ઑસ્ટિનમાં આંતરિક મેક્સીકન ફૂડ

સેન્ટ્રલ અને સધર્ન મેક્સિકોમાંથી પ્રાકૃતિક વાનગીઓની સેવા કરતા રેસ્ટોરાં

મેક્સિકોના આંતરિક ભાગોમાંથી વાનગીઓ ટેક્સ-મેક્સ જેવી મસાલેદાર છે, પરંતુ તમને એક મુખ્ય ઘટક ઘણો ઓછો મળશે: એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ સફેદ ચીઝ કેટલાક આંતરીક રાંધણકળામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ તેઓ સહાયક ભૂમિકા વધુ ભજવે છે.

ફોન્ડા સેન મિગ્યુએલ

ઓસ્ટિનની સૌથી જૂની આંતરિક મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ, ફાંદા સાન મિગ્યુએલ 1975 થી મજબૂત બની રહ્યું છે. સુંદર હેરિએન્ડો-શૈલી ઇમારત તેના ઘણા આભૂષણોમાંથી એક છે.

ચિકન ચિઈલ રેલ્લેનો ઘણા ઉત્કૃષ્ટ વાનગીઓમાંથી એક છે. જેઓ સમૃદ્ધ, જટિલ સ્વાદ (તજ, ચોકલેટ) છછુંદર સાથે પરિચિત હોય છે, છછુંદર enchiladas ઓફ Fonda સેન મિગ્યુએલ આવૃત્તિ નિરાશ નહીં. તે બદામ, કેપર્સ, અને આખરેથી ઓલિવ સાથે ભરેલા છે, અને મલાઈ જેવું કેલન્ટ્રો ચટણીમાં હેરાનગતિ ડેઝર્ટ માટે, અવનતિને માર્ગે જતી ટેરેસ લિવ કેક ચૂકી નથી. 2330 પશ્ચિમ ઉત્તર લૂપ; (512) 459-4121

અઝુલ ટીકીલા

આ રેસ્ટોરન્ટ અવગણવું સરળ છે કારણ કે તે એક વિશાળ લક્ષ્યાંકની આગળ છે. એકવાર અંદર, તમને સંક્ષિપ્ત પરંતુ ઊંડા છે કે જે અસ્પષ્ટપણે પ્રકાશિત ડાઇનિંગ રૂમ મળશે. સૂક્ષ્મ વાદળી પ્રકાશ સાથે પાછળના ઝાડમાં બાર. નિરપેક્ષ કેન-મિસ વાનગી અહીં કોચિનીટા પિબિલ છે. તે બનાના પાંદડા માં રાંધવામાં Achiote-marinated પોર્ક સમાવેશ થાય છે. માંસ ઉત્સાહી ટેન્ડર છે અને માત્ર ઉપજને મસાલેદાર છે. નજીકના બીજા તબક્કામાં આવે છે ચિલી રીલેએન એન ક્રિમા છે. મોટા મરી ડુક્કર, ડુંગળી, ટામેટા, બદામ, અને કિસમિસ સાથે સ્ટફ્ડ છે.

તે ટોચ પર ક્રીમ સોસ છે જે સંપૂર્ણ બીજા સ્તર પર વાનગી લે છે. બારમાં કર્ણશીપ અને તેના અસુર પિતરાઇ, મેસ્કલની ઉત્તમ પસંદગી પણ છે. 4211 સાઉથ લેમર બુલવર્ડ, સેવા એ -2; (512) 416-9667

અલ અલ્મા

પ્રકાશ શરૂઆત માટે, ceviche પ્રયાસ કરો, ચૂનો સાથે એક સીફૂડ મિશ્રણ, escabeche ડુંગળી અને નારંગી-મેરીનેટેડ corvina.

સોપા એઝ્ટેકા એ એક સમૃદ્ધ સૂપ છે જે એક મુખ્ય કોર્સ બનવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં છે. તે મસાલેદાર ચિકન, એવોકાડો, મકાઈ અને ક્યુસો ફ્રેસ્કોથી ભરેલું છે. મોટા ખાનારા કોકા-કોલામાં મેરીનેટેડ ડુક્કરની કદર કરશે. તે વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ સ્વાદ અમેઝિંગ છે 1025 બાર્ટન સ્પ્રીંગ્સ રોડ; (512) 609-8923

સાઝોન

આ રેસ્ટોરન્ટની હસ્તાક્ષર વાનગી એ કાર્નિટ્સ મિકોઆકાનાસ છે. મસાલેદાર તળેલું ડુક્કરનું માંસ અથાણાંના જલપેનોસ અને ચાર્રો બીન સાથે પીરસવામાં આવે છે. વધારાની કિક માટે, તેને પીપિયન સોસ સાથે ઓર્ડર કરો. પીપિયન ચટણીનો એક વિશિષ્ટ ટ્વાંગ હસ્તગત સ્વાદ છે, જોકે. ઘણા રાહ જોનારાઓએ વાનગીને ઓર્ડર કરતા પહેલાં નમૂનાનો પ્રયત્ન કરવાનો સંકેત આપવો. જો ટેકોસ અલ પાદરી, તેમ છતાં, બધા દ્વારા પ્રેમપૂર્વક છે. પોર્ક, પીસેલા, ચૂનો અને ડુંગળીનું મિશ્રણ એક અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ પેદા કરે છે. છછુંદર અને ceviche વાનગીઓ પણ ઊંચી વખાણ કમાઇ. 1816 સાઉથ લેમર બુલવર્ડ; (512) 326-4395

લા કોન્ડીસા

ડાઉનટાઉન ઑસ્ટિનની આ ભવ્ય, બહુમાળી રેસ્ટોરન્ટે 15 મિનિટની ખ્યાતિ મેળવી હતી જ્યારે એન્ડ્રુ ઝિમ્મર્ને તેના ટીવી શો પર દર્શાવ્યું હતું. Chipotle અને toasted બદામ સાથે તાજા guacamole એક ઉત્તમ ભોજન સ્ટાર્ટર છે. સાહસિક ખાનારા હ્યુટલોકોચે અને પીળા મકાઈ સાથે મશરૂમ માસા વિશે ગર્જના કરે છે. વેનિસન ટેકોસ અન્ય ભીડ ફેવ છે 400-એ વેસ્ટ 2 જી સ્ટ્રીટ; (512) 499-0300