લિયુબ ચુલીયા, પેનાંગ ખાતે રાત્રિના સમયે સ્ટ્રીટ ફૂડ સીનિયરિંગની શોધ કરી

પેનાંગની ચુલીયા સ્ટ્રીટ (લેઉબહ ચુલીયા) બેકપેકર્સ વિના ક્યાં હશે? આ બે-ગલી શેરી, જે જ્યોર્જ ટાઉનમાં જ્યોર્જ ટાઉન, પૂર્વમાં પશ્ચિમ તરફ જતી , મલેશિયાની પેનાંગ ઐતિહાસિક કોર પેનંગની મુલાકાત લેનારા બેકપેકર્સ માટેનું પ્રથમ સ્ટોપ છે: તેના હોસ્ટેલ્સ, કેફે, બુકસ્ટોર્સ, ટ્રાવેલ એજન્સીઓ અને અનુકૂળ સ્ટોર્સનું ટોચે લીબહ ચુલિયા ટોચ પર છે દરેક પેનાંગ બેકપેકેરની આવશ્યક મુલાકાતની યાદીમાં

લિયુબ ચુલીયાની લોકપ્રિયતા અંધારા પછી દસ ગણું વધે છે, કેમ કે લ્યુબૂ ચુલિયાના ફૂલ સાથેના રસ્તાઓ હોકર કાર સાથે મલેશિયન સ્ટ્રીટ ફૂડ ફેવરિટના વિવિધરંગી મેનૂનું વેચાણ કરે છે.

લ્યુબ ચુલિયાના હોકર્સ

Lebuh ચુલીઆ સાથેના હોકર ક્રિયા મુખ્યત્વે પશ્ચિમ પર લોરંગ લવ અને પૂર્વમાં લોરંગ સેચુઆન સાથે તેના આંતરછેદો વચ્ચે કેન્દ્રિત છે. તે કોઈ પણ માધ્યમથી લાંબા અંતર નથી, પરંતુ લેબહ ચુલિયાના આ સેગમેન્ટમાં ઉપલબ્ધ વિવિધતા પ્રથમ વખતના ડિનરનાં મનને ફાંસાં કરશે.

દ્રશ્ય સ્વચ્છ નથી, છતાં. મલેશિયન શેરી ખોરાક અવ્યવસ્થિત અને નકામી દેખાતી હોઈ શકે છે, અને ખોરાકનો ક્રમ સૌથી સરળ નથી, ખાસ કરીને જ્યારે તમે ડઝન અન્ય ડીનર સાથે હોકરના ધ્યાન માટે સ્પર્ધા કરી રહ્યાં હોવ. તે તમારા આરામ ઝોન માટે એક પરીક્ષણ છે.

"ખુલ્લું મન રાખો!" માર્ક એનજી, ફૂડ ટૂર એન્ટરપ્રાઈઝમાં સહ સ્થાપક અને ભાગીદાર કહે છે ફક્ત એન્ક પેનાંગ સ્થિત ખોરાકનાં શોખીન, માર્ક સમજે છે કે મુલાકાતીઓ પાસે સ્થાનિક શેરી વિશે ખાવાનું છે. "પેનાંગ તમામ શેરી ખોરાક વિશે છે, તે વિશે સાહસિક રહો. જે ખોરાક ઊંચા તાપમાને તળેલું છે અને સૂપમાં ઉકાળવામાં આવે છે - સામાન્ય રીતે તે દંડ છે."

Lebuh ચુલિયા ખાતે શું ખાવું

અહીં તમે જાણો છો કે લુબ ચુલીયા સારો છે: તે ફક્ત પ્રવાસીઓ જ એકબીજા સાથે અથડાયેલા છે, જે સાઇડવૉક પર શેરીમાં ચાવ માટે છે. "સ્થાનિક લોકો કઢી નૂડલ્સ, વાન ટેન મી, કે વે ટિઓવ સૂપ માટે ત્યાં જાય છે," માર્ક અમને કહે છે

• વાન ટેન મી: આ અપારદર્શક, પાતળા ઇંડા નૂડલ્સ સૂપ સ્ટોકમાં ડૂબી જાય છે અને વાન ટેન (ડમ્પલિંગ) અને ચા સિઉ (બાર્બેક્યુડ ડુક્કર) સાથે સુશોભિત છે. સૂપ વૈકલ્પિક છે; તમે આ સૂકી પણ હોઈ શકો છો
  કરી નૂડલ્સ: આ કઢી, નારિયેળનું દૂધ અને રક્ત જેલી, કટફળ, કોકલ્સ અને તળેલું tofu ( તૌ પોક ) માં ભરેલા ઇંડા નૂડલ્સ છે.

• કાવે ટિઓવ સૂપ: પેનાંગ ક્લાસિક, આ નૂડલ સૂપ એકસાથે સ્પષ્ટ પોર્ક સ્ટોક, નૂડલ્સ અને ગાર્નિશ્સનો એક એરે ધરાવે છે - મિન્સમેટ, ફિશ બૉલ્સ, ટાસ્ટેડ લસણ અને માંસની સ્લાઇસેસ.
  હેનાનીસ સેતૈ: સેતાની વિપરીત, તમે મલેશિયા અને ઇન્ડોનેશિયાના બાકીના ભાગોમાં મળશે, હેનાનીસ સેટે પોર્ક અને ચિકન માંસનો ઉપયોગ કરે છે; ટુકડાઓ એક વાંસ લાકડી પર skewered અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ચારકોલ પર grilled છે. તમારા રાંધેલ સાતેને મગફળીના ચટણીના મીઠી બાઉલમાં ડંકડ્ડ હોવું જોઈએ.

લેબહ ચુલીયામાં ચાર કાવે તાવ

આ લેખકે આ બધા ખોરાકના લાંબા સમય સુધી ક્યુને શોધી કાઢ્યા હતા; ઉપરાંત, હું કેટલાક ગંભીર ચોર કે વે teow માટે તૃષ્ણા હતી અને માર્ક સમજાવે છે તેમ, પેનાંગ ચોર કે વે teow એ તમે સિંગાપોરમાં જે સામગ્રી શોધી રહ્યા છો તેનાથી સંપૂર્ણપણે અલગ છે - તેમના મતે, તે વધુ સરળ છે.

"પેનાંગ અથવા કુઆલા લુમ્પુરમાં સિંગાપોરના બદલે મીઠી છે, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ છે," માર્ક મને કહે છે "અને ટેક્સચર તે બધા જ soggy અને ઓછી ચીકણું નથી."

માર્ક કહે છે કે ચોર કે વે teow રસોઇ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી wok ના તાપમાનમાં ગુપ્ત છે: "જ્યોત ઊંચા, તમારા kway teow ની રચના સુકા," માર્ક સમજાવે છે. "એવી લાગણી હશે કે તે ચીકણું નથી, તે થોડી સૂકી અને સુગંધિત છે, સ્વાદથી બાળી નાખવામાં આવે છે."

તેથી તે લોરંગ લવના ખૂણા નજીકની આન્ટી દ્વારા ચારે કવે ટૉવ સાથે વહેંચાયેલી હતી: કુશળતાપૂર્વક ઊંચી ગરમીથી તોડી નાખવામાં આવી હતી, પરિણામી ઇંડા ભળીને નૂડલની વાનગી સ્મોકી હતી, થોડી ભેજવાળી હતી અને બધા ફેટીમાં નહીં.

હું માત્ર એક સ્પર્શ ખૂબ તેલ સાથે ચાર kway teow હતી, અને તે અનુભવ ખંડેર. આ, બીજી બાજુ, માત્ર અધિકાર હતો . તે સસ્તું હતું, પણ: પ્લેટિવ માટે માત્ર MYR 3.50 (આશરે $ 1).

એક નજરમાં લુબ ચુલીયા સ્ટ્રીટ

સરનામું: લેબોહ ચુલિયા, લોરંગ લવ અને લોરંગ સેચચુઆન, જ્યોર્જ ટાઉન, પેનાંગ, મલેશિયા (ગૂગલ મેપ્સ પર સ્થાન) વચ્ચે.