અમને મોટા ભાગના અમારી કુકીઝ કુશળતા સુધારવા માંગો છો શા માટે શા માટે આગામી વખતે તમે લન્ડન માં છો આ કૂકરી શાળા સાથે એક વર્ગ બુક નથી? છરી કુશળતા અથવા ચોકલેટ બનાવતા વિષયોની વિશાળ પસંદગી સાથે મેક્સીકન, ભારતીય અથવા થાઈ રસોઈપ્રથામાં દિવસ અને સાંજે વર્ગો છે.
લંડન સ્થિત લોકો માટે, છ સપ્તાહ (એક સાંજે દર અઠવાડિયે) અથવા તો ત્રણ પૂર્ણ દિવસના અભ્યાસક્રમો ખરેખર તમને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે આવે છે.
અને શિખાઉ માણસ પાસેથી મધ્યવર્તી અને અદ્યતન સ્તરો માટે દરેક માટે એક વર્ગ અથવા કોર્સ છે.
કૂકરી સ્કૂલ વિશે
કૂકરી સ્કૂલની સ્થાપના દસ વર્ષ પહેલાં રોસાલિંડ રાથહાઉસ દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને શીખવવા માટે શાળાની સ્થાપના કરતા પહેલાં વ્યાવસાયિક રસોઈયા હતા. આ વાનગીઓને ઘરે બનાવવાની તૈયારી કરવામાં આવી છે અને કેટલાક રોસાલિંડની માતા અને તેના દાદીના પરિવારના વાનગીઓ પણ છે.
અહીંના શિક્ષકો વિદ્યાર્થીઓને તેમની કૂકરી કુશળતાથી આત્મવિશ્વાસ કરવા માંગે છે જેથી રસોઈની તકનીકો અને કલકલની ઘણાં બધાં બગાડ થઈ શકે છે અને પ્રશ્નો પૂછવામાં આવે છે. શરૂઆતમાં પ્રદર્શનનું પાલન કરવું સરળ છે, મોટાભાગની શીખવાની ખૂબ 'હેન્ડ-ઓન' છે કારણ કે તમે વર્ગખંડમાં તમામને મદદ કરવા માટે ફેલાતા રસોઇયા સાથે ભોજન બનાવો છો.
જ્યારે ધ કૂકરી સ્કૂલ ખાતે શિક્ષણ શૈલી અનૌપચારિક હોય છે, ત્યારે તમામ શિક્ષકો પાસે નિષ્ણાત કુકીઝ કુશળતા હોય છે જે તમે જ્ઞાન આપવા માટે કેવી રીતે નિષ્ણાત અને શિક્ષણની કુશળતા જાણો છો.
વિદ્યાર્થીઓ જોડીમાં અથવા નાના જૂથોમાં કામ કરે છે, તેથી કોઈ એક અનસપોર્ટેડ નથી. વર્ગના અંતે, દરેકને વાનગીઓનો સ્વાદ લેવા માટે અને સાથે સાથે વાઇનનો એક ગ્લાસનો આનંદ માણવા માટે આવે છે.
સસ્ટેનેબિલિટી
સાથે સાથે રસોઈને સતત રસોઇ કરવાના અભ્યાસક્રમો ઓફર કરવામાં આવે છે, ધ કૂકરી સ્કૂલ માત્ર ઓર્ગેનિક માંસ, મરઘા, ઇંડા, રુટ શાકભાજી, ફળો અને વાઇનનો ઉપયોગ કરે છે અને 75% થી વધુ ઘટકો સ્થાનિક રીતે સ્ત્રોત કરે છે.
શાળાએ તમામ ખાદ્ય કચરાને ફરીથી રિસાયકલ કરે છે, રસોડામાં નવીનીકરણીય ઊર્જાનો ઉપયોગ કરે છે અને ગ્લાસના જાર અથવા ટીન્સમાં 99% પુરવઠો પસંદ કરીને 'કોઈ પ્લાસ્ટિક' નીતિ નથી. રસોડામાં કોઈ આલિંગન કરતી ફિલ્મ (સરન વીંટો) પણ નથી.
પરફેક્ટ કપકેક
હું માત્ર કૂકરી સ્કૂલ વિશે સારી વસ્તુઓ સાંભળ્યું હોત પરંતુ સ્થળ વિશે ખરેખર જાણવાની શ્રેષ્ઠ રીત મારી જાતે મુલાકાત લેવાની છે તેથી મેં મારી યુવાન પુત્રી સાથે એક પરફેક્ટ કપકેક વર્ગનો પ્રયાસ કર્યો.
અમે સ્ટાફના સભ્ય દ્વારા સ્વાગત કર્યું અને પાઠ શરૂ કરતા પહેલા પીણાં ઓફર કર્યા. આ કોર્સમાં અન્યને જાણવું અને સત્ર માટે અમારી રુચિઓ અને આશા શોધવાનું આ એક સારો સમય છે.
ભોંયરામાં કુકીઝ વર્ગખંડમાં ઘણાં બધાં લૉકર્સ અને કોટ હુક્સ વર્કસ્ટેશનોથી દૂર છે અને ત્યાં અમારા નામ પરના દરેક માટે એક આવરણ તૈયાર છે.
રસોઇયાના પ્રદર્શન વર્કસ્ટેશન ઉપર એક કેમેરા છે અને કાઉન્ટરની ક્લાસિક બાજુ પર એક સ્ક્રીન છે તેથી જો તમે ડેમો નજીક ન મેળવી શકો તો પણ તમે હજી પણ જોઈ શકો છો કે શું ચાલી રહ્યું છે. કેટલીક વખત કાઉન્ટરની બાજુમાં પણ હોવાના કારણે અમે વાટકીમાં જોઈ શકતા નહોતા પરંતુ કેમેરામાં તે કોણ છે તે યોગ્ય છે.
આ ઘટકો બધા બહાર ગણતરીમાં અને અગાઉથી અમારા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે એક ઉત્તમ સમય બચતકારની છે.
અમે ઘટકોના પ્રકાર પર ચર્ચા પણ કરી (મને ખબર ન હતી કે પકવવાના કેક માટે સ્વ-ઉછેરના લોટ કરતાં સાદા લોટ વધુ સારી છે - દેખીતી રીતે બેકિંગ પાવડર ઉમેરીને) અને ક્રીમિંગ પ્રક્રિયા માટે ઓરડાના તાપમાને માખણનું મહત્વ.
મને જાણવા મળ્યું કે લાકડાની ચમચીની જગ્યાએ રબરના ટુકડા સાથે કેટલું ઓછું કચરો છે પરંતુ મારી પુત્રીએ નોંધ્યું કે 'વાટકો ચાટવાની' તક પણ ઘટાડવામાં આવી હતી. મને પણ જાણવા મળ્યું છે કે આઈસ્ક્રીમનો ટુકડો કેકના મિશ્રણને કેકના કેસોમાં ઉમેરવા માટે એક મહાન માપ બનાવે છે. મને ખબર નથી કે મેં પહેલાં શા માટે વિચાર્યું નથી.
સ્પષ્ટપણે, હું આ કોર્સમાંથી તમામ રહસ્યોને દૂર કરવાના નથી પણ હું કેક બનાવવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે અને હા, મારા કેકમાં ખરેખર સુધારો થયો છે અને મારી પુત્રી અને હું પ્રેક્ટીસ ચાલુ રાખીને અને એકસાથે મજા રાંધવા ચાલુ છે.
જેમ જેમ અમારું વર્ગ ઘરે લઈ જવા માટે કેટલાક સુંદર કેક સાથે અંત આવ્યો તેમ અમે તેને પૅક કરવા માટે બૉક્સ આપવામાં આવ્યા હતા અને અમને ઘરે લઈ જવા માટે આપવામાં આવતી વાનગીઓની શ્રેણીમાંથી રસોઇયાના કેકની અજમાવી હતી.
સંભવતઃ એકમાત્ર નકારાત્મક બિંદુ એ હશે કે કેટલાક વાનગીઓ શાહી માપમાં છે અને કેટલાક મેટ્રિકમાં છે અને કેટલાક યુ.એસ. કપમાં છે તેથી કેટલાક માનકીકરણની પ્રશંસા કરવામાં આવશે. પરંતુ બધા અનુસરવા માટે સરળ છે અને અમે તેમને બધા દ્વારા અમારી રીતે કામ કરી રહ્યા છીએ.
અમે બધાને મેગેઝિન, કેટલાક પકવવાના ઘટકો તેમજ વાનગીઓ અને કૂકરી ટીપ્સ કાર્ડ્સ સાથે ઘરે લેવા માટે ગુડી બૅગ પણ મળી. અમે ખરેખર સવારે અમારી કૂકરી સ્કૂલમાં આનંદ માણ્યો હતો, જેમ કે બાકીના વર્ગમાં, જેમને તે નજીકના છે તેમ જ જોહ્ન લુઈસને છોડી દીધા હતા, ભવિષ્યમાં કેકના પકવવાના સત્રો માટે આઈસ્ક્રીમની ખરીદી કરવા માટે.
સરનામું: કૂકરી સ્કૂલ, 15 બી લિટલ પોર્ટલેન્ડ સ્ટ્રીટ, લંડન ડબલ્યુ -1 ડબલ્યુ 8 બીડબ્લ્યુ
સૌથી નજીકનું ટ્યૂબ સ્ટેશન: ઓક્સફોર્ડ સર્કસ
સાર્વજનિક પરિવહન દ્વારા તમારા માર્ગની યોજના માટે જર્ની પ્લાનરનો ઉપયોગ કરો.
ફોનઃ 020 7631 4590
સત્તાવાર વેબસાઇટ: www.cookeryschool.co.uk
જાહેરાત: કંપનીએ સમીક્ષા હેતુ માટે આ સેવાની મફત ઍક્સેસ પ્રદાન કરી. વધુ માહિતી માટે, કૃપા કરીને અમારી એથિક્સ નીતિ જુઓ.