રેકજાવિકના મુખ્ય ડગેગ પર વ્હેલ અને પફિન ટેસ્ટિંગ મેનુઓની ઓફરના સંકેતો હોવા છતાં, જ્યારે તે પોતાને ખવડાવવાની વાત આવે છે ત્યારે આઈસલેન્ડ્સ આવા વ્યાપકપણે પ્રિય પ્રાણીઓથી દૂર રહે છે. પર્યટકો (અને જાપાન જેવા વ્હેલ-ખાઈ દેશો) આ ઉદ્યોગોને દેશમાં જીવંત રાખી શકે છે, પરંતુ જ્યારે સ્થાનિક લોકોની જેમ વસવા આવે છે, મુલાકાતીઓએ વધુ ટકાઉ સીફૂડ વિકલ્પો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ, અને તે પણ હોટ ડોગ અથવા બે ખાય છે. નીચેના સાત આહાર એવા છે કે આઇસલેન્ડોઅર્સને આયરલેન્ડમાં કૉલ કરવા માટે ખરેખર ગર્વ છે, અને નિયમિતપણે ખાય છે નાલાયક શાર્ક સિવાય તે એકવાર એક વર્ષનો વપરાશ સંપૂર્ણપણે પરંપરા આધારિત છે.
01 ના 07
તાજા માછલી
એલસ્પેથ વેલ્ટેન આહાર અને નિકાસ હેતુઓ માટે આઈસલેન્ડના મજબૂત માછીમારી અને જળચરઉછેર ઉદ્યોગ દેશ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. દેશની આજુબાજુનાં મત્સ્યોદ્યોગ લેન્ડમાસના લગભગ સાત ગણો છે, અને જો તમે આર્કટિક ચાર્ટરને વિશ્વના કોઈ પણ સ્થળે ઓર્ડર આપી રહ્યા હો, તો તે સંભવિત છે કે આઇસલેન્ડની પાણીમાં (અથવા જવાબદાર માછલી ફાર્મ) ઉત્પન્ન થવાની સંભાવના છે - દેશ પૃથ્વીને દોરી જાય છે જાતિઓના ઉત્પાદનમાં પરંતુ એટલાન્ટિક સૅલ્મોન, એટલાન્ટિક કોડ અથવા ચારરનો તાજી ટુકડોનો આનંદ લેવા જેવું કશું જ નથી. આજે, આઈસલેન્ડ્સ યુએનના ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન મુજબ દર વર્ષે પ્રતિ વ્યક્તિ દીઠ લગભગ 50 કિલોગ્રામ સીફૂડ ખાય છે - જે વ્યક્તિ દીઠ 100 પાઉન્ડથી વધુ છે, તે અઠવાડિયામાં આશરે બે વાર વધે છે.
07 થી 02
સ્કાયર
સ્કાય કેક વગરની એક સારી આઇસલેન્ડિક કેક તમાચો અપૂર્ણ છે. એલસ્પેથ વેલ્ટેન તેને દહીં કહેવું નહીં, અને આઇસલેન્ડને કહો નહીં કે તમે તેને ક્યાંય પણ કર્યું છે. આ સ્કીમ-દૂધ પ્રોડક્ટ ટેકનીકલી દહીં કરતાં ચીનીની નજીક છે કારણ કે તે સદીઓની પ્રોડક્શન પ્રક્રિયાની વણસેલી છે અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે - ઇટાલીયન મસ્કાર્પોનની વધુ પડતી આવૃત્તિને લાગે છે. સ્કાય કુદરતી રીતે પ્રોટીનમાં ઊંચી છે અને ચરબીમાં ઓછી છે અને આઇસલેન્ડની સાથે તે ઓબ્સેસ્ડ છે; નાસ્તો નાસ્તાની અને ડેઝર્ટ મેનુ (સ્કાયર કેક, કોઈપણ?) અને સગવડ સ્ટોર્સમાં છાજલીઓ (દહીં જેવી શંકાસ્પદ રીતે જોવા માટે પેક) બંને પર દેખાય છે. આવા સંપૂર્ણ વાની ચોક્કસપણે ઊંચી માંગ સાથે આવે છે - આઇસલેન્ડની ખેતી કરાયેલા મોટાભાગના પશુઓ દેશના ડેરી ઉદ્યોગ માટે ઉછેરવામાં આવે છે.
03 થી 07
રોટન શાર્ક
લૂઇસ-લોરેન્ટ ગ્રાન્ડડેમ / ગેટ્ટી છબીઓ જો એક આઇસલેન્ડર તમને સ્થાનિક સુખનો પ્રયાસ કરવા પ્રોત્સાહિત કરે છે જે શામક છે, તો તમે ઘણું ધારી શકો છો કે આ મજાક તમારા પર છે. "માધુર્યતા" (જો કોઈ વસ્તુ જે દુર્ગંધ અને ચાખી કે ખરાબને સ્વાદિષ્ટ કહેવાય છે) આઈસલેન્ડના પૂર્વજોનો એક પરંપરાગત ખોરાક છે, પરંતુ તે એટલો બગડી ગયો છે કે આજે તે મુખ્યત્વે માત્ર પ્રાચીન મહિનો દરમિયાન યાદમાં ખાવામાં આવે છે, જે અંતમાં વચ્ચે આવેલું છે. જાન્યુઆરી અને અંતમાં ફેબ્રુઆરી. સમકાલીન આઈસલેન્ડર્સ માટે નસીબદાર, દેશ હવે નિર્વાહ માટે આથો માંસ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ વિચિત્ર પ્રવાસીઓ હજુ પણ તેને એક સ્વાદ માટે તેમના આઇસલેન્ડ દ્ધારા યાદી બંધ ચકાસવા માટે બહાર ચૂકવણી. નાના રોગનવાલ્ડેર્ડોટિર - દેશના સૌથી જાણીતા ખાદ્ય લેખક - નિશ્ચિત શાર્ક્સ અને શેકેલા ઘેટાના બચ્ચાં સહિતના કેટલાક પરંપરાગત આયરિશ વાનગીઓમાં એક સંપૂર્ણ પુસ્તક લખે છે, શું કોઈપણ ખરેખર આ ખાય છે? , તેથી કદાચ તેના કયૂ લઈ શકે છે અને નહીં.
04 ના 07
હોટ ડોગ્સ
એલસ્પેથ વેલ્ટેન હોટ ડોગ્સ બિનસત્તાવાર આઇસલેન્ડની રાષ્ટ્રીય વાની તરીકે ઓળખાય છે. આ ફક્ત કોઈ હોટ ડોગ્સ નથી, છતાં. ના, સ્થાનિક રીતે પીછેહઠેલા ઘેટાંના, ડુક્કર અને માંસના મિશ્રણ સાથે આકર્ષક કુદરતી કેસીંગ ભરીને આગોલા સ્તર પર ફાસ્ટ ફૂડ સ્ટેપલ લે છે અને તેને મસાલો કોમ્બો સાથે ટોપિંગ કરે છે જેમાં કાચા અને કડક ડુંગળી, કેચઅપ, મીઠી બદામી મસ્ટર્ડ અને બન્નેનો સમાવેશ થાય છે. મેયો, કેપર્સ, મસ્ટર્ડ અને જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ. તેઓ દેશમાં ખૂબ ગેસ સ્ટેશન ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ સૌથી પ્રસિદ્ધ બજેરીન્સ બેઝ્ટુમાં જોવા મળે છે - રિકેવવિકમાં એક નાનકડો સ્ટેન્ડ કે જે 1930 થી સેન્ડવિચની સેવા આપે છે.
05 ના 07
લેમ્બ સૂપ
રોય સૂ / ગેટ્ટી છબીઓ આઇસલેન્ડ તેમના ઘેટાંના પર ગર્વ છે દેશના 2,000 ઘેટાંના ખેડૂતો તેમના પ્રાણીઓને વસંતઋતુના અંતિમ તબક્કામાં મુક્તપણે ભટકવા માટે પરવાનગી આપે છે, તે સમય દરમિયાન ઘેટાં આકડાના શેવાળ, જંગલી ઘાસ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર ચરાઈ જાય છે અને ટાપુના રાષ્ટ્ર માટે એક મકાનમાલિકને લઈ જવામાં આવે છે. જ્યારે તાજા માંસ ઉપલબ્ધ હોય ત્યારે સપ્ટેમ્બર અને ઓકટોબર આવે છે, સ્થાનિક લોકો તેને અદૃશ્ય થઈ જાય છે. અને જેમ જેમ શિયાળાના સેટ્સમાં શિયાળાના સેટ્સમાં ઘટાડો થાય છે તેમ, ઘેટાંના સૂપની ગરમ બાઉલ (ગાજર, કોબી, બટેટાં અને ડુંગળી જેવા શાકભાજીઓ સાથે ભરાયેલા) એ આઇસલૅન્ડર્સ માટે દિલાસા અને નોસ્ટાલ્ગિક તરીકે જ છે કારણ કે પ્યારું ચિકન નૂડલ રાજ્યોમાં છે .
06 થી 07
સ્મોક લેમ્બ
એલસ્પેથ વેલ્ટેન તે તારણ આપે છે કે તે જ લેમ્બ કે જે ખુલ્લી રીતે ચરાઈ ગઈ છે અને પોતાને બેકડ માટે ચઢાવે છે અને પછી એક મહાન હોટ ડોગ અથવા સૂપ બનાવે છે તે સરસ ઠંડા કટ બનાવે છે સ્મોકી રખડુના પાતળા સ્લાઇસેસ કઠણ ચોકઠાં વર્ષના અંતે અને ખાસ કરીને ઉનાળામાં કેમ્પીંગ સીઝન દરમિયાન ખાવામાં આવે છે. આ પીવામાં, મીઠું ચડાવેલું અને સૂકા માંસ નાતાલના દિવસે કેન્દ્રિય તબક્કામાં લે છે જ્યારે તે મુખ્ય અભ્યાસક્રમ તરીકે સેવા આપે છે અને મલાઈ જેવું સફેદ બેચમલ ચટણી સાથે ટોચ પર છે.
07 07
માછલી પ્રોડક્ટ્સ
ટેસ્સા બન્ની / ફાળો / ગેટ્ટી છબીઓ આઈસલેન્ડના અડધા વાર્ષિક કૉડ કેચને મીઠાની માછલીના કારખાનાઓમાં સાધ્ય કરવામાં આવે છે, જે દેશના કિનારે પરિઘ નહીં કરે, અને મીઠું ચડાવેલું કાપડ રેક્જાવિકના શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ જેવા કે કોપર રેસ્ટોરન્ટ અને સ્નેપ્સ બિસ્ટ્રો અને બાર જેવા દેખાતા હોય છે. તમે કોઈપણ સગવડ સ્ટોરમાં સ્થાનિક સ્તરે ધૂમ્રપાન કરેલા સૅલ્મોન અને ટ્રાઉટને પસંદ કરી શકો છો, અને સૂકા માછલીના ઝરણાં (શાબ્દિક રીતે "હાર્ડ માછલી" તરીકે ભાષાંતર કરે છે - સ્થાનિકો તેને ટોચ પર માખણ ફેલાવવાથી નરમ પાડે છે). અને જો તમે ખરેખર આઇસલેન્ડિક જીવનશૈલીનો અનુભવ કરવા માટે પ્રતિબદ્ધ છો, તો તમારે ઓમેગા -3 અને વિટામિન ડી (શિયાળાના ટૂંકા દિવસો દરમિયાન આવશ્યક છે) ની માત્રા માટે લિસિ કૉડ લીવર તેલના ચમચી સાથે દરરોજ શરૂ કરવું જોઈએ. લિસિએ 1 9 38 થી આઈસલેન્ડમાં માછલીના તેલનું ઉત્પાદન કર્યું છે.