સિઓલ, દક્ષિણ કોરિયામાં તમે જે વસ્તુઓની જરૂર છે તે

વાઇબ્રન્ટ સિઓલ, દક્ષિણ કોરિયામાં કેટલાક ખોરાકનાં શોખીન આનંદ માણો

સિઓલ ફૂડફૅઈ સ્વર્ગ છે, ખાસ કરીને જેઓ સ્થાનિક સ્ટ્રીટ ફૂડમાં વ્યસ્ત રહે છે તેઓ બટવો-મૈત્રીપૂર્ણ ભાવો પર સુગંધી સ્થાનિક ભાડાનો લાભ લેવા માટે પસંદ કરે છે. અહીં ઘણાં ભોજન મસાલેદાર કિક સાથે આવે છે - પરંતુ તે બધા નહીં મસાલાની સહિષ્ણુતાના તમારા સ્તરના આધારે, તમારા સ્વાદને વધુ કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે. મસાલા ઉપરાંત, સિઓલમાં તમે જે ખોરાક મેળવશો તે ખૂબ જ આરામદાયક, સરળ અને ઘણાં કેસોમાં ખાવા માટે મજા છે. ખાતરી કરો કે ક્યાંથી શરૂ કરવું? તમારા આગામી મુલાકાતમાં સિઓલમાં પ્રયાસ કરવા માટે અહીં 12 આવશ્યક વાનગીઓ છે.

• 12 નું 01

  બિબીમ્બૅપ

  રંગબેરંગી, તંદુરસ્ત, ખાવા માટે આનંદ અને ઘણાં ખોરાક અને આહાર પ્રાધાન્ય માટે સહેલાઇથી સ્વીકાર્ય, બિબમ્બૅપ કોરિયામાં સૌથી જાણીતા વાનગીઓમાંનું એક છે અને સિઓલમાં શોધવાનું ખૂબ સરળ છે. બીબીમ્બૅપમાં વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી, મોટાભાગે બીફ, અને ટોચ પર તળેલી ઇંડા સાથે ચોખા મુકવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ બાઉલ ગૂચીજંગ (કોરિયન મરચાંની પેસ્ટ) સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને એક સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ બનાવવા માટે એકસાથે ફેંકી દે છે જે ખૂબ ભારે વિના ભરી રહ્યું છે.

  કેટલાક રેસ્ટોરન્ટ્સ વાનગી પર વધુ પરંપરાગત લેવાની તક આપે છે, જ્યારે અન્ય ઑક્ટોપસ અથવા અન્ય અનન્ય વિકલ્પો જેવા અન્ય પ્રોટીન માટે માંસનો ઉપયોગ કરે છે.

• 12 નું 02

  કિમ્ચી

  સંભવતઃ આ સૂચિમાં સૌથી પ્રચલિત કોરિયન ખોરાક, કિમ્ચી કંઈક છે જે કોરિયામાં લગભગ દરેક વસ્તુ સાથે જાય છે અને ભોજનને અવારનવાર અપૂર્ણ ગણવામાં આવે છે. આ મસાલેદાર અને સહેજ ખાટીયુક્ત આડઅસરોની વાનગીને કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ ઓળખવામાં આવે છે, જેમાં તંદુરસ્ત બેક્ટેરિયાને આભારી છે જે આથોની પ્રક્રિયામાંથી આવે છે.

  કિમ્ચી મોટેભાગે કોબી સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ કાકડી અથવા કોરિયન મૂળો સહિત તેને બનાવવા માટે વિવિધ માર્ગો છે. તે ભોજન સાથે ખાય છે, અથવા ભાત સાથે મિશ્રિત થાય છે, તમે ખાવાથી જે કંઈ પણ સરસ, મસાલેદાર કિક ઉમેરી રહ્યા છો તમે સીઓલના કિમ્બચી મ્યુઝિયમમાં કિમ્ચી વિશે વધુ જાણી શકો છો, જે મુલાકાતીઓને પોતાને પોતાને બનાવવા માટેની તક પણ આપે છે.

• 12 ના 03

  તટેકબોકકી

  આ શેરી વિક્રેતાઓ દ્વારા સિઓલના વેચાણમાં તમે જોશો તે સૌથી સામાન્ય ખોરાક છે. સ્થાનિકો ઘરેથી કામ કરવાથી, અથવા નળાકાર ચોખાના કેક, ત્રિકોણાકાર માછલીની કેક અને શાકભાજીઓ માટે બપોરના સમયે, મસાલેદાર અને સહેજ મીઠી લાલ મરચું સૉસમાં રાંધવામાં આવે છે, જે ક્યાં તો સફરમાં અથવા ઘરે લઇ જવા માટે સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તું ભોજન આપે છે .

• 12 ના 04

  કિમ્બૅપ

  તમે વિક્રેતા કિમ્બૅપ (પણ ગિમ્બાબ તરીકે ઓળખાતા) દ્વારા વેચાણ કરી શકો છો અને ભૂલથી એમ ધારી શકો છો કે તમે સુશી કાર્ટ પર ઠોક્યા છે. તમે સંપૂર્ણ રીતે ખોટું નહીં થશો - કિમ્બાપને વાસ્તવમાં 'કોરિયન સુશી' હુલામણું નામ છે કારણ કે બે ડીશ એ સમાન છે. આ ઝડપી, પર-જાઓ નાસ્તા અથવા મધ્ય ભોજન ચૂંટેલા-મે-અપમાં વિવિધ પ્રકારના પૂરવણીમાં (ગાજર અને કાકડીથી, બીફ અથવા ઓમેલેટની સ્ટ્રીપ્સ) સાથે ચોખાનો સમાવેશ થાય છે અને સીવીડમાં લપેટી છે. કિમ (અથવા જીમ) નો મતલબ કોરિયનમાં સીવીડ છે, અને બાપનો અર્થ થાય છે ચોખા. આ જાપાનના સમકક્ષની તુલનામાં વધુ કેઝ્યુઅલ વાનગી છે, કિમ્બૅપને સૅન્ડવિચની જેમ જ સારવાર આપવામાં આવે છે અને તે તમારા હાથથી ખવાય છે.

• 05 ના 12

  કોરિયન તળેલી ચિકન

  સિઓલમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય ખોરાક કોરિયન તળેલી ચિકન છે (જેને હાસ્યજનક રીતે, કેએફસી અથવા માત્ર "ચિકિન" કહેવાય છે) અને તમે તેને શહેરમાં દરેક જગ્યાએ શોધી શકો છો, ના નામથી, છિદ્ર-ઇન-ધ-દિવાલની દુકાનોથી સાથે સાથે જાણીતા બેસ-ડાઉન રેસ્ટોરેન્ટ્સ પરંતુ આ માત્ર કોઇ તળેલી ચિકન નથી KFC એ બે વાર ફ્રાય હોય છે અને ઉત્તર અમેરિકામાં તમને જે માંસ મળે છે તેના કરતાં તે હળવા અને ચપળ છે.

• 12 ના 06

  Bulgogi

  શેકેલા, મેરીનેટેડ ગોમાંસની આ વાનગી સૌથી વધુ લોકપ્રિય કોરિયન માંસની વાનગી છે. ગોમાંસને પતળા કાપીને કાપીને મરીનડમાં મૂકવામાં આવે છે જે સામાન્ય રીતે સોયા સોસ, તલ તેલ, ખાંડ અને કેટલીકવાર શુદ્ધ કોરીયન પિઅર અને આદુનો મિશ્રણ ધરાવે છે. ત્યારથી ગોમાંસને કાપવામાં આવે છે, તેથી તે લાંબા સમય સુધી marinade કરવાની જરૂર નથી અને વાનગી મોટે ભાગે શેકેલા હોય છે (જોકે તે તળેલી પણ હોઈ શકે છે).

  તમને ભાળ સાથે સેવા આપવામાં આવતી બલ્ગગોી મળશે, અથવા લેટેટસ જેમ કે ડુંગળી, કાતરી શાકભાજી અને કિમ્ચી જેવા વિવિધ ટોપિંગ સાથે આવરણમાં આવે છે.

• 12 ના 07

  જીયોન

  "જીયોન" એક શબ્દ છે જે મૂળ રૂપે સુગંધિત કોરિયન પેનકેકનો અર્થ છે, જે ઘણી વાર નાસ્તા અથવા ઍપ્ટેઈઝર તરીકે ખાવામાં આવે છે. તમે ઉત્તર અમેરિકામાં બ્રંચ પર ઓર્ડર આપી શકો તે સિરપ-લગાડતા સંસ્કરણ વિશે વિચારી શકો છો, પરંતુ આ થોડું અલગ છે. આ કિસ્સામાં, માંસ, સીફૂડ, શાકભાજી અને ઇંડાને લોટ સખત મારથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ તેલ સાથે તળેલું. પસંદગીના ઘટકો પર આધાર રાખીને, પેનકેક અલગ નામ આપવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પૅજિન વસંત ડુંગળી સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને કિમ્ચી જિયોન કિમ્ચી સાથે બનાવવામાં આવે છે. સિઓલનું અન્વેષણ કરવાનો પ્રયાસ કરવા માટે આ એક શ્રેષ્ઠ ભોજન-નાસ્તાની વચ્ચે છે.

• 12 ના 08

  ટ્વિગીમ

  ઊંડા તળેલા ખોરાકને કોણ પસંદ નથી? ઠીક છે, ત્યાં એવા લોકો છે જે કદાચ નાપસંદ કરે, પરંતુ મોટા ભાગના ભાગમાં, તળેલી વસ્તુઓ હંમેશાં લોકપ્રિય પસંદગી છે. ટિગિગમ સોલમાં જોવા મળેલો એક લોકપ્રિય શેરી ખોરાક છે અને ઠંડા બીયરને આદર્શ સાથી તરીકે ગણવામાં આવે છે. મોટેભાગે કોરિયન tempura તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, આ વાનગી મૂળભૂત વસ્તુઓ છે, જેમાં શક્કરીયા, ઇંડા, ઝીંગા, માછલી અને મિશ્રિત શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં લોટ સખત મારપીટ અને ઊંડા તળેલી છે. બજારોમાં અને ગલીના સ્ટોલ્સમાં, તમે બજેટ-મૈત્રીપૂર્ણ ભાવે આકર્ષણો નાસ્તા સાથે ગાડાઓનું ઊંચું કદ જોવું પડશે.

• 12 ના 09

  હોટટોક

  સિઓલમાં તમારી મીઠી દાંતને સંતોષવા માટે કંઈક જોઈએ છે? હોટ્ટોક કરતાં વધુ ન જુઓ, સરળતાથી ઘણા શેરી-ખાદ્ય બજારો અને દુકાનોમાં જોવા મળે છે. આ મીઠી, સંતોષકારક વસ્તુઓમાં ખાંડ અને તજ અને ક્યારેક બદામ, અથવા અન્ય મીઠી ઘટકો, જે તળેલી હોય છે, તેનાથી ભરેલા કણક-આધારિત પેનકેકનો સમાવેશ થાય છે, જે ખુબજ કડક બાહ્ય અને નરમ, ગૂંજવાળું આંતરિક બને છે. તેઓ પણ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ભરવા સાથે શોધી શકાય છે.

• 12 ના 10

  ડાક્કોચી

  સિઓલમાં અન્ય એક લોકપ્રિય શેરી ખોરાક, ડંકકોચી, જ્યારે તમે કંઈક કરવા ઇચ્છતા હોવ ત્યારે તે સહેલાઇથી ઓન-ધ-ટૉક નાસ્તા કે નાના ભોજન બનાવતા હોય છે, પરંતુ તે ખૂબ ભારે નથી. આ વાનગી, એક મસાલેદાર અને ટેન્જી મેરીનેડમાં વસંત ડુંગળી સાથે મૂળભૂત રીતે શેકેલા ચિકન skewers, સમગ્ર શહેરમાં મળી શકે છે અને સરળ હજુ સુધી સંતોષકારક નાસ્તો અથવા નાના ભોજન માટે બનાવે છે.

• 11 ના 11

  જપચી

  તંદુરસ્ત અને શાકભાજીથી ભરેલા, જપચીમાં મીઠી બટેટા નૂડલ્સ (અથવા કાચના નૂડલ્સ), મીઠું તલનું તેલ અને પતળા કાતરી શાકભાજી અને ગોમાંસ સાથે જગાડવો. નૂડલ્સ પોતાને થોડો મીઠો અને સહેજ ચ્યુવી છે અને વાની ઘણી વખત તલ સાથે સુશોભિત હોય છે. નૂડલ્સ તમારા વિશિષ્ટ ઘઉં આધારિત પાસ્તા નથી, કારણ કે, વાનગી રિફ્રેશીંગલી પ્રકાશ હજુ સંતોષકારક છે.

• 12 ના 12

  ગિઅનબબેંગ

  કોરિયાની ઇંડા બ્રેડ ગિઅનબબેંગ, એક સાનુકૂળ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે સિઉલની આસપાસ અને ઠંડા શિયાળાના મહિનાઓમાં લોકપ્રિય નાસ્તો મળી આવે છે. જયારે તમે ગિઅનબબેંગને ખોરાકની દુકાનોમાં જોશો ત્યારે તે મૂળભૂત રીતે એક આંશિક મેફિનની જેમ ઇંડા સાથે ટોચ પર દેખાય છે - અને આવશ્યકપણે તે શું છે. તમે નરમ, સરળ-સ્વાદવાળી મફીન (જેમ કે, ખૂબ મીઠી નથી, ખૂબ રસોઇમાં પણ નહિ) સમગ્ર ઇંડા સાથે અથવા ટોચ પર ફક્ત બેસીને મેળવો. ઝડપી સ્થળોએ ઉત્સાહ વધારવા માટે તે સહેલાઇથી ખાય છે.