કેજૂન અને ક્રેઓલ વચ્ચે શું તફાવત છે?

"કેજૂન" અને "ક્રેઓલ" એ શબ્દો તમે ન્યૂ ઓર્લિયન્સ અને દક્ષિણ લ્યુઇસિયાનામાં દરેક જગ્યાએ જોશો. મેનુઓ પર, ખાસ કરીને, પણ આર્કીટેક્ચર, ઇતિહાસ, સંગીત અને વધુની ચર્ચાઓ પરંતુ તેનો અર્થ શું છે?

"કેજૂન" શું છે?

કેજેન લોકો ફ્રાન્સ-કેનેડિયન વસાહતીઓના વંશજ છે જેઓએ નોવા સ્કોટીયામાં સ્થાયી થવું શરૂ કર્યું હતું - તે વિસ્તાર જેને તેઓ એકેડિ તરીકે ઓળખે છે- 1605 માં. પ્રમાણમાં શાંતિપૂર્ણ ખેતી અને માછીમારી ખાડીના ખાડીના કિનારે 150 વર્ષ પછી, આ કેનેડા બ્રિટિશ શાસન ઘટીને જ્યારે લોકો હાંકી કાઢ્યા હતા

આ લોકો - એકેડિયન - વેરવિખેર કેટલાક નજીકમાં છુપાવે છે, ઘણી વાર માઇકમેક જનજાતિમાં, જેની સાથે તેઓ મૈત્રીપૂર્ણ હતા. અન્ય બોટ પર મળી: કેટલાક સ્વેચ્છાએ, કેટલાક નથી, અને દૂર જહાજ. ડાયસ્પોરાના થોડા વર્ષો પછી, 1764 માં લ્યુઇસિયાનાના સ્પેનિશ વસાહતમાં સ્થાયી થવા માટે તેમને આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું ત્યારે તેઓ ફરી એકત્રીકરણ પામ્યા.

આ લોકો, જે ઠંડી કેનેડીયન ક્લિમ્સમાં ખેત અને માછલી શીખ્યા, ન્યૂ ઓર્લિયન્સની નાની વસાહતની દક્ષિણે અને પશ્ચિમમાં બાયૂ-લાઇસેલ્ડ વિસ્તારોમાં ભેજવાળી જમીનમાં સ્થાયી થયા. તેઓ ફરી ભેગાં થયા અને સમુદાયોની રચના કરી, અને વર્ષોથી તેમના નવા મૂળ અમેરિકન પડોશીઓ, અને જર્મન, આઇરિશ, સ્પેનિશ અને ઇંગ્લીશ વંશના સાથી વસાહતો, ગુલામ અને મુક્ત અને ફ્રેન્ચ-બન્ને લોકોના સાંસ્કૃતિક પ્રભાવોનો સમાવેશ કર્યો. થી-ફ્રાન્સ જાણતા

વિકાસશીલ સંસ્કૃતિ ગરીબ ગ્રામીણ હતી, જે ભેજવાળી દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં માછીમારી અને ખેતી પર રહે છે, અને તેમના વસાહત વિસ્તારના અંતર્દેશીય પ્રાયરી વિસ્તારોમાં ઉછરેલા માંસની ઢોર છે, જે હવે દક્ષિણ લ્યુઇસિયાનામાં મોટાભાગનો છે, ન્યૂ ઓર્લિયન્સની વસાહતો અને પછીથી બેટન રગ

શબ્દ "એકેડિયન" "કેજૂન" માં અંગ્રેજીમાં ઢોંગ કરે છે અને તેનો ઉપયોગ મોટે ભાગે અપમાનજનક શબ્દ તરીકે કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી 20 મી સદીની મધ્યમાં કેજૂન ગર્વની ગતિવિધિઓ દરમિયાન તે ફરી મેળવી ન હતી.

કેજૂન લોકો ઐતિહાસિક રીતે ફ્રાન્કોફોન છે (અને ઘણા લોકો આજે પણ ફ્રેંચ બોલે છે, એક બોલી જે પ્રમાણભૂત ફ્રેન્ચ અને કેનેડિયન ફ્રેંચ સાથે અનન્ય છે પરંતુ સંપૂર્ણપણે પરસ્પર બુદ્ધિગ્રાહ્ય છે) અને કેથોલિક

કેજૂન રાંધણકળા ગામડાંની છે, જે અન્ય કેરેબિયન અને ઉષ્ણકટિબંધીય રસોઈપ્રથાના ધોરણો દ્વારા, પીવામાં અને બાફેલા માંસ અને સીફૂડના વાનગીઓ પર ઘણો આધાર રાખે છે અને પૂર્ણપણે મસાલેદાર છે પરંતુ વધુ પડતી મસાલેદાર નથી. ચોખા એ વિશિષ્ટ સ્ટાર્ચ છે, પરંતુ કેજેન પ્રદેશોમાં શક્કરીયા ઉગાડવામાં આવે છે અને પરંપરાગત વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. કેજૂન મ્યુઝિક પરંપરાગત એકેડિયન સંગીતથી પણ વિકસિત થયો છે, પરંપરાગત વાચાળ અવાજોના વધારા અને આફ્રિકન અને નેટિવ અમેરિકન સ્રોતોમાંથી આવેલો ભારે બેકબેટ.

કેજૂન સંસ્કૃતિના પરંપરાગત ભૌગોલિક હૃદય ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં નથી, પરંતુ ગ્રામીણ દક્ષિણ લ્યુઇસિયાનામાં તે પુનરાવર્તન કરવાનું યોગ્ય છે. ચોક્કસપણે કેજૂન વંશના પુષ્કળ લોકો હવે ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં રહે છે, પરંતુ તે કોઈ પણ પટ દ્વારા કેજૂન સંસ્કૃતિનું કેન્દ્ર નથી, અને કેજૂન રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સંગીતકારો સામાન્ય રીતે શહેરમાં આયાત કરે છે, શહેરના ફેબ્રિકનો પરંપરાગત ભાગ નથી .

ક્રેઓલ શું છે?

"ક્રેઓલ" શબ્દ તરીકે, "કેજૂન" કરતા થોડી વધુ જટિલ છે, જેમાં તેની બહુવિધ વ્યાખ્યાઓ છે. બહુવિધ વ્યાખ્યાઓની સંપૂર્ણ ઘણું, ખરેખર.

"ક્રેઓલ" ની સૌથી સરળ અને ટૂંકી (પરંતુ કદાચ ઓછી સંલગ્ન) વ્યાખ્યા "વસાહતોમાં જન્મેલી છે." લ્યુઇસિયાના વસાહતના પ્રારંભિક સ્રોતોમાં, તમે ક્રેઓલ ઘોડાઓના સંદર્ભો જોશો (ઉદાહરણ તરીકે, તે મજબૂત માનવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ લ્યુઇસિયાના ગરમીમાં જન્મ્યા હતા અને ઉછર્યા હતા).

ક્રેઓલ ટમેટાંને 1900 ના દાયકાની શરૂઆતમાં વિકસિત કરવામાં આવી હતી, જે લુઇસિયાના ગરમીમાં સારી રીતે વિકસિત થઈ હતી.

પરંતુ ક્રેઓલ યુરોપિયન વંશના લોકોનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે ફ્રેન્ચ અને સ્પેનિશ વસાહતોમાં જન્મ્યા હતા, અને પાછળથી વારંવાર મિશ્રિત યુરોપીયન અને આફ્રિકન (અને પ્રસંગોપાત મૂળ અમેરિકન) વંશના લોકોને ગર્ભિત કર્યા હતા. આ બિંદુએ, આ બંને વ્યાખ્યાઓ હજુ પણ સાચું છે. તમે "સફેદ ક્રિઓલસ" અથવા " ઓલ્ડ-લાઇન ક્રેઓલ પરિવારો" નો સંદર્ભો સાંભળો છો, જે મૂળ ફ્રેન્ચ વસાહતીઓના સીધો વંશજોને શહેરમાં સૂચવે છે. જ્યારે ખોરાકને ક્રેઓલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ત્યારે તે સામાન્ય રીતે આ શ્રીમંત સમુદાયના પરંપરાગત દારૂનું ભોજન છે, પરંતુ તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે આ ખોરાક સામાન્ય રીતે તેમના રસોડામાં કામ કરતી ગુલામ સ્ત્રીઓ દ્વારા વિકસાવવામાં આવતો હતો, તેથી તે બહુવિધ અસરો ધરાવે છે (લાગે છે કે આફ્રિકન સાથે ફ્રેન્ચ માતુઓ અને ઓકરા અને ફિલે જેવા નવા વિશ્વ ઘટકો).

ક્રેઓલ એ મિશ્ર આફ્રિકન અને યુરોપીયન વંશના રંગના લોકો માટે ઓળખનો પણ એક શબ્દ છે, જે મોટેભાગે વસાહતી દિવસો પછીથી લ્યુઇસિયાનામાં રહેલા પરિવારોમાંથી છે. ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં રેસ સંબંધોની જટીલતા અંગે આખા પુસ્તકો લખવામાં આવી છે, જે કોલોનીના સમગ્ર ઇતિહાસ માટે જટિલ અને મોટેભાગે અભેદ્ય છે પરંતુ તે કહેવું પૂરતું છે કે જે લોકો સ્વયં-ઓળખને ક્રેઓલ તરીકે ઓળખે છે તેમના કરતા અલગ ઓળખ હોય છે. કાળા તરીકે સ્વ ઓળખ (અને વસ્તુઓને વધુ મૂંઝવતા, પુષ્કળ લોકો બંને તરીકે ઓળખે છે, અને ચોક્કસપણે બહારના લોકો તફાવત જાણીને કોઈ વાસ્તવિક રસ્તો નથી, પછીની જટિલતા પ્રસિદ્ધ Plessy વિ. ફર્ગ્યુસન કેસ એક મુખ્ય પાસું છે.) લઘુ જવાબ: જો તમે છો અહીંથી નહીં, તમે ક્યારેય સમજી શકશો નહીં અને તે ઠીક છે.

વસ્તુઓને વધુ જટિલ બનાવવા માટે, લ્યુઇસિયાનાના કેજૂન પ્રદેશોમાં મોટાભાગના લોકો (જે કહે છે, ન્યૂ ઓર્લિયન્સ અને બેટન રગની બહાર મોટાભાગના દક્ષિણ લ્યુઇસિયાના, પરંતુ ખાસ કરીને લાફાયેત અને લેક ​​ચાર્લ્સની આસપાસ) તેઓ ક્રેઓલ તરીકે ઓળખે છે, પછી ભલે તેઓ માત્ર ન્યૂનતમ યુરોપીય વંશ છે. કેજૂન દેશના ક્રેઓલનો અર્થ ફક્ત "ઐતિહાસિક રીતે ફ્રાન્કોફોન આફ્રિકન-અમેરિકન." તે આ ગ્રામ્ય ક્રેઓલ છે જેણે ઝાઈડેકો સંગીત બનાવ્યું છે અને જે ક્રેઓલ કાઉબોય કલ્ચર માટે જાણીતા છે, જેમાં ટ્રેલ સવારી અને કાઉબોય ક્લબોનો સમાવેશ થાય છે જે આ દિવસે અસ્તિત્વમાં છે. ક્રેઓલ ફૂડ કેજૂન ખોરાક જેવું જ છે પણ તે થોડી સ્પાઇસીઅર બની શકે છે (જોકે આ વિષય પરની દરેક વસ્તુ સાથે, તે શૈલીને ભંગ કરનાર બંને શૈલીઓમાંથી પુષ્કળ શેફ છે).

વસ્તુઓને વધુ ગૂંચવણવા માટે, આ ગ્રામ્ય કાળા ક્રિઓલના ઘણા લોકોએ પણ શહેરીકરણ કર્યું છે, પરંતુ મોટાભાગે લેફાયેટે, લેક ચાર્લ્સ, બેઉમોન્ટ અને હ્યુસ્ટનમાં તેલના તેજીવાળા શહેરોમાં, જ્યાં તે જિડેકોના પાયોનિયર ક્લિફ્ટોન ચેનિયર જીવે છે જ્યારે તેમણે રેકોર્ડ્સ બનાવ્યા હતા શૈલી તેના નામ આપ્યું પરંતુ ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાંથી રંગના ઉપરોક્ત ક્રેઓલ માટે તે સંસ્કૃતિને ભૂલ નહી કરો - તે એક જ પરિવારના વૃક્ષની વ્યાપક શાખાઓ છે. ઝાયડેકો બનાવવા માટે ભૂતપૂર્વ સમન્વયિત અસમાન શૈલીઓ, અને બાદમાં તે જ કર્યું પણ જાઝ સાથે બહાર આવ્યું. હજુ પણ મૂંઝવણ? વેલ. તે સરળ નથી.

ગૂંચવણ અંતિમ બીટ માટે તૈયાર છો? કારણ કે લ્યુઇસિયાના ઐતિહાસિક રીતે ફ્રેન્કોફોન હતું, તે હાલના દિવસ સુધી અને તેનાથી અસંખ્ય ફ્રેન્ચ વસાહતીઓને આકર્ષિત કરે છે. લ્યુઇસિયાનામાં કેટલાક ફ્રેન્કોફોન-ઉતરનારા લોકો આ વધુ તાજેતરના (બિન-વસાહતી યુગ) વસાહતીઓમાંથી આવે છે અને પોતાની જાતને કેજૂન કે ક્રેઓલ નથી, પરંતુ ફક્ત ફ્રેન્ચ અથવા સ્થાનિક ભાષામાં ફ્રેન્ચ-ફ્રેન્ચમાં માને છે.

ટૂંકા જવાબ

જો તમે ન્યૂ ઓર્લિયન્સમાં છો, ક્રેઓલ ફેન્સી છે અને કેજૂનનો અર્થ છે ગામઠી. જો તમે એકેડિયાના (કેજૂન દેશ) માં છો, તો ક્રેઓલ કાળું છે અને કેજૂનનો અર્થ સફેદ છે. આ વસ્તુઓને નાટ્યાત્મક રીતે પ્રભાવિત કરે છે પરંતુ આ વિભાવનાઓને સમજવા માટે નક્કર માળખું આપે છે. કોઈપણ રીતે, જો તમે દક્ષિણ લ્યુઇસિયાનામાં છો અને તમે ખરેખર સારા કેજૂન અથવા ક્રેઓલ રેસ્ટોરેન્ટની વાત સાંભળો છો, તો તમે ધારી રહ્યા છીએ કે ખોરાક સ્વાદિષ્ટ બનશે.