શું છે? કોઇ પ્યુઅર્ટો રિકોનને પૂછો અને તેમની આંખો કદાચ ઝંખનાથી ઝંખશે. લોકો અહીં પોર્ક, અને લેકોન , અથવા ભઠ્ઠીમાં suckling પિગ પ્રેમ વલણ ધરાવે છે, ડુક્કરના વાનગીઓ ની તાજ રાજકુમાર છે. તે કોઈ મોટી ભેગી માટે લોકપ્રિય પસંદગી છે, અને અમુક રેસ્ટોરાં ભૂખ્યા કુટુંબોની રેખાઓ ડ્રો કરે છે જ્યારે તેઓ તેમનો લિકોન તોડે છે.
લેચેન પ્યુઅર્ટો રિકો માટે વિશિષ્ટ નથી; ક્યુબન દલીલ કરે છે કે આ વાનગીના તેમના સંસ્કરણને ત્યાંથી કોઈ પણ પ્રકારનું સારું છે.
જ્યારે પ્યુર્ટો રિકન્સ તેમની પ્રિય ડુક્કરના વાનગીની વાત કરે છે ત્યારે તે ભયંકર પ્રાદેશિક ગૌરવ દર્શાવે છે, અને તે કદાચ સારી રીતે લાયક છે. આ વાનગી કેટલી સારી છે? એક મહિલાએ તેના આહારમાં ડુક્કરની કોઈ આજ્ઞા તોડી નાંખી હતી ... અને તેને કોઈ દિલગીરી ન હતી.
રેસીપી
લેકોન ઘરે બનાવવા માટે કોઈ સરળ વાનગી નથી. એક માટે, તમારે પુષ્કળ ખુલ્લી જગ્યા અથવા ખૂબ મોટી પકાવવાની જરૂર પડશે. તે તૈયાર કરવા માટે એક સમય માંગી વાનગી પણ છે, પરંતુ જ્યારે તે પૂર્ણ થાય છે, ત્યારે તે સ્મોકી, સ્વાદિષ્ટ, કાર્નિવોરસ તહેવાર પહોંચાડે છે. અહીં સ્વસ્થ લેટિન ભોજનની એક રેસીપી છે
જ્યાં તે શોધવા માટે
પ્યુર્ટો રિકોમાં એક સ્થાન છે જે ટાપુના લેચેનની રાજધાની (અને કદાચ વિશ્વ) તરીકે બહાર છે. અને તે સ્થળ ગુવાટે છે . પ્યુર્ટો રિકોના મધ્ય પ્રદેશમાં આ ડુંગરાળ નગરમાં "લા રુતા ડેલ લેચન" અથવા લેચેન રૂટ કહેવાય છે. અને તે સાથે રસ્તાની એકતરફ ઘાસનાં ડુંગળીના ડઝનેક છે કે જે ભઠ્ઠીમાં suckling પોર્ક હાર્દિક હિસ્સામાં સેવા આપે છે. હજારો મુલાકાતીઓ દર વર્ષે ગુવાટે યાત્રા કરે છે, જ્યાં તેઓ હંમેશા કેટલાક સાચા પ્યુઅર્ટો રિકન સ્વાદનો આનંદ માણેલા લોકોની ખુશ થાક દ્વારા જોડાયા છે.
ઘણા ગુવાટે લેચેનેરાઝમાં સપ્તાહના અંતે લાઇવ મ્યુઝિક પણ છે, જે તેને રીસોર્ટ અને બીચથી દૂર કરવા અને સ્થાનિક સંસ્કૃતિમાં ડાઇવ કરવા માટે આદર્શ સ્થળ બનાવે છે.
Lechón કદાચ ટાપુ પર સૌથી વધુ લોકપ્રિય રજા ખોરાક છે; જેમ કે, તે હંમેશા થેંક્સગિવીંગ અને ક્રિસમસ (રેસ્ટોરન્ટ મેનૂઝ) પર મળી શકે છે (અઠવાડિયાના કૂકઆઉટ્સ અને મોટા પારિવારિક મેળાવડાનો ઉલ્લેખ નથી).
જો તમે રજાઓ દરમિયાન પ્યુઅર્ટો રિકોની મુલાકાત લઈ રહ્યાં હોવ, તો કોઈ રન નોંધાયો નહીં પાથને દૂર કરવા વગર તમારા ડિશનો આનંદ માણવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે, તમારા હોટલ બ્રોન્ચ સ્પેશિયલ્સ માટે તમારા હોટેલ સાથે તપાસ કરો. પ્યુઅર્ટો રિકોની અંદરની ઘણી હોટલોમાં ખુલ્લી આગ પર લૅટ્રોન ભઠ્ઠીમાં ભરાઈ રહેવું પડશે.
મોટા ભાગના લોકો ભલામણ કરશે કે તમે જ્યારે અહીં હોવ ત્યારે ઓછામાં ઓછો એક વખત પ્રયાસ કરો. પ્યુર્ટો રિકોમાં મનપસંદ ખોરાકમાં તે એક સારો કારણ છે.