ખોરાકને પ્રેમ કરો, પાછો કંપાવો, અને સુંદર દૃશ્યો? અરકાનસાસના વડા, જ્યાં તમને અનન્ય રીતે કેટલાક મહાન રાંધણકળા મળશે. આ ચાર ફૂડ ટ્રાવેલ અનુભવો અજમાવો કે જે તમને અરકાનસાસના શ્રેષ્ઠ ડાઇનિંગ સીનમાં ડૂબી જશે.
04 નો 01
એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે રસોઇ જાણો
એલેક્ઝાન્ડર રુબત્સોવ ડચ ઓવન અરકાનસાસની અધિકૃત રાજ્ય રસોઈ જહાજ છે. તેથી, ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શું છે? એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક પોટ અથવા કેટલ નથી તેના બદલે, તે એકલા કાસ્ટ આયર્ન વહાણ છે જે ત્રણ પગ ધરાવે છે જે સ્થિર આધાર પૂરો પાડે છે. જહાજને કોલસાની આગ ઉપર મુકવામાં આવે છે જેથી કોલસામાંથી ગરમી પોટમાં પહોંચે. કારણ કે ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ અને ગરમી-શોષી કાસ્ટ આયર્નનો સમાવેશ થાય છે, આ પોટ ભઠ્ઠી અને રસોઈયા ખોરાકની જેમ કામ કરે છે. ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના શોધની સદીઓ પહેલાં, મોટાભાગના પકવવા ઈંટ અથવા બેકડ માટીના ઓવેન્સમાં કરવામાં આવતી હતી, પરંતુ ડચ ઓવનના નાના કદ પ્રારંભિક સંશોધકો અને શિકારીઓ હતા જે અરકાનસાસમાં સ્થાયી થયા હતા.
2001 માં, સેનેટર જોસેફ કે. માહની, બીજાએ સીનેટ બિલ 402 ને ડચ પકાવવાની પ્રક્રિયાને ઔપચારિક રાજ્યની ઔદ્યોગિક રસોઈ જહાજ તરીકે રજૂ કરવા માટે રજૂ કર્યા, જેને 28 ફેબ્રુઆરી, 2001 ના રોજ મંજૂર કરવામાં આવી અને કાયદાનું હસ્તાક્ષર કરવામાં આવ્યું.
આજે, અરકાનસાસ સ્ટેટ પાર્કમાં અસંખ્ય ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રસોઈ વર્ગો ઓફર કરીને આ વારસાને ભેટી પાડે છે. આ વર્ગો પ્રમાણમાં સસ્તું છે, જે ફ્રીથી 20 ડોલર સુધીની છે અને પાર્ક રેન્જર્સ દ્વારા મૂકવામાં આવે છે, જે આઉટડોર સ્પેસીસમાં ડચ ઓવનનો ઉપયોગ ચાલુ રાખે છે. રસોઈ વર્કશોપ માસિક રાખવામાં આવે છે અને શેડ્યૂલ અરકાનસાસ સ્ટેટ પાર્ક્સ વેબસાઇટ પર મળી શકે છે. અથવા, Ozarks ડચ ઓવન ગ્રુપ પર વડા જ્યાં તમે વધુ ઇવેન્ટ્સ શોધી શકો છો અને કૂક-નામો.
04 નો 02
ખિસકોલી, બફેલો અને પોસમ પાઇ અજમાવો
વિશ્વ ચેમ્પિયનશિપ ખિસકોલી કૂક-બોલ ખિસકોલી, ભેંસ, અને પોસમ પાઇ? અરે વાહ, તમે તેમને અરકાનસાસમાં ખાઈ શકો છો અરકાનસાસ શિકારીઓના રાજ્ય તરીકે શરૂ થયું અને મોટી શિકાર વસ્તી ધરાવે છે જે જંગલી રમત અને શિકાર ભાડું ઉજવે છે.
દર સપ્ટેમ્બરમાં, બેન્ટોનવિલે શહેરમાં, અરકાનસાસ એક ખિસકોલી કૂક બંધનું આયોજન કરે છે, જે રાજ્યના "હિલ્લેબિલી વારસો," સ્થાપક જૉ વિલ્સન સમજાવે છે. ટીમોએ ઓછામાં ઓછા 80% ખિસકોલી માંસ અને એક બાજુના વાનગીનો સમાવેશ કરતી વાનગી બનાવવી જોઈએ. ભૂતકાળ ટીમોએ ખિસકોલી પિઝા, કેરેબિયન આંચકો ખિસકોલ અને ખિસકોલી માંસના વસંત રોલ્સ કર્યા છે.
જો તમે મોટા રમતને પસંદ કરતા હોવ, તો રૅચફૉર્ડ ફાર્મ્સ પર જાઓ, જ્યાં માલિક એલસી રેચફોર્ડ કોઈ તણાવ પશુપાલન ચલાવતા નથી. પશુઓ અને ભેંસને નરમાશથી ઉછેરવામાં આવે છે અને પશુ ઉછેર અને અન્ય પદાર્થોના ઉપયોગથી નુકસાન થતું નથી. ભેંસ જંગલી પ્રાણીઓ છે, પરંતુ એલ.સી. અને તેના ક્રૂ તેમને સૌમ્ય સમજાવટ અને ઉપયોગોના ઉપયોગથી સંચાલિત કરે છે. રૅચફૉર્ડ ફાર્મ્સ તેના જર્કી અને સોસેજ માટે જાણીતા છે અને તમે તેમના ખેતરોમાં અથવા નજીકના સ્ટોર્સમાં એલ્ક અને ભેંસ કેચ ખરીદી શકો છો.
અરકાનસાસમાં ખિસકોલી અને ભેંસો ખાવા માટે તે સંપૂર્ણપણે શક્ય છે, જયારે પોઝિયમ પાઈ ખરેખર ઑપોસમ સાથે બનાવવામાં આવતી નથી. પોસમ પાઇ વાસ્તવમાં એક ક્રીમ પાઇ છે જ્યાં ચૉકલેટ પાઇના કેન્દ્રમાં મૂકે છે, "પોઝમ વગાડવું." આ પાઇ સમગ્ર અરકાનસાસમાં જોવા મળે છે, તેમ છતાં રુસેલવિલે અને કોનવેમાં સ્ટેબબીની આ અરકાનસાસની સારવારના બે સૌથી જાણીતા પુરસ્કારો છે.
04 નો 03
આ ચીઝ ડૂબ માં ડાઇવ
ફૂડ છબી સોર્સ અરકાનસાસ પનીર ડીપનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે અને રાજ્ય પાસે ફૂટબોલ રમતની જરૂરિયાત સાથે ગંભીર પ્રણય છે. કેટલાક ઇતિહાસકારોનું માનવું છે કે લીક્સ રોકમાં ટેક્સ-મેક્સ રેસ્ટોરેન્ટ મેક્સિકો ચિક્વિટોએ પ્રથમ 1935 માં ચીઝની ડુબાડવાની શોધ કરી હતી. તેમનું પ્રખ્યાત પનીર ડીપ હજુ પણ એક રહસ્ય રેસીપી છે, જોકે કેટલાક લેખકોએ રેસીપીનો અંદાજ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે.
અરકાનસાસવાસીઓ તેમના ચીઝ ડૂબકીને કેટલો પ્રેમ કરે છે? ચિની ડીપ વિશે લિટલ રોક આધારિત ફિલ્મ છે, જે વર્લ્ડ ચીમ ડીપ ચૅમ્પિયનશિપ લીટલ રોકમાં યોજાય છે, જે અમેરિકન આઇડોલના વિજેતાએ તેના પોતાના શહેરના કોનવે નામની વાનગી તરીકેનું નામ આપ્યું હતું અને અરકાનસાસ પ્રવાસન વિભાગ તે કહેવું સલામત છે કે ચીનની ડુબાડવું એ અરકાનસાસમાં રહેવાની આવશ્યક વાનગી છે.
04 થી 04
મોટા ખાય છે
મેફિલ્સ 007 સુપરસાઇઝ્ડ વોલ-માર્ટ સામ્રાજ્યનું ઘર હોવા માટે વિખ્યાત રાજ્યમાં, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે અરકાનસાસ બીગ ફૂડનું ઘર છે. મોટા સ્ટીક્સથી પ્રારંભ કરોઃ ડુમસમાં ટેલર સ્ટેકહાઉસમાં 33-ઔંશના પોર્ટરહાઉસ સ્ટીક છે, તેટલા મોટા તરીકે તમે ઇચ્છો છો - તે ઑગસ્ટામાં તમલે ફેક્ટરી ખાતે ટુકડો, અને કોલોનિયલ સ્ટેકહાઉસમાં બીફની પ્રચંડ રોસ્ટ પ્રાઇમ. અથવા, જાસ્પરમાં ઓઝાર્ક કાફે ખાતે એક્સક્લીબર્ગરનો પ્રયાસ કરો, જેમાં એક સંપૂર્ણ બીફ બર્ગર છે જે બે શેકેલા પનીર સેન્ડવિચ વચ્ચે રચે છે જે "બન" બનાવે છે. ફોર્ટ સ્મિથમાં એડ વૉકરની ડ્રાઇવ-ઇનમાં, તમે એક વિશાળ ચીઝબર્ગરનો પ્રયત્ન કરી શકો છો, જે આઠ (અથવા એક અતિશય ભૂખ્યા વ્યક્તિ) પરિવારને ખવડાવવા માટે, 5 પાઉન્ડની પેટી સાથે બનાવવામાં આવે છે અને આઠમા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે. ડેઝર્ટ માટે, બર્લના દેશ સ્મોકહાઉસ પર જાઓ, જ્યાં તમે તજ રોલ્સ શોધી શકો છો કે જે તમારા માથાના કદના છે.
અરકાનસાસના મોટા ખોરાકના પ્રેમ વિશે વધુ જાણવા માટે, કાટ રોબિન્સનની તારાઓની અર્કાન્સાસ ફૂડ ગ્લોસરી તપાસો.