથેના કિનીલ્લોને સેવા આપતા રેસ્ટોરાં શોધી શકો છો. બીજાઓ વચ્ચે. કિનિલવો આગ પર રાંધવામાં આવે છે - તેના બદલે, સરકો માછલી માંસ denatures, "રસોઈ" તેમજ કોઈપણ ખુલ્લા જ્યોત.
10 ના 03
બલુટ
સુનિલ ચતુર્વેદી / ગેટ્ટી છબીઓ બતક ગર્ભ ખાવું - બાલુત - ફિલિપાઇન્સ મુસાફરી બૅકપૅકર્સ માટેના માર્ગની એક વિધિ બની છે. મનીલામાં એમએનએલ બુટિક છાત્રાલય જેવા બેકપેકર પોશાક પહેરે ફિલિપિનો પીવાનું સંસ્કૃતિના તેના પરિચયનો બાલુત-ખાવું ભાગ છે. પરંતુ બાલુત શું છે, બરાબર? તે ફળદ્રુપ બતક ઇંડા કરતાં સરળ નથી; રસોઈ પહેલા અગિયાર દિવસ પહેલા ગર્ભને શેલમાં વિકસિત કરવાની છૂટ આપવામાં આવી છે. આ સુપર-વિચિત્ર સ્વાદ અનુભવના ચાહકો અને ક્યાંથી વધુ માટે, ફિલિપાઇન્સમાં બલુટ કેવી રીતે ખાવું તે વિશે અમારા બાળપોથીને વાંચો.
04 ના 10
અન્યાસલ
છબી © નિશાન ખાન / ક્રિએટીવ કોમન્સ વિસિયસ ટાપુઓ (ફિલિપાઇન્સનું કેન્દ્રિય દ્વીપસમૂહ) નિવાસસ્થાનમાં ભઠ્ઠીમાં ચિકનને સંપૂર્ણ રીતે પરિપૂર્ણ કરે છે: કેલામની રસ, લેમોન્ટાસ અને આદુમાં મેરીનેટેડ, ઍનાટો તેલ સાથે શેકેલા તરીકે તે આગ પર રોષ ભરે છે, પછી સોયા સોસના ડુબાડવાની સાથે અને (ક્યારેક) પ્રવાહી ચિકન ચરબી. તે ગૂંચવણભર્યું નથી, પરંતુ ઇસાલની ભલાઈ તેના તાજગીમાંથી આવે છે અને તે ચોખાથી ખવાય છે.
05 ના 10
સિસિગ
© છબી માઇક Aquino, maakeensite.tk માટે લાઇસન્સ લાંબી પ્રેક્ટિસ દ્વારા, "અર્થતંત્રના ભાગો", અથવા પશુધનના પ્રિમીયમમાં ઘટાડો કરતાં ઓછો નિર્માણ કરતી વખતે ફિલિપિનોસ જીનિયસો છે. "સિસિગ", ડુક્કરના ગાલ, ડુક્કરનું મોઢું, અને અન્ય ભાગો કે જે અદલાબદલી કરવામાં આવ્યા છે, ડુંગળી અને તળેલી સાથે મિશ્રિત છે તેના કરતાં આ વધુ સ્પષ્ટ છે. હોટ પ્લેટ પર પીરસવામાં આવે છે, સિસિગ બાર ચાઉ સેઈન કે સૌથી ફેશનેબલ પીવાના સ્થળોમાં નથી.
ફિલિપાઇન્સના પમ્પાન્ગા પ્રાંતમાં સિસિગ ઉદ્દભવ્યું છે, જ્યાં એક પ્રતિષ્ઠિત સ્થાનિક યુ.એસ.ના તમામ લશ્કરના કમાન્ડરમાંથી તમામ નકાત ડુક્કરના ભાગો લીધા હતા, ત્યારબાદ તેણીએ સિસિગના સૂત્ર પર હિટ ન થાય ત્યાં સુધી પ્રયોગ કર્યો હતો, જે તેના બાકીના દિવસો માટે તેણીને સમૃદ્ધ બનાવે છે. પમ્પાન્ગા પ્રાંતના અમારા અખબારી પ્રવાસને શોધવા માટે તેઓ ત્યાં શું રાંધણ રહસ્યોને છુપાવે છે તે જાણવા.
10 થી 10
ચક્રરોન
© છબી માઇક Aquino, maakeensite.tk માટે લાઇસન્સ આ વાની ફિલિપાઇન્સમાં આવેલો છે, જે આન્દાલુસિયા, સ્પેન દ્વારા થાય છે - વિજેતાઓએ તેમના વસાહતોમાં ઊંડા તળેલી ડુક્કરના ચાહકોના પ્રેમથી પસાર કર્યું હતું. ચિકરોન (એક આર, સ્પેનિશ ચિચાર્ડનો વિરોધ) મેક્સીકન ચીચારોનથી ખૂબ જ સમાન છે, ઊંડા તળેલી ડુક્કરના છાલમાંથી ભરેલું લંબચોરસ છે. તેના મેક્સીકન સમકક્ષ વિપરીત, ફિલિપિનો ચીકોરોનને સાલસાને બદલે નાળિયેરના સરકોમાં ડૂબડવામાં આવે છે.
ફિલિપાઇન્સ ચિકરોનને નાસ્તા તરીકે, અથવા બાર ચાઉ તરીકે ખાવાનું પસંદ કરે છે જ્યારે તેઓ મિત્રો સાથે પીતા હોય છે પરંપરાગત ચીકોરોન રાંધવાની પદ્ધતિઓ સાથે પ્રયોગ કરવામાં આવે છે, સ્થાનિક લોકો અન્ય ઊંડા તળેલી આનંદ સાથે આવે છે, જે નામ પણ સહન કરે છે, જેમ કે ચીકોરોન બુલકલાક , ડુક્કરના ઓપ્ટમમમાંથી બનેલી ચીલી-ભચડ ભચડ થતો ચિકરોન અથવા પેટનો પેશીઓનો પ્રકાર.
10 ની 07
બિઅર
છબી © પોલો ઓર્ડોવેઝા / ક્રિએટીવ કોમન્સ બિઅર સાથે ફિલિપિનો લવ અફેર અસ્ત થઈ શકે છે - વધુ મદ્યપાન કરનાર ઝડપી, સસ્તા કિક માટે જિન અને વ્હિસ્કી જેવા હાર્ડ પીણાં પર સ્વિચ કરી રહ્યાં છે - પણ પ્રથમ પ્રેમની જેમ કંઈ નથી સાન મિગ્યુએલ બીયરનું સૌ પ્રથમ 1890 માં ફિલિપાઇન્સમાં ઉકાળવામાં આવ્યું હતું, અને તે ત્યારથી રાષ્ટ્રીય ચિહ્નમાંથી ટૂંકું બન્યું છે. જ્યારે "એસએમબી" એ હોંગકોંગ અને ઇન્ડોનેશિયામાં પ્રવેશ કર્યો છે, ફિલિપાઇન્સ હાર્ટલેન્ડ્સ તેની સૌથી મોટી બજાર છે, ભલે તે ફિલ્ડિનોસસની કઠણ સામગ્રી માટે વધતી જતી ભૂખના ચહેરામાં છે.
"એસએમબી" કોઇ પણ ખૂણાના સ્ટોર, સગવડ સ્ટોર, રેસ્ટોરન્ટ અથવા બારમાં, તેના ચલો સાથે મળી શકે છે - "સન મિગ લાઇટ" અને "સુપર સુકા". મૂળ, એમ્બર-બોટલ્ડ સેન મિગ્યુએલ બીઅર મેળવવા માટે, "પેલે" માટે પૂછો ("પેલે પીલેસન" માટે ટૂંકું) આ પ્રદેશમાં અન્ય પ્રસાધનો માટે, દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં બેસ્ટ બિઅર પર વાંચો.08 ના 10
લેચેન
છબી © જોસેલીટા ટેગારાઓ / ક્રિએટીવ કોમન્સ સ્પેનિશની અન્ય ભેટ: ભઠ્ઠીમાં suckling પિગ ફિલિપાઈન્સમાં જેટલું મોટું છે કારણ કે તે પ્યુઅર્ટો રિકોમાં છે. ફિલિપિનોસ કોઈ ફિયેસ્ટાને પૂર્ણ નહી કરે ત્યાં સુધી ત્યાં સુધી પર્યાપ્ત lechon કરતાં વધુ છે. ફિયેસ્ટાગોર્સ આખી વસ્તુ ખાય છે, પરંતુ તેમાંના મોટા ભાગના ભચડિયાંવાળી, સ્વાદિષ્ટ ચામડી જેટલા તે મેળવી શકે છે તે મેળવવાનો પ્રયાસ કરે છે. ફિલિપાઇન્સમાં ફિયેસ્ટાસ વિશે વાંચો; અન્ય જગ્યાએ જે શેકેલા ડુક્કરને ભીની કરે છે, બાલીમાં વારૂંગ ઇબુ ઓકા વિશે વાંચો.
10 ની 09
ફિલિપિનો ગલી નાસ્તો
© છબી માઇક Aquino, maakeensite.tk માટે લાઇસન્સ ફિલિપાઇન્સની શેરીઓ શેકેલા અને તળેલી નાસ્તાના તમામ ભાડૂતો વેચતા હોકરથી ભરપૂર છે, અને જો તમે કોઈ હોસ્ટેલમાં ક્યાં રહો છો, તો તમારે ઓછામાં ઓછું શું ઓફર કરે છે તે પ્રયાસ કર્યા વિના નગર છોડવું જોઈએ નહીં. તે કંઇ જટીલ નથી - માત્ર સારા ol 'હાર્દિક તળેલી સામગ્રી
પ્રિય શેરી ખોરાકમાં માછલીની બોલ (માત્ર માછલી ભોજનનો એક દડો, ઊંડા તળેલા અને skewers પર અટવાઇ) નો સમાવેશ થાય છે; સ્ક્વિડ બોલ (સમાન, પરંતુ સ્ક્વિડ ભોજન સાથે); કન્ટેકૉય (નારંગી સખત માર મારવામાં અને ઊંડા તળેલી કોવેલ ઇંડા); અને બનાના-કયૂ (ખાંડ સાથેના પાતાળને ઊંડા તળેલી - ખાંડને બનાના પર કાચી બનાવે છે, બાહ્ય બાહ્ય પડ બનાવે છે).
10 માંથી 10
હાલો-પ્રભામંડળ
છબી © જોઇ પાર્સન્સ / ક્રિએટીવ કોમન્સ બરફ એ ફિલિપિનો રાંધણ દ્રશ્યમાં પ્રમાણમાં તાજેતરના વધુમાં છે, જે ફક્ત 1900 ના દાયકાની શરૂઆતમાં રેફ્રિજરેશનના આગમન સાથે આવ્યા હતા. તેમ છતાં, ફિલિપિનોસ આ સામગ્રીમાંથી બનાવેલ મીઠાઈઓ સાથે નગરમાં ગયા છે, ખાસ કરીને મૈસ કોન હીલો (મકાઈ, દૂધ અને કડકાઈ બરફ) અને હંમેશાં-લોકપ્રિય પ્રભામંડળ - જેમ કે shaved-બરફ રિફ્રેશમેન્ટ્સ દ્વારા.
"હાલો-હૅલો" ફિલિપિનો માટે "મિક્સ-મિક્સ" છે, અને તે ચાંદી, ચ્યુવી મીઠી પામ, જેકફ્રૂટ, મગની બીજ, જાંબલી યામ, અન્યમાં અને ક્યારેક (પરંતુ આઈસ્ક્રીમની એક બાબત સાથે હંમેશાં નહીં) ઉનાળામાં આસપાસ ચાલે છે ત્યારે તમે નજીકના પ્રભામંડળના દુકાન માટે આભારી થશો!