ખાદ્ય ભોજન માટે, મુસાફરીનો શ્રેષ્ઠ ભાગ નવા રાંધણ દ્રશ્યમાં ડાઇવિંગ છે. દર વર્ષે, લાખો પ્રવાસીઓ પણ તેના રાંધણ સંસ્કૃતિ પર આધારિત પ્રવાસન સ્થળ પસંદ કરવા માટે આગળ વધે છે. રાંધણ નિમજ્જન પ્રવાસ આગલા સ્તર પર ખોરાક પર આ ધ્યાન લાવે છે, તમારા લક્ષ્યસ્થાનમાં ખોરાકની આસપાસ તમારા સમગ્ર વેકેશનનું નિર્માણ કરે છે.
ખોરાક-કેન્દ્રિત મુસાફરીમાં વધતા રસને ધ્યાનમાં રાખીને, સમગ્ર વિશ્વમાં રીસોર્ટ્સ તેના મહેમાનો માટે રાંધણ નિમજ્જન પેકેજો ઓફર કરે છે, તે ક્રિયામાં પ્રવેશ કરવાનું શરૂ કરે છે.
આ પૅકેજલો પોતાને સુંદર જગ્યામાં અવનતિને લગતું ખોરાક સાથે બગાડવાનો સંપૂર્ણ માર્ગ હોઈ શકે છે. રાંધણ રાંધણ પેકેજો વિશિષ્ટ ડાઇનિંગ અનુભવો, પ્રખ્યાત નજીકના રેસ્ટોરાં, ખેતરો અથવા વાઇનરીઓના પ્રવાસો, બીયર અને વાઇન ટેસ્ટિંગ અને રાંધવાના જનતા માટેના પ્રવાસોમાં પ્રસ્તુત કરે છે. અને કારણ કે આ અનુભવો એક રિસોર્ટની આસપાસ કેન્દ્રિત છે, તેઓ ઘણીવાર સુંદર રૂમમાં તમારા રૂમમાંથી થોડી મિનિટો લે છે.
ટેરેનીયા રિસોર્ટ લેન્ડ ટુ સી રાંધણ ઇમરસન પેકેજ
ટેરેનીયા રિસોર્ટ, જે લોસ એંજલસની બહાર માત્ર પાલોસ વેરડેસના પ્રશાંત દરિયાકિનારાને હગ્ઝ કરે છે, 2015 ની વસંતઋતુમાં રાંધણ નિમજ્જન પેકેજની પોતાની "લેન્ડ ટૂ સી" લોન્ચ કરી છે. પેકેજમાં ત્રણેય દિવસ, બે રાત નિવાસનો સમાવેશ થાય છે. મહેમાનને ઉપાયના ઊંડાણપૂર્વકના સંશોધનની અને ખેતર-થી-ટેબલ રુચિની ફિલસૂફી પર તેની અનન્ય લેવાની તક આપે છે.
Terranea લોસ એન્જલસ વિસ્તારમાં તેના વિવિધ ખોરાકની આહાર માટે પહેલેથી જ જાણીતા હતા, પરંતુ એક્ઝિક્યુટિવ શૅફ બર્નાર્ડ ઇબ્રારા કહે છે કે ખાદ્ય મહેમાનો ખાસ કરીને રેસાનીયા ખાતે રાંધણ નિમજ્જન અનુભવની વિનંતી કરે છે.
"પ્રાદેશિક ઘટકોનો ઉપયોગ કરવા પર ઉપાય-વ્યાપક ભાર મૂકે છે તે મોસમી મેનુઓ અને તાજા સ્વાદ સાથે દર્શાવવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ મહેમાનો રસોડામાં પહોંચતાં પહેલાં દ્રશ્યો પાછળ શું ચાલી રહ્યું છે તે અનુભવવાનું શરૂ કર્યું."
ઇબ્રારા ફ્રાન્સના બાસ્ક વિસ્તારમાં એક સામાન્ય ખેતી સમુદાય છે અને તેમના પરિવાર ભોજનમાં જમીન અને સમુદ્રમાંથી ખોરાકનો ઉપયોગ કરવામાં મોટો ઉછેર થયો હતો, ટેરેન ઉત્કટનો ખેત જે Terranea ના લેન્ડ ટુ સી પેકેજમાં પ્રકાશિત થયેલ છે.
ઇબરરાના રસોઈ ફિલસૂફી એ છે કે, "ઘટકો અને સંસ્કૃતિઓનો આદર કરવો જોઈએ, જુસ્સો અનુભવું જોઈએ, અને તમારા જીવનને જીવંત બનાવવું જોઈએ, જેમ કે તમે એક સરસ વાનગી રાંધવી રહ્યા છો."
જો રાંધણ નિમજ્જન પ્રવાસનો ધ્યેય ખાદ્ય માટે એક નવો બાજુ જોવાનું છે અને અન્યત્ર ઉપલબ્ધ ખોરાકનો સ્વાદ જોવાનું છે, તો Terranea's Land to Sea પેકેજ એ ઉપાય રાંધણ નિમજ્જન પેકેજમાં શું શોધવું તે એક આદર્શ ઉદાહરણ છે. Terranea, જે આઠ પર સાઇટ રેસ્ટોરાં અને કેફે ધરાવે છે, તેના રાંધણ ફિલસૂફી સ્થિરતા, મોસમ, અને સ્થાનિક પ્રાપ્યતા, અને લેન્ડ ટુ સી પેકેજ પ્રતિબિંબિત કરે છે કે ફિલસૂફી પ્રતિબિંબિત કરે છે.
શૅફ ઇબ્રારા કહે છે, "આ પેકેજમાં અનુભવોનો સમાવેશ થાય છે, જે અમારા ફાર્મ-ટુ-ટેરેના ફિલસૂફીનું પ્રદર્શન કરે છે જ્યારે સહભાગીઓને તેમના આંતરિક ખોરાકનાં પૂતળાંને સંતોષવા માટે પરવાનગી આપે છે. ઇન્ટરેક્ટિવ પ્રવાસો અને પ્રવૃત્તિઓ, જેમ કે સી સોલ્ટ વર્કશોપ અને કેટાલિનના દૃશ્ય ગાર્ડન ટુર, મહેમાનોને ઇન્દ્રિયોને સંલગ્ન કરવા અને પ્રક્રિયાને શરૂઆતથી સમાપ્ત થવામાં શીખવાની પરવાનગી આપે છે. "આ પેકેજ ઉપાયના મહેમાનોને સધર્ન કેલિફોર્નિયાના દરિયાકાંઠાની તે જ સમયે રાંધણકળા તરીકે તે મહેમાનો અનન્ય ખોરાક વિશાળ વિવિધતા પ્રયાસ તક આપે છે. તમે દરિયાઇ મીઠું ચોકલેટ ટ્રાફલ્સને સાઇટ પર બનાવેલ દરિયાઈ મીઠું અને ઘાસના પાપાર્ડેલ નૂડલ્સ સાથે પ્રયત્ન કરી શકો છો જ્યારે સમુદ્ર મીઠું કન્ઝર્વેટરી અને ઑન-સાઇટ બગીચાને જોતા હોય ત્યારે.
ઉદાહરણ તરીકે, પેકેજ મહેમાનોને ટેરેનીના બાય માસિક શૅફની કોષ્ટક રાત્રિભોજન શ્રેણી માટે ટેબલ પર બેઠક બચાવે છે. ટેરેનિયાના એક્ઝિક્યુટિવ રસોઇયા, બર્નાર્ડ ઇબ્રારા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલી ડિનર, દરેક ડિનર માટે એક મેનૂ આપે છે જે મોસમી અને ટકાઉ છે તેના આધારે છે. સાંજે એક hors-d'ouvre અને કોકટેલ રિસેપ્શનથી પ્રારંભ થાય છે, ત્યારબાદ ખાસ કરીને સ્થાનિક વાઇન સાથે બનાવાયેલા સ્થાનિક-સ્ત્રોત ભોજનના ત્રણ ભાગનું ભોજન. જેટલું શક્ય તેટલું, રસોઇયા ઈબ્રારા તેના મેનુઓને ટેરેનાઆના પોતાના કેટાલિનના દૃશ્ય ગાર્ડનમાં શ્રેષ્ઠ શું છે તેની આસપાસ બનાવે છે.
કટલાના વ્યૂ લેન્ડ ટુ સી પેકેજના અન્ય ભાગ તરીકે સેવા આપે છે, જે મહેમાનોને નજીકથી જોવાની તક આપે છે જ્યાં ટેરેનીયાના ભોજનથી આવે છે. શૅફ ઇબ્રારાના દિશામાં, રેસાનીયા વધે છે અને શક્ય તેટલું વધુ તેના પોતાના ખોરાકમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં ઍવોકાડોસ, મધ, ઓલિવ ઓઇલ, લીંબુ, લાઇમ્સ અને જડીબુટ્ટીઓનો સમાવેશ થાય છે.
ઇબરરા ઇકો-ફ્રેન્ડલી, ઓલ-ઓર્ગેનિક, ટેકરી બગીચો, કે જે ઉપાય, પેસિફિક મહાસાગર, અને કેટાલિના આઇલેન્ડના ખૂબસૂરત દ્રષ્ટિકોણ પ્રસ્તુત કરે છે, તેના પ્રવાસમાં લેન્ડ ટુ સી મહેમાનો તરફ દોરી જાય છે. ટેડી રીંછ જેવા ઇબરરા તેમના રાંધણ પ્રેરણાની વાર્તાઓ સાથે મહેમાનોને રિલલેઝ કરે છે, ઉત્પાદન પસંદ કરે છે અને સ્વાદો, ટકાઉ આહાર અને કાર્બનિક બાગકામની ચર્ચા કરે છે.
ટેરેનાએ દર વર્ષે પોતાના દરિયાઈ મીઠાના 300 થી 330 પાઉન્ડનું ઉત્પાદન કરે છે, અને શેફ ઈબ્રારાના પોતાના સમુદ્ર મીઠાના કન્ઝર્વેટરી લેન્ડ ટુ સી પેકેજમાં અન્ય સ્ટોપ છે. ઇબરરા તેમના સમુદ્ર મીઠાના લણણી પદ્ધતિને દર્શાવે છે, જે ટેરેનીના પોતાના એબાલોન કોવથી ફિલ્ટર કરેલ દરિયાઈ પાણીનો ઉપયોગ કરે છે.
સી સોલ્ટ કન્ઝર્વેટરી ટેરેનીયા માટે અનન્ય છે, કેમ કે શેફ ઈબ્રારાએ સમજાવ્યું હતું કે, "હું મીઠું પ્રોજેક્ટ શરૂ કરું તે પહેલાં, મેં શીખ્યા કે અબાલોન કોવને પાણીની ગુણવત્તાની 100 માંથી 97 ગુણ મળ્યા. વિશ્લેષણ માટે પ્રયોગશાળા માટે મીઠુંનું સૌ પ્રથમ બેચ મીઠું 27% સોડિયમ સામગ્રી (ટેબલ મીઠું, ખાસ કરીને 40%) ની નજીક છે, અને તે મોટાભાગના મીઠાં કરતાં વધુ ખનીજ ધરાવે છે. મીઠુંનું વિશ્લેષણ કરનારા લેબ કેમિસ્ટ કહે છે કે તે એક છે. તેમણે શ્રેષ્ઠ પરીક્ષણ કર્યું છે. "
તે દરિયાઈ પાણીને ટેબલ મીઠુંમાં ફેરવવા માટે લગભગ ત્રણથી પાંચ અઠવાડિયા લે છે અને ઇબ્રારા સંપૂર્ણ પ્રક્રિયાની નજીકથી દેખરેખ રાખે છે. દરિયાઇ મીઠાનું પ્રદર્શન કર્યા પછી, ઇબ્રારા મહેમાનોને hors-d'oeuvres ની ઝાડની સેવા આપે છે, જેમાં તેમની ઘણી જાતની સ્વાદવાળી દરિયાઈ મીઠું હોય છે. મોસમી શું છે તેના પર આધાર રાખીને, મહેમાનો સમુદ્ર મીઠું, શેકેલા અનેનાના, અને પીવામાં દરિયાઈ મીઠું, ઋષિ સમુદ્ર મીઠું સાથે બકરી પનીર crostini, અથવા કાકડી, ઓલિવ તેલ, અને લીંબુ મીઠું સાથે ઘેરા ચોકલેટ પ્રયાસ કરી શકે છે.
લેન્ડ ટુ સી પેકેજમાં Terranea ના આઠ એવોર્ડ વિજેતા રેસ્ટોરન્ટ્સ અને કેફેમાં ભોજનનો પણ સમાવેશ થાય છે: કટલાના કિચનમાં ફાર્મ-ટુ-ટેબલ લંચ અને માર્સેલ ખાતે ડિનર અને વાઇન પેઈલિંગ. આ ઉપાયમાં અન્ય સાત ઉત્તમ ડાઇનિંગ સ્પોટમાંથી એકમાં નવા અને સ્વાદિષ્ટ કંઈક ખાવાની તકની કોઈ અછત નથી, ભલે તે બાશીમાં કુટુંબ-શૈલીની એશિયન ફ્યુઝન છે, અપસ્કેલ ગેસ્ટ્રોપબ નેલ્સનની, અથવા સી બીન્સમાં પુરસ્કાર વિજેતા પેસ્ટ્રીઝ અને જીલાટો કાફે
ટેરેનામાં સ્પા
અંતિમ છૂટછાટ માટે, ટેરેનામાં સ્પા લેન્ડ ટુ સી પેકેજ પર દર્શાવવામાં આવી છે જે ખોરાક-કેન્દ્રિત એસપીએ સારવાર આપે છે . કેટાલિનના વિડીયો ગાર્ડન, નાળિયેર તેલ અને ભુરો ખાંડમાંથી મધનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ મધના શરીરની ઝાડીની સારવાર છે, જેમાં વિચી ફુવારો અને 30 મિનિટની મસાજ છે. અથવા ત્યાં દરિયા કિનારે નવીકરણ સારવાર છે, જેમાં Terranea નો પોતાના સમુદ્ર મીઠું શામેલ છે અને મહેમાનો ઘરેલુ મીઠાના સ્ક્રબ્સને લઇ શકે છે, જેમાં રોઝમેરી, ધૂમ્રપાન અને મેયર લીંબુના સ્વાદોનો સમાવેશ થાય છે, અને દરિયાઇ મીઠું-સમારેલી સ્નાન સાબુ.
ટેરેનીયામાં લેન્ડ ટુ સી પેકેજ એ ઉપાયના રાંધણ નિમજ્જન પેકેજમાં તમારે શું જોવું જોઈએ તે એક સારું ઉદાહરણ છે: તમારા લક્ષ્યસ્થાનની રાંધણ સંસ્કૃતિ વિશે અનન્ય શું છે, એક અપ-ક્લોઝ, પાછળનું દ્રશ્યો ખોરાક પર તમારા ધ્યાન ગંતવ્ય ઓફર કરે છે, અને, અલબત્ત, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક. શૅફ ઇબ્રારા કહે છે, "ટેરૅનાએ એક સર્વગ્રાહી એપિક્યુરિયન પેકેજ પ્રદાન કરે છે જે કેલિફોર્નિયાનાં દરિયાઇ રાંધણકળાને જમીન પરથી દરિયામાં રજૂ કરે છે. સહભાગીઓ Terranea માતાનો શેફ સાથે વૈવિધ્યપૂર્ણ અને ખૂબ જ વ્યક્તિગત ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ આનંદ. પેકેજ માત્ર મહેમાનો માટે એક અનુભવ નથી બનાવતું, પરંતુ શિક્ષણ અને પરિવર્તનની સંપૂર્ણ સપ્તાહાંત છે. "
લેન્ડ ટુ સી પેકેજ બે માટે રચાયેલ છે અને મર્યાદિત ધોરણે આપવામાં આવે છે. પ્રાઇસીંગ $ 1,600 પ્રતિ રાત્રિથી શરૂ થાય છે, જેમાં તમામ સવલતો, ડાઇનિંગ, એસપીએ અને ફૂડ અનુભવોનો સમાવેશ થાય છે.
* આ લેખ રશેલ રાઈટ દ્વારા લખવામાં આવ્યો હતો. રચેલ લેખક અને પીએચડી છે. જ્યોર્જિયા સ્ટેટ યુનિવર્સિટી ખાતે ઉમેદવાર તેણીના ખોરાકના મનોગ્રસ્તિઓમાં ગૈકામોલ અને કોઇ પણ પ્રકારની પનીરનો સમાવેશ થાય છે.
જેમ જેમ પ્રવાસ ઉદ્યોગમાં સામાન્ય છે, લેખકને તે સેવાઓની સમીક્ષા કરવા અને Terranea અને કેલિફોર્નિયા સમુદ્રતટ વિશે વધુ શોધવા માટેની સ્તુત્ય આવાસ, ભોજન અને ફ્લાઇટ સાથે આપવામાં આવી હતી. જ્યારે આ સમીક્ષાને પ્રભાવિત કર્યો નથી, ત્યારે, એવૉસ્ટ્રાના તમામ સંભવિત તકરારના સંપૂર્ણ ખુલાસામાં માને છે. વધુ માહિતી માટે, અમારી એથિક્સ નીતિ જુઓ.