બ્રુકલિનમાં શ્રેષ્ઠ પિઝા? શું ગિમાલ્ડીની પિઝા એ રાહ જોવી યોગ્ય છે?

એક ફ્રન્ટ સેંટ, ડમ્બો ખાતે તેના નવા સ્થાને ગિમ્લલ્દીના પીઝેરિયામાં બીજું દ્રષ્ટિકોણ

લોકો કહે છે કે ગિલાલડીની "બ્રુકલિનમાં શ્રેષ્ઠ પીઝા" છે. ત્યાં કોઈ પ્રશ્ન નથી કે આ સારો પીઝા છે પણ, ક્યારેક, ઉત્તમ.

અને ડમ્બોમાં ગિલાલ્દીના પીઝેરીયા દરેક માર્ગદર્શિકામાં ન્યૂયોર્કમાં લાગે છે. તે વ્યૂહાત્મક રીતે બ્રુકલીન બ્રિજની નીચે આવેલું છે, અને પ્રવાસીઓની રેખાઓ અને પાઇ માટે રાહ જોઈ રહેલા અન્ય લોકો ગ્રિમ્લદીની લોકપ્રિયતાની સાક્ષી છે

2011 ના અંતમાં ગિફ્લૅડીના નવા સ્થાન પર ખુલ્લું મૂકવામાં આવ્યું, એક ઐતિહાસિક ડુમ્બબો બેંકની ઇમારતમાં તે સરસ બગીચો છે.

ઉનાળામાં તે 125 લોકો સુધી બેઠક કરશે

પરંતુ એમ ધારી રહ્યા છીએ કે હજુ પણ ગ્રામલદીના ટેબલની રાહ જોઈ રહેલા લોકોની લાંબી લાઇન છે, કારણ કે પ્રવાસીઓની સુનામી બ્રુકલિન બ્રિજ ઉપર રેડતા રહે છે: 30 મિનિટ, 45-મિનિટ, અથવા 60 મિનિટની રાહ જોવી તે ગિમ્લલ્દીની પિઝા છે ? વ્યસ્ત ન્યૂ યોર્કના રહેવાસીઓ માટે તે ખર્ચ લાભનો પ્રશ્ન છે.

ગિમલ્ડીની હઝ મોસ્ડ ... આગામી ડોર

પિઝીએરિયા ખસેડવામાં આવ્યો છે, પરંતુ તે એક જ બ્લોક પર રહે છે (અને તે પણ વેલેટ પાર્કિંગ પણ આપે છે):
નવો સરનામું : 1 ફ્રન્ટ સ્ટ્રીટ, ફુલટન સ્ટ્રીટના ખૂણા
ટેલીઃ (718) 858-4300
કલાક : સોમ-ગુરૂ. 11:30 થી 10: 45 વાગ્યે; શુક્રવાર 11:30 થી 11:45 વાગ્યા સુધી, શનિવાર બપોરે 11:45 વાગ્યે; રવિવારે બપોરે 10:45 વાગ્યે
સત્તાવાર વેબસાઇટ : http://www.grimaldisnyc.com.
હેલ્થ ડિપાર્ટમેન્ટ રેટિંગ્સ: એનવાયસી ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ હેલ્થ દ્વારા એ રેટિંગ આપવામાં આવ્યું છે.

એક ફ્રન્ટ સ્ટ્રીટમાં નવા ડુગ્સમાં ગિલાલ્ડી વિશે

અહીં સોદો છે: ગિલાલડીના, તેઓ પીઝા સેવા આપે છે: માત્ર પાઈ, કોઈ સ્લાઇસેસ નથી. આ પણ: કોઈ રિઝર્વેશન નથી

કોઈ ક્રેડિટ કાર્ડ્સ નથી અને કોઈ નોનસેન્સ નથી. મેનુ સમાન સંક્ષિપ્ત છે. મૂળભૂત પિઝા ટોપિંગનો વિકલ્પ છે. તમે એક પ્રકારની એન્ટિસ્ટોસ્ટો ઓર્ડર કરી શકો છો; સોડા, ઘર વાઇન અથવા બિઅર, અને કેટલાક રણ. ગિમ્લલ્દી એ મૂળભૂત પિઝર્ઝિયા છે - પરંતુ પ્રતિષ્ઠા ધરાવતી એક.

ગ્રીલ્લડીના મેનૂની જેમ, રેસ્ટોરન્ટ સરંજામ સામાન્ય, સરળ અને કેન્દ્રિત છે.

કોષ્ટકો પરંપરાગત લાલ ચેકર્ડ ટેબલક્લોથ્સમાં આવરી લેવામાં આવ્યા છે.

ગિમ્લલ્દીની સફળતા તેમના પીઝાના શ્રેષ્ઠતાને કારણે છે, પ્રવાસીઓ સાથે તેમના સ્થળે વધુ લોકપ્રિય છે - અને તેમના માર્કેટિંગની નિષ્ઠુરતા.

તે જોવાનું બાકી છે કે શું ગિફ્લૅડીની તેની ફર્સ્ટ સ્ટ્રીટમાં તેના નવા સ્થાને ભીડ-આનંદી રહે છે કે કેમ તે તેના ભૂતપૂર્વ ઘરમાં હતું. એક ફ્રન્ટ સ્ટ્રીટ બિલ્ડિંગ મૂવી-લાયક રવેશ સાથે જૂની બેંક છે. પરંતુ અંદર, બે માળનું માળખું અન્ય રેસ્ટોરન્ટીઓને પડકાર્યો છે જેમણે તેને સફળ બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો છે.

મેનુ અને ભાવ વિશે

લોકો ગમલદીના પાઈ માટે બદામ જાય છે, જે છ અથવા આઠ સ્લાઇસ કદમાં આવે છે. અને હા, એક વ્યક્તિ સંપૂર્ણ પાઈ ખાઈ શકે છે, કારણ કે ગ્રીનમૅડી પ્રકાશ પાતળા અને સારા ચટણી સાથે અત્યંત પાતળું પોપડાના પિઝા બનાવે છે. ક્રસ્ટ્સ નાજુક રીતે સળગાવી શકાય છે, અને તેઓ માત્ર-આઉટ ઓફ ધ ઓવન ગરમ સેવા અપાય છે. પિઝા પંડિતો તે પિઝા બેઝિક્સના દંડ સંતુલન વિશે બૂમ પાડે છે: પોપડો અને ભચડ ભચડ થતો અવાજ, ચટણી અને ચીઝ, યીન્સ અને યાંગ 'ઝા.

કેટલાક ન્યુ યોર્ક સિટી પીઝેરીઆઝ પિઝાના દસ-ટન કાપી નાંખે છે, પનીર અને ચટણી સાથે લાદે છે. ગિમ્લલ્દીની પીઝા પ્રકાશની યાત્રા કરે છે.

ગિમલ્ડીની સફળતા માટે શું રહસ્ય છે? તેઓ "તાજા ઘટકો, હાથ બનાવટની મોઝેરેલ્લા, 'ગુપ્ત રેસીપી' કણક અને પિત્ઝા સૉસ 'નું ગૌરવ અનુભવે છે." અને શહા ..

પણ તેના તાજા ટમેટાં, તે અફવા છે, ઇટાલી માંથી આયાત કરવામાં આવે છે અને પછી, અલબત્ત, ત્યાં ગિમ્લલ્દીના કોલસા આધારિત પકાવવાની પ્રક્રિયા છે, જે દરરોજ પેનસિલ્વેનીયા એન્થ્રેસીટના ઘણા ડઝન જેટલા પાઉન્ડને બાળી નાખે છે.

પીઝા બે જાતોમાં આવે છે, નિયમિત અથવા સફેદ (ચટણી વિનાનો સફેદ અર્થ) અને બે કદમાં, $ 14 થી $ 18 સુધીની ભાવો સાથે. તુલસીનો છોડ, લસણ, વધારાની ચટણી, મશરૂમ્સ, ઈટાલિયન ફુલમો, પેપરિયોની અને રિકોટાની ચીઝ સહિત - લગભગ ડઝન જેટલા અલગ અલગ ટૉપિંગ - ટોપિંગ માટે વધારાના $ 2 નો ખર્ચ થાય છે. સમર્થકો સોડા ઓર્ડર કરી શકે છે, માનક બાટલીમાં ભરેલા બિઅર અથવા ઘરના વાઇનનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

એમ્બેસેડર ગિમ્લલ્દી: ફ્લોરિડાથી ટેક્સાસ સુધીના યુ.એસ.માં 2 ડઝેન પીઝેરીયા

જો ગિલાલડી એક મમ્મીએ અને પૉપ પિઝર્ઝીઆ છે, તો તે એક છે જે એક પરિવારને પેદા કરે છે.

ગિમાલ્ડીની આજે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વિસ્તરણ થયું છે. મેનહટન, લોન્ગ આઇલેન્ડ, અને ક્વીન્સમાં ગિમાલ્દીના પીઝેરાઅસ, ઉપરાંત જર્સીમાં થોડા વધુ છે.

એરિઝોનમાં આઠ ગિમ્લલ્દી પિઝર્ઝીઆ, ટેક્સાસમાં નવ, ફ્લોરિડામાં ચાર અને નેવાડા છે.

તે બ્રુકલિનની સંસ્થા છે જે રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે, બ્રુકલિનની પીઝા એમ્બેસેડરમાંની એક. ચાહકો ગિલાલ્ડીના ટી-શર્ટ અને બેઝબોલ કેપ્સને ઓર્ડર આપી શકે છે.

બ્રુકલીન પિઝા સ્ટોરી

તમે બ્રિક્લીનમાંથી પિઝ્રેઝિયા લઈ શકો છો, પરંતુ એનો અર્થ એ નથી કે તમે પિઝારિયામાંથી બ્રુકલિન લઈ શકો છો.

જેમ જેમ તે બહાર નીકળે છે, ત્યાં જૂનું બ્રુકલિન પિઝા રાજવંશ ઇતિહાસ છે, જે 2011 ના વર્ષમાં ગમ્માલડીના ડુબોના તેના અગાઉના સફળ ઘરના ડુબો ફોર ફ્રન્ટ સ્ટ્રીટમાં નવા સ્થાન માટે ચાલેલા ચાલ દ્વારા જોડવામાં આવ્યું હતું. બે રેસ્ટોરન્ટ્સ આશરે 600 ફુટ સિવાય છે.

સમાચાર માધ્યમોમાં જણાવ્યા મુજબ, ભાડા સંબંધી વિવાદને લીધે ગિલાલડી તેના મૂળ ફુલ્ટોન સ્ટ્રીટથી ખસેડીને એક ફ્રન્ટ સ્ટ્રીટમાં નજીકના ખાલી બિલ્ડિંગમાં ખસેડવામાં આવ્યો છે.

નારાજ, ફિલ્ટન સ્ટ્રીટની સાઇટના ભાડૂતો પહેલાંના ભાડૂત સાથે સંપર્કમાં હતા, જે એક જ દાયકાથી અથવા તેનાથી વધુના સમય પછી નિવૃત્તિમાંથી બહાર આવ્યા હતા, તે જ ફુલ્ટોન સ્ટ્રીટની પાંચ આંકડાના US સ્થાનમાં શરૂ થયું હતું. ગિમાલ્ડીના વર્તમાન માલિકના - ગિમાલ્ડી નામ અને કોલસાથી પકવવામાં આવેલી પકાવવાની પટ્ટા સહિત - તે 80 વર્ષીય પેટ્સિ ગિમલ્ડી, એક અને પિઝાના માણસ છે, જેમણે વર્ષો પહેલા તેના પિઝ્રેરિયાનું વેચાણ કર્યું હતું.

વચ્ચે, નાટકની ચોક્કસ રકમ ઉભી થઈ છે કે કેમ તે ગિલાલડીના પિક્સા ઉપરના કોલસાથી ફેંકવામાં આવતા ચમત્કારને ચાલુ રાખવામાં સક્ષમ બનશે; ન્યૂયોર્ક સિટીના પર્યાવરણીય કાયદાઓ નવા કોલસાના પકવવાના ઓવનનું નિર્માણ નકારે છે, અને જૂની, 25-ટનના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જૂના સંયુક્ત પર છોડી મૂકવામાં આવી હતી. જો કે, સિટીએ ફ્રન્ટ સ્ટ્રીટના નવા રેસ્ટોરન્ટમાં ગ્રીનમાલ્લાના નવા કોલસાના નિર્માણ માટે એક દુર્લભ પરમિટ આપી હતી, જે કદાચ આંતરરાષ્ટ્રીય પ્રતિષ્ઠા સાથે પીઝારિયાના પ્રવાસના મૂલ્ય દ્વારા, કદાચ, સંમત છે.

એકસાથે, બે કોલસા-પકાવવાની પિઝારીયાઝ - ગ્રિલ્લડીની ફ્રન્ટ સ્ટ્રીટ, અને નવા જુલીયનના (મૂળ માર્ચ 2012), મૂળ ગ્રિલ્લડી દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે, ફુલટોન સ્ટ્રીટ પર અડધા બ્લોક દૂર - તેની પાસે ત્રણ વખત સેવા કરવાની ક્ષમતા હશે. પહેલાં તરીકે ઘણા લોકો

આ પિઝા પ્રેમીઓ માટે સરસ સમાચાર છે

પરંતુ, હજી પણ, લાંબા રેખાઓ હશે?

એલિસન લોવેન્સ્ટેઈન દ્વારા સંપાદિત