પિટ્સબર્ગમાં સ્થાનિક અને સસ્ટેઇનેબલ ડાઇનિંગ ક્યાં શોધવી
ઘણા પ્રવાસીઓ સ્થાનિક રીતે સ્ત્રોત ખાદ્ય ખાય છે ત્યાં તેમનો પ્રવાસ તેમને લઈ જાય છે . પિટ્સબર્ગ વિસ્તારમાં, ફાર્મ-ટુ-ટેબલ રેસ્ટોરન્ટ્સએ સ્થાનિક ખેડૂતો સાથે ભાગીદારી કરી છે જે સ્થાનિક અને ટકાઉ ખોરાકને પ્રોત્સાહન આપવા માટે, વંશપરંપરાગત વસ્તુ ફળો અને શાકભાજીથી ફ્રી-રેન્જ, હોર્મોન-ફ્રી બીફ, ડુક્કર, ઘેટાં અને મરઘાં વગેરે પર ભાર મૂકે છે. તાજા, કાર્બનિક ઘટકો, ભવ્ય પ્રસ્તુતિઓ અને દૈનિક બદલાતી, મોસમી મેનુઓનો આનંદ માણો.
06 ના 01
દંતકથા
પ્યુલેન્ટા સાથે લીજમના ઘરેલુ બનાવટની કિબબેસા. (સીસી BY-SA 2.0) એડસેલ એલ દ્વારા પિટ્સબર્ગના ઓકલેન્ડ પડોશીમાં આ ઈન-ડિમ્ડ બસ્ત્રો સ્થાનિક રીતે સ્ત્રોત અને કાર્બનિક ખોરાકને શક્ય તેટલું શક્ય બનાવે છે, મોસમી પેદાશો અને ઓર્ગેનિક, ઘાસ-મેળવાયેલા માંસ સહિત. ત્યાં એક શાકાહારી ટેસ્ટિંગ મેનૂ પણ છે. અમેરિકન અને યુરોપીયન પ્રભાવ સાથે, પાકકળા તકનીક ફ્રેન્ચ છે. મોસમી ઉપલબ્ધતા પ્રતિબિંબિત કરવા માટે દૈનિક ધોરણે મેનૂ આઇટમ સહેજ બદલાય છે આગલા દિવસેનું મેનૂ 5:00 વાગ્યે ઓનલાઇન પોસ્ટ કરવામાં આવે છે
સ્થાન: 214 એન. ક્રેગ સ્ટ્રીટ
06 થી 02
ઉપચાર
શૅફ જસ્ટીન સેવેરિનોને પિટ્સબર્ગ મેગેઝિન દ્વારા વર્ષ 2015 માં શેફ ઓફ ધ યર તરીકે નામાંકિત કરવામાં આવ્યો હતો. તેઓ ઘરના સુયોગ્ય માંસ, ઇન-સિઝન ઉત્પાદન, મુખ્ય વાનગીઓ અને મીઠાઈઓ કે જે સ્થાનિક, શહેરી ભૂમધ્ય-શૈલી ખોરાક આ રેસ્ટોરન્ટમાં નૈતિક ખેતી પદ્ધતિઓ અને ટકાઉપણાને ટેકો આપવા માટે એક મજબૂત પ્રતિબદ્ધતા છે.
સ્થાન: 5336 બટલર સ્ટ્રીટ
06 ના 03
ડિનેટ
ડિનટેમાં સસ્ટેઇનેબિલીટી કી છે, જે પાતળું-પોપડો પિઝ અને એપિટાઝર્સમાં વિશેષતા ધરાવે છે જે તાજા શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ અને ચીઝ ધરાવે છે. ટૂંકા મેનૂ આ વિસ્તારમાં શોધી શકાય છે કે તાજી સ્થાનિક ઘટકો લાભ લેવા માટે દૈનિક બદલાય છે. ઉનાળામાં, રેસ્ટોરન્ટની લીલા છત બગીચો તેના સ્થાનિક ઉત્પાદન સ્ટોકને પૂરવઠિત કરે છે. તે ઘરના પોતાના પીવાના પાણીને ફિલ્ટર અને બોટલ પણ આપે છે. Dinette એ નો-ટીપીંગ રેસ્ટોરન્ટ છે.
સ્થાન: 5996 સેન્ટર એવન્યુ
06 થી 04
સ્ટેજિઓની
સ્થાનિક, મોસમી, અને સ્થાયી ખાદ્ય એક ઇટાલિયન સુશોભન સાથે આ આકસ્મિક રેસ્ટોરાંમાં પ્રસ્તુત કરે છે. રસોઇયા સ્ટીફન ફેલ્ડર સ્થાનિક અને મોસમી ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને ઇટાલિયન રસોઈમાં તાજી અને સરળ અભિગમ લે છે. ફેલ્ડર પણ પોતાના સોસેજ અને અથાણાં, પાસ્તા, અને સાચવે છે. મેનૂમાં બીઝ કાર્પેસી, ઓકટોપસ, અને રિકોટ્ટા ગોનૉક્ચી જેવા ઇટાલિયન ઉત્તમ નમૂનાનો સમાવેશ થાય છે. વાઇન યાદી પણ અનન્ય દ્રાક્ષ varietals સાથે મોસમી અભિગમ તક આપે છે. મંગળવારે રાત પર તમે કોઈ કોરેક ફી વગર બીઓઓબી કરી શકો છો.
સ્થાન: 2104 ઇ. કાર્સન સ્ટ્રીટ
05 ના 06
ચમચી
સ્કૉલપ, સલ્સિફ્યુ પુરી, બ્લડ નારંગી, ક્લેમ્સ, ક્લોઝો, સ્પ્બુન ખાતે એસસ્કબેચે. (સીસી BY-SA 2.0) એડસેલ એલ દ્વારા પિટ્સબર્ગ વિસ્તારમાં સ્થાનિક અને ટકાઉ ઉત્પાદનો દ્વારા સંચાલિત, પૂર્વ લિબર્ટીમાં ચમચી આધુનિક ફાર્મ-ટુ-ટેબલ મેનૂ પર પોતાને ગર્વ કરે છે. યુરોપિયન-પ્રેરિત ડકમાંથી મેનુ વસ્તુઓ શ્રેણીબદ્ધ પોટિનથી વધુ પરંપરાગત ધીમી-શેકેલા ડુક્કરના ખભામાં છે. ચમચી પાંચ કોર્સની રસોઇયાના ટેસ્ટિંગ મેનૂ પણ પ્રસ્તુત કરે છે જે ટેબલ પર દરેક દ્વારા ભાગીદારીની જરૂર છે. એક અનન્ય કોકટેલ પસંદગી, વિવિધ વાઇન યાદી, અને જાણકાર સ્ટાફ ડાઇનિંગ અનુભવ બહાર રાઉન્ડ.
સ્થાન: 134 એસ હાઇલેન્ડ એવન્યુ
06 થી 06
એવન્યુ બી
આ ઉચ્ચ સ્તરિય, હજી સુધી કેઝ્યુઅલ, પડોશી નાસ્તાની કે દારૂની નાનકડી દુકાન એક મોસમી વિકસતી મેનૂ કે જે વૈશ્વિક પ્રભાવ સાથે જોડાયેલા અમેરિકન ભાડું લક્ષણો આપે છે તક આપે છે. મોસમી મેનુ વસ્તુઓમાં વાગ્યુ બીફ માંસલોફ અને એવન્યુ બી સલાડનો સમાવેશ થાય છે. દૈનિક વિશેષતા ચૉકબોર્ડ મેનૂ પર સૂચિબદ્ધ થાય છે. આ રેસ્ટોરન્ટ દારૂની સેવા આપતું નથી, પણ તમે તમારી પોતાની લાવવાનું સ્વાગત કરી રહ્યાં છો, અને રવિવારની રાત પર કોઈ કોર્કજ ફી નથી.
સ્થાન: 5501 સેન્ટર એવન્યુ