કેનેડામાં મેપલ સીરપ તહેવારો

04 નો 01

કેનેડામાં મેપલ સીરપ

મેપલ સીરપ એ કેનેડાના સૌથી પ્રખ્યાત કોમોડિટીઝ પૈકી એક છે અને તે વિશ્વના કુલ પૂરવઠાની (ખેતી અને કૃષિ-ફૂડ કેનેડા) 85% હિસ્સો ધરાવે છે.

આ મીઠી ભેજવાળા મસાલાનું ઉત્પાદન એ કેનેડામાં વસંતનું એક વિધિ છે અને ઑન્ટેરિઓ, ક્વિબેક અને મેરીટાઇમ્સમાં સિઝનમાં હજારો લોકો માપે છે.

સામાન્ય રીતે, માર્ચ અને એપ્રિલમાં એસએપી પ્રવાહ શરૂ થાય ત્યાં તાપમાનમાં ઘટાડો થાય છે. સમય દરેક વર્ષ બદલે બદલાય છે, તેમ છતાં જો તમે મુલાકાતની યોજના બનાવી રહ્યા હો, તો શરતો અને ખુલ્લી કલાકો તપાસવાનું યાદ રાખો.

04 નો 02

કેનેડામાં મેપલ સીરપ તહેવારો

ક્વિબેક મેપલ સીરપનો સૌથી મોટો ઉત્પાદક છે, જેમાં ઑન્ટેરિઓ, ન્યૂ બ્રુન્સવિક, અને નોવા સ્કોટીયા પણ મેપલ સીરપ ફાર્મનું ઘર છે. માર્ચ અને એપ્રિલમાં, આ પ્રાંતોના નગરો તહેવારો સાથે આ સ્વાદિષ્ટ, ભેજવાળા મસાલા તરીકે ઉજવણી કરે છે, અને ઉત્પાદકો મુલાકાતીઓને મેપલ સીરપ બનાવવા માટે અવલોકન અને ભાગ લેવાની મંજૂરી આપે છે.

ઓછા અને ઓછા ખેતરો મેપલ સીરપ બનાવવાની પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખે છે. મોટાભાગના તેમના ઝાડને નળીઓના માઇલ સુધી પહોંચાડવામાં આવે છે અને વેક્યૂમ પંપને સૅપમાં ટાંકવામાં આવે છે; જોકે સુક્રોરી દે લા મૉન્ટાગ્ને જેવા કેટલાક ઓપરેશન્સ, કર્મચારીઓને જ્યારે ટેમ્પરોન વૃક્ષો ઉભા કરે ત્યારે તાપમાનને યોગ્ય રીતે મોકલે છે અને ત્યારબાદ એક વિશાળ કઢાઈ ઉપર ઊભા રહે છે, જ્યાં સુધી તે સીરપ નથી ત્યાં સુધી મીઠા મેપલ પાણીને ઉકાળો.

મોટાભાગની કોઈપણ ખાંડની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણું ગોળ ચપટા પગરખાં મુલાકાતીઓ મેપલ સીરપ ની સમજૂતી અને તે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે, અને અલબત્ત ઉત્પાદન નમૂના, ક્યારેક બીન,

મેપલ સીરપ તહેવારોમાં વેગન રાઇડ્સ, ક્રાફ્ટ સેશન્સ, પ્રવાસો, દેખાવો, બરફના ટેફ્ટી (જુઓ ફોટો) અને અલબત્ત પેનકેક અને અન્ય ખોરાક કે જે ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ ધરાવે છે તેમાં પણ સામેલ હોઈ શકે છે.

ઑન્ટારીયોમાં મોટા શહેરો, ક્વિબેક અને પ્રાંતો ઉત્પન્ન કરેલા અન્ય મેપલ સીરપમાં મેપલ સીરપ હશે - અથવા "ખાંડના શૅક્સ" - ક્લોઝબી. શું સારું દેખાય છે તે જોવા માટે ફક્ત સ્થાનિક કાગળ અથવા ઓનલાઇન તપાસો.

• ઑન્ટારિયો મેપલ સીરપ તહેવારો
• ન્યૂ બ્રુન્સવિક મેપલ સીરપ તહેવારો
• નોવા સ્કોટીયા મેપલ સીરપ તહેવારો

04 નો 03

મેપલ સીરપ બનાવી

મેપલ સીરપ મેપલ વૃક્ષોના સ્ટાર્ચમાંથી આવે છે જે ગરમ હવામાનથી ખાંડમાં ફેરવે છે, પાણી સાથે મિશ્રણ કરે છે અને ચાલવાનું શરૂ કરે છે. માર્ચની શરૂઆતમાં, આ "મેપલ વોટર" ઘણા અઠવાડિયા સુધી ચાલવાનું શરૂ કરે છે. આ સમય દરમિયાન, વૃક્ષો ટેપ કરવામાં આવે છે, રન-ઑફ મેપલ પાણી એકત્ર કરવામાં આવે છે, બાફેલી અને ઘટાડો, ચાસણીમાં રૂપાંતરિત અને કેનમાં અથવા બોટલ્ડ.

અંતિમ ઉત્પાદન ચાર ગ્રેડ અથવા કેટેગરીમાં એકમાં આવે છે: ગોલ્ડન કલર અને નાજુક સ્વાદ, અંબર કલર અને રીચ ટેસ્ટ, ડાર્ક કલર અને રિચ ટેસ્ટ, અને સ્ટ્રોંગ સ્વાદ સાથે ખૂબ ડાર્ક. મૂળભૂત રીતે, ઘાટા રંગ, મજબૂત સ્વાદ.

મેપલ સીરપ, 2017 મુજબ, 500 મિલીલીટર માટે સીડીએન $ 10 નો ખર્ચ (ફક્ત 2 કપ, અથવા 17 ઔંસથી) પ્રમાણમાં ઊંચી કિંમત સીરપ પેદા કરવા માટે એકત્રિત કરવાની જરૂર છે કે જે સત્વ પ્રચંડ જથ્થો સાથે કરવાનું ખૂબ છે. સામાન્ય રીતે, તમારે 1 ભાગની સીરપ બનાવવા માટે 40 ભાગો સત્વની જરૂર છે, જે ચાસણીના એક પા ગેલન બનાવવા માટે સત્વના 10 ગેલનનો અનુવાદ કરે છે.

મેપલ સીરપ ઉદ્યોગ કેનેડામાં એક સમૃદ્ધ અને મહત્વપૂર્ણ છે. ખરાબ સીઝનમાં ઉત્પાદકો માટે વિનાશક અસરો હોઈ શકે છે

04 થી 04

મેપલ સીરપ રેસિપિ - મેપલ સીરપ રેસિપીઝ શોધો

મેપલ સીરપના રાંધણનો ઉપયોગ પૅનકૅક્સની ટોપિંગથી આગળ વધે છે. જો તમે મીઠાસ શોધી રહ્યા છો, પરંતુ વધારાની અતિશયતા અને સ્વાદ સાથે, મેપલ સીરપ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો મેપલ સીરપને ગ્લેઝ, ડ્રેસિંગ, મીઠાઈઓ અને વધુમાં મીઠાસ ઉમેરવા માટે મધ જેવા ખૂબ ઉપયોગ કરી શકાય છે.

શુદ્ધ ખાંડ જેવી કેટલીક મીઠાસીઓથી વિપરીત, મેપલ સીરપ એ લાભદાયી પોષક તત્ત્વો, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને કેલ્શિયમ, લોહ, અને થાઇમીન સહિતના ફાયોટેકેમિકલ્સનો સારો સ્રોત છે. કેટલાક સ્વાસ્થ્ય વ્યવસાયિકો દાવો કરે છે કે મેપલ સીરપમાં કેન્સર વિરોધી કેન્સર, એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટી-ડાયાબિટીક ગુણધર્મો હોઈ શકે છે. અન્ય સૂચવે છે કે અમે ભૂલી ન જવું જોઈએ મેપલ સીરપ હજુ કેલરી અને શક્યતા પાઉન્ડ પર પેક.

• માંસ અને માછલી માટે મેપલ સીરપ ગ્લેઝ
• મેપલ માખણ
• મેપલ બ્લુબેરી મૌસ

બોન એપેટીટમાંથી મેપલ સીરપ રેસિપીઝની વિશાળ શ્રેણી જુઓ.