જ્યારે મૈને માં, તમે લોબસ્ટર પ્રયાસ જ જોઈએ. પરંતુ તમે પાઇન ટ્રી સ્ટેટના સૌથી પ્રસિદ્ધ સ્વાદિષ્ટ વિશે કેટલી જાણો છો?
તમે અને તમારા બાળકો સુંદર ઓગુનક્વિટ , મૈને માં ફાઇનેસ્ટકન્ડ જહાજની સાથે પર્યટનમાં લોબસ્ટર વિશે જે કંઈપણ જાણવા માંગતા હતા તે બધું જ શીખી શકે છે.
મૈને લોબસ્ટર્સ વિશે 17 મંતવ્યો છે:
લોબસ્ટર એકવાર ગરીબ ખોરાક હતો. વસાહતી અમેરિકામાં પાછા, લોબસ્ટર્સ એટલા પુષ્કળ હતા કે તેમને નીચા પ્રમાણમાં રાખવામાં આવ્યા હતા.
તેઓ ખેતરના પ્રાણીઓના કાટમાળમાં ફસાઈ ગયા હતા અને તેમના શેલો જમીન ઉપર ઉતર્યા હતા અને ખાતર જેવા ખેતરમાં ફેલાતા હતા. લોબસ્ટર વિશેષ ગરીબીનું ચિહ્ન હતું. દૂષિત નોકરો ક્રસ્સેસિયન ખાવાથી બીમાર થયા જેથી તેઓ કોર્ટની લડાઇમાં જીતી ગયા, જેથી તેઓ અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત લોબસ્ટર ન ખાઈ શકે.
મૈનેના કેદીઓ પણ અઠવાડિયામાં બે વાર લોબસ્ટર મેળવે છે. મેઇનમાં અપરાધનું જીવન તેના પારિતોષિકો ધરાવે છે. આજે લોબસ્ટર હજી પણ મૈનેમાં પેનન્ટાશિએટી ડાયેટનો સતત ભાગ છે - જોકે તે અઠવાડિયામાં સાત દિવસ સુધી સેવા આપતો નથી. આજકાલ મૈને કેદીઓ માત્ર સપ્તાહમાં બે વાર લોબસ્ટર પીરસવામાં આવે છે.
લોબસ્ટર્સ નૃવંશશાસ્ત્રી છે જંગલમાં અથવા તે જ છટકાંમાં કબજે કરે છે, લોબસ્ટર્સ શિકારી છે અને ઘણી વખત અન્યની પૂંછડી, પગ, પંજા અથવા તો સમગ્ર શીબાંગ પણ ખાય છે.
લોબ્સ્ટ્સ સફાઈ કરનારાઓ નથી. લોબસ્ટર્સ દરિયાની સપાટી પર રહે છે અને કરચલાં, મસલ, સ્ટારફિશ, દરિયાઈ વોર્મ્સ, ઝીંગા અને કેટલાક છોડ સહિત મુખ્યત્વે જીવંત ખોરાક ખાય છે.
તેઓ તેમના અંગો ફરી પાછી કરી શકે છે. લોલબસ્ટ તેમના જીવનકાળ દરમિયાન ઘણી વખત તેમના એક્સોસ્કેટન્સના વિકાસમાં વધારો કરે છે અને તેમની જીવનકાળમાં મેલ્ટિંગ તરીકે ઓળખાતી પ્રક્રિયા દ્વારા વહે છે. જો લોબસ્ટર એક અંગ ગુમાવે છે, તો તે તેને molting પ્રક્રિયા દરમિયાન પુનઃપેદા કરી શકે છે, જો કે તે અમુક વખત લાગી શકે છે તે પહેલાં એક સંપૂર્ણ કદ સુધી પહોંચે છે.
એક ક્લો હંમેશા બીજા કરતાં મોટી હોય છે. લોબ્સ્ટર્સ પાસે હંમેશા એક મોટી ક્લો હોય છે, જેને કોલું કહેવાય છે, અને રેઝરરીક ધાર સાથે થોડું પાતળા ક્લો કહેવાય છે, જેને pincher કહેવાય છે.
તેઓ ખુલ્લા શેલફિશને ક્રેશ કરવા અને માંસને બહાર કાઢવા માટે પીંછરનો ઉપયોગ કરે છે.
લોબસ્ટર્સ પોતાને ખિસકોલી જેવા ખોરાક આપે છે. એકવાર લોબસ્ટર્સ તેમના શિકાર પર પોતાના પંજાનો ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે તેઓ પોતાની જાતને તેમના આગળના પગનો ઉપયોગ કરીને ખવડાવે છે, એટલું જ રીતે, જેમ કે squirrels તેમના ફ્રન્ટ પંજાનો ઉપયોગ કરે છે.
લોબસ્ટર્સ લગભગ અંધ છે લોબ્બર્સની સામાન્ય આંખો જેવી સામાન્ય આંખો હોય છે, અને નબળી દ્રષ્ટિ હોય છે. તેઓ મોટે ભાગે ચળવળ શોધવા માટે તેમની આંખોનો ઉપયોગ કરે છે.
પરંતુ તેઓ ગંધ ના અદ્ભૂત અર્થમાં છે. તેમના પંજા અને તેમના પગ પર ઘણા રીસેપ્ટર્સ છે, જે તેમને તાત્કાલિક વાતાવરણમાં ખોરાક શોધવામાં અને ઓળખવામાં સક્ષમ કરે છે. તેઓ લાંબા સમય સુધી, વધુ જાણીતા એન્ટેના વચ્ચે સ્થિત ટૂંકા જોડીના એન્ટેન્યુલ્સનો ઉપયોગ કરીને દુર્ગંધ પણ કરે છે. તેઓ ગંધની અત્યંત તીવ્ર લાગણી ધરાવે છે અને લોબીસ્ટર ફાંસોમાં માછીમારો ( મેઈન લિંગોમાં પોટ્સ) તરીકે ઓળખાતા ઓઇલી બેફફિશ દ્વારા આકર્ષાય છે.
લોબસ્ટર્સમાં બે પેટા હોય છે. પ્રથમ, જે આંખો અને મગજની પાછળ સ્થિત છે, તેને કાર્ડિયાક પેટ કહેવામાં આવે છે. તેનાથી આગળ સ્થિત છે તે પાઈલોરિક પેટ છે, જે પેટમાં વિસ્તરે છે.
લોબસ્ટર્સ પછાત તરી સમુદ્રી ફ્લોર પર અન્વેષણ કરતી વખતે, લોબસ્ટર્સ આગળની બાજુએ, પાછળથી અથવા પછાત ચાલે છે. હજુ સુધી ભયમાંથી નીકળતી વખતે, તેઓ 20 માઇલ પ્રતિ ઝડપે પછાત પોતાને ચલાવવા માટે તેમની પૂંછડીઓ ઉપયોગ કરે છે.
લોબસ્ટર લોહી રંગહીન છે તે પારદર્શક છે જ્યાં સુધી તે ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવતું નથી, જ્યારે તે નિસ્તેન બને છે.
લોબસ્ટર્સ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તે લાલ નથી. મોટાભાગના જીવિત લૅબ્સ્ટર્સ એક કથ્થઇ રંગનો લીલા રંગનો રંગ છે, જ્યારે પીળા, નારંગી અથવા વાદળી જેવા નાના રંગની એક અલગ પ્રકૃતિ કુદરતી છે. જ્યારે તમે લોબસ્ટરને રાંધશો, ત્યારે ગરમી એક્સ્ટેક્સિન નામના શેલમાં રંગદ્રવ્ય સાથે પ્રતિક્રિયા કરે છે અને શેલ તેજસ્વી લાલ કરે છે.
કદ અસર કરે છે. લોબ્સ્ટેર્મને દરેક લોબસ્ટરને પકડવા માટે ગેજનો ઉપયોગ કરે છે. આંખની સોકેટથી કારપેટના અંત સુધી લોબસ્ટરને કદમાં 3-1 / 4 થી 5 ઇંચ સુધી લંબાવું હોવું જોઈએ. લોબસ્ટર્સ જે નાના કે મોટા હોય છે તે પાછા ફરે છે. નાનાઓને વૃદ્ધિ કરવાની મંજૂરી છે, અને મોટા લોકો, આશા રાખવામાં આવે છે, વધુ લૅબ્સ્ટ્સ બનાવશે અને ઉત્પાદન કરશે. આ કારણે તમે મેઇન લોબસ્ટરને 1 પાઉન્ડ અથવા 5 પાઉન્ડ કરતા વધુ ઓર્ડર કરી શકતા નથી.
મોટાભાગના અથવા ઓછા પ્રમાણમાં લોબસ્ટર લેવાના દંડ દરેક ઉલ્લંઘન માટે 500 ડોલર છે અને તે ઉપરાંત, દરેક પાંચ લોબસ્ટર્સમાંથી દરેકમાં $ 100 નો દંડ, અને તે પછી દરેક લોબસ્ટર માટે $ 200 નો દંડ.
ફળદ્રુપ માદા ઝાડને આજીવન પાસ મળે છે. બે સ્ત્રી લોબસ્ટર્સમાંથી એક ફળદ્રુપ છે. ફળદ્રુપ સ્ત્રીઓ એક સમયે 100,000 ઇંડા લઇ શકે છે અને તેથી તે ઉદ્યોગ માટે અત્યંત મૂલ્યવાન છે. જ્યારે લોબસ્ટર ટ્રેપમાં ઇંડા સાથે લૅબ્સ્ટર શોધવામાં આવે છે, ત્યારે લોબસ્ટર્મ તે પાછું દરિયામાં પાછું ફેંકતા પહેલાં પૂંછડીના ઢોળ ચડાવેલું વાળું કાપી નાખે છે. વી-લંચ અન્ય લોબસ્ટર્મનને કહે છે કે તે ફળદ્રુપ સ્ત્રી છે અને જીવન માટે લોબસ્ટરને રાત્રિભોજનની પ્લેટ પર ઉતારવાથી રક્ષણ આપે છે.
લિંગ દ્વારા આફિશિઓનાડોસ ઓર્ડર લોબસ્ટર ઘણા મેઇન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, તમે માત્ર કદ દ્વારા, લિંગ દ્વારા નહીં પરંતુ લિંગ દ્વારા ઓર્ડર કરી શકો છો. ક્લો માંસની જેમ? પુરૂષને ઓર્ડર આપો, કારણ કે નર મોટા પંજા ધરાવે છે. પૂંછડી માંસ પ્રાધાન્ય? સ્ત્રી લોબસ્ટર્સ વધુ માંસ સાથે વિશાળ પૂંછડી હોય છે.
લોબસ્ટર્સ કાયમ જીવી શકે છે. મૈનેમાં અત્યાર સુધીમાં જોવા મળતી સૌથી મોટી લૅબસ્ટર્સમાંનો એક 20 પાઉન્ડનો વજન ધરાવે છે અને તે 140 વર્ષનો હોવાનો અંદાજ હતો. વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા મુજબ લોબ્સ્ટ્સ એક પસંદગીના જૂથની વચ્ચે છે જે 'જૈવિક અમર' છે. શિકારી, ઇજા અથવા રોગ સિવાય, આ જીવો હંમેશ માટે જીવી શકે છે કારણ કે તેમની કોશિકાઓ વય સાથે બગડતી નથી. તેનાથી વિપરીત, લોબસ્ટર કોશિકાઓની સતત નવીકરણ થઈ રહી છે, તેથી ક્રસ્ટાસીસ શાબ્દિક રીતે વૃદ્ધાવસ્થાને અવરોધે છે અને સમય સાથે મોટા અને મજબૂત બને છે.