મારો પરિવાર અને અન્ય એક પરિવારએ ઝિન્જીયાંગમાં અમારા ઓક્ટોબરના વિરામનો ખર્ચ કર્યો અને અકલ્પનીય સમય આપ્યો. અમારા માટે, તે એક નવી સંસ્કૃતિનો પરિચય હતો અને તે ઉત્તરપશ્ચિમ ચાઇનાના અકલ્પનીય લેન્ડસ્કેપને અનુભવી તે રસપ્રદ અને ઉત્તેજક હતો.
ઉઇગુર કોણ છે?
પીપલ્સ રિપબ્લિક ઓફ ચાઇનામાં 56 સત્તાવાર રીતે ઓળખાયેલી વંશીયતા છે. અત્યાર સુધી, સૌથી મોટું એથનિક જૂથ હાન છે, જેને ક્યારેક હાન ચિની તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
અન્ય 55 એ ચીનની અંદર વંશીય લઘુમતી તરીકે જાણીતા છે. ચાઈનામાંની નૈતિકતાને મેન્ડરિનમાં (民族 | " મિનઝુ ") કહેવામાં આવે છે અને લઘુમતીઓને એક અલગ સ્થિતિ આપવામાં આવે છે.
અમુક પ્રદેશોમાં જ્યાં લઘુમતી જૂથ કેન્દ્રિત છે, ચિની સરકારે તેમને "સ્વાયત્તતા" નું સ્તર આપી દીધું છે. આનો સામાન્ય રીતે અર્થ થાય છે કે ઉચ્ચતમ સ્તરની સરકાર પાસે સ્થાનિક પ્રભાવી વંશીયતા સેવા આપતા લોકો છે. પરંતુ નોંધ લો કે બેઇજિંગમાં કેન્દ્ર સરકાર દ્વારા આ લોકોની નિમણૂંક અથવા મંજૂર કરવામાં આવશે.
તમને તેમના પ્રાંતના સત્તાવાર નામોમાં આ વિચાર મળશે - અને નોંધો કે "પ્રાંતો" ના વિરોધમાં આ "પ્રદેશો" છે:
- તિબેટીયન સ્વાયત્ત પ્રાંત - જ્યાં મોટા ભાગના વંશીય તિબેટીયનો જીવંત છે
- Ningxia Hui સ્વાયત્ત પ્રદેશ - જ્યાં મોટા ભાગના વંશીય હુઈ લોકો રહે છે
- ઇનર મંગોલિયા સ્વાયત્ત પ્રાંત - જ્યાં મોટાભાગની વંશીય મોંગલો રહે છે
- ગુઆન્ક્સી ઝુહાંગ સ્વાયત્ત પ્રાંત - જ્યાં વંશીય ઝુઆંગ લોકો મોટાભાગે જીવે છે
- ઝિંજિઆંગ સ્વાયત્ત પ્રાંત - જ્યાં મોટા ભાગના વંશીય ઉયગર્સ જીવંત છે
ઉદ્યૂર (યુગુર અને ઉિગુર) પણ વંશીય રીતે યુરોપીયન અને એશિયન લોકોનું મિશ્રણ છે, જે હવે ઉત્તર પશ્ચિમ ચાઇનામાં તરેમ બેસિનની આસપાસ સ્થાયી થયા છે. પૂર્વી એશિયાઈ કરતા વધુ મધ્ય એશિયનો તેમના દેખાવ છે.
વાઘૂર સંસ્કૃતિ (સામાન્ય)
આ યુઘર પ્રથા ઇસ્લામ.
હાલમાં ચીની કાયદાની હેઠળ, ઉિગુર સ્ત્રીઓને સંપૂર્ણ હેડ-કિંગ્સિંગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવતી નથી અને યુવાન વયઘૂર પુરુષોને લાંબી દાઢી કરવાની મંજૂરી નથી.
ઉ્યગુર ભાષામાં તુર્કીક મૂળ છે અને તેઓ અરેબિક લિપિનો ઉપયોગ કરે છે.
ચાઇના સમગ્ર ખાસ કરીને લોકપ્રિય સંગીત સાથે ઉyઘુર કલા, નૃત્ય અને સંગીત ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. યુયઘર્સ તેમના સંગીત માટે વિશિષ્ટ સાધનોનો ઉપયોગ કરે છે અને કેટલાક પ્રાદેશિક લોકો ચોક્કસ પ્રવાસી આકર્ષણમાં પ્રદર્શન કરવા માટે આ ક્ષેત્રની મુલાકાત લેતા આનંદ અનુભવે છે અને તેમનું સંગીત પ્રિય છે તે શા માટે સમજી શકાય છે. આ ખોરાક પણ તદ્દન અનન્ય છે પરંતુ હું નીચે વધુ વિભાગમાં આમાં મળશે.
ઉ્યગુર સંસ્કૃતિ સાથેના અમારા અનુભવ
અમને બધા, શાંઘાઈમાં એક દાયકાથી વધુ સમયથી રહેતા હતા, તેનો પ્રભાવશાળી હાન સંસ્કૃતિનો ઉપયોગ થાય છે, જેથી પશ્ચિમ તરફના સાહસ માટે અને ઉિગુર જીવન અને સંસ્કૃતિનો અનુભવ કરવા માટે ઉત્સાહિત હતા. ઓલ્ડ રોડ ટૂર્સ સાથેના અમારા પ્રવાસના ભાગરૂપે, અમે ત્યાં અમારા બાળકો જ્યારે અન્ય બાળકો સાથે વાતચીત કરવાની વિનંતી કરી હતી. અમે સ્કૂલની મુલાકાત લેવાની આશા રાખતા હતા, પરંતુ અમારી મુલાકાતમાં બે અલગ અલગ રજાઓ સાથે ઓવરલેપ થયો, જેથી શાળા સત્રમાં ન હતી. સદનસીબે (અને માયાળુ!) ઓલ્ડ રોડ ટૂર્સના માલિકે તેમના પરિવાર અને તેમનાં બાળકોને મળવા માટે, પરંપરાગત રાત્રિભોજન માટે કાશ્ગરમાં તેમના ઘરે અમને આમંત્રિત કરવાની ઓફર કરી હતી.
અમે આ કરવા માટે ખૂબ જ ખુશ થયા.
એક ઉિગુર હોમ પર એક પરંપરાગત ભોજન
એક ઉyઘુર મકાનમાં (ચાઇનાના તમામ ગૃહોમાં) પ્રવેશતા પહેલાં કોઈ એકના જૂતાને લઈ જાય છે. બેસિન સાથે પાણીનો એક નાનકડો રેખા બહાર લાવવામાં આવ્યો અને અમે બધાને અમારા હાથ ધોવા માટે આમંત્રિત કર્યા. તે લગભગ ધાર્મિક ધોવાનું છે અને અમે હળવાશથી હાથ પર હાથ બ્રશ રાખવાની સૂચના આપીએ છીએ (એકસાથે પ્રાર્થના કરતા નથી) જ્યારે યજમાનએ પાણી રેડ્યું અને પછી ડ્રોપ્સ બેસીનમાં પડ્યા. તમે ભીંગડાંને ઘસવાની નહીં, કારણ કે આ ગરીબ સ્વરૂપ ગણવામાં આવે છે, પરંતુ આ કરવા માટે આવેગ દબાવવા મુશ્કેલ છે!
પછી અમે લાંબા લો ટેબલની આસપાસ ડાઇનિંગ રૂમમાં બેઠા હતા. પરંપરાગત રીતે ઉયઘરો મોટા કુશન પર ફ્લોર પર બેસે છે. ટેબલ પહેલાથી જ સ્થાનિક વિશેષતા જેવા કે તાજા ફળો, સૂકા ફળો, ઉયગુર ફ્લેટ બ્રેડ, તળેલી બ્રેડ, બદામ, અને બીજથી ભરેલી હતી.
અમને આમાં નાસ્તા માટે આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું હતું જ્યારે અમારા યજમાને તેમના પરિવાર સાથે અમને રજૂ કર્યા હતા. અમારા બાળકો તરત જ એકબીજા સાથે ચિંતિત હતા અને અમારા યજમાનની પુત્રી અમારી છોકરીઓ બધું બતાવવા માગે છે તેમની સામાન્ય ભાષા (આઇપેડ બોલતા ઉપરાંત) મેન્ડરિન હતી તેથી તેઓ સારી રીતે મળી
શ્રી વહાબએ તેમની કંપનીના ઇતિહાસ વિશે અમને જણાવ્યું જ્યારે તેમની પત્નીએ બે પરંપરાગત ઉિગુર વાનગીઓ તૈયાર કર્યા. પ્રથમ ચોખા પોલુ, મટન અને ગાજર સાથેના એક પાયલઆમ હતા . આ વાનગી ઝીંજીયાંગના તમામ બજારોમાં પ્રચંડ શેરીઓના વાકો-પ્રકારના પેનથી જૂની હોવાનું શોધે છે. અન્ય વાની લીગમેન હતા, જે ડુંગળી, મરી, ટમેટાં અને મસાલાઓના સ્ટયૂ સાથે નૂડલ્સ ટોચ પર હતું. અમે ચા પીતી, સચેત મુસ્લિમો દારૂ પીતા નથી
અમારા યજમાનો અત્યંત સરસ હતા અને, અલબત્ત, આપણને કદાચ વધુ ખાદ્યપદાર્થો કરતાં ખાદ્યપદાર્થો ખાવા મળે છે. અમે ઘણાં કલાકો સુધી ચૅટિંગ અને જીવન વિશે શીખી શક્યા હોત પરંતુ અમે કારાકોરમ હાઇવે તરફના માર્ગ પર જવા માટે સવારે પ્રસ્થાન કર્યું હતું.
આ ભોજન ખૂબ જ આનંદપ્રદ હતું, અમારા બાળકોની પાસેના સ્પષ્ટ આનંદ દ્વારા વધુ બનાવવામાં આવેલ.