રોમમાં જ્યારે રોમના શહેરના કેટલાક વિશિષ્ટ વાનગીઓમાં ખાવાથી તમારે કરવું જોઈએ. માંસ અને માખણ પર હેવીઅર અને લાલ ચટણી સાથે પાસ્તા પર ઓછું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે (જેમ કે ઇટાલીયન મેનૂ સ્ટિઅરિઝીપિકલ છે ), રોમન ફૂડ - લા કસીના રોમાના - કદાચ આહાર અથવા માંસભક્ષક માટે આદર્શ નથી, પરંતુ તેનો સ્વાદ તમને અને તમારા તાળવાને લાવશે. એક અધિકૃત રોમન અનુભવની નજીક છે.
પરંપરાગત ખોરાક પ્રયાસ કરવા માટે રોમમાં એક સારું સ્થાન છે ટ્રૅટોરિયા ચેચિનો દાલ 1887. થોડા વધુ પરંપરાગત રોમન વાનગીઓ જોવા માટે, રોમમાંથી મનપસંદ વાનગીઓ તપાસો.
01 ના 07
સોલિમ્બૉકા અલા રોમાના
પ્રોસ્ક્યુટ્ટો અને ઋષિ વસ્ત્રોવાળા વાછરડાનું માંસ મેડલના આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી એ ઇટાલિયન રસોડુંનું ક્લાસિક છે. ભાષાંતરિત, આ વાનગીનું નામ "હૉપ-ઇન-ધ-મોં" થાય છે અને તે જ તે છે કે તમે તેના મૂળ શહેરમાં મૂળ પ્રયત્ન કર્યો છે તે પછી તમે શું કરવા માંગો છો તે વાનગી છે.
07 થી 02
કોડા અલા વેક્સીનાર
રોમ તેના અશુદ્ધ રાંધણકળા માટે જાણીતું છે, જે મીઠાઈઓ, આંતરડા અને પ્રાણીના અન્ય ભાગોના રાંધવાના છે. કોડા અલા વેક્સીનારા - ઓક્સટેલ સ્ટયૂ - આ ભવ્યતાના સૌથી પ્રસિદ્ધ વાનગીઓમાંથી એક છે.
03 થી 07
ફેટ્ટુકેન અલ બુરો
ઓવર-ધ-ટોપ, ફેટટુસીન આલ્ફ્રેડો તરીકે ઓળખાતો ગૂચી પનીરનું મિશ્રણ, રોમમાં રૅફ અલફ્રેડો ડી લિલિયોના હાથમાં હતું. પરંતુ તેની સાચી આગાહીઓ ફેટટુસીન અલ બરો છે, એક વાનગી કે જે માત્ર લાંબા નૂડલ્સ (ફેટ્સુસીન), લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ઘણાં માખણ ધરાવે છે.
04 ના 07
સ્પાઘેટ્ટી કેસો ઈ પેપે
આ સરળ સ્પાઘેટ્ટી વાનગી પેક્કોરિનો રોમેનો પનીર અને મરી ઘણાં બધાં છે. જેમ આ પાસ્તા સરળ બાજુએ છે, તેમ તમે પાંચ-તારાની રેસ્ટોરન્ટની જગ્યાએ, લોકોના ઘરમાં અથવા લંચ મેનૂ પર તેને શોધી શકશો.
05 ના 07
કાર્સીઓફી
કાર્સિફી, અથવા આર્ટિક્કોસ, વસંતમાં રોમન વિશેષતા છે, જ્યારે શૂઝ યુવાન, સ્વાદિષ્ટ, અને મેનેજ કરવા માટે સરળ છે. તમને કાર્સીઓફી રાંધેલ એલા ગ્યુડિયા (યહૂદી રસ્તો) મળશે - સપાટ અને ઊંડા તળેલી - અથવા એલા રોમાના, જેમાં તેઓ લસણ અને ફુદીનો સાથે શેકવામાં આવે છે.
06 થી 07
બેકાલા
ડીપ-તળેલી મીઠું કોડ (ફાઇલટ્ટી દ બાકાલા) એ કેમ્પો દેઇ ફિઓરી નજીક રોમના પ્રાચીન યહુદી ક્વાર્ટરમાં ઘેટ્ટોથી ઉતરી આવ્યું છે. શાશ્વત શહેરમાં મીઠું કોઠની અન્ય તૈયારીમાં ટામેટાં, પાઇન બદામ, અને કિસમિસની ચટણીમાં કોोड ફાઇલટિસ ઉભા કરવામાં આવે છે.
07 07
Suppli al Telefono
આ સસ્તા નાસ્તા, જે ગ્લેડેડ મોઝેરાલ્લા સેન્ટર સાથે ઊંડા તળેલી ચોખાના દડા છે, મોટાભાગના પીઝેરીયા અને બારમાં ઉપલબ્ધ છે અને ભૂખે મરતા વિદ્યાર્થીઓ દ્વારા તરફેણ કરવામાં આવે છે. તેઓ શ્રેષ્ઠ રીતે એકલું આનંદિત થાય છે - જેમ કે, કોઈપણ અન્ય રાંધણ સાથ વગર - કારણ કે તે ભરવા માટે છે.