સિંગાપોર એરલાઇન્સે તેના ફ્લાઇટ્સ પર વપરાશ કરતા ખાદ્ય અને પીણાના મુસાફરો સાથે તેની સ્થિરતાના વ્યવહારોને વધારવા માટે રચાયેલ ફાર્મ-ટુ-પ્લેન ખાદ્ય ખ્યાલ ઓફર કરવાનું શરૂ કર્યું છે.
એરલાઇન પહેલેથી મરીન સ્ટેવાર્ડશીપ કાઉન્સિલ દ્વારા પ્રમાણિત ફિશરીઝની માછલીઓ પૂરું પાડે છે, એક બિનનફાકારક જૂથ જે સમુદ્રોની સુરક્ષા અને સીફૂડના પુરવઠાને સુરક્ષિત કરવાના પ્રયત્નોને ઓળખે છે અને પારિતોષિત કરે છે, તેના ટકાઉ પ્રણાલીઓ માટે.
તે દેશના તમામ દેશોમાં સ્થાનિક ખેતરોમાંથી ઉત્પાદન ખરીદવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે.
સિંગાપોરમાં, એરલાઇન કૃાનજી દેશભરમાં એસોસિએશન સાથે ભાગીદારી કરી રહી છે, એક બિનનફાકારક સંગઠન કે જે સ્થાનિક કૃષિને પ્રોત્સાહન આપે છે અને દેશના કૃષિ ઉદ્યોગનું નિર્માણ કરે છે. પ્રખ્યાત શેફના વાહકની આંતરરાષ્ટ્રીય રસોઈ પૅનલ (આઇસીપી) તેના સ્થાને, જેમ કે ચેરી ટમેટાં, કોળા, લીલી બીન અને લેટીસ જેવા વધુ ટકાઉ ઘટકો અને ખેતરોમાંથી સ્થાનિક પેદાશનો ઉપયોગ કરીને ઇનફ્લાઇટ મેનુઓ બનાવશે.
નવા મેનૂઝને શરૂઆતમાં સિંગાપોર એરલાઇન્સના પ્રથમ વર્ગના ગ્રાહકોને વર્ષના અંત સુધીમાં પસંદ કરેલ રૂટ પર રજૂ કરવામાં આવશે, અને 2018 માં શરૂ થતાં વ્યવસાય, પ્રીમિયમ અર્થવ્યવસ્થા અને ઇકોનોમી ક્લાસમાં મુસાફરી કરતા ગ્રાહકોને ક્રમશઃ ઉપલબ્ધ કરાશે.
કેન્ની ઈંગ્લ, ક્રિન્જી દેશના એસોસિએશનના અધ્યક્ષ, પણ નૈકી ફો ગ્રૂપના ડિરેક્ટર છે, જે હૉર્ટિકલ્ચર અને કૃષિ-વ્યવસ્થિત વ્યવસાય છે જે ખેતરની અંદરની પ્રવૃત્તિઓ ચલાવે છે.
"ક્રાન્જી એ સિંગાપોરના શ્રેષ્ઠ રાખેલા રહસ્યો પૈકીનું એક છે. આપણા દેશની જમીનનો ફક્ત એક ટકા હિસ્સો કૃષિ માટે છે, પરંતુ અમે દેશના આત્મા, વારસો અને સંસ્કૃતિને ઘણાં બધાં જાળવી રાખીએ છીએ. " "તે ખડતલ છે, પરંતુ અમારે તેને બનાવવા માટે નવીનતા લાવવી પડશે."
કૃષ્ણજીને સિંગાપોર એરલાઇન્સ સાથે સહભાગી થવું સ્વાભાવિક છે.
"અમે બંને રાષ્ટ્રીય ગૌરવ છે અને ફાર્મ-ટુ-પ્લેન પહેલ અમારી પ્રિય છે," તેમણે કહ્યું હતું. "એરલાઇને આ વૈશ્વિક બ્રાન્ડ છે જે દેશની મૂળતત્વો તરફ વળે છે, જે દેશમાં કૃષિ જાળવવા માટે અમે જે પ્રયાસ કરી રહ્યા છીએ તેમાં ફિટ છે."
કૃંજીનો ધ્યેય વૈશ્વિક વિચારવું છે, પરંતુ સ્થાનિક કાર્યરત છે અને કૃષિને ટકાઉ બનાવે છે, જણાવ્યું હતું Eng. "અમે સિંગાપોર એરલાઇન્સ સાથે કામ કરી રહ્યા છીએ તેની ખાતરી કરવા માટે કે અમે વિશ્વભરમાં શું ચલાવી શકીએ છીએ, અને આ ભાગીદારી સારી શરૂઆત છે."
સિંગાપોર એરલાઇન્સ સાથે ભાગીદાર સ્થાનિક ફાર્મમાં બૉલીવુડ વેગીઝ, કુહલ્બ્રા માછલી ફાર્મ (જે બારામુુંદી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે), અંકલ વિલિયમની ક્વેઇલ માંસ અને ઇંડા, હે ડેરીયલ્સ બકરી ફાર્મ અને કિન યાન એગ્રોટેક, જે ઓર્ગેનિક ઘઉં ઘાસ, ખાદ્ય કેક્ટસ, કુંવાર વધે છે. વેરા, વટાળા સ્પ્રાઉટ્સ અને વિવિધ મશરૂમ્સ.
બેટી વોંગ ગ્રાહક અનુભવ માટે સિંગાપોર એરના ડિવિઝનલ વાઇસ પ્રેસિડન્ટ છે. "આવા નાના દેશ બનવું, મોટાભાગના લોકો જાણે નથી કે અમારી પાસે સ્થાનિક ખેતરો છે".
"ફૂડ સ્ત્રોત સલામતી અને સુરક્ષા સિંગાપોર એરલાઇન્સ માટે મોટો રસ છે," તેમણે કહ્યું હતું. "પરંતુ અમારું લક્ષ્ય તે છે કે ગ્રાહકો તેમની ફ્લાઇટ્સ પર શું ઇચ્છે છે અને તેમની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે આપણે શું કરી શકીએ તે પર છે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ નવા ફાર્મ-ટુ-પ્લેન ખાદ્ય પહેલ, અહીં અને વિશ્વના અન્ય ભાગોમાં કરવામાં આવે છે, તે અમારા ગ્રાહકો શું કરવા માગે છે
"મરીન સ્ટેવાર્ડશિપ કાઉન્સિલની સાથેની અમારી ભાગીદારી સિવાય, અમે મોસમી સ્થાનિક ફળોના ઉપયોગને ટેકો આપવા માટે અને જ્યારે પણ ઉપલબ્ધ હોય ત્યારે ઉત્પાદન કરવા માટે એક પ્રયત્ન પણ કરીશ," વોંગે જણાવ્યું હતું. "અમે તાજી ફળ અને દરેક સમયે ઋતુ પેદા કરવા માગીએ છીએ."
ઑસ્ટ્રેલિયા, ન્યૂઝીલૅન્ડ અને યુરોપનાં ભાગોએ સિંગાપોર એરલાઇન્સના મેનુઓમાં પહેલેથી જ સ્થાનિક ખોરાકનો ઉપયોગ કર્યો છે, વોંગ જણાવ્યું હતું. "અમે પણ અમારા સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખાદ્ય પ્રસંગે મુસાફરોને તેમની ફ્લાઇટ પર વધુ માંસલ પસંદગીઓ ઓફર કરવા માટે રચાયેલ છે," તેમણે જણાવ્યું હતું.
ફાર્મ-ટુ-પ્લેન પહેલનો બીજો મોટો હિસ્સો ખાદ્ય કચરો ઘટાડવાનું છે, વોંગે જણાવ્યું હતું. "અમે ખાતર કરીએ છીએ અને સિંગાપોર ફૂડ બેન્ક જેવી સંગઠનો સાથે કેવી રીતે કામ કરવું તે જાણવા માટે અન્વેષણ કરીએ છીએ કે કેવી રીતે અમે અમારા ખોરાકનું દાન કરી શકીએ." અમે ખોરાકના કચરાને બાયોડિગ્રેડેબલ વાસણોમાં કન્વર્ટ કરવાની રીતો શોધી કાઢતા સંશોધન સંશોધન ટાંકીના સંપર્કમાં છીએ.
અમે તેમના વિસ્તારોમાં સ્થાનિક સ્ત્રોતો સુધી પહોંચવા માટે અમે જે શહેરોમાં સેવા કરીએ છીએ તે સ્ટેશનોને પણ કહીએ છીએ.
જેમ જેમ પ્રવાસ ઉદ્યોગમાં સામાન્ય છે, લેખકને સમીક્ષા હેતુઓ માટે પ્રશંસાત્મક સેવાઓ આપવામાં આવી છે. જ્યારે આ સમીક્ષાને પ્રભાવિત કર્યો નથી, ત્યારે તે તમામ સંભવિત રૂચિના તકરારના સંપૂર્ણ ખુલાસોમાં માને છે.